একটি 2 বছরের শিশুর জন্য ডিনার। তাদের থেকে তৈরি সিরিয়াল এবং খাবার। মশলাদার এবং মশলাদার খাবার

জীবনের দ্বিতীয় বছরে, শিশু খাদ্য সম্পর্কে তার নিজস্ব স্বাদ বিকাশ করতে শুরু করে, তার প্রিয় এবং সর্বনিম্ন প্রিয় খাবারগুলি উপস্থিত হয়। এই সময়ের মধ্যে, শিশুর মেনুটি ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটের মতো দেখায়। তবে আপনার একবারে সবকিছু প্রবেশ করার জন্য তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়।

একটি 2 বছরের শিশুর ডায়েট

যদি আগে একটি শিশুর জন্য প্রধান পণ্য দুধ, সূত্র, সিরিয়াল, ইত্যাদি ছিল, এখন লক্ষণীয়ভাবে আরো বিকল্প আছে।

1. আসুন 2 বছর বয়সী শিশুর ডায়েটের প্রাথমিক বিধানগুলি বিবেচনা করি।
2. আগের মতোই দিনে পাঁচবার খাবার থাকে। সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবার প্রায় সমান হওয়া উচিত দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট এবং বিকেলের নাস্তার জন্য আমরা হালকা খাবার অফার করি। সবচেয়ে বড় পরিমাণ পরিপোষক পদার্থশিশুর দুপুরের খাবারের সময় এটি গ্রহণ করা উচিত।
3. এখন একটি 2 বছর বয়সী শিশুর খাদ্য অন্তর্ভুক্ত সম্পূর্ণ মেনুতিন কোর্স লাঞ্চ। প্রথমে তরল খাবার, তারপর এক টুকরো মাছ বা মাংসের সাথে সাইড ডিশ এবং শেষে।
4. 2 বছর বয়সী একটি শিশুর জন্য, বাচ্চাদের মেনুবিভিন্ন উপাদান সহ রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কিন্তু প্রায় 70% অগত্যা কার্বোহাইড্রেট।
5. 2 বছর বয়সে একটি শিশুর ডায়েটে প্রতিদিন মাংস, মাছ বা ডিম, দুধ এবং শস্যের সাথে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রতিটি গ্রুপের নিজস্ব ফাংশন আছে, তাই একটি পণ্যের সাথে অন্য পণ্য প্রতিস্থাপন কাজ করবে না।

2 বছর বয়সী বাচ্চাদের রেসিপি: প্রথম কোর্স

আগের মতই, আপনি প্রথম কোর্স হিসেবে আপনার শিশুর পিউরি স্যুপ অফার করতে পারেন। মুরগি, বাছুর বা খরগোশ ঝোল তৈরির জন্য সেরা।

উপকরণ:

• মুরগির মাংস - 0.5 কেজি;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• দুধ - 1 চামচ;
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। ;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
• জল - 0.5 l;
• টক ক্রিম - 0.5 চামচ;
• স্বাদে সবুজ শাক।

প্রস্তুতি

মুরগির ঝোল রান্না করুন। মাংস সরান এবং ঠান্ডা করুন। মাংস ঠান্ডা হওয়ার সময়, ফুটন্ত পানিতে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। গাজর নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস বিচ্ছিন্ন করুন এবং গাজর দিয়ে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি পাস করুন। আধা গ্লাস ঝোল দিয়ে কিমা করা মাংস পাতলা করুন, দুধ, মাখন, ময়দা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মিশ্রণটি ঝোলের সাথে যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। টক ক্রিম এবং আজ সঙ্গে পরিবেশন করুন.

2 বছর বয়সী বাচ্চাদের রেসিপি: মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবার

দ্বিতীয় কোর্সের জন্য আপনি stews, পুডিং বা stewed সবজি প্রস্তুত করতে পারেন। মাংস বা মাছ চুলায় ভাপে বা বেক করলে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।

মাংস পুডিং

উপকরণ:

• বাছুর - 50 গ্রাম;
• সাদা রুটি- 1 টুকরা;
• দুধ - 50 মিলি;
• ডিম - 0.5 পিসি;
• মাখন - 1 চামচ;
• গ্রেটেড ক্র্যাকার - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি

দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন। মাংস সিদ্ধ করুন এবং রুটি সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। কুসুম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ফেনা না হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বিট করুন এবং আলতো করে মাংসের কিমাতে ভাঁজ করুন। মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে মিশ্রণটি বিছিয়ে দিন। গ্রীস করা কাগজ দিয়ে ঢেকে 20 মিনিট বেক করুন। ম্যাশড আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্টিম কাটলেট

উপকরণ:

• মাংস - 60 গ্রাম;
• সাদা রুটি - 1 টুকরা;
• মাখন - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি

একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস। দুধ বা জলে রুটি ভিজিয়ে রাখুন এবং দ্বিতীয়বার মাংস দিয়ে দিন। মাখন, লবণ যোগ করুন। মাংসের কিমা মেশান যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ, সমজাতীয় ভর হয়ে যায়। একটি সসপ্যানে কাটলেটগুলি রাখুন এবং অল্প পরিমাণে ঢেলে দিন গরম পানি. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আধা ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন। তরল সঙ্গে পর্যায়ক্রমে জল.

2 বছর বয়সী শিশুদের জন্য রেসিপি: ডেজার্ট

ডেজার্ট সবার আগে স্বাস্থ্যকর হতে হবে এবং হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে হবে। তবে শিশু যা খেতে চায় তা সব স্বাস্থ্যকর নয়। আমরা 2 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য কিছু সহজ রেসিপি অফার করি যা ছোটটি অবশ্যই চেষ্টা করতে চাইবে।

ক্রিম স্কোন পুডিং

উপকরণ:

প্রস্তুতি

বান পাল্প টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাখন দিয়ে প্রতিটি স্লাইস ব্রাশ করুন এবং প্যানে রাখুন। ডিমের কুসুম দুধের সাথে পিষে নিন। ডিম-দুধের মিশ্রণে ময়দা এবং চিনি যোগ করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ফোঁড়া আনুন। রুটির স্লাইস ক্রিম দিয়ে ভরা হয়। হলুদ না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে আধা ঘণ্টা বেক করুন।

prunes সঙ্গে বাজরা porridge

বাজরা সিরিয়াল - 150 গ্রাম, জল - 450 গ্রাম, চিনি - 15 গ্রাম, প্রুনস - 120 গ্রাম, মাখন - 30 গ্রাম।

ছাঁটাই ধুয়ে ক বড় পরিমাণেএটি নরম না হওয়া পর্যন্ত জল, বেরিগুলি একপাশে রেখে দিন। ঝোলের সাথে জল এবং চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে সিরিয়াল ঢেলে দিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে পোরিজ রান্না করুন। রান্নার শেষে, পোরিজে মাখন যোগ করুন এবং পরিবেশনের আগে সেদ্ধ করা ছাঁটাই দিয়ে সাজান।

সুজি ডাম্পলিং সহ দুধের স্যুপ

সুজি - 30 গ্রাম, দুধ - 200 গ্রাম, জল - 200 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম, 1/2 ডিম, চিনি, স্বাদমতো লবণ

1/2 কাপ গরম জল দিয়ে দুধ ফুটান, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ফুটন্ত তরলে চা চামচ দিয়ে ছোট ডাম্পলিং রাখুন। 5-7 মিনিটের জন্য কম আঁচে ডাম্পলিংগুলি রান্না করুন। ডাম্পলিংগুলি ভেসে উঠলে, রান্না বন্ধ করুন। স্যুপের বাটিতে এক টুকরো মাখন রাখুন।

ডাম্পলিং রান্না করা. এক টুকরো মাখন (5 গ্রাম) এবং লবণের দ্রবণ দিয়ে 1/2 কাপ জল সিদ্ধ করুন, যোগ করুন সুজিএবং, নাড়তে, 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে পোরিজ রান্না করুন। 1/2 যোগ করুন সামান্য ঠাণ্ডা porridge আদ্র ডিমবা 1 কুসুম, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ভাতের সাথে দুধের স্যুপ

চাল - 20 গ্রাম, দুধ - 200 গ্রাম, জল - 200 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম, লবণ।

চাল সাজান, কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানিফুটন্ত পানিতে যোগ করুন এবং এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর ঢেলে দিন কাঁচা দুধ, এটি ফুটতে দিন, লবণ, চিনি, মাখন যোগ করুন।

2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য ডিমের খাবার

পাউরুটি সঙ্গে ডিম স্ক্র্যাম্বল

ডিম - 1 পিসি।, গমের রুটি - 25 গ্রাম, দুধ - 1/4 কাপ, মাখন - 2 চা চামচ, লবণ।

বাসি রুটি ছোট কিউব করে কেটে দুধে ভিজিয়ে লবণ দিন। ডিম ভাল করে বিট করুন, পাউরুটির কিউব দিয়ে মেশান, ঢেলে দিন গরম ফ্রাইং প্যানমাখন দিয়ে, ভাজুন।

অমলেট

ডিম - 1 পিসি।, দুধ - 1 চামচ। চামচ, মাখন - 1 চা চামচ। চামচ, লবণ।

একটি বাটি মধ্যে কাঁচা ডিম ঢালা, ঠান্ডা দুধ, লবণ দ্রবণ যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বীট করুন। ডিমের মিশ্রণটি একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেল দিয়ে ঢেলে ভাজুন, নাড়ুন। ভাজা ডিম সমানভাবে ঘন হয়ে গেলে এবং নীচের দিকে সামান্য ভাজা হলে, ছুরি দিয়ে এক প্রান্ত থেকে তুলে অর্ধেক ভাঁজ করুন।

জুচিনি সঙ্গে অমলেট

ডিম - 2 পিসি।, দুধ - 1/2 কাপ, জুচিনি - 60 গ্রাম, মাখন - 2 চা চামচ।

জুচিনি খোসা ছাড়ুন, মোটা করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন, অর্ধেক তেল যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কম আঁচে সিদ্ধ করুন। তারপরে একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন, দুধের সাথে মিশ্রিত ডিম ঢেলে দিন এবং প্রস্তুতি আনুন।

আপেল অমলেট

ডিম - 1 পিসি।, ময়দা - 1 টেবিল চামচ। চামচ, সিরিয়াল- 3 টেবিল চামচ। চামচ, দুধ - 4 চামচ। চামচ, 1 আপেল, মাখন - 1 চা চামচ, গুঁড়ো চিনি - 1 চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

ময়দা, ওটমিল, দুধ, লবণ এবং মিশ্রণ একত্রিত করুন। আলাদা সাদা ডিমকুসুম থেকে ডিমের সাদা অংশ ভাল করে বিট করুন এবং ফলের মিশ্রণে যোগ করুন।

আপেলের খোসা ছাড়ুন, 4 ভাগে কেটে নিন, কোরটি সরান এবং কোয়ার্টারগুলিকে পাতলা টুকরো করে কাটুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে প্রস্তুত মিশ্রণটি রাখুন। আপেলের টুকরোগুলি উপরে সমানভাবে রাখুন এবং নীচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে অমলেট বেক করুন, তারপর সাবধানে উল্টে অন্য দিকে ভাজুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি আপেলের পরিবর্তে একটি কলা ব্যবহার করতে পারেন।

ময়দা দিয়ে ওমলেট

ডিম - 2 পিসি।, গমের আটা - 2 চা চামচ, দুধ - 1/4 কাপ, মাখন - 1 চা চামচ। চামচ, লবণ স্বাদমতো।

গমের আটা চেলে নিন, ঠান্ডা দুধ দিয়ে পাতলা করুন, লবণের দ্রবণ যোগ করুন, চিনির সিরাপ, ডিমের কুসুম এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। ফেনাযুক্ত হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বিট করুন, ফলের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন, তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ঢেলে কম আঁচে ভাজুন। অমলেটের একপাশ ভাজা হয়ে গেলে, অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, প্যানে সামান্য তেল যোগ করুন এবং না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পনির সঙ্গে অমলেট

ডিম - 2 পিসি।, দুধ - 1/2 কাপ, মাখন - 1 চা চামচ, গ্রেট করা পনির - 2 চা চামচ।

দুধ এবং গ্রেটেড পনিরের সাথে ডিম মেশান, গরম তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ঢেলে, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ঢেকে দিন, মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নাড়ুন।

ডিমের সফেল

ডিম - 2 পিসি।, মাখন - 1 চামচ। চামচ, ভ্যানিলা ক্র্যাকারস - 2 চা চামচ, দুধ - 1 গ্লাস, চিনি 1 চা চামচ, লবণ।

কুসুম চিনি এবং গুঁড়ো করা ব্রেডক্রামের সাথে মিশিয়ে নিন। একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে সাদা বীট এবং সাবধানে কুসুম সঙ্গে মিশ্রিত. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, তেল দিয়ে গ্রীস করা এবং সিফ্টেড ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। soufflé এর গভীরতার 2/3 আড়াআড়ি কাটা যাতে তাপ ভিতরে ভালভাবে প্রবেশ করতে পারে। 10-15 মিনিটের জন্য একটি সামান্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। সফেলকে উপরে জ্বলতে না করতে, আপনি এটিকে পরিষ্কার কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন। বেক করার সাথে সাথেই তৈরি সফেল পরিবেশন করুন। সফেলের সাথে দুধ আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য কুটির পনির সহ খাবার

দই এবং গাজর ক্যাসারোল

গাজর - 80 গ্রাম, বান - 20 গ্রাম, ডিম - 1/2, কুটির পনির - 50 গ্রাম, টক ক্রিম - 1 চা চামচ, চিনি - 1 চা চামচ, স্বাদমতো লবণ।

গাজর সিদ্ধ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম grater এ তাদের ভেজানো রুটি, ডিম, কুটির পনির, টক ক্রিম এবং চিনি, এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, একটি গ্রীসযুক্ত ছাঁচে স্থানান্তর করুন, উপরে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলায় টক ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত ক্যাসারোল পরিবেশন করুন।

সবুজ কুটির পনির

কুটির পনির - 200 গ্রাম, নরম মাখন - 1 চামচ। চামচ, ছুরির ডগায় লবণ, চিনি-১ চা চামচ, সবুজ শাক (ডিল, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে) - 3 টেবিল চামচ। চামচ, 1 টমেটো।

কুটির পনির মাখন দিয়ে পিষে নিন। সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ, চিনি, লবণ যোগ করুন। দইয়ের মিশ্রণটি একটি প্লেটে রাখুন এবং টমেটোর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সেদ্ধ আলু এবং গাজর দিয়ে পরিবেশন করুন।

গোলাপী দই

টিVorog - 200 গ্রাম, টক ক্রিম - 2 চামচ। চামচ, জ্যাম (স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি) - 2-3 চামচ। চামচ, কিশমিশ - 1/2 কাপ, এক চিমটি ভ্যানিলা চিনি।

কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন গরম পানিএবং শুকিয়ে দিন পরিষ্কার তোয়ালে. টক ক্রিম দিয়ে কুটির পনির পিষে, জ্যাম, কিশমিশ এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ভুট্টা লাঠি সঙ্গে কুটির পনির

কুটির পনির - 200 গ্রাম, দুধ - 6 চামচ। চামচ, লবণ এক চিমটি, চিনি - 2 টেবিল চামচ। চামচ, ভুট্টার কাঠি - 1 কাপ।

কুটির পনির পিষে, চিনি, দুধ, লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। কর্ন স্টিক যোগ করুন এবং নাড়ুন।

2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য উদ্ভিজ্জ খাবার

শশা সালাদ

শসা - 1 টুকরা, টক ক্রিম - 1 চামচ। চামচ, ডিম - ¼ টুকরা, লবণ, ডিল চিমটি।

তাজা শসা (রুক্ষ ত্বক, খোসা সহ শসা) ধুয়ে নিন। শসা পাতলা টুকরো করে কাটুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। ডিম সিদ্ধ করুন, কুসুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষুন এবং টক ক্রিম দিয়ে মেশান, সালাদ সিজন করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভিনাইগ্রেট

আলু - 1 পিসি।, sauerkraut - 1 চামচ। চামচ, বীট - 1/8 পিসি।, আচারযুক্ত শসা - 1/8 পিসি।, গাজর - ¼ পিসি।, আপেল - ¼ পিসি।, উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ। চামচ, লবণ দ্রবণ - ¼ চা চামচ।

বীট, আলু এবং গাজর ধুয়ে সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ সবজিখোসা, কাটা ছোট ছোট টুকরা. শসা, আপেল এবং পেঁয়াজ ধুয়ে, খোসা ছাড়ুন এবং ঢেলে দিন ফুটন্ত পানি, ছোট ছোট অংশে কাটো. যোগ করুন sauerkraut, (যদি এটি খুব অম্লীয় হয়, প্রথমে ধুয়ে ফেলুন)। উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ দিয়ে ঋতু।

গ্রীষ্মের ভিনিগ্রেট

আলু - 1 পিসি।, টমেটো - 1/4 পিসি।, শসা - 1/4 পিসি।, বিট - 1/8 পিসি।, গাজর - 1/4 পিসি।, শালগম টুকরা, আপেল - 1/4 পিসি।, তেল সবজি - 1 চামচ। চামচ, লবণ...

বীট এবং আলু ধুয়ে নিন, সেদ্ধ করুন, তারপর খোসা ছাড়িয়ে পাতলা ছোট টুকরো করে কেটে নিন। গাজর এবং শালগম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন, ২-৩ চা চামচ পানি দিন, সব্জির তেলএবং সিদ্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে থালা ঢেকে দিন, তারপর ঠান্ডা করুন। তাজা শসা, টমেটো এবং আপেল ধুয়ে তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুত সবজি মিশ্রিত করুন, লবণ এবং ঋতু যোগ করুন লেবুর রসএবং টক ক্রিম।

সালাদ "গ্রীষ্ম"

নতুন আলু, টমেটো, তাজা বা হালকা লবণাক্ত শসা- 1/4 প্রতিটি, মূলা - 1 পিসি।, শালগমের ছোট টুকরা, টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চা চামচ।

আলু সিদ্ধ করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো এবং শসা যোগ করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মূলা এবং শালগম ঝাঁঝরি করুন, সবকিছু একত্রিত করুন, লবণ, টক ক্রিম বা মাখন দিয়ে সিজন করুন।

মধু এবং বাদাম সঙ্গে গাজর সালাদ

গাজর - ½ টুকরা, মধু - 1 চা চামচ, আখরোট- 3-4 পিসি।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর গাজর ঝাঁঝরি, সূক্ষ্ম কাটা বাদাম এবং মধু যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ফুলকপি সালাদ

ফুলকপি - 3 - 4টি ফুল, 1/4 হার্ড সেদ্ধ ডিম, টক ক্রিম (কেফির বা সূর্যমুখীর তেল)-১ চা চামচ।

বাঁধাকপি এবং ডিম সিদ্ধ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম (কেফির বা সূর্যমুখী তেল) দিয়ে সিজন করুন।

কাঁচা সবজি সালাদ

টমেটো - ½ টুকরা, শসা - ¼ টুকরা, গাজর - ¼ টুকরা, আপেল - ¼ টুকরা, সবুজ সালাদ - 3-4 পাতা, সবুজ পেঁয়াজ - 1 পালক, টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ। চামচ, লবণ।

সবকিছু ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করুন। একটি মোটা গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, আপেল এবং শসাকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।

গাজর সঙ্গে আলু

আলু - 1.5 পিসি।, গাজর - ½ পিসি।, পেঁয়াজ - ½ পিসি। মাখন - 2 চা চামচ, লবণ।

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, বড় কিউব করে কেটে নিন (প্রায় 1.5-2 সেমি), অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, গলিত মাখন দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন, 1-2 চামচ যোগ করুন। জলের চামচ, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং, নাড়তে থাকুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত গরম গাজর এবং আলু একটি পাত্রে রাখুন, নাড়ুন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

দুধের সসে আলু

আলু - 2.5 পিসি।, মাখন - 2 চা চামচ, গমের আটা - 1/2 চা চামচ, দুধ - 3/4 কাপ, লবণ।

আলুগুলি "তাদের জ্যাকেটে" লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন (প্রায় 2 সেমি), একটি সসপ্যানে রাখুন, গরম দুধ ঢালুন, লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন। থেকে ময়দা সরান মাখন; গরম আলুতে এই মিশ্রণটি রাখুন ছোট ছোট টুকরা, stirring. একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান। পরিবেশন করার সময়, পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম সস মধ্যে আলু

আলু - 2 পিসি।, টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। চামচ, লবণ, এক চিমটি ভেষজ।

আলুগুলিকে "তাদের স্কিনগুলিতে" লবণযুক্ত জলে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, গরম টক ক্রিম দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, লবণ যোগ করুন, আলতো করে মেশান এবং সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার আগে, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আলু ক্যাসারোল

আলু - 2 পিসি।, গ্রাউন্ড ক্র্যাকার - 2 চা চামচ, মাখন - 2 চা চামচ, টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। চামচ, ডিম - 1 পিসি।, লবণ।

তাদের জ্যাকেটে আলু সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, একটি চালুনি দিয়ে গরম করুন, লবণ যোগ করুন, গলানো মাখন এবং ফেটানো ডিম (1/2 পিসি) দিয়ে ভালভাবে মেশান। একটি ফ্রাইং প্যানে আলুর মিশ্রণটি রাখুন, তেল দিয়ে গ্রীস করা এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে, 1 চা চামচ টক ক্রিম মেশানো অবশিষ্ট ডিম দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। টক ক্রিম, টক ক্রিম বা সঙ্গে পরিবেশন করুন টমেটো সস.

টক ক্রিমে বেকড কুমড়ো

কুমড়া - 1 কেজি, উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। চামচ, লবণ, স্বাদমতো চিনি, গমের পটকা - 2 টেবিল চামচ। চামচ, টক ক্রিম - 4 চামচ। চামচ, ডিল এবং পার্সলে।

চামড়া এবং বীজ থেকে কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে, পাতলা টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, একটি ফ্রাইং প্যানে বা ছাঁচে রাখুন, লবণ, চিনি দিয়ে সিজন করুন, ছিটিয়ে দিন গ্রেটেড ব্রেডক্রাম্বস, টক ক্রিম ঢালা, চুলা মধ্যে বেক. ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

কুমড়ো আপেল দিয়ে ভাজা

কুমড়া - 1 কেজি, আপেল - 500 গ্রাম, চিনি - 2 চামচ। চামচ, মাখন - 1-2 চামচ। চামচ, জল বা আপেলের রস-0.5 কাপ, দারুচিনি, লবণ স্বাদমতো।

চামড়া এবং বীজ থেকে কুমড়ো এবং আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল বা রস যোগ করুন, লবণ, চিনি এবং মাখন দিয়ে সিজন করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

আলুর কাটলেট

আলু - 2 পিসি।, গমের আটা - ½ চা চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল - 1.5 চামচ, ডিম - ¼ পিসি।, লবণ, সস - 2 টেবিল চামচ। চামচ

আলুগুলোকে নোনতা পানিতে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন, চালুনি দিয়ে ভালো করে ঘষে নিন। ডিম, লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। আলুর মিশ্রণটি কাটলেটে ভাগ করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে দুই পাশে ভাজুন। টক ক্রিম বা দুধের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি কাটলেট

বাঁধাকপি - 500 গ্রাম, দুধ - 100 গ্রাম, ডিম - 2 পিসি।, ময়দা (বা সুজি) - 2 টেবিল চামচ। চামচ, লবণ স্বাদমতো, ব্রেডক্রাম্বস, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ বা উদ্ভিজ্জ তেল.

বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি এনামেল প্যানে রাখুন, দুধ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন। গরম মিশ্রণে 2টি ডিম বিট করুন, দ্রুত নাড়ুন, ময়দা বা সুজি যোগ করুন, আবার দ্রুত নাড়ুন এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করুন, কাটলেটের আকার দিন, গ্রেট করা ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং সবজি বা মাখনে ভাজুন।

গাজরের কাটলেট

গাজর - 500 গ্রাম, সুজি - 1 চামচ। চামচ, চিনি - 2 চা চামচ, ডিম - 1 পিসি।, ছুরির ডগায় লবণ, ব্রেডক্রাম্বস, ভাজার জন্য মাখন।

একটি সূক্ষ্ম grater এ গাজর ঝাঁঝরি, রস বের করে নিন, সুজি, চিনি, লবণ, ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ফলিত ভর থেকে কাটলেট তৈরি করুন, ব্রেডক্রাম্ব বা ময়দাতে রোল করুন এবং মাখনে ভাজুন।

আপনি একই ভাবে কুমড়া কাটলেট বানাতে পারেন।

আলুর ডাম্পলিং

আলু - 2 পিসি।, মাখন - 2 চা চামচ, দুধ - 2 টেবিল চামচ। চামচ, টক ক্রিম - 1 চামচ। চামচ, ডিম - ½ টুকরা, লবণ।

আলু ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করুন। আলুর মিশ্রণে যোগ করুন ডিমের কুসুম, গরম দুধ, লবণ, গলিত মাখন এবং তারপর ডিমের সাদা অংশ। একটি চা চামচ দিয়ে ভর নিন (পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে ভরটি আটকে না যায়) এবং এটিকে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে নামিয়ে নিন (আপনি ডাম্পলিং পাবেন) এবং 5-6 মিনিটের জন্য কম ফোঁড়াতে রান্না করুন। ভাসমান ডাম্পলিংগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন, জল ঝরতে দিন, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, তেল যোগ করুন।

টক দই দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য মাংসের খাবার

আলু zrazy মাংস সঙ্গে স্টাফ

আলু - 2 পিসি।, গরুর মাংস - 50 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1/8 পিসি।, মাখন - 2 চা চামচ, টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ। চামচ, ডিম - 1/4 পিসি।, লবণ।

আলু ধুয়ে নিন, তাদের স্কিনসে সেদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং ভাল করে ম্যাশ করুন। ডিম, লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং গোলাকার পাতলা কেক কেটে নিন।

আলাদাভাবে, মাংসের কিমা প্রস্তুত করুন: কাঁচা মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন, অল্প জল যোগ করুন এবং সিল করা পাত্রে না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে সমাপ্ত মাংসটি পাস করুন, সামান্য ঝোল যোগ করুন যাতে মাংস স্টিউ করা হয়েছিল (ঝোলটি এমন পরিমাণে নেওয়া উচিত যাতে কিমা করা মাংস রসালো হয়, তবে খুব ভিজে না)।

আলু কেকের মাঝখানে মাংসের কিমা রাখুন, প্রান্তগুলি যোগ করুন এবং জরাজাকে একটি ডিম্বাকৃতি চ্যাপ্টা আকার দিন (পায়ের মতো)। একটি greased ফ্রাইং প্যান মধ্যে zrazy রাখুন, উভয় পক্ষের ভাজুন বা চুলায় বেক. টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাংস (মাছ) পুডিং

মাংস (মাছ ফিললেট) - 50 গ্রাম, বান - 15 গ্রাম, দুধ -। 50 গ্রাম, 1/2 ডিম

একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দুধে ভেজানো রুটির সাথে মাংস (মাছের ফিললেট) একসাথে পাস করুন, লবণ যোগ করুন, দুধের সাথে মিশ্রিত সামঞ্জস্যের জন্য পাতলা করুন, 1/2 কুসুম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, ফেটানো ডিমের সাদা অংশের 1/2 যোগ করুন। একটি গ্রীস করা ছাঁচে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

সবজি একটি সাইড ডিশ সঙ্গে মাংস croquettes

মাংস - 100 গ্রাম, জল - 100 গ্রাম, গাজর - 40 গ্রাম, পেঁয়াজ - 5 গ্রাম, শিকড় - 10 গ্রাম, বান - 20 গ্রাম, রুতাবাগা - 20 গ্রাম, ফুলকপি- 50 গ্রাম, সবুজ মটর - 15 গ্রাম, আলু - 50 গ্রাম, মাখন - 4 গ্রাম, স্বাদমতো লবণ।

শাকসবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং ঢেকে সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখা রুটি সহ মাংস পেষকদন্ত দিয়ে মাংস পিষে নিন। কিমা করা মাংসে মাখন, সামান্য লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, 2 গোল ক্রোকেট কেটে নিন। 20 মিনিটের জন্য সবজি সঙ্গে ঝোল মধ্যে croquettes রাখুন। পরিবেশন করার আগে, সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

সবজি সঙ্গে মাংস কাটলেট

কিমা করা মাংস - 250 গ্রাম, 1 ছোট গাজর, 1 ছোট জুচিনি, আলু - 1 পিসি।, 1/2 ছোট পেঁয়াজ, টমেটো সস - 1 টেবিল চামচ। চামচ, 1 ডিম, জলপাই তেলভাজার জন্য

গাজর, জুচিনি, আলু, পেঁয়াজ, ধুয়ে, ঝাঁঝরি, মেশান কিমাএবং টমেটো সস, ভালভাবে মেশান, ছোট কাটলেট তৈরি করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত কাটলেটগুলিকে চারদিকে ভাজুন। ভার্মিসেলি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

চিকেন সফেল

মুরগির ফিলেট - 300 গ্রাম, ডিমের সাদা অংশ - 3 পিসি।, মাখন - 30 গ্রাম, দুধ - 100 গ্রাম, লবণ, ভেষজ - স্বাদমতো, ছাঁচকে গ্রীস করার জন্য মাখন, ছাঁচ ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ব্রেডক্রাম্বস।

একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে মুরগি পাস করুন, একটি চালুনি মাধ্যমে কিমা মাংস ঘষা, নরম মাখন, দুধ, এবং মিশ্রণ যোগ করুন। মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে ভালো করে বিট করুন। ঠাণ্ডা সাদাগুলিকে একটি ঘন ফেনাতে বিট করুন, কিমা করা মাংসের সাথে একত্রিত করুন, লবণ, খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং সাবধানে মেশান।

মাখন দিয়ে গ্রীস অংশ ছাঁচ, চূর্ণ ব্রেডক্রাম্ব সঙ্গে ছিটিয়ে, মাংস কিমা দিয়ে 1/3 পূরণ করুন, একটি স্টিমারে একটি তারের র্যাকে রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন।

চিকেন কাটলেট

প্রতিউরিৎসা - 150 গ্রাম, গমের রুটি - 30 গ্রাম, দুধ - 45 মিলি, মাখন - 8 গ্রাম, গমের ক্র্যাকারস - 8 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 5 গ্রাম।

চিকেন ফিললেট পিষে নিন, পানিতে ভিজিয়ে রাখা রুটি যোগ করুন এবং মাখন বের করুন এবং মেশান। কাটলেট তৈরি করুন, এগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মাংসের সাথে আলু ক্যাসেরোল

আলু - 1 পিসি।, দুধ - 1.5 চামচ। চামচ, ডিম - 1/5 পিসি।, মাখন - 0.5 চা চামচ, মাংসের কিমা - 50 গ্রাম, পেঁয়াজ - 20 গ্রাম, টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ। চামচ, লবণ স্বাদমতো।

আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, সিদ্ধ করে ম্যাশ করুন, গরম দুধ, ডিম, সামান্য লবণ এবং মেশান। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, মাংসের কিমা দিয়ে একসাথে সিদ্ধ করুন। একটি গ্রীস করা ফ্রাইং প্যানের নীচে আলুর মিশ্রণের অর্ধেক রাখুন, উপরে মাংসের কিমা এবং বাকি অর্ধেক ম্যাশ করা আলু দিয়ে রাখুন। মসৃণ, টক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন।

মাছের খাবার

মাছের পুডিং

মাছ - 100 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম, আলু - 50 গ্রাম, ডিম - ½ টুকরা, দুধ - 30 গ্রাম।

আলু সিদ্ধ করুন, ম্যাশ করুন, দুধ দিয়ে পাতলা করুন। মাছ সিদ্ধ করুন, চামড়া এবং হাড় মুছে ফেলুন, ম্যাশ করুন এবং আলু দিয়ে মেশান। 5 গ্রাম গলানো মাখন, লবণ, কুসুম এবং ফেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন। ছাঁচটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এতে পুরো মিশ্রণটি রাখুন, তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে উপরে ঢেকে দিন, একটি জল স্নানে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

মাছের কাটলেট

পাইক পার্চ ফিললেট - 100 গ্রাম, বান - 20 গ্রাম, দুধ - 30 গ্রাম, মাখন - 15 গ্রাম, ডিমের সাদা - 1 পিসি।

দুধে একটি ক্রাস্ট ছাড়া একটি রুটি ভিজিয়ে নিন, চেপে নিন। পাউরুটির সাথে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাছটি পাস করুন, লবণ যোগ করুন, ডিমের সাদা অংশ এবং গলিত মাখন যোগ করুন। কাটলেটগুলো কেটে, ব্রেডক্রাম্বে রোল করে তেলে ভাজুন।

আলু দিয়ে মাছের কাটলেট

ফিশ ফিললেট - 100-150 গ্রাম, আলু - 100 গ্রাম, ক্র্যাকার - 20 গ্রাম, মাখন - 15 গ্রাম, ডিম - 1/2 পিসি।, দুধ - 25 গ্রাম, লবণ - 3 গ্রাম।

আমি সত্যিই বিভিন্ন ধরনের খাবার পছন্দ করেছি!!!

তোমার পরিচিতি দাও:

বার্তার পাঠ্য:

সমস্যা টার সমাধান কর:
6+8=

সমস্ত ক্ষেত্র প্রয়োজন.
অনুগ্রহ করে বিষয়ে লিখুন, সাইট নোংরা করবেন না!

© Inna Volodina / Photobank Lori

শিশুর পুষ্টি এক বছরের বেশি বয়সীইতিমধ্যে একটি বছর পর্যন্ত পুষ্টি থেকে ভিন্ন হওয়া উচিত। শিশু ইতিমধ্যে তার দাঁত দিয়ে খাবার চিবাতে পারে, পেট বড় হয়ে যায় এবং হজম ভাল হয়। এই সময়ের মধ্যে, শিশু সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে, শরীরের চাহিদা পরিবর্তন হয়। এখন খাদ্য থেকে আসা শক্তির প্রায় অর্ধেক ব্যয় হয় শারীরিক কার্যকলাপ. খাবারটি ধীরে ধীরে প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারের কাছে যেতে শুরু করবে, তবে অবিলম্বে শিশুকে স্থানান্তর করার দরকার নেই সাধারণ টেবিল.

আপনি 1 বছরের বাচ্চাকে কী খাওয়াতে পারেন?

যদি মা চলতে থাকে বুকের দুধ খাওয়ানো, তাহলে এই বয়সে আপনি বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। মায়ের দুধআর মেক আপ করতে পারবেন না শিশুদের শরীরপ্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থএবং এই মুহূর্তে আপনার সন্তানের বুকের দুধ ছাড়ানো সহজ।

চর্বণ দক্ষতার বিকাশ এবং চিবানো দাঁতের উপস্থিতির সাথে, আরও শক্ত খাবার প্রবর্তন করা প্রয়োজন, তবে সামঞ্জস্য এমন হওয়া উচিত যাতে শিশুটি কোনও অসুবিধা ছাড়াই চিবিয়ে খেতে পারে। পোরিজ খাবার এখনও শিশুর ডায়েটে প্রধান অবস্থান দখল করে।

এই বয়সে, দুগ্ধজাত পণ্যের ভূমিকা এখনও গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতিদিন শিশুর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

• দুধ,
• কুটির পনির,
• টক ক্রিম বা ক্রিম।

দুগ্ধথেকে হতে পারে গরুর দুধ, যদি কোন এলার্জি না থাকে। তবে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই পণ্যগুলি ব্যবহার করতে আগ্রহী ছাগলের দুধ. এটা মনে রাখা উচিত যে দুধ খাওয়ার আগে অবশ্যই তাপ চিকিত্সা করা উচিত।

প্রাণীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার একটি ক্রমবর্ধমান এবং দ্রুত বিকাশকারী শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।

আহারে এক বছরের শিশুমাংসের খাবার অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে:

• বাছুরের মাংস,
• চর্বিহীন শুয়োরের,
• মুরগি,
• টার্কি,
• একটি খরগোশ.

ভাজা মাংসের খাবার পরিবেশন করা ঠিক নয়। এটি বাষ্প বা ফুটানো ভাল।

• মাছ. সপ্তাহে 2 বা 3 দিন মাছ একটি শিশুর জন্য খুব দরকারী। মাংশের পাত্রএটি মাছ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।
• ডিম. যদি এক বছর পর্যন্ত আপনি শুধুমাত্র কুসুম দিতে পারেন মুরগীর ডিম, তারপর এক বছর পরে আপনি প্রতিদিন একটি সম্পূর্ণ ডিম দিতে পারেন। কিন্তু যদি কোনো প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জি ধরা পড়ে তবে তা বাদ দেওয়াই ভালো।
• পোরিজ. আপনার সন্তানের porridge দিতে অবিরত, buckwheat এবং ওটমিল বিশেষভাবে দরকারী।
• রুটি পণ্য এবং সিরিয়াল. অনেক বাচ্চারা পাস্তা পছন্দ করে। তবে আপনার শিশুকে প্রায়ই সেগুলি খাওয়ানো উচিত নয়, এতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং ভিটামিন নেই। এক বছর বয়সী মানুষের দৈনিক খাওয়ার মধ্যে 15-20 গ্রাম সিরিয়াল, 5 গ্রাম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত পাস্তাএবং রুটি 100 গ্রামের বেশি নয়।
• শাকসবজি. যে কোনো আকারে বিভিন্ন ধরনের সবজি খুবই উপকারী। গ্রীষ্মে, স্যালাড আকারে তাজা বেশি ভাল। শিশুরা বিভিন্ন পিউরি খেতে উপভোগ করে। স্টুড এবং বেকড সবজি উভয়ই দেওয়া ভালো।
• ফল. ফল এবং বেরি অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে শিশুদের টেবিল. তারা যারা জন্য তৈরি করা হবে প্রয়োজনীয় পরিমাণখনিজ এবং ভিটামিন, সেইসাথে চিনি। ক মিষ্টান্নএটি একটি সর্বনিম্ন রাখা ভাল. ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসআপনি শিশুর খাবারের উদ্দেশ্যে শিল্পভাবে উত্পাদিতগুলি দিতে পারেন। কার্বনেটেড পানীয় কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

1 বছরের বেশি বয়সী শিশুর জন্য একটি নমুনা মেনু সহ টেবিল(ক্লিক করে বড় হয়):

2 বছরের বাচ্চাকে কী খাওয়াবেন

2 বছর বয়সে, শিশুর পেট এখনও প্রাপ্তবয়স্ক খাবারগুলি হজম করতে সক্ষম নয়। শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন না যে শিশুদের চর্বিযুক্ত এবং খাওয়া ভাজা খাবার. যদিও সপ্তাহে একবার দিতে পারেন ভাজা মাছব্যাটার বা প্যানকেকের মধ্যে। সমস্ত ফাস্ট ফুড নিষিদ্ধ, এবং মিষ্টি সীমিত করা উচিত।

• দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যজীবনের এই সময়কালেও গুরুত্বপূর্ণ, তবে দুধের চর্বি কমাতে এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• কুটির পনিরএটি কাঁচা পরিবেশন করা ভাল, তবে ক্যাসেরোল হিসাবে রান্না করা যেতে পারে।
• শাক - সবজী ও ফলপ্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত। এগুলি আর বিশুদ্ধ করা যায় না, তবে সিদ্ধ বা স্টিউ করা টুকরোগুলিতে দেওয়া হয়। অনেক শিশু সালাদ পছন্দ করে তাজা শাকসবজিবা ফল, টক ক্রিম দিয়ে পাকা। এখন উদ্ভিজ্জ সালাদডিল এবং পার্সলে উপস্থিত থাকতে পারে।
• মাংস এবং মাছশিশুর মেনুতে গুরুত্বপূর্ণ থাকুন। যদি আপনার শিশু মাংস খেতে অস্বীকার করে, তাহলে মাংসের কিমা দিয়ে আলু ক্যাসেরোল তৈরি করুন। অনেক শিশু এই খাবারটি পছন্দ করে। মাছের সাথে ওমলেটের একটি নরম সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি সামান্য পিকি খাওয়ার দ্বারাও পছন্দ করে। শিশু বিশেষজ্ঞরা একটি শিশুকে সসেজ এবং লবণযুক্ত মাছ দেওয়ার পরামর্শ দেন না।
• দুই বছরের শিশুর খাদ্য তালিকায় লিভার অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে. এটি হেমাটোপয়েসিস এবং হজমের জন্য খুবই উপকারী এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনে সমৃদ্ধ। শাকসবজির সাথে খাবারে একত্রিত করা ভাল।
• পোরিজশিশু ইতিমধ্যে তাদের ক্লান্ত হতে পারে, কিন্তু তারা বাদ দেওয়া উচিত নয়। যথেষ্ট বৈচিত্র্য নিয়মিত porridgeএতে ফল এবং বেরি যোগ করা হচ্ছে।
• স্যুপসবজি বা মাংসের ঝোলসপ্তাহে অন্তত তিনবার উপস্থিত থাকতে হবে। শিশু বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে বোর্শট শিশুদের হজমের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। শুধু রান্না করার সময়, আপনাকে মশলা এবং ভাজা শাকসবজি যোগ করতে হবে না।
• রুটিএটি প্রতিদিন শিশুর ডায়েটে থাকা উচিত, তবে বেকড পণ্যগুলি না দেওয়াই ভাল। হালকা নাস্তা হিসেবে, আপনার শিশুকে মিষ্টি ছাড়া কুকিজ দেওয়া ভালো।
• আপনি মার্মালেড বা marshmallows উপভোগ করতে পারেন. চকলেট দেওয়া যেতে পারে সীমিত পরিমাণেযদি না আপনি এটি থেকে অ্যালার্জি হয়।

টেবিলে নমুনা মেনু, 2 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য(ক্লিক করে বড় হয়):

আপনি 3 বছর বয়সে একটি শিশুকে কি খাওয়াতে পারেন?

অনেক বাবা-মা ভুলভাবে বিশ্বাস করেন যে 3 বছর বয়স থেকে, এটি একটি শিশুর জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের টেবিল থেকে সমস্ত খাবার খাওয়ার সময়। কিন্তু এই বয়সে হজমশক্তি এখনও যথেষ্ট বিকশিত হয়নি এবং পুষ্টির প্রতি মনোযোগী হওয়া প্রয়োজন। এটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং দরকারী থাকা উচিত।

আর খাবার মোছার দরকার নেই, যাতে বাড়ে না malocclusion. খাবার টুকরো টুকরো হওয়া উচিত, চিউইং পেশীগুলিকে কাজ করতে এবং শক্তিশালী করতে বাধ্য করে। তবে খাবারটি শক্ত হওয়া উচিত নয়;

• যকৃত. আপনার শিশুর যকৃতের খাবার দেওয়া চালিয়ে যান। এটি সবজি দিয়ে স্টিউ করা যেতে পারে বা প্যাটে তৈরি করা যেতে পারে। শিশুরা স্বেচ্ছায় রুটির সাথে লিভারের প্যাট খায়।
• মাংস এবং মাছ. বিভিন্ন ধরনের মাংস এবং মাছের খাবার. এখন আপনি ভাজতে পারেন, এবং শুধু বাষ্প নয়। সসেজএখনও সীমিত। এখনও লবণযুক্ত মাছ না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
• কুটির পনিরচিজকেক বা অলস ডাম্পলিং আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। বাচ্চারা এইভাবে এটি আরও ভাল পছন্দ করে তবে কাঁচা কুটির পনিরবাঞ্ছনীয়. এতে কিশমিশ বা কাটা শুকনো এপ্রিকট যোগ করা ভালো।
• দুধএবং কেফির শিশুদের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়। যদিও দৈনিক আদর্শপ্রাথমিক বছরগুলোর তুলনায় দুধ উৎপাদন ইতিমধ্যেই অনেক কম।
• শাক - সবজী ও ফল. শাকসবজি এখনও খাদ্যের বেশিরভাগ অংশ তৈরি করে। বিশেষ করে কাঁচা আকারে, এইভাবে সব ভিটামিন এবং খনিজ. উপরন্তু, শিশু ইতিমধ্যে তাদের ভাল চিবানো সক্ষম। স্টিউড এবং বেকড শাকসবজি এবং ফল অবশ্যই বাচ্চাদের টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। এবং উদ্ভিজ্জ broths সস জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মধ্যে চর্বি শিশু খাদ্যএছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ, তারা নির্দিষ্ট ভিটামিন শোষণ সাহায্য. কিন্তু সব চর্বি সমানভাবে তৈরি হয় না। আপনার শিশুকে প্রচুর পরিমাণে তেলে ভাজা খাবার, সেইসাথে মার্জারিন এবং এতে থাকা পণ্যগুলি দেওয়া উচিত নয়।

ইরিনা: | 22শে ফেব্রুয়ারি, 2019 | 2:44 pm

দয়া করে আমাকে বলুন, একটি দুই বছরের শিশুর জন্য রাতের খাবারে মাংস খাওয়া কি সম্ভব? আমি কোথাও পড়েছিলাম যে বাচ্চাদের রাতের খাবারের জন্য তিনটার পরে মাংস দেওয়া উচিত।
উত্তর: ইরিনা, মেনুটি একজন ডাক্তার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। কিন্তু আপনি, একজন মা হিসেবে, আপনার সন্তানকে মাংস না খাওয়াতে পারেন যদি আপনি মনে করেন এটি ভুল। একটি উদ্ভিজ্জ বা দুগ্ধ থালা সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন।

একেতেরিনা: | ফেব্রুয়ারি 9, 2019 | সকাল ৭:১৬

ওহ চেন আপনাকে ধন্যবাদ মেনু পছন্দ করেছে.
উত্তর:একতেরিনা, প্লিজ!

এলেনা: | 2শে জানুয়ারী, 2019 | সকাল ৯:১৬

হ্যালো! আমি সত্যিই আপনার সাইট পছন্দ! আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণ শিশুদের জন্য সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে পারেন? এখন, আমার মতে, এটি একটি খুব সাধারণ সমস্যা... আমরা খুব কৃতজ্ঞ হব!!!
উত্তর:এলেনা, মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ! না, আমরা এমন একটি মেনু পরিকল্পনা করিনি।

ওলগা: | জুলাই 28, 2018 | 8:48 pm

আমার নাতি সকালে একটি মিশ্রণ খায় এবং তারপরে তার যা খুশি, সে পেঁয়াজ এবং ডিমের সাথে একটি পাই বা আচারের সাথে ভাজা আলু খেতে পারে, তবে এটি শুধুমাত্র মজা করার জন্য, এবং বেশিরভাগই সে তরল খাবার, জেলি, ফলের পানীয়, কমপোট এবং গাঁজানো দুধ, সে কুকিও খায়, কিন্তু তারা মিষ্টি থেকে মুখ ফিরিয়ে নেয় যা সে পছন্দ করে না
উত্তর:ওলগা, মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ!

বেনামী: | জুলাই 26, 2018 | 12:37 am

দারিয়া, শুভ বিকাল। আমি 190 রুবেলের জন্য কার্ড কেনার চেষ্টা করেছি, কিন্তু যখন আমি Sberbank এ স্যুইচ করেছি, পৃষ্ঠাটি ইতিমধ্যে বন্ধ হয়ে গেছে। অধিবেশনের সময় শেষ হয়ে গেছে। কিন্তু একরকম, আমার কাছে অর্থপ্রদানের জন্য নম্বরটি দেখার সময়ও ছিল না।
উত্তর:দয়া করে লিখুন, আমি সাহায্য করব।

ওলগা: | নভেম্বর 6, 2017 | বিকাল ৩:২৭

আকর্ষণীয় মেনু জন্য ধন্যবাদ. কিন্তু খাবার বারবার কেন? এটা কি 2 দিনের জন্য রান্না করা প্রয়োজন?
উত্তর:ওলগা, মেনু সপ্তাহের মেনু অনুসারে সংকলিত হয়েছিল। হ্যাঁ, দুই দিনের জন্য। এটি সহজ এবং আরও সুবিধাজনক, বিশেষ করে যদি আপনার একটি বড় পরিবার থাকে। এক দিন, স্যুপ এবং সালাদ দুই দিনের জন্য প্রস্তুত করা হয় (তাজা সবজি ছাড়া সালাদ), দ্বিতীয় দিন দ্বিতীয় দিন এবং বেকড পণ্য প্রস্তুত করা হয়। এবং তাই এটি বিকল্প. এইভাবে, দেখা যাচ্ছে যে প্রতিদিন স্যুপ, মেইন কোর্স, সালাদ, পেস্ট্রি বা ডেজার্ট রয়েছে;) তবে আপনি যদি এই পদ্ধতিতে সন্তুষ্ট না হন তবে আপনি প্রতিদিন নতুন খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

মেরিনা: | জুন 26, 2017 | দুপুর 2:20

ধন্যবাদ আকর্ষণীয় রেসিপি! আমি শুধু কিছু রান্না করতে চেয়েছিলাম!
উত্তর:মেরিনা, ক্ষুধার্ত!

ভ্যালেরিয়া: | 7 মে, 2017 | 1:38 pm

আমার ছেলে কিছুতেই খেতে চায় না, শুধু সুজির পোরিজ, আমি যতই চেষ্টা করি এবং একটি আকর্ষণীয় উপায়ে এটিকে সাজানোর চেষ্টা করি না কেন সে কাঁদে এবং তাই। আমি ডাক্তারের কাছে গিয়েছিলাম এবং তিনি আমাকে ওমেগা -3 দিতে বলেছিলেন এবং তাই! এর পরে ওমেগা 1 চামচ খেতে পারেন এবং এটিই।
উত্তর:ভ্যালেরিয়া, যদি আপনার সন্তানের পুষ্টি নিয়ে কোন সমস্যা হয়, খাবার বা থালা-বাসন বেছে নেওয়া, "বাছাই করা" + আপনার লক্ষ্য হল সঠিকভাবে এবং ভারসাম্যপূর্ণভাবে খেতে শেখা, তাহলে আমি আপনাকে শিশুর পুষ্টির উপর প্রশিক্ষণ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।

গোলাপ: | এপ্রিল 17, 2017 | সন্ধ্যা ৬:৪৮

আর দুধ কখন? শিশু 1.7 দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য খুব পছন্দ করে
উত্তর:গোলাপ, যদি শিশুটি দুধ পছন্দ করে এবং এটি ভালভাবে সহ্য করে, তবে আপনি সকালের নাস্তা, বিকেলের নাস্তা বা দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য এক গ্লাস দুধ বা অন্যান্য গাঁজানো দুধের পানীয় দিতে পারেন। এটি মেনুর একটি উদাহরণ মাত্র, আপনি সর্বদা আপনার শিশুর স্বাদ অনুসারে এটি পরিবর্তন করতে পারেন।

ফেডর: | মার্চ 18, 2017 | রাত ৯:৫৩

এই সব ভাল, হ্যাঁ, সবকিছু ঠিক আছে, কিন্তু সে এই খাবারের অর্ধেকও খায় না। লেখক, আমাকে বলুন কিভাবে আপনি এই ধরনের পণ্য খাওয়াতে পারেন?
উত্তর:ফেডর, আমাদের প্রশিক্ষণে আসুন "কীভাবে একটি শিশুকে 2 সপ্তাহের মধ্যে সঠিকভাবে খেতে শেখানো যায়" :) আমি আপনাকে বলব :)

রাচকোভা এলেনা দাদি:| জুন 9, 2016 | 10:49 pm

সবকিছু খুব মহান! আমি পেশায় একজন টেকনোলজিস্ট এবং আমি তাকে সঠিকভাবে খাওয়ানোর জন্য খুব চেষ্টা করি, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের কাছে এমন উচ্চমানের পণ্য নেই যা রাসায়নিক , কুটির পনির বাস্তব না এটা এমনকি ভীতিকর আমরা কি খাওয়ান?

মারিয়া: | মে 12, 2016 | সকাল ৮:০৩

রেসিপি এবং ডাক্তারের পরামর্শ সহ মেনুর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। তবে আমি ভাজার রেসিপিগুলি নিয়ে একটু ভয় পাই (উদাহরণস্বরূপ রাতাটুইল স্যুপ)। বাচ্চারা কি ভাজা খাবার খেতে পারে?
উত্তর:মারিয়া, অবশ্যই, ছোট বাচ্চাদের জন্য স্যুপগুলি ভাজা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, অন্যথায় আপনি রেসিপিটি অনুসরণ করুন।

জুলিয়া: | এপ্রিল 4, 2016 | বিকাল ৩:৪৩

সাধারণ শিশুদের মেনু, ঠিক ভাল পুরানো দিনের মত. এবং এখন অনেক মায়েরা খুব অলস, তারা এক বছর পরে একটি শিশুর জন্য একটি পৃথক মেনুকে অতিরিক্ত হিসাবে বিবেচনা করে, তাদের একটি সাধারণ টেবিলে স্থানান্তর করা হয়, তারা মাংস টুকরো টুকরো করে, খারাপভাবে ভাজা, শুকনো হ্যাম এবং অন্যান্য পণ্য দেয় যা শিশুদের জন্য নয়। . এটা ভুল এবং শিশুর জন্য স্বাস্থ্যকর নয়।
উত্তর:জুলিয়া, মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ! অবশ্যই, এক বছর পরে একটি সাধারণ টেবিলে স্থানান্তর করা সম্ভব, তবে, অবশ্যই, আপনি সঠিক - এটি সঠিকভাবে করা দরকার। যাতে এটি শিশুর খাবারের প্রতি আগ্রহের বিকাশে অবদান রাখে এবং তার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে। প্রধান বিষয় হল যে এই সাধারণ টেবিলটি শিশুর জন্য দরকারী এবং পর্যাপ্ত। উপরন্তু, এই ধরনের "শিশুদের" খাবার সাধারণত পরিবারের সকল সদস্যের জন্য উপকারী হবে।

ভিক্টোরিয়া: | 31শে জানুয়ারী, 2016 | 1:10 pm

আমি সত্যিই রেসিপি পছন্দ করেছি, অন্যথায় আমি নিজেই সেগুলি আবিষ্কার করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলাম, আপনাকে ধন্যবাদ!
উত্তর:ভিক্টোরিয়া, ক্ষুধার্ত শিশু!

স্বেতলানা: | ডিসেম্বর 11, 2015 | বিকাল ৫:১১

দয়া করে বলুন কিভাবে একটি শিশুকে চামচ খেতে শেখাবেন? এবং আমরা মেনু থেকে স্যুপ খেতে পারি না... এবং অন্য সবকিছু যা শুধুমাত্র একটি চামচ দিয়ে করা যায়: (সে এখন 2 বছর বয়সী... কিন্তু যেহেতু সে 1.5 বছর বয়সী, চামচটি একরকমের মতো হয়েছে শত্রু :((
উত্তর:স্বেতলানা, আপনি স্যুপ অফার করতে পারেন... এটা পান করুন :) একটি প্রশস্ত খড়ের মধ্য দিয়ে ককটেলের মতো। এটি করার জন্য, আপনাকে এই রেসিপিটির মতো একটি ব্লেন্ডারে স্যুপটি বীট করতে হবে এবং আপনি বেশ কয়েকটি বাচ্চাকে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন যারা আত্মবিশ্বাসের সাথে একটি চামচ ব্যবহার করে "স্যুপের জন্য"। কোম্পানির সাথে খাওয়া সর্বদা আরও মজাদার :) ঠিক আছে, ভুলে যাবেন না যে আপনি ইতিমধ্যেই সন্তানকে একটি কাঁটা দিতে পারেন - সম্ভবত এই ডিভাইসটি অনুকূলে পড়বে :)

লিউডমিলা: | নভেম্বর 12, 2015 | 12:45 pm

মেনু জন্য আবার ধন্যবাদ!

এলেনা: | অক্টোবর 9, 2015 | 3:02 am

ধন্যবাদ, আমি সত্যিই সবকিছু পছন্দ করেছি... আমার একটি প্রশ্ন আছে... কেন ফুলকপি এবং ব্রকলি মেনুতে নেই? এটা শিশুদের জন্য খুব ভাল
উত্তর:এলেনা, এই নমুনা মেনুমাত্র এক সপ্তাহের জন্য। আপনি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী এটি বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারেন.

গালিনা: | অক্টোবর 6, 2015 | সন্ধ্যা ৬:৪৭

আপনাকে ধন্যবাদ, সবকিছু দুর্দান্ত, আমার দুটি বাচ্চা আছে এবং তারা সত্যিই এটি পছন্দ করে, আমি রান্না করতে কোনও অসুবিধা দেখি না, রান্নাঘরে আমার বন্ধুরা একটি মাল্টিকুকার এবং একটি ব্লেন্ডার - তাদের সাথে সবকিছু সহজ =)) এখনও আছে শিশুদের বিকাশের জন্য অনেক সময় বাকি =)

আনা: | সেপ্টেম্বর 11, 2015 | সকাল ৮:৪৩

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ - দুর্দান্ত মেনু। আমি সবকিছু প্রিন্ট আউট. আসুন শিশুকে খাওয়াই :)

বেনামী: | ডিসেম্বর 3রা, 2014 | 10:51 pm

ধন্যবাদ দরকারী নিবন্ধ

একেতেরিনা: | 3রা সেপ্টেম্বর, 2014 | সকাল ৭:৫১ মিনিট

আমি সবকিছু খুব পছন্দ করেছি, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ!
উত্তর:একেতেরিনা, হ্যালো!

2 বছরের বাচ্চাকে কী খাওয়াবেন? বাচ্চাদের ইতিমধ্যে দাঁত আছে, তাই তারা সহজে শক্ত খাবার চিবিয়ে খেতে পারে। যাইহোক, খাবারের উপর কিছু বিধিনিষেধ রয়েছে (আমরা এই বিষয়ে পরে কথা বলব)।

2 বছরের বাচ্চাকে কী খাওয়াবেন?

শিশুর দিনে 4 বার খাওয়া উচিত।

• খাবারে অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট থাকতে হবে। পোরিজ ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য শক্তির উত্স। একই সময়ে, বিশেষজ্ঞরা তাদের সান্দ্র প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন যাতে শরীর তাদের আরও ভালভাবে শোষণ করে। এমন পরিস্থিতিতে আছে যখন একটি শিশু porridge খেতে অনিচ্ছুক, তাই ফল, সবজি বা শুকনো ফলের রঙিন টুকরা যোগ করুন আপনি বিভিন্ন casseroles, cutlets বা porridge বল সঙ্গে আসতে পারেন।
• রুটি, লিভার এবং পাস্তা সম্পর্কেও ভুলবেন না, যাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। ধীরে ধীরে প্যানকেক, প্যানকেক, ডাম্পলিংস, আলু প্যানকেক প্রবর্তন করুন। শুধু পাস্তা দিয়ে আপনার শিশুকে অতিরিক্ত খাওয়াবেন না ময়দা পণ্য- কারণ এটি ওজন বৃদ্ধি হতে পারে। দৈনিক রুটি ভাতা 100 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
• বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি লেবু থেকে তৈরি খাবার পরিবেশন করতে পারেন (শুধুমাত্র পরিমার্জিত পরিমানএবং প্রায়ই নয়)।
• মেনুতে দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত - দুধ, দই, টক ক্রিম, কেফির (ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা বৃদ্ধি এবং হাড় গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়)।
• আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য যোগ করুন - কুটির পনির, সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের ক্যাসারোল প্রস্তুত করুন (আপনি এগুলি টক ক্রিম দিয়ে সিজন করতে পারেন)। আপনার বাচ্চারা অবশ্যই এই সুস্বাদু খাবারটি পছন্দ করবে।

• আমরা 2 বছর বয়সী শিশুর খাদ্যে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করি (ভেড়া, ডিম, মাছ, ডিম, কলিজা, গরুর মাংস কম চর্বিযুক্ত জাত) সপ্তাহে অন্তত একবার, আপনার শিশুকে সেদ্ধ বা স্টিউ করা সামুদ্রিক মাছ (আয়োডিন সমৃদ্ধ) দিয়ে লাড্ডুডুবি করুন।
• চর্বিযুক্ত, ভাজা এবং অত্যধিক নোনতা খাবার খাওয়ানো বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ পাকস্থলী এখনও পুরোপুরি কাজ করছে না এবং এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যা হতে পারে।
• পুষ্টিবিদরা জোর দিয়ে বলেন যে সবজির স্যুপ বা মাংসের ঝোল প্রতিদিন মেনুতে থাকবে। যোগ করা নিষেধ তেজপাতা, টমেটো পেস্ট এবং অন্যান্য seasonings.
• যদি শিশুর অ্যালার্জি না থাকে, তাহলে দিতে পারেন বিভিন্ন ফুসফুসশাকসবজি এবং ফল থেকে সালাদ (টমেটো, জুচিনি, শসা, মূলা, স্কোয়াশ ইত্যাদি)। ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনি কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ উদ্ভিজ্জ তেল বা টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। আপনি মেয়োনিজ সঙ্গে সালাদ দেওয়া উচিত নয়।
• পানীয়: আপনি দুধ, কমপোট, জেলি দিয়ে চা দিতে পারেন, সাদা পানিএখনও, দুধ, গোলাপশিপ আধান, ঘরে তৈরি রস, কখনও কখনও কোকো।
• আপনার আপাতত মিষ্টি নিয়ে অপেক্ষা করা উচিত (মিষ্টি এবং চকোলেট এখনও তাড়াতাড়ি)। স্ন্যাকসের জন্য, মিষ্টিবিহীন ক্র্যাকার/বিস্কুট, মার্শম্যালো বা মার্মালেড সরবরাহ করুন।
• গড়ে, দৈনিক কিলোক্যালরি গ্রহণ 1300-1500 হওয়া উচিত। অতএব, আমরা সঠিকভাবে ক্যালোরি সামগ্রী অনুযায়ী দিনের জন্য খাদ্য গ্রহণ বিতরণ করি: প্রাতঃরাশ (25% ক্যালোরি), দুপুরের খাবার (30%), বিকেলের নাস্তা (15%), রাতের খাবার (30%)।

2 বছর বয়সী শিশুর ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবার:

• ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার
• চকোলেট, মিছরি
• দোকানে কেনা সসেজ, সসেজ
• মুক্তা বার্লি porridge
• ধূমপান করা পণ্য
• মেয়োনিজ, কেচাপ
• কার্বনেটেড পানীয়
• বিভিন্ন সংযোজন সহ দুগ্ধজাত পণ্য (স্বাদ, রঞ্জক)
• মার্জারিন
• আচারযুক্ত উপাদান
• হংস এবং হাঁসের মাংস (খারাপভাবে হজম হয় না)
• লবণাক্ত মাছ, সামুদ্রিক খাবার
• মাশরুম

2 বছর বয়সে একটি শিশুর মেনু এবং ডায়েট

• প্রাতঃরাশের জন্য আমরা মূল খাবারটি 200 গ্রাম + পানীয় (100-150 মিলি) + পনির/মাখনের সাথে রুটি তৈরি করি।
• দুপুরের খাবারের জন্য আমরা তাজা সবজি বা অন্য একটি সালাদ খাই হালকা খাবার 40 গ্রাম + প্রথম কোর্স (150 মিলি) পরিমাণে। এছাড়াও একটি মাংস/মাছের থালা (50-80 গ্রাম) + সাইড ডিশ (100 গ্রাম)। আমরা 100 মিলি পর্যন্ত যেকোনো তরল পান করি।
• স্ন্যাক: দুধ বা কেফির 150 মিলি পর্যন্ত + মিষ্টি ছাড়া কুকিজ (15 গ্রাম)। এটি ফল এবং বেরি দিতেও সুপারিশ করা হয়।
• সন্ধ্যায়, প্রধান থালা (200 গ্রাম) + 150 মিলি পর্যন্ত যেকোনো তরল প্রস্তুত করুন। সহায়ক তথ্যমায়েদের জন্য o.

আমরা আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি আনুমানিক পুষ্টিশিশু 2 বছর বয়সী (মেনু)

2 বছরের বাচ্চাকে কী খাওয়াবেন?

১ম দিন

• সকাল: আপনার পছন্দের পোরিজ (সুজি, ওটমিল, বাকউইট, চাল), চা + মাখন/পনির সহ রুটি
• রাতের খাবার: হালকা সালাদ ik 40 গ্রাম (বাঁধাকপি + আপেল), স্যুপ/বোর্শট (150 মিলি), স্টিমড ফিশ কাটলেট (60 গ্রাম) সিদ্ধ চালের সাথে (100 গ্রাম), রুটি (50 গ্রাম) এবং পানীয় (রস, কমপোট)
• স্ন্যাক: কেফির (150 মিলি পর্যন্ত), কুকিজ (15 গ্রাম) এবং আপেলের টুকরো (50 গ্রাম)
• রাতের খাবারের জন্য আমরা ডিম (200 গ্রাম), রুটি (20 গ্রাম) + রোজশিপ ক্বাথ (150 মিলি পর্যন্ত) দিয়ে আলুর বল প্রস্তুত করি।

২য় দিন

• সকাল: আপনি টক ক্রিম (200 গ্রাম), রুটি এবং মাখন (30 গ্রাম/10 গ্রাম) + দুধ (150 মিলি পর্যন্ত) দিয়ে চিজকেক তৈরি করতে পারেন।
• মধ্যাহ্নভোজন: গাজর সালাদ (40 গ্রাম) + মাছের মাংসবলের সাথে স্যুপ (150 মিলি) + আলু ভর্তা(100 গ্রাম), রুটি (50 গ্রাম) + পানীয়/কম্পোট
• জলখাবার: দই + শর্টব্রেড/কুকিজ (50 গ্রাম)
• রাতের খাবার: বাকউইট (150 গ্রাম) + লিভার প্যাট (50 গ্রাম) এবং জেলি (100 মিলি পর্যন্ত)

৩য় দিন

• সকাল: অমলেট (80 গ্রাম), পনির সহ রুটি + দুধের সাথে কোকো (150 মিলি পর্যন্ত)
• দুপুরের খাবার: হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ (40 গ্রাম) + স্যুপ/বোর্শট (150 মিলি) + উদ্ভিজ্জ পিউরি (100 গ্রাম) + মিটবল চর্বিহীন মাংস(60 গ্রাম) + রোজশিপ ইনফিউশন (100 মিলি পর্যন্ত) + রুটি (50 গ্রাম)
• স্ন্যাক: কেফির, কুকিজ, বেকড আপেল (60 গ্রাম)
• রাতের খাবার: চালের ক্যাসেরোল (200 গ্রাম) + দুধের সাথে চা (100 মিলি পর্যন্ত)

৪র্থ দিন

• সকাল: ওটমিলফলের সাথে (200 গ্রাম) + দুধ
• লাঞ্চ: সালাদ 40 গ্রাম (গাজর + আপেল) + কুমড়ো পিউরি স্যুপ (150 মিলি) + মুরগির মাংসের বল (60 গ্রাম) + ফুলকপি পিউরি (100 গ্রাম) + রুটি (50 গ্রাম) + টমেটোর রস (100 মিলি)
• স্ন্যাক: বেরি এবং কেফির + কুকিজ (15 গ্রাম) দিয়ে তৈরি স্মুদি
• রাতের খাবার: স্টিউ করা সবজি (200 গ্রাম), মধু সহ চা (100 মিলি) + রুটি (20 গ্রাম)

৫ম দিন

• সকাল: কুটির পনির ক্যাসেরোল, কোকো + রুটি এবং মাখন
• দুপুরের খাবার: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, buckwheat porridge(100 গ্রাম) + গরুর মাংস স্ট্রোগানফ (50 গ্রাম), কমপোট এবং রুটি (50 গ্রাম)
• জলখাবার: জেলি (১৫০ মিলি পর্যন্ত) + কুকিজ/বাড়িতে তৈরি ক্র্যাকার ১৫ গ্রাম
• রাতের খাবার: টার্কির সাথে আলুর কাটলেট (200 গ্রাম), কেফির (100 মিলি) এবং রুটি (20 গ্রাম)

৬ষ্ঠ দিন

• প্রাতঃরাশ: শুকনো ফল (200 গ্রাম), মাখন/পনির সহ চা এবং রুটি সহ দুধের সাথে পোরিজ
• দুপুরের খাবার: বিটরুট/রাসোলনিক (150 মিলি), ভুট্টার পোরিজ (100 গ্রাম) + স্টিউ করা খরগোশ (50 গ্রাম), রস (100 মিলি পর্যন্ত) এবং রুটি (50 গ্রাম)
• বিকেলের নাস্তা: কুকি সহ দুধ
• রাতের খাবার: ক্যাসেরোল (আলু এবং সবজি) 200 গ্রাম, কেফির (150 মিলি পর্যন্ত), রুটি (20 গ্রাম)

৭ম দিন

• সকাল: দুধের সাথে নুডলস (200 গ্রাম), দুধের সাথে কোকো + রুটি এবং মাখন
• মধ্যাহ্নভোজন: বীট সালাদ (40 গ্রাম), স্যুপ/বোর্শট, ম্যাশ করা আলু + সেদ্ধ মাংস (50 গ্রাম), বেরি কম্পোট এবং রুটি (50 গ্রাম)
• স্ন্যাক: কেফির (150 মিলি পর্যন্ত) কুকিজের সাথে (15 গ্রাম)
• রাতের খাবার: অমলেট (50 গ্রাম), বাজরার দুধের পোরিজ (150 গ্রাম), দুধের সাথে চা এবং রুটি (20 গ্রাম)।

সিদ্ধ, স্টিউড, স্টিম বা বেকড খাবার পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপাতত আপনার শিশুকে ভাজা খাবার থেকে সীমাবদ্ধ করুন। আপনি আপনার নিজস্ব সমন্বয় করতে এবং পণ্য পরিবর্তন করতে পারেন. এখন তুমি জানো , একটি 2 বছরের শিশুকে কি খাওয়াবেন . প্রধান জিনিসটি আপনার শিশুকে খেতে বাধ্য করা নয়। দ্রষ্টব্য: যদি শিশুটি ভাল না খায় এবং মজাদার হয় তবে আপনার স্ন্যাকস এড়ানো উচিত এবং খাবারের মধ্যে কম মিষ্টি দেওয়া উচিত।