নার্সিং মা রেসিপির জন্য আলু ক্যাসেরোল। কিভাবে একটি নার্সিং মায়ের জন্য খাওয়া? চাইনিজ বাঁধাকপিতে বাষ্পযুক্ত সাদা মাছ

এলেনা জাবিনস্কায়া

হ্যালো বন্ধুরা! Lena Zhabinskaya আপনার সাথে আছে! সহজ রেসিপিএ খাবার বুকের দুধ খাওয়ানোএকেবারে সমস্ত মায়েরা যারা ইতিমধ্যেই জানেন যে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় চিন্তাশীল পুষ্টি খুঁজছেন ভালো স্তন্যদান, প্রসবের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার, সঠিক উচ্চতাএবং শিশুর বিকাশ।

এবং এই সব চাপ ছাড়া, ভারী লোড, অপ্রয়োজনীয় চিৎকার এবং ঘুমহীম রাতশিশুর কাছ থেকে এবং সবাই জানে প্রসবের বিষণ্নতা. এবং এই ধরনের পুষ্টি একটি কঠোর খাদ্যের সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয় যা মাকে তার যা প্রয়োজন তা সীমাবদ্ধ করে। বুকের দুধ খাওয়ানোর বিশেষজ্ঞদের সুপারিশের জন্য ধন্যবাদ, একটি অল্প বয়স্ক নার্সিং মায়ের মেনু একটি সত্যিকারের গুরমেটের ঈর্ষা হবে।

কি খাবেন আর কি খাবেন না

অল্পবয়সী মায়ের ডায়েটে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে:

ভাজা, ধূমপান, মশলাদার, চর্বিযুক্ত, নোনতা, মাশরুম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রসবের পরে প্রথম মাসগুলিতে, শুকরের মাংসের খাবারগুলি বাদ দেওয়া ভাল, সেগুলিকে অন্য ধরণের মাংস থেকে প্রস্তুত করে প্রতিস্থাপন করা। এই জাতীয় খাবার মা এবং নবজাতক উভয়ের জন্য মল নিয়ে সমস্যা সৃষ্টি করে।

এছাড়াও, আপনার মিষ্টি, পেস্ট্রি, কেক, বান এবং বেকড পণ্য সহ মিষ্টি এবং স্টার্চি খাবারের ব্যবহার সীমিত করা উচিত। নার্সিং মহিলাদের জন্য একটি ব্যতিক্রম শুধুমাত্র উচ্চ মানের হতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর আচরণ: marshmallows, marshmallows, স্বল্প পরিমাণে বাড়িতে তৈরি কম চর্বি বেকড পণ্য.

GW-তে খাবারের রেসিপি

কোন সুস্বাদু এবং সহজে প্রস্তুত করা খাবার আছে যা কখন খাওয়া যায়? এটা হ্যাঁ সক্রিয় আউট. মূল জিনিসটি কেবল তাদের খুঁজে বের করা। আপনার সুবিধার জন্য, তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় দেওয়া হয়.

স্যুপ: শীর্ষ 3 রেসিপি

প্রথম কোর্স সবজি, মুরগির বা মাধ্যমিক ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় মাংসের ঝোল, কারণ খাদ্য কম চর্বি হওয়া উচিত, কিন্তু একই সময়ে ক্ষুধার্ত.

জুচিনি এবং মৌরি স্যুপ

• গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
• আলু - 7 পিসি।;
• ডিম - 2 পিসি।;
• জলপাই তেল।

সিদ্ধ আলু পিউরিতে চূর্ণ করুন, ডিম এবং লবণ যোগ করুন। দ্বিতীয় ডিমটি সিদ্ধ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে গরুর মাংসের সাথে একসাথে পিষুন। ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ রাখুন। l পিউরি, ম্যাশ, কেন্দ্রে গরুর মাংস ভরাট করুন, উপরে একটু পিউরি। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, কিন্তু খসখসে না হওয়া পর্যন্ত! টক দই দিয়ে খান।

স্ন্যাকস: শীর্ষ 3 রেসিপি

চিকেন পটল

• মুরগির ফিললেট - 500 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - কয়েক লবঙ্গ;
• লবণ।

লবণ এবং বাষ্প দিয়ে মুরগি ঘষে, একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পিষে. কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য তেলে ভাজুন, ঠান্ডা করুন। অবশিষ্ট সঙ্গে ফলে ভর বীট মুরগির ঝোলএবং একটি ব্লেন্ডারে মুরগি। টোস্ট দিয়ে পরিবেশন করুন।

গরম স্যান্ডউইচ

• রুটি - 4 পিসি।;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• পনির - 80 গ্রাম;
• মাখন;
• সবুজ

মাখনের একটি পাতলা স্তর দিয়ে রুটি গ্রিজ করুন। এটিতে টমেটোর টুকরো, গ্রেটেড পনির এবং ভেষজ রাখুন। মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে কয়েক মিনিট রান্না করুন।

মরিচ কুটির পনির সঙ্গে স্টাফ

• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
• কুটির পনির - 200 গ্রাম;
• মাখন - 60 গ্রাম;
• আখরোট - 1 চামচ। l.;
• লবণ, গুল্ম।

মাখন এবং কুটির পনির সঙ্গে কাটা বাদাম এবং আজ মিশ্রিত করুন, লবণ যোগ করুন। গোলমরিচের মাথাটি কেটে ফেলুন, বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন। 60 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ফিলিং দিয়ে শক্তভাবে ফলিত শূন্যস্থান পূরণ করুন। পরিবেশন করার আগে, মরিচটি রিংগুলিতে কেটে নিন।

ডেজার্ট: শীর্ষ 3 রেসিপি

কুটির পনির সঙ্গে বেকড আপেল

• আপেল - 4 পিসি।;
• কুটির পনির - 50 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 30 গ্রাম;
• চিনি - 1 চা চামচ। l.;
• কিশমিশ

কুটির পনির ম্যাশ করুন, চিনি, টক ক্রিম এবং কিশমিশ দিয়ে মেশান। আপেল থেকে কোরগুলি সরান এবং ভরাট দিয়ে পূরণ করুন। একটি অগ্নিরোধী পাত্রে রাখুন এবং নীচে জল ঢালা করুন। ওভেনে 180 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

কলার কেক

• সবুজ আপেল - 3 পিসি।;
• টক ক্রিম বা ক্রিম - 3 চামচ। l.;
• ডিম - 2 পিসি।;
• চিনি - 4 চামচ;
• সুজি - 6 চা চামচ।

ফলগুলিকে গ্রেট করুন, সুজি, টক ক্রিম, চিনি এবং হালকাভাবে ফেটানো ডিম যোগ করুন। মিশ্রণটি ছাঁচে রাখুন (সিরামিকগুলি তেল দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করা হয় এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়)। 180 ডিগ্রিতে 25 মিনিট বেক করুন। ঠাণ্ডা করে প্লেটে রাখুন।

বাড়িতে তৈরি খাবারের ভিত্তি সঠিক পুষ্টিবুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মায়েরা। যাইহোক, এটা স্বীকার করুন, এটাও ঘটে যে আপনার চুলায় দাঁড়ানোর কোন ইচ্ছা নেই, তবে সবাই রেস্তোরাঁর চারপাশে দৌড়ানোর সামর্থ্য রাখে না, বিশেষ করে একটি শিশুর সাথে। এই ধরনের মুহুর্তে এটি আমাকে সাহায্য করে বিগ্লিয়ন পরিষেবা— ডেলিভারি সার্ভিস থেকে লাভজনক অফার আছে প্রস্তুত খাবারচমৎকার ডিসকাউন্ট সহ। একটি বিশ্রাম মা একটি সুখী পরিবার, কেন নিজেকে কখনও কখনও pamper না?

নার্সিং মায়েরা একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলেন। এর মধ্যে সেদ্ধ সবজি, সেইসাথে বাষ্পযুক্ত কাটলেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মশলা নিষিদ্ধ। কিন্তু আপনি সত্যিই নিজেকে কিছু সুস্বাদু আচরণ করতে চান! অতএব, একজন নার্সিং মায়ের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করার সময় এসেছে: এই জাতীয় সুস্বাদুতার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। সবাই জানে যে কুটির পনির ক্যালসিয়ামের একটি মূল্যবান উত্স, এবং এটি মা এবং তার শিশু উভয়ের জন্যই বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এবং এই পণ্যটির স্বাদ বেশ মনোরম, এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত।

স্তন্যপান করানোর জন্য কুটির পনির সুবিধা কি?

একজন মায়ের জন্য যে তার শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ায়, কুটির পনির কেবল প্রয়োজনীয়। এটি টক ক্রিম দিয়ে বা ফল, এমনকি বাদাম যোগ করে খাওয়া যেতে পারে। আক্ষরিক অর্থে প্রতিদিন এই পণ্যটির 50 গ্রাম মা এবং তার শিশুর শরীরের জন্য কেবল অপরিবর্তনীয়।

আপনি বুকের দুধ খাওয়ানো বন্ধ করার পরে, কুটির পনির একটি চমৎকার পরিপূরক খাওয়ানো পণ্য হবে। তবে দোকান থেকে কেনা দুধ নয়, প্রাকৃতিক দুধ ব্যবহার করে আপনার সন্তানের জন্য এটি নিজে প্রস্তুত করা ভাল।

ক্যাসেরোলের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু ঘরে তৈরি কুটির পনির

এটি বাড়িতে প্রস্তুত করা খুব সহজ। এর জন্য ন্যূনতম পণ্যের প্রয়োজন হবে। বিদ্যমান বিভিন্ন উপায়েএর উত্পাদন। সবচেয়ে বেশি দেখা দ্রুত রেসিপি.

উপকরণ:

• 2 লিটার দুধ;
• 1 লিটার কেফির।

এই রচনাটি প্রায় 600 গ্রাম কুটির পনিরের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

কীভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করবেন:

1. দুধ ঢেলে দিতে হবে বড় সসপ্যান. নাড়ুন এবং গরম করুন।
2. দুধ ফুটতে শুরু করলে কেফির যোগ করুন। দই ফ্লেক্স অবিলম্বে প্রদর্শিত হবে। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মিশ্রণটি ফুটে না। ভিতরে অন্যথায়কুটির পনির শুকনো এবং শক্ত হবে।
3. চুলা বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি আরও 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
4. একটি চালনিতে মিশ্রণটি রাখুন: ঘোলটি নিষ্কাশন করা উচিত।

এইভাবে আপনি আক্ষরিক আধা ঘন্টার মধ্যে কুটির পনির পাবেন।

নার্সিং মায়ের জন্য সহজ এবং দ্রুত কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ:

• 300-400 গ্রাম তাজা কম চর্বি কুটির পনির;
• 2 মুরগির ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 100 থেকে 150 গ্রাম দানাদার চিনি;
• এক চিমটি লবণ;
• সামান্য ভ্যানিলা চিনি;
• কোন ফল এবং বেরি - ঐচ্ছিক।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি সমজাতীয় ভর পেতে, আপনাকে সাবধানে সমস্ত উপাদান গুঁড়া উচিত: আপনাকে একটি সমজাতীয় এবং যথেষ্ট ঘন ভর অর্জন করতে হবে।
2. তেল দিয়ে গ্রিজ করার পরে আপনি এটি একটি ছাঁচে রাখুন।
3. প্রিহিটেড ওভেনে আধা ঘণ্টা বেক করুন।

পরিবেশনের আগে, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ক্যাসারোল ছিটিয়ে দিন। টক ক্রিম দিয়ে এই সুস্বাদুতাকে শীর্ষে রাখাও উপযুক্ত। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালাআপনার প্রিয় হয়ে উঠবে।

গর্ভবতী এবং নার্সিং মায়েদের জন্য ক্লাসিক ক্যাসেরোল রেসিপি

উপকরণ:

• কুটির পনির - 500 গ্রাম;
• কয়েক টেবিল চামচ সুজি বা আটা;
• 2 টেবিল চামচ। l দস্তার চিনি;
• 5টি কোয়েল ডিম।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কুটির পনির পিষে নিন (আপনি এটি একটি চালুনি দিয়ে পিষতে পারেন)।
2. ডিম এবং দানাদার চিনি, ময়দা যোগ করুন, সবকিছু মেশান।
3. প্যানটি গ্রীস করুন, মিশ্রণটি ঢেলে 50 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ময়দার পরিবর্তে আপনি আধা-সমাপ্ত পণ্য যোগ করুন সুজি, তারপর kneading পরে ভর আধ ঘন্টা জন্য বাকি আছে.

আপনি কি শুকনো এপ্রিকট বা কিশমিশ যোগ করার পরিকল্পনা করছেন? তারপর আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন গরম পানিএই শুকনো ফল। আপনি যদি ক্যাসারলে যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নেন তবে বাদামগুলিও কাটা উচিত। আপনি আনারস ব্যবহার করতে পারেন: এগুলি ছাঁচের নীচে স্থাপন করা উচিত এবং দই ভর উপরে স্থাপন করা উচিত।

আপেল সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোল: নার্সিং মায়েদের জন্য রেসিপি

এই ক্যাসেরোলের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ'ল সংমিশ্রণে বেকড আপেলগুলি অন্ত্রের গতিশীলতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, এই আকারে, আপেল নবজাতকদের মধ্যে কোলিক সৃষ্টি করে না। তাই এখনই এই রেসিপিটি ব্যবহার করার সময়।

উপকরণ:

• কুটির পনির এক চতুর্থাংশ কিলোগ্রাম;
• কয়েকটি আপেল;
• 1 মুরগির ডিম;
• সেন্ট দম্পতি l decoys

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. কুটির পনির দানাদার চিনি এবং সুজি, ডিমের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। তারপর সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
2. একটি মোটা ছোলা নিন এবং ফল ছেঁকে নিন। এর পরে, তাদের চেপে বের করা দরকার: রসটি নিষ্কাশন করা যাক।
3. গ্রেট করা আপেলের সাথে মেশানো হয় দই ভর.
4. প্যান প্রস্তুত করুন: গ্রীস এবং ছিটিয়ে দিন ব্রেডক্রাম্বস.
5. ভর পাড়া হয়.
6. থালা এক ঘন্টা বেক করা উচিত।

ধীর কুকারে ফ্লফি কটেজ পনির ক্যাসেরোল (ভিডিও)

ভাত এবং কুটির পনির সঙ্গে একটি নার্সিং মায়ের জন্য কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ:

• এক চতুর্থাংশ কেজি চালের সিরিয়াল, একই পরিমাণ কুটির পনির;
• জল - 500 মিলি;
• এক মুঠো কিশমিশ;
• 75 গ্রাম দানাদার চিনি;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন।

কিভাবে রান্না করে:

1. কিশমিশ দিয়ে চাল সিদ্ধ করুন: আপনার একটি টুকরো টুকরো পোরিজ পাওয়া উচিত।
2. এটি ঠান্ডা করুন এবং বাকি পণ্য যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
3. ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং মিশ্রণটি ঢেলে দিন, পৃষ্ঠটি সমান করুন।
4. ডিম এবং টক ক্রিম এর মিশ্রণ উপরে রাখা হয়।
5. প্রায় 17 মিনিটের জন্য বেক করুন, সর্বোচ্চ 20।

ধীর কুকারে নার্সিং মায়ের জন্য কুটির পনির ক্যাসেরোলের রেসিপি

উপকরণ:

• কুটির পনির - আধা কেজি;
• 3 টেবিল চামচ। l সুজি, একই পরিমাণ চিনি;
• মাখন

রন্ধন প্রণালী:

1. চিনি এবং সুজি দিয়ে কুটির পনির মেশান। আপনি এখানে কলা বা আপেল যোগ করতে পারেন। যদিও আপনি কলার সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ তারা কখনও কখনও শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জি বা কোলিক হতে পারে।
2. মাল্টিকুকারের ভিতরে গ্রীস করুন মাখন. মিশ্রণটি যোগ করুন এবং বেকিং মোডে রান্না করুন। এটি 35 থেকে 40 মিনিট সময় নেবে।

বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য কিসমিস এবং শুকনো এপ্রিকট সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোলের রেসিপি

উপকরণ:

• আধা কেজি কুটির পনির (অগত্যা তাজা);
• 3 মুরগির ডিম;
• 125 গ্রাম দানাদার চিনি;
• সুজি - 3 টেবিল চামচ। l.;
• 3 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• এক টেবিল চামচ মাখন;
• এক মুঠো কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট।

প্রস্তুতি:

1. আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করতে হবে, অথবা আপনি আপনার হাত ব্যবহার করতে পারেন: এটি আরও ভাল হবে। যদি কোনও গলদ না থাকে তবেই ক্যাসেরোলটি কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
2. ডিম এবং দানাদার চিনি যোগ করুন, একটি চামচ ব্যবহার করে কুটির পনির দিয়ে ঘষুন।
3. সুজিতে উষ্ণ দুধ ঢালুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে এটি সিরিয়ালে শোষিত হয়। ফলস্বরূপ, এটি ফুলে উঠবে। প্রক্রিয়াটির গতি বাড়ানো বেশ সম্ভব: এটি করার জন্য, মাইক্রোওয়েভে মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য এক প্লেট দুধ এবং সুজি রাখুন।
4. দইয়ের মধ্যে সুজি রাখুন, ময়দা এবং নরম মাখন যোগ করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
5. এখন আপনার দই ভরে ইতিমধ্যে ধুয়ে শুকনো কিশমিশ যোগ করা উচিত। সেখানে শুকনো এপ্রিকট যোগ করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আবার নাড়ুন। শুকনো ফল বাষ্প করার প্রয়োজন নেই, কারণ একটি রসালো ক্যাসেরলে তারা এটি ছাড়া নরম এবং কোমল হবে।
6. ছাঁচ থেকে ট্রিটটি সরানো সহজ করতে, মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. দই ভর দিয়ে ভরা ছাঁচটি ওভেনে পাঠাতে হবে।
8. থালা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেক করা উচিত: প্রায় এক ঘন্টা এ গড় তাপমাত্রা. শেষে থালা বাদামী হয়ে যাবে।

এটি ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে গেলে ট্রিটটি নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

একটি ছুরি এবং স্প্যাটুলা দিয়ে ট্রিটের প্রান্তগুলিকে সমর্থন করুন, এটিকে চারদিক থেকে তুলে ধরুন। এর পরে, একটি বড় সসপ্যান থেকে একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং এটি উল্টে দিন। এই ক্ষেত্রে, ক্যাসেরোলটি ঢাকনার উপরে উল্টো হয়ে যাবে, তারপরে আপনি এটি একটি থালা দিয়ে ঢেকে দিন এবং আপনার প্রয়োজন মতো এটি উল্টে দিন।

নার্সিং মায়েদের জন্য কুটির পনির ক্যাসেরোল (ভিডিও)

শুধু গর্ভবতী নারীই নয়, স্তন্যদানকারী মায়েরাও কুটির পনির খেলে উপকার পেতে পারেন। অতএব, যারা তাদের শিশুকে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের জন্য এই সমস্ত রেসিপিগুলি কেবল অপরিবর্তনীয় হবে। তদুপরি, আপনি চুলায় এবং ধীর কুকার উভয়ই রান্না করতে পারেন।

একটি শিশুর জন্মের পরে, একটি অল্প বয়স্ক মায়ের জীবন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। এটি অন্তত খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের কারণে নয়।

যেহেতু একজন মহিলা খাবার থেকে প্রাপ্ত সমস্ত উপাদান দুধের সাথে শিশুর কাছে স্থানান্তরিত হয়, তাই তাকে টেবিলে যা যায় তা সাবধানে চয়ন করতে হবে। একই সময়ে, নার্সিং মায়েদের জন্য খাবারগুলি পর্যাপ্ত হওয়া উচিত পুষ্টির মানশরীর রক্ষণাবেক্ষণ করার জন্য, সন্তান জন্মদান এবং প্রসবের পরে ক্লান্ত।

মেনে চলা প্রয়োজনীয় খাদ্য, নিজের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সন্তানের জন্য ক্ষতিকারক খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় একজন মাকে বেশ কয়েকটি পয়েন্ট বিবেচনা করতে হবে। একটি স্তন্যপান করানোর ডায়েট শরীরকে শক্তি এবং ভিটামিন দিয়ে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ধরণের পুষ্টি দিয়ে পূর্ণ হওয়া উচিত।

একজন নার্সিং মায়ের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

• গাঁজানো দুধের পণ্য - কুটির পনির, কেফির, বেকড দুধ
• চর্বিহীন মাংস - টার্কি, শুয়োরের মাংস, বাছুর
• কম চর্বিযুক্ত মাছ - কার্প, পাইক পার্চ, কড
• সবজি, না fermentativeপেটে - বীট, গাজর, কুমড়া, জুচিনি, তবে শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সার পরে
• কিছু ধরণের ফল এবং বেরি - আপেল, কারেন্টস, গুজবেরি
• সিরিয়াল এবং পাস্তা
• অল্প পরিমাণে মাখন
• আস্ত রুটি

এটা মনে রাখা উচিত বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।এর মধ্যে রয়েছে সাইট্রাস ফল, গরুর দুধ, মুরগি ও ডিম, লাল শাকসবজি ও ফল। এছাড়াও নিষিদ্ধ শিম, বাঁধাকপি, নাশপাতি এবং আলু এই কারণে যে তারা পেট ফাঁপা এবং ফোলাভাবকে উস্কে দেয়। অত্যধিক লবণাক্ত এবং এড়িয়ে চলুন মসলাযুক্ত খাদ্য, সেইসাথে ফাস্ট ফুডের সাথে সম্পর্কিত।

এছাড়াও, সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার মানসম্মত পণ্য থেকে প্রস্তুত করা উচিত যা সঠিকভাবে রান্না করা হয়েছে। সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করার জন্য, বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য বিশেষ রেসিপি ব্যবহার করা সর্বোত্তম।

সকালের নাস্তা

মায়ের জন্য প্রস্তুত প্রাতঃরাশ হওয়া উচিত, প্রথমত, পুষ্টিকর। অবশ্যই, এর উপযোগিতা এবং সহজপাচ্যতা সম্পর্কে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয়। এই নীতির উপর ভিত্তি করে কি প্রস্তুত করা যেতে পারে?

ওটমিল দিয়ে স্মুদি

রেসিপি প্রস্তুত করা সহজ, তাই মায়েদের জন্য উপযুক্তস্তন্যপান করানো মহিলাদের জন্য যারা প্রাতঃরাশ বাদ দিতে হবে।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম ওটমিল"অতিরিক্ত";
• 200 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কেফিরবা প্রাকৃতিক দই;
• একটি মাঝারি পাকা কলা।

প্রস্তুতি:

1. কলার খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি ব্লেন্ডার বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। আপনি একটি নিমজ্জন ডিভাইস ব্যবহার করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে আমরা একটি পৃথক পাত্রে উপাদান পিষে।
3. ওটমিল, বিকল্প সঙ্গে স্মুদি নিয়মিত porridge, প্রস্তুত!
   যদি ইচ্ছা হয়, কলা অ-টক আপেল, বরই এবং অন্যান্য অনুমোদিত বেরি এবং ফল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

বিভিন্ন ফিলিংস সহ স্যান্ডউইচ

একটি সম্পূর্ণ জন্য কি রান্না সকালের অ্যাপয়েন্টমেন্টএকটি নার্সিং মায়ের জন্য খাবার? সুস্বাদু স্যান্ডউইচসঙ্গে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর ফিলিংস. একটি বেস হিসাবে, আপনি খামির ছাড়া রুটি বা বিশেষ খাদ্য রুটি ব্যবহার করতে হবে।

নং 1 পূরণের জন্য উপকরণ:

• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 200 গ্রাম;
• পার্সলে, ডিল, তুলসী - 4 চামচ। l মোট ভরের মধ্যে;
• লবণ - ঐচ্ছিক;
• কেফির - 2-4 চামচ। l

প্রস্তুত করতে, হাত দিয়ে বা ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। স্যান্ডউইচ বেসে ছড়িয়ে সকালের নাস্তা উপভোগ করুন।

নং 2 পূরণের জন্য উপকরণ:

• টার্কি (গরুর মাংস) লিভার - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
• লবনাক্ত;
• অন্যান্য মশলা - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি:

1. আমরা চলমান জলের নীচে লিভারটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি, প্রয়োজনে চর্বি এবং ছায়াছবি অপসারণ করি। না মধ্যে ফুটান বড় পরিমাণেজল বা একটি ফ্রাইং প্যানে 15 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করবেন না। আগুনের উপর পণ্যের অত্যধিক এক্সপোজার একটি "রাবারি" ধারাবাহিকতা হতে পারে।
2. এই সময়ে, আমরা শাকসবজি খোসা ছাড়ি এবং কাটা - পেঁয়াজ কিউব করে, গাজর একটি গ্রাটারে। এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং মাখনে কম আঁচে সিদ্ধ করুন, ভাজা এড়িয়ে চলুন।
3. লিভার থেকে পানি বের করে নিন এবং সবজিগুলোকে তাপ থেকে সরিয়ে দিন। আমরা তাদের ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে ফেলি।
4. পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত মেশান। লবণ এবং ইচ্ছা হলে আরও কয়েকটি মশলা যোগ করুন।

এই ফিলিংস সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে এগুলি তাদের স্বাদ বা পুষ্টিগুণ না হারিয়ে একটি বদ্ধ পাত্রে দুই দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কুমড়ো মিশ্রণ

আরেকটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট ডিশ হল অরিজিনাল পাম্পকিন ব্লেন্ড। এর প্রস্তুতির রেসিপিটিও জটিল নয়, তবে স্বাদ অবশ্যই এর নতুনত্বের সাথে আপনাকে অবাক করবে।

উপকরণ:

• মিষ্টি কুমড়া সজ্জা - 450 গ্রাম;
• তাজা আপেলসস - 200 গ্রাম;
• দানাদার চিনি বা গুঁড়ো চিনি - 50 গ্রাম;
• লেবুর রস - 1 চা চামচ। (শুধুমাত্র সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জি না থাকলে যোগ করা হয়);
• গ্রাউন্ড দারুচিনি - একটি চিমটি (ঐচ্ছিক)।

প্রস্তুতি:

1. কুমড়ার পাল্প কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তরল নিষ্কাশন এবং ঠান্ডা পরে, একটি পিউরি মধ্যে এটি পিষে.
2. একটি পৃথক ধাতব পাত্রে রস ছাড়া অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশান।
3. ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রাখুন। তারপর তাপ কমিয়ে 40-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নিয়মিত নাড়তে ভুলবেন না, কারণ মিশ্রণটি খুব দ্রুত পুড়ে যায়।
4. তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন। তারপরে লেবুর রস যোগ করুন, যা মিশ্রণটিকে অক্সিডাইজ করতে বাধা দেবে। একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

মা কুমড়োর মিশ্রণটি স্যান্ডউইচের জন্য ভরাট হিসাবে বা জ্যামের পরিবর্তে অন্যান্য প্রাতঃরাশের খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

রাতের খাবার

মধ্যাহ্নভোজের খাবারটি শরীরকে পুরোপুরি শক্তি দিয়ে পূর্ণ করতে হবে এবং অবশ্যই স্বাস্থ্যকর হতে হবে। স্যুপ ছাড়াও, এটি অন্তর্ভুক্ত মাংসের থালাএকটি হালকা সাইড ডিশ সহ, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়ের জন্য আদর্শ।

স্যুপ

নার্সিং মায়েদের জন্য স্যুপ একটি আন্তরিক এবং স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজের একটি অপরিহার্য উপাদান। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, আপনি বাকউইট, চাল, ওটমিল দিয়ে বা উদ্ভিজ্জ বা গরুর মাংসের ঝোলের উপর ভিত্তি করে প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে পারেন।

বকউইট স্যুপ

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
• বাকউইট - 50 গ্রাম;
• আলু - 1 পিসি।;
• গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মশলা (লবণ, তেজপাতা, allspice)- স্বাদমতো।

প্রস্তুতি:

1. আমরা ফিল্ম থেকে মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করি। পূরণ করো ঠান্ডা পানি(2 l) এবং চুলার উপর রাখুন। ফুটন্ত পরে, ফেনা সরান এবং তাপ কমাতে, তেজপাতা যোগ করুন, যা আমরা রান্নার 10 মিনিট পরে অপসারণ করি। অন্তত দেড় ঘণ্টার জন্য বুদবুদ ছাড়াই ঝোল রান্না করুন, লবণ দিতে ভুলবেন না।
2. আমরা শাকসবজি পরিষ্কার করি, ভাজার মতো করে কেটে ফেলি এবং মাখনে সিদ্ধ করি, ভাজা এড়িয়ে যাই। আলু কিউব করে কেটে নিন।
3. মাংস সরান, ঠান্ডা এবং অংশে কাটা। প্রস্তুত ঝোলের সাথে আলু যোগ করুন এবং প্রায় নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. আমরা শস্য ধোয়া, কোনো ভাসমান শস্য অপসারণ. ফুটন্ত স্যুপে যোগ করুন এবং বাকউইট প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
5. শেষ পর্যন্ত স্টিউ করা সবজি যোগ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করা।

দ্বিতীয় কোর্স

দুপুরের খাবারের রেসিপি যা একজন নার্সিং মায়ের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে তাতে মাংস এবং পাশের খাবার থাকে। আপনি সবজি দিয়ে স্টিউড বা বেকড মাংস রান্না করতে পারেন।

স্টিউড মিটবল

উপকরণ:

• বাছুরের মাংস - 450 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
• চালের সিরিয়াল - 100 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।;
• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দই - 100 গ্রাম;
• লবণ, অন্যান্য মশলা - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. চালের দানা অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং অল্প পরিমাণে মাখনে ভাজুন।
3. গরুর মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে মাংসের কিমায় পিষে নিন। ডিম, চাল এবং অল্প পরিমাণ গাজর দিয়ে মেশান। লবণ।
4. কিমা করা মাংসের মিশ্রণ থেকে কাটলেট তৈরি করা গোলাকার, একটি অগ্নিরোধী পাত্রে রাখুন এবং টক ক্রিম এবং অবশিষ্ট গাজরের মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন।
5. প্রায় 40-60 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
6. সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করে টেবিলে পরিবেশন করুন হালকা সবজিসালাদ

রাতের খাবার

স্তন্যপান করানো মায়ের জন্য রাতের খাবারে ভাপানো, চুলায় বেকড বা সেদ্ধ করা মাছ এবং সবজি পিউরিদুধ যোগ না করে, যেহেতু বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

চাইনিজ বাঁধাকপিতে বাষ্পযুক্ত সাদা মাছ

উপকরণ:

• যে কোনও সাদা মাছের ফিললেট - 400 গ্রাম;
• তরুণ চীনা বাঁধাকপি পাতা - 5-6 পিসি।;
• লবণ, স্বাদ অন্যান্য মশলা.

প্রস্তুতি:

1. ফিললেট ধুয়ে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। হালকা লবণ এবং মরিচ।
2. আমরা বাঁধাকপির পাতা ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি, যদি শক্ত ঘন হয় তবে আমরা সেগুলি কেটে ফেলি। কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।
3. স্টিমার থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে আমরা পাতাগুলি জোড়ায় সাজিয়ে রাখি যাতে তারা একে অপরকে ওভারল্যাপ করে।
4. আমরা তাদের উপর ফিললেট রাখি এবং একটি খাম দিয়ে কাঠামোটি মোড়ানো। আমরা যাতে কোনো ফাটল তৈরি না হয় তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করি।
5. একটি স্টিমারে খামগুলি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ডেজার্ট এবং পানীয়

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, ডেজার্টগুলি নার্সিং মায়ের জন্য contraindicated হয় না। কিন্তু শুধুমাত্র যারা অনুযায়ী প্রস্তুত খাদ্য নিয়মএই সময়ের জন্য

বেকড আপেল

সবচেয়ে সহজ মিষ্টি যা মা এবং নবজাতক উভয়ের জন্যই নিরীহ যা বুকের দুধ খাওয়ানো হয়।

উপকরণ:

• আপেল - 1 কেজি;
• চিনি - 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমরা অ-টক আপেলের জাতগুলি ব্যবহার করি, যেমন আন্তোনোভকা। আমরা ফলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি।
2. আমরা petiole এলাকায় প্রতিটি এক একটি ছোট বিষণ্নতা কাটা আউট. ভিতরে আধা চা চামচ চিনি দিন।
3. একটি বেকিং শীটে আপেল রাখুন, যা আমরা প্রিহিটেড ওভেনে রাখি। ফল নরম না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিট বেক করুন।

নার্সিংয়ের জন্য পানীয়ও সঠিক হওয়া উচিত। সর্বোপরি, এটি তরলের উত্সের উপর নির্ভর করে যে শিশুকে খাওয়ানো নিরীহ এবং ধ্রুবক হবে কিনা। অতএব, প্রথমত, আপনাকে দুই লিটারের বেশি পান করতে হবে পরিষ্কার পানিপ্রতিদিন, এবং চা এবং কফির পরিবর্তে, শুকনো ফল বা মৌসুমী বেরিগুলির উপর ভিত্তি করে কমপোট প্রস্তুত করুন।

কোনও মহিলার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত খাবারগুলি শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে কেবল আনন্দ আনতে, নার্সিং মায়েদের জন্য রেসিপিগুলির পছন্দের সাথে খুব দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন।

জন্ম দেওয়ার পরে, একটি অল্প বয়স্ক মায়ের ক্ষুধা খোলে, কিছু লোক মনে করে যে "এখন এটি সম্ভব।" সন্তানের জন্ম হয়েছিল এবং এখন আপনি যা চান তা খেতে পারেন, তবে এটি একেবারেই নয়। তার শিশুর জন্মের প্রথম দিনগুলিতে, একজন মা তাকে বুকের দুধ খাওয়ান এবং সমস্ত পুষ্টি এবং "ক্ষতিকারক" পদার্থ মায়ের দুধের সাথে নবজাতকের শরীরে প্রবেশ করে। অতএব, আপনি যা খাবেন তার উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে হবে। জন্ম দেওয়ার পরে, আপনার বারবিকিউ এবং ফাস্ট ফুডের উপর নির্ভর করা উচিত নয়, তবে আপনার নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়।

একজন নার্সিং মায়ের জন্য একটি খাদ্য সুষম হওয়া উচিত, তবে ক্যালোরিতে খুব বেশি নয় (2500 থেকে 3500 কিলোক্যালরি পর্যন্ত)। পান করার চেষ্টা করুন পর্যাপ্ত পরিমাণজল, কারণ বুকের দুধ খাওয়ানো "সমস্ত রস চুষে ফেলে" এবং বিশেষ করে তরল, এটি পুনরায় পূরণ করা দরকার। প্রস্তাবিত নিত্যদিনের ব্যবহার্যপ্রতিদিন 2 লিটার জল থেকে, এবং বিশেষ করে খাওয়ানোর আগে এবং পরে।

একজন অল্পবয়সী মা নিজেই একটি মেনু তৈরি করতে পারেন, তিনি কী খাবার খেতে পারেন তা জানতে হবে।

নার্সিং মায়েদের খাদ্য তালিকায় প্রথম জিনিসটি বাষ্পযুক্ত ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

• আপেল,
• নাশপাতি,
• কলা,
• শুকনো ফল,
• আলু,
• গাজর,
• জুচিনি,
• ফুলকপি বা ব্রকলি।
• ওটমিল, বাকউইট, বার্লি, সুজি, মসুর ডাল।

মাংস চর্বিযুক্ত নয় ( মুরগির বুক, বাছুর, খরগোশ)। প্রাকৃতিক compotes এবং রস আকারে তরল, সেইসাথে অ-কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার. সতর্কতা সহ দুগ্ধজাত পণ্য (র্যাজেঙ্কা, কুটির পনির, কেফির, পনির)।

নবজাতকের কারণে কী খাবেন না

প্রথমবারের জন্য একজন নার্সিং মায়ের জন্য নমুনা মেনুতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়::

1. অ্যালকোহল (বিয়ার, ওয়াইন),
2. লাল এবং উজ্জ্বল ফল,
3. বেরি
4. শাকসবজি (টমেটো, মরিচ),
5. চর্বিযুক্ত মাংস, শুয়োরের মাংস এবং লার্ড,
6. legumes এবং সাদা বাঁধাকপি, কারণ তারা শিশুর মধ্যে গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে।

রসুন এবং গরম মশলা (কালো মরিচ এবং সরিষা) এড়িয়ে চলতে হবে। সব ধরনের সস (মেয়োনিজ এবং কেচাপ) নিষিদ্ধ। এছাড়াও কফি, চকোলেট এবং শক্তিশালী কালো চা। টিনজাত খাবার এবং ধূমপান করা মাংস, মাশরুম এবং আচার সম্পর্কে ভুলে যান। মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় এবং লেমনেড।

সন্তানের জন্মের পর প্রথম এবং দ্বিতীয় মাসে একজন নার্সিং মায়ের জন্য পুষ্টি

প্রসবের পর প্রথম মাসের জন্য একজন নার্সিং মায়ের মেনু ভারসাম্যের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। আপনার শিশুর ওজন কমানোর জন্য নার্সিং মায়ের মেনু খোঁজা উচিত নয়; দরকারী উপাদানদুধের সাথে, ডায়েটে যে কোনও পণ্য সীমিত করা জড়িত, সম্ভবত আপনার সন্তানের পূর্ণ বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। তাই এই সময়ের মধ্যে ওজন কমানো সেরা নয় সেরা সিদ্ধান্ত. আপনার শিশুর দুধ ছাড়ানো এবং যখন সে নিজে থেকে খাওয়ানো শুরু করে তখনই আপনার ওজন কমানো শুরু করা উচিত।

যদি মায়ের পর্যাপ্ত দুধ না থাকে তবে তাকে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় অধিক পানি, এবং তারপর আপনি শিশুর খাওয়াতে পারেন. মনে রাখবেন যে জুস এবং চা শরীরের যে তরল প্রয়োজন তা পূরণ করে না। দুগ্ধ-মুক্ত খাদ্যশুধুমাত্র মায়ের মধ্যে তীব্র অ্যালার্জি এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে নির্দেশিত। অন্যান্য ক্ষেত্রে দুধের রেশনপ্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ ওটমিলদুধ বা দই এবং কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির স্তন্যপান বাড়ায়।

যা 1-2 মাসে সম্ভব

এই সময়ের মধ্যে, নতুন প্রবর্তিত পণ্যের প্রতি সন্তানের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান। আপনি একটি নোটবুক রাখতে পারেন এবং তাতে লিখতে পারেন কোন চেয়ার বা ত্বকের প্রতিক্রিয়াএকটি নির্দিষ্ট সবজি বা ফলের জন্য ছিল। এটি অ্যালার্জি সনাক্ত করতে সহায়তা করবে শুধুমাত্র একটি নতুন পণ্যের পরে আপনার 1-3 দিন অপেক্ষা করা উচিত এবং শুধুমাত্র তারপরে ডায়েটে নতুন কিছু যোগ করা উচিত। অন্যথায়, ডায়রিয়া বা ফুসকুড়ি আকারে প্রতিক্রিয়ার কারণ কী তা বোঝা আপনার পক্ষে কঠিন হবে।

3-6 মাসে কি সম্ভব

এই সময়ের মধ্যে, আপনি ইতিমধ্যে একটু শিথিল করতে পারেন বাঁধাকপি, লেবু, রুটি এবং পাস্তা আপনার খাদ্য যোগ করা হয়; বেকড আপেল এবং নাশপাতি ছাড়া অন্য ফল সাবধানে খাওয়া যেতে পারে। মাঝে মাঝে আপনি ভাজা মাংস বা ধূমপান করা মাংসের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন, তবে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে। শসা, মাছ এবং মাখন, marshmallows এবং marshmallows এছাড়াও যোগ করা হয়।

নার্সিং মায়েদের জন্য মেনু রেসিপি

প্রতিদিনের জন্য প্রথম মাসে একজন নার্সিং মায়ের জন্য মেনু, রেসিপিগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। এখন পণ্য পছন্দের কোন অভাব নেই, তাই শুধুমাত্র চয়ন করার চেষ্টা করুন তাজা শাকসবজিএবং ফল। সবুজ শাক সম্পর্কে ভুলবেন না, এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে।

আপনার দিনে প্রায় 6 বার ছোট এবং প্রায়শই খাওয়া উচিত। এগুলি অবশ্যই প্রধান খাবার (সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার) এবং অতিরিক্ত খাবার (দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট, বিকেলের নাস্তা, রাতের নাস্তা) হতে হবে। প্রথম দিনগুলিতে, ডায়েটটি হওয়া উচিত: প্রাতঃরাশের জন্য - জল দিয়ে এবং তেল ছাড়া পোরিজ।

দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - দই, কুটির পনির, বেকড আপেল, বাদাম (চিনাবাদাম এবং পেস্তা বাদে)। রাতের খাবার - সবজির ঝোলবাঁধাকপি ছাড়া, বা স্টিম বা স্টিউড সবজি, চর্বিহীন ক্র্যাকার। বিকেলের নাস্তা-ও হতে পারে সেদ্ধ সবজি(জুচিনি, শালগম), দুগ্ধজাত পণ্য।

রাতের খাবার - বাকউইট বা অন্যান্য দোল, পাস্তা, মিষ্টি হিসাবে ফল। রাতের খাবার - বেকড দুধ বা কেফির, ক্র্যাকার।

নার্সিং মায়েদের জন্য মেনু এবং রেসিপি

টেবিল অনুযায়ী সপ্তাহের জন্য মেনু

যে টেবিল অনুযায়ী বিখ্যাত শিশু বিশেষজ্ঞ E.O. Komarovsky প্রধানত মৃদু পণ্য গঠিত, অগত্যা ফ্যাটি না, যাতে স্তন দুধচর্বিযুক্ত এবং প্রকাশ করা কঠিন হয়ে ওঠেনি।

একজন নার্সিং মায়ের জন্য সাপ্তাহিক পুষ্টি, যে কোনও খাওয়ানোর সময়ের জন্য উপযুক্ত একটি মেনু। খাওয়ানোর সময়কালের উপর নির্ভর করে, শুরুতে বা 2 - 3 মাস, আপনার খাবারের সংমিশ্রণ সামঞ্জস্য করা উচিত। কারণ প্রথম দিনগুলোতে গ্যাস গঠনের পণ্যনিষিদ্ধ, তারপর আপনি তাদের বাদ. ঠিক আছে, যদি পিরিয়ডটি ইতিমধ্যে 3 মাসেরও বেশি সময় ধরে চলছে, তবে আপনার সন্তানের প্রতিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে আপনি নতুন কিছু যোগ করতে পারেন। এই টেবিল অনুযায়ী সংকলিত খাদ্য এই মত কিছু দেখায়.

বাচ্চার বয়স	কি সম্ভব	কী করবেন না
10 দিন পর্যন্ত	দুগ্ধজাত পণ্য বেকড সবজি এবং ফল	রুটি মাংসের ঝোল টিনজাত খাবার মদ
দশম দিন থেকে 1 মাসের মধ্যে	সেদ্ধ মাংস, মাছ,	রুটি টিনজাত খাবার সোডা মদ
২য় এবং ৩য় মাস	কাঁচা ফল এবং সবজি	দুধ মদ
৪র্থ, ৫ম, ৬ষ্ঠ মাস	সবুজ পেঁয়াজ	দুধ টিনজাত খাবার মদ
৬ মাস পর	বাছুরের মাংস সামুদ্রিক খাবার	কফি টিনজাত খাবার মদ

মাসের জন্য একটি নমুনা মেনু আঁকা

মাস অনুযায়ী একটি নার্সিং মায়ের জন্য মেনু এছাড়াও বৈচিত্রপূর্ণ এবং তাজা এবং অন্তর্ভুক্ত করা উচিত স্বাস্থ্যকর খাবার. পরিবর্তন হচ্ছে সাপ্তাহিক খাদ্য, এবং এটিতে নতুন উপাদান যোগ করে, আপনি নিজেই পুরো মাসের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে পারেন। এটা থেকে শুরু মূল্য স্বাদ পছন্দএবং আর্থিক ক্ষমতা। নমুনা মেনুএকটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা, যাতে আপনি শীঘ্রই ক্লান্ত না হন।

আপনি একবারে কয়েক মাসের জন্য একটি ডায়েট তৈরি করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন যে শিশুটি কেবল মানিয়ে চলেছে এবং ভবিষ্যদ্বাণী করছে খাদ্য প্রতিক্রিয়াএক বা অন্য পণ্যের জন্য বেশ কঠিন হবে।

নার্সিং মায়েদের জন্য হাইপোঅলার্জেনিক ডায়েট

একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটে এমন খাবার বাদ দেওয়া থাকে যা অ্যালার্জিতে অবদান রাখে এবং উস্কে দেয়। এই জাতীয় ডায়েটের সাথে, আপনার সন্তানের হজমের পরিবর্তনের উপর নির্ভর করা উচিত এবং অ্যালার্জেন পণ্যটিকে যথাসম্ভব সঠিকভাবে সনাক্ত করার চেষ্টা করা উচিত।

এবং যাতে প্রতিরোধ করা যায় বিরূপ প্রতিক্রিয়া, না খাওয়ার চেষ্টা করুন:

• সাইট্রাস,
• বাদাম
• বিদেশী ফল,
• উজ্জ্বল এবং লাল শাকসবজি,
• বেরি

নার্সিং মায়ের জন্য পুষ্টি: কী সম্ভব এবং কী নয়। মায়ের মেনু

দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি প্রায়শই বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় নিষিদ্ধ শ্রেণীতে পড়ে, যেহেতু প্রোটিন শিশুর দ্বারা খারাপভাবে হজম হয় না।

এই ক্ষেত্রে, একজন নার্সিং মায়ের জন্য একটি কুটির পনির ক্যাসেরোল একটি প্রকৃত গডসেন্ড হতে পারে, কারণ তাপ চিকিত্সাপণ্য সামান্য তার বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন. এর উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে যথেষ্ট সুস্বাদু থালাআমরা একটু কম কথা বলব এবং এর প্রস্তুতির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপিও দেব।

পুষ্টিবিদ ইতিমধ্যে দীর্ঘ বছরদুধে কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে বিতর্ক আছে বিশুদ্ধ ফর্ম. অনেকের অভিমত এর ব্যবহার এই পণ্যেরএটি অল্প বয়সে কমপক্ষে কিছু ফলাফল নিয়ে আসে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি একেবারেই অকেজো এবং কখনও কখনও ক্ষতিকারকও।

একই বিশেষজ্ঞদের গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে। এই জাতীয় খাবার অবশ্যই স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয় এবং এর ব্যবহার প্রয়োজনীয়।

আমরা যখন বুকের দুধ খাওয়ানোর কথা বলি, তখন এখানে বেশ কিছু সমস্যা দেখা দেয়। তারা প্রাথমিকভাবে এই সত্যের সাথে যুক্ত যে জীবনের প্রথম মাসগুলিতে একটি শিশুর পাচনতন্ত্র বেশ দুর্বলভাবে কাজ করে। তিনি এটি আত্তীকরণ সঙ্গে মানিয়ে নিতে কঠিন খুঁজে জটিল পদার্থএবং তাদের পচন।

উপরন্তু, সবসময় সম্ভাবনা আছে এলার্জি প্রতিক্রিয়া. এটি ত্বকের লালভাব এবং এতে ফুসকুড়ি দ্বারা প্রকাশ করা হয়। এছাড়াও শিশুর মল, কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলা এবং শূল সমস্যা হতে পারে। অবশ্যই, প্রায়শই এই জাতীয় প্রকাশ ঘটে যখন মা তার খাঁটি আকারে দুধ খান, তবে গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলিতে ঘন ঘন প্রতিক্রিয়া দেখা যায়।

আশ্চর্যজনক সত্য যে প্রায় 100% ক্ষেত্রে কুটির পনির ক্যাসেরোল একটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

মজার বিষয় হল, এটি সেইসব বাচ্চাদের মধ্যেও পরিলক্ষিত হয় যারা তাদের মায়ের ডায়েটে সম্পূর্ণ দুধ এবং এমনকি গাঁজানো দুধের পণ্য যোগ করার জন্য খারাপ প্রতিক্রিয়া দেখায়।

এই কারণে, একটি অল্প বয়স্ক নার্সিং মায়ের ডায়েটে কুটির পনির ক্যাসেরোলের উপস্থিতি বাধ্যতামূলক বলে মনে করা হয়। তবে আপনার খুব বেশি উদ্যোগী হওয়া উচিত নয়; বিশেষজ্ঞরা এই খাবারটি সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেন এবং অংশটি 200-300 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

কুটির পনির ক্যাসেরোল কীভাবে প্রস্তুত করবেন

এই থালাটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে এবং তাদের প্রতিটির ফলস্বরূপ প্রাপ্ত ফলাফল একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক।

একটি ক্যাসারোল তৈরির দ্রুততম এবং সহজ উপায় হল মাইক্রোওয়েভ ওভেন. এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এই ডিভাইসটির পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে, তাদের সংমিশ্রণে থাকা উপকারী পদার্থগুলিকে ধ্বংস করে। উপরন্তু, এইভাবে প্রস্তুত একটি থালা একটি বরং নির্দিষ্ট গন্ধ আছে যা এমনকি অপ্রীতিকর একজন সাধারণ মানুষের কাছে, গন্ধ একটি সংবেদনশীল অনুভূতি সঙ্গে একটি নার্সিং মা উল্লেখ না.

আধুনিক প্রযুক্তি আমাদেরকে একটি মাল্টিকুকার হিসাবে এমন একটি দুর্দান্ত এবং দরকারী ডিভাইস দিয়েছে। এর সাহায্যে, ক্যাসেরোলটি কোনও পোড়া জায়গা ছাড়াই সরস, সুস্বাদু এবং নিশ্চিত হয়ে ওঠে। উপরন্তু, এটি তৈরি করা বেশ সহজ, এবং রান্নার প্রক্রিয়া নিজেই খুব বেশি সময় নেয় না।

ওভেন ব্যবহার করলে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার পাওয়া যাবে। এটি এক ধরণের ক্লাসিক যা আপনাকে সত্যিকারের আশ্চর্যজনক থালা প্রস্তুত করতে দেয় যা অবশ্যই একটি অল্প বয়স্ক মায়ের স্বাদ কুঁড়িকে আনন্দিত করবে। এই পদ্ধতিটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যখন ক্যাসেরোলের রস বাড়াতে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করা হয়।

কুটির পনির ক্যাসেরোলের সুবিধা

আশ্চর্যজনকভাবে, এই ক্যাসেরোলের কুটির পনির সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয় ভাল দিক. উদাহরণস্বরূপ, প্রভাব অধীনে উচ্চ তাপমাত্রাদুধের প্রোটিনের গঠন পরিবর্তিত হয় এবং এটি ভঙ্গুর জন্যও সহজে হজম হয় পাচনতন্ত্রনবজাতক

ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রাচুর্য, যার জন্য তাজা কুটির পনির এত বিখ্যাত, একই স্তরে রয়ে গেছে। আপনি জানেন, এই উপাদানগুলি জন্য অত্যাবশ্যক নিবিড় বৃদ্ধিশিশু, কারণ তারা এক ধরনের বিল্ডিং উপাদান।

উপরন্তু, কুটির পনির নিজেই ভিন্ন হ্রাসকৃত বিষয়বস্তুচর্বি, একই সম্পত্তি তার ভিত্তিতে প্রস্তুত থালা স্থানান্তর করা হয়. এর অর্থ হ'ল ক্যাসেরোল খাওয়া একজন স্তন্যদানকারী মায়ের চিত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে না এবং তার স্তনের দুধের চর্বিযুক্ত পরিমাণ বাড়াবে না। যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর বৃদ্ধি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে শিশুটি সামনের দুধে পরিপূর্ণ হয় এবং দরকারী পিছনের দুধ চুষে নেয় না।

কুটির পনির ক্যাসেরোলের ক্ষতি

আসলে, যেমন ক্ষতি কুটির পনির ক্যাসারোলএটা বহন করতে পারে না। শুধুমাত্র দুটি শর্ত আছে যার অধীনে এর ব্যবহার নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

দোকানে কেনা কটেজ পনির

প্রথম ক্ষেত্রে নিম্ন-মানের ক্রয় করা কুটির পনির ব্যবহার। এই গাঁজানো দুধের পণ্যঅপেক্ষাকৃত ব্যয়বহুল, এবং অল্পবয়সী মায়েরা অর্থ সাশ্রয়ের জন্য সস্তা জাত ব্যবহার করে। এটি করা উচিত নয়, যেহেতু এই জাতীয় কুটির পনির প্রায়শই থাকে ক্ষতিকর পদার্থ, এবং এটি নিজেই একেবারে কোন লাভ নেই.

আদর্শ বিকল্প ব্যবহার করা হয় বাড়িতে তৈরি কুটির পনির, এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, এবং আপনি এর গুণমানে সম্পূর্ণরূপে আত্মবিশ্বাসী হবেন।

দ্বিধাদ্বন্দ্ব খাওয়া

দ্বিতীয় বিকল্পটি অতিরিক্ত প্রতিষ্ঠিত মানআয়তন এমনকি সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর খাবার, অত্যধিক খাওয়া হলে, এটি হতে পারে অপূরণীয় ক্ষতিশরীর কটেজ পনির ক্যাসেরোল এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়।

যে ছাড়াও ভুলে যাবেন না স্বাস্থ্যকর কুটির পনিরএই থালাটিতে অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা বিশেষত খাদ্যতালিকাগত নয়, তাই সংযম পালন করা ভাল।

কটেজ পনির ক্যাসেরোল: বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মাল্টিকুকারের রেসিপি

এই রেসিপিটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং এতে ন্যূনতম উপাদান রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি প্রায় 100% নিশ্চিত হতে পারেন যে এই জাতীয় খাবার খাওয়া শিশুর স্বাস্থ্যের উপর একেবারেই কোনও প্রভাব ফেলবে না এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না।

উপকরণ

• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 0.5 কেজি;
• সাদা দানাদার চিনি - 3 চামচ;
• মাখন - একটি ছোট টুকরা।

একজন নার্সিং মায়ের জন্য ধীর কুকারে কীভাবে কুটির পনির ক্যাসেরোল তৈরি করবেন

1. কুটির পনির পিষে নেওয়া ভাল, তারপর আপনার ক্যাসারোল যতটা সম্ভব কোমল হবে।
2. এতে ময়দা এবং চিনি যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
3. মাখন দিয়ে মাল্টিকুকারের বাটিতে হালকা গ্রিজ করুন।
4. আমরা ফলস্বরূপ ভরটি ছাঁচে রাখি এবং 35-40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড সেট করি। আধা ঘন্টা পরে, আপনি এর পৃষ্ঠে একটি সমান ক্রাস্ট তৈরি করতে ক্যাসারোলটিকে ঘুরিয়ে দিতে পারেন।

আপনি যদি চান, আপনি যোগ করে এই রেসিপি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি কলা। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এড়াতে প্রধান জিনিসটি প্রথমে যোগ করা উপাদানটির প্রতি শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা।

একটি নার্সিং মায়ের জন্য ওভেনে সমৃদ্ধ কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ

• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 0.5 কেজি;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• সুজি বা গমের আটা - 3 চামচ;
• আপেল - 1 টুকরা;
• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2-3 চামচ;
• সাদা দানাদার চিনি - 3 টেবিল চামচ।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কীভাবে ক্যাসেরোল রান্না করবেন

1. আপেল ধুয়ে দুই ভাগে কেটে বেক করুন। এর পরে, বীজ দিয়ে কোরটি কেটে নিন এবং ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. একটি সূক্ষ্মভাবে বিচ্ছুরিত ভর তৈরি করতে কুটির পনির পিষে নিন।
3. আলাদাভাবে ডিম বীট এবং কুটির পনির যোগ করুন, চিনি, ময়দা বা সুজি যোগ করুন।
4. সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
5. ছাঁচ গ্রীস সব্জির তেল, ফলে ভর ছড়িয়ে.
6. আমরা উপরে টক ক্রিম দিয়ে আমাদের ভবিষ্যতের ক্যাসারোল গ্রীস করি।
7. একটি সুন্দর সোনালী ভূত্বক গঠন না হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

একজন নার্সিং মায়ের জন্য এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা কুটির পনির ক্যাসেরোলটি এর রসালোতা এবং সুগন্ধযুক্ত ক্রিস্পি ক্রাস্ট দ্বারা আলাদা করা হয়। আপেলগুলি প্রাক-বেকড ছিল এই কারণে, তাদের একটি নরম গঠন রয়েছে এবং রস ভালভাবে ছেড়ে দেয়।