Вандуй шөл-нухаш. Вандуйны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор. Вандуйны шөлийг хэр удаан хоол хийх вэ?

Бүтээгдэхүүн
Хуваасан вандуй - 1.5 аяга
Утсан гахайн гэдэс - 300 грамм
Лууван - 1 ширхэг
Сонгино - 1 ширхэг
Ургамлын тос - 3 халбага
Давс - 1 түвшний халбага
Яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн навч
Ус - 5 шил

Вандуйны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. 2 аяга хуваасан вандуйг коланд хийж, урсгал усаар зайлна.
2. Вандуйгаа саванд хийж, 2 аяга ус нэмээд 3 цаг байлгана.
3. 1 сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр 1 лууванг нунтаглана.
5. 300 грамм утсан гахайн гэдэсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Хавдсан вандуйтай хайруулын тавган дээр 3 аяга ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ.
7. Савны агуулгыг буцалгаад, хөөсийг зайлуулна.
8. Вандуйгаа 40 минутаас 1 цаг хүртэл (вандуйны төрөл, наснаас хамаарч) бага дулаанаар жигнэж, үе үе хутгана.
9. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийж, 1 минутын турш халаана.
10. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, 7 минутын турш хутгана.
11. Шарсан сонгино, луувангаа вандуйтай саванд хийж, 1 цайны халбага давс нэмээд дахин 10 минут буцалгана.
12. Вандуйтай хайруулын тавгаа галаас аваад хутгагчаар нухаш хийнэ.
13. Хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, цээжний шоо дөрвөлжин нэмээд 3 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурч, хутгана.
14. Вандуйны нухаштай хайруулын тавган дээр өвчүүгээ хийж, нухаштай шөлөө 3 минут халаана (эсвэл та өвчүүгээ тавган дээр тавиад үйлчилж болно).
15. Вандуйны шөлийг яншуй навчаар чимэглээрэй.
Цагаан талх croutons нь вандуй шөл үйлчил.

Удаан агшаагчтай вандуйн шөл
1. 1.5 аяга вандуйг 2 литр усанд шууд олон тогоонд 3 цаг дэвтээгээд дараа нь “Сагаган” эсвэл “Будаа” горимд 1-1.5 цаг чанана.
2. Вандуйгаа бүрэн болгосоны дараа шарсан махаа нэмээд хутгагчаар нунтаглана.
Яншуй навч, өвчүүний зүсмэлүүд, croutons зэргээр чимэглэсэн вандуйн шөлийг үйлчил.

Магадгүй олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар вандуйн шөл бэлтгэх нь маш хэцүү ажил гэдгийг шийдэх болно, учир нь та вандуйг маш удаан хугацаанд нэвт норгох хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь огт үнэн биш юм. Орчин үеийн супермаркетуудын тавиур дээрээс та бэлэн вандуй зэрэг хүссэн бүхнээ олж болно. Заримдаа та үүнийг огт нэвт норгох шаардлагагүй болно. Тиймээс та зүгээр л зааврыг анхааралтай уншиж, гайхалтай амттай анхны хоол бэлтгэхэд бэлэн байх хэрэгтэй. Энэ бол өнөөдөр та бүхнийг урьж байна.

Бид нухаш шөл бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа тул бидний эхний хоол хийх жор нь махны бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаггүй. Тиймээс, хэрэв та мацаг барих өдрүүдийг ажигладаг эсвэл зүгээр л цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг бол бидний жорны хувилбар танд маш их хэрэгтэй болно. Түүнчлэн, вандуйтай нухаш шөл нь мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой, гэхдээ энэ нь төгс дүүргэх болно, үүнийг удахгүй харах болно. Хоол хийх явцад бид халуун амтлагч хэрэглэж, бага зэрэг халуун чинжүү нэмсэн тул бэлэн хоол нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг.

Амтлах мэдээлэл Цөцгийтэй шөл / вандуйтай шөл

Найрлага

Хуурай вандуй - 200 гр;
Төмс - 3 ширхэг;
Халуун чинжүү - 1/4 хонхорцог;
Сармис - 1 хумс;
Лууван - 1 ширхэг;
Сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
Давс, амтлагч халуун ногоо;
Чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.

Нухсан вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Вандуйг цэвэр усаар сайтар зайлж угаана. Үүнийг дор хаяж 1 цаг байлгана. Сонгино, лууван, төмс, сармисыг хальслаарай. Том саванд 2 литр орчим савласан эсвэл шүүсэн ус хийнэ. Бэлтгэсэн вандуйгаа хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд хооллоорой. Усны оронд та ямар ч махан шөл хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь шөл илүү хүнд, өөх тос болно.

Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ус буцалгасны дараа 20 минутын дараа түүнд төмс нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хоол хийх.

Лууванг тохиромжтой аргаар цавчих (жишээлбэл, шоо болгон) эсвэл том ширхэгтэй grater ашиглана. Сонгино нь хүссэн хэмжээгээрээ тайрч болно.

Шаардлагатай хэмжээний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жижиглэсэн ногоогоо тавиад бага дулаанаар 10-15 минут хуурна.

Төмсөөс 15 минутын дараа лууван-сонгины хольцыг ирээдүйн шөл рүү хийнэ. Дараа нь гараараа урагдсан яншуй эсвэл бусад ургамлыг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Шөлийг 5 минут орчим буцалгаж, дараа нь сармисны хумсыг шахаж, хэвлэлээр дамжуулж, үрийг нь урьдчилан зайлуулж буталсан чинжүү чинжүү. Хэрвээ хүсвэл гич эсвэл турмерик гэх мэт дуртай амтлагчаа нэмж, бэлэн хоолонд сайхан алтан өнгө өгөх болно.

Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон вандуйны шөлийг нухаш шөл болгон хувиргахад л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд дүрэх хутгагчийг хайруулын тавган дээр шууд буулгаж, төхөөрөмжийг хамгийн бага хурдтайгаар 1-2 минутын турш асаана. Одоо вандуйтай шөлийг халуунаар гүн гүнзгий таваг руу хийнэ, хоолоо эхлүүлнэ.

Тизер сүлжээ

Хоол хийх зөвлөмж:

Сармистай цөцгийн тосоор зууханд шарсан энгийн croutons нь шөлийг илүү сэтгэл хангалуун, амттай болгоход тусална. Крутоныг норгохоос сэргийлж, үйлчлэхийн өмнөхөн шөлөндөө хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
Цөцгийтэй шөлийг илүү амттай, илүү сонирхолтой болгохын тулд та тавагны дээд талд цацсан нилээд сараалжтай бяслагаар үйлчилж болно. Хэрэв та өтгөн, нарийн амтыг олж авахыг зорьж байгаа бол шөл бэлэн болохоос 5 минутын өмнө 50 грамм нэмнэ. боловсруулсан бяслаг, та үүнийг бүрэн уусах хүртэл хайруулын тавган дээр сайтар хутгана.
Брокколи, цэцэгт байцаа, хулуу зэрэг хүнсний ногоо нь нухаш шөлийг илүү баялаг болгоход тусална. Хүнсний ногоо бүрийг хоол хийх хугацаанаас хамааран буцалж буй усанд цэвэрхэн байрлуулж, дараа нь өгсөн жорын дагуу хийнэ.

Утсан махтай вандуйтай шөл

Утсан махтай вандуйн шөл нь таны бүх гэр бүлд таалагдах маш сэтгэл ханамжтай, амттай анхны хоол юм. Шөлний тааламжтай, нарийн бүтэц нь утсан гахайн хавирга, шарсан өвчүүний анхилуун үнэрт хэсгүүдтэй сайн нийлдэг бөгөөд найрлагатай байгаа нь материаллаг зардалгүйгээр энэ шөлийг бэлтгэх боломжийг олгодог.

Орц:

Гахайн утсан хавирга - 300 гр;
цээжний мах эсвэл гахайн мах - 200 гр;
Хуурай вандуй - 200 гр;
Төмс - 3 ширхэг;
Лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 3 tbsp;
Давс, амтлагч халуун ногоо;
Чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.

Бэлтгэл ажил:

Хавиргыг угааж, 2-2.5 литр цэвэр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Зөөлөн болтол нь 30 минут буцалгана. Хуурай вандуйны зааврыг анхааралтай уншиж, шаардлагатай бол заасан хугацаанд усанд дэвтээнэ.
Дууссан хавиргыг хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана.
Угаасан вандуйг үүссэн шөлтэй саванд хийж 25-30 минутын турш хооллоорой.
Шөл буцалгасны дараа 15 минутын дараа хальсалж, жижиг шоо болгон төмс нэмнэ. Хэрэв шөл хэтэрхий зөөлөн амттай байвал бага зэрэг давс нэмнэ. Үүнтэй ижил үе шатанд та янз бүрийн халуун ногоо, жишээлбэл, турмерик эсвэл улаан чинжүү нэмж болно.
Лууван, сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав. Тэднийг буцалж буй шөл рүү нэмнэ.
Өвчний махыг жижиг тууз болгон хайчилж, тус тусад нь хайруулын тавган дээр хавирганы махтай хамт хоолны дуршилтай царцдас гарч иртэл хуурна. Өвчний махнаас гарсан өөх нь махыг шатаахаас сэргийлж хангалттай байх тул тос хэрэглэж болохгүй.
Шөл дэх вандуй, төмс бүрэн чанаж дууссаны дараа зуухаа унтраа. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан шөлийг нимгэн нухаш болгон нухаш болгоно. Үүссэн нухаш шөл рүү шарсан махыг хутгана.
Вандуйны нухаштай шөлийг утсан махтай хамт таган дор 10 минут байлгасны дараа, дээр нь жижиглэсэн шинэ ургамал цацаж үйлчил.

Хоол хийх зөвлөмж:

Жижиг цагаан талхны croutons-ийг зууханд урьдчилан хуурч, нухаш шөл болгонд хувааж өгнө. Үйрмэг талх нь шөлний өтгөн бүтэцтэй маш сайхан зохицох болно.
Хүнсний ногоо бэлтгэхдээ тэдэнтэй хамт хайруулын тавган дээр 1 tbsp нэмж болно. тавагны амтыг сайжруулах улаан лоолийн оо.

Баян, амттай вандуйн шөл бэлтгэх алхам алхмаар жор

2017-10-22 Наталья Данчишак

Зэрэг
жор

1599

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

10 гр.

12 гр.

Нүүрс ус

7 гр.

171 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог вандуй шөл жор

Анхилуун, баялаг вандуйн шөл нь янз бүрийн үндэсний хоолонд түгээмэл байдаг. Энэ нь ялангуяа тамхи татдаг махаар амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь таваг нь өвөрмөц үнэрийг өгч, илүү амттай болгодог. Хуурай, шинэхэн эсвэл лаазалсан вандуйнаас шөл бэлтгэ.

Найрлага

хоёр шил хуурай вандуй;
2.5 литр шүүсэн ус;
50 мл цөцгий эсвэл өтгөн тос;
500 гр яс дээр үхрийн мах;
халуун ногоо;
хоёр булан навч;
100 гр тамхи татдаг өвчүү;
дөрвөн төмс;
сонгины толгой;
лууван.

Нухсан вандуйтай шөл хийх алхам алхмаар жор

Ус нь тунгалаг болтол вандуйгаа угаана. Дараа нь бүлээн усаар дүүргээд нэг цаг хагасын турш байлгана. Дахин зайлж угаана.

Ясан дээр махыг угааж, саванд хийнэ. Шүүсэн усаар дүүргэнэ. Вандуйгаа тавиад өндөр дулаан дээр тавь. Шөлийг үүлэрхэг болгохгүйн тулд хөөсийг үе үе тосоор арилгана. Агуулга буцалгаж эхэлмэгц галыг дунд зэрэг багасгаж, давс нэмээд булан навч нэмж, махыг зөөлөн болтол нь нэг цаг орчим буцалгана.

Хальсалсан төмсийг угааж, том хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй шөлөнд хийнэ. Бид махаа гаргаж авдаг. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Утсан гахайн өөхийг нилээд хэрчиж, халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Сонгино дөрөвний нэг цагираг, лууваныг том цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог гахайн өөхтэй хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш хуурна. Шарсан ногоог саванд хийнэ.

Савыг галаас аваад, агуулгыг нь хутгагчаар нухаш хүртэл холино. Цөцгий эсвэл цөцгий нэмээд холино. Гүн аяганд хийнэ, жигнэмэгээр үйлчил.

Шөл бэлтгэхийн тулд хуваасан вандуй хэрэглэх нь илүү хурдан болдог. Та амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэж болно. Хэрэв та усанд бага зэрэг хүнсний сода нэмбэл вандуй илүү хурдан чанаж болно.

Сонголт 2: вандуйн нухаш шөл хийх хурдан жор

Цөцгийтэй шөл ялангуяа Европт алдартай. Усанд эсвэл хөнгөн шөлөөр чанаж болгосон нь эмчилгээний тэжээлд тохиромжтой байдаг бол баялаг нь хүч чадал, эрч хүчийг өгөх болно. Түргэн өтгөн шөлийг лаазалсан вандуйгаар хийдэг. Энэ сонголт нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага

лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
сармис - хоёр хумс;
тахианы шөл - 250 мл;
ургамлын тос - 30 мл;
цөцгийн тос - 40 гр;
хөх тарианы талх - хоёр зүсмэл;
лууван, сонгино;
газрын хар чинжүү - нэг чимх;
гурил - 25 гр;
дилл - нэг баглаа.

Нухсан вандуйн шөлийг хэрхэн хурдан хийх вэ

Ногоон вандуйны савыг нээ. Маринадыг шавхана. Агуулгыг аяганд хийж, холигчоор жигд болтол нь холино.

Хальсалсан сонгино, лууваныг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавьж, дотор нь цөцгийн тос хайлуулна. Жижиглэсэн ногоо нэмээд алтан шаргал болтол хуурна. Гурил нэмээд хутгана.

Вандуйны нухаш, шарсан ногоог шөлтэй саванд хийнэ. Хутгана. Буцалж буй мөчөөс эхлэн бага дулаанаар таван минут буцалгана.

Хөх тарианы талхыг шоо болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Энд сармисаа шахаж хутгана. Таваг дээр тавь. Бэлэн болсон шөлийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тус бүр дээр жигнэмэг нэмнэ.

Илүү амттай болгохын тулд та шөлөнд мөөгний амтлагч нэмж болно. Шөлтэй хамт сармистай банш хийж болно.

Сонголт 3: Утсан махтай вандуйтай шөл

Тамхи татдаг махтай вандуй шөл нь энгийн, амттай, сэтгэл ханамжтай эхний хоол юм. Тамхи татдаг мах нэмснээр шөлний үнэр нь ердөө л гайхалтай болно.

Найрлага

хоёр шил хуваасан вандуй;
ургамлын тос;
хоёр төмс;
далайн давс;
хоёр сонгино;
хагас килограмм тамхи татдаг тахианы хөл;
лууван.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Вандуйгаа сайтар угааж, саванд хийж, буцалсан ус нэмээд бага зэрэг давслаарай. Хөөсийг үе үе зайлуулж, бэлэн болтол нь чанана.

Лууван, сонгино хальсалж, угааж, дурын зүсмэл болгон хуваана. Хүнсний ногоог халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Утсан хөлийг бүхэлд нь шөл рүү дүрнэ. Вандуйг бүрэн болгосон бол хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахин 20 минутын турш хоол хийж, махыг тавган дээр ав.

Төмсний булцууг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Төмсийг шөлтэй саванд хийж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь чанана. Шарсан мах нэмээд хутгана. Шөл буцалж эхэлмэгц хайруулын тавган дээрээс нь салга. Агуулгыг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана.

Махыг яснаас нь салга. Нухаш шөлийг аяганд хийнэ. Тахианы махны утсан махыг тус бүрдээ хийнэ.

Та шөл дээр цөцгий эсвэл бүрэн өөх тос нэмж болно. Та шөлийг ямар ч утсан махаар хийж болно: цээж, хиам эсвэл хиам. Та тамхи татдаг махыг урьдчилан шарж болно.

Сонголт 4: гаатай вандуйтай шөл

Та залуу вандуйнаас хоол хийж болно, гэхдээ боловсорсон буурцагнаас шөл нь нарийн цардуултай болно.

Найрлага

50 гр чавга. тос;
хагас нимбэгний хальс;
хагас стек жижиглэсэн сонгино;
хагас стек цөцгий;
хоёр хумс сармис;
нэг чимх элсэн чихэр;
дөрвөн шил шинэхэн ногоон вандуй;
давс;
хоёр стек тахианы шөл;
газрын хар чинжүү;
шинэхэн гаа навч.

Алхам алхмаар жор

Тосыг саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Шороон болон хальсалж сармисаа нилээд цавчих. Саванд хийж, байнга хутгаж, найман минутын турш зөөлөн болтол нь хуурч ав. Сармис, сонгино шатаахаас болгоомжил.

Шарсан сонгино руу вандуй нэмж, шөлөөр хийнэ. Хагас гаа навчийг угааж, нилээд цавчих. Саванд хийнэ. Хоёр аяга буцалсан ус хийнэ. Перец, давс, буцалгах хүртэл өндөр дулаанаар хооллоорой, дараа нь дунд хүртэл бууруулж, вандуй зөөлөн болтол дахин арван минутын турш хооллоорой.

Савны агуулгыг усанд дүрэх хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Цөцгий нь хүчтэй хөөс болгон хутгана. Нимбэгний хальс нэмээд хутгана. Халуун нухаштай шөлийг аяганд хуваана. Тус бүрдээ том халбага ташуурдуулж тос хийнэ. Нилээд жижиглэсэн гаагаар амтлана.

Вандуй нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Хэрэв танд дүрэх хутгагч байхгүй бол төмс нухагчаар шөлөө нухаш хийж болно. Шөл дээр гаагаас гадна яншуй эсвэл килантро нэмж болно.

Сонголт 5: Грекийн вандуйтай шөл

Гоймонтой вандуйны нухаш шөл хийх анхны жор. Хүнсний ногоо нь хоолыг эрүүл болгож, фета бяслаг, чидун нь амтыг нэмнэ.

Найрлага

2.5 стек хуваах вандуй;
найман стек ус уух;
хоёр сонгино;
гурав дахь стек. жижиг хэлбэрийн паста;
3 гр газрын хар чинжүү;
гурван селөдерей иш;
нэг шил иштэй чидун;
улаан эсвэл шар амтат чинжүү хоёр хонхорцог;
55 гр фета бяслаг;
хагас багц шинэхэн яншуй;
5 гр хатаасан орегано.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хоёр сонгино хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Амтат чинжүү хонхорцог ишийг хайчилж, үрийг нь цэвэрлээрэй. Сонгино, хонхны чинжүү, селөдерей зэргийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Вандуйг сайтар угааж, усыг тунгалаг болтол нь солино. Буурцагыг саванд шилжүүлж, амтат чинжүүгээс бусад жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Бүгдийг ундны усаар дүүргэж, дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.

Галыг унтрааж, шөлийг тагийг нь таглаж, шош зөөлөн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Усанд дүрэх хольцыг ашиглан вандуй, хүнсний ногоог нухаш болгоно. Амтат чинжүү, жижиг гоймон, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Бүгдийг давс, орегано, перцээр амтлаарай. Шөлийг бага дулаанаар арван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Байнга хутгана, эс тэгвээс гоймон нь хайруулын тавагны ёроолд наалдаж болно.

Фета-г сэрээгээр нухна. Маринадаас чидуныг аваад цагираг болгон хуваана. Үйлчлэхдээ нэг аяга шөл рүү бяслаг, чидун нэмнэ.

Шөнийн турш вандуйг нэвт норгох замаар хоол хийх хугацааг эрс багасгаж болно. Та фета бяслагийг ямар ч зөөлөн цөцгийтэй бяслагаар сольж болно. Тагийг нь таглахгүйгээр вандуйг бага дулаанаар чанаж болгоно.

Хоол хийх цаг: 2 цаг.
Хоолны тоо: 5.
100 грамм тутамд уураг: 9.45.
100 грамм тутамд өөх тос: 11.91.
100 грамм тутамд нүүрс ус: 6.56.
100 грамм калорийн агууламж: 171.22.

Ердийн шингэн шөл цаг хугацаа өнгөрөх тусам уйтгартай болж эхэлдэг.

Заримдаа та ер бусын, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд амттай зүйлийг хүсдэг.

Вандуйны шөл нь эдгээр сонголтуудын нэг юм.

Өгүүлэлд бид нухсан вандуйн шөл, хоол хийх бүх заль мэхийг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Нэмж дурдахад бид аль хэдийн бэлтгэсэн хоолыг яг юу, хэрхэн яаж үйлчлэх нь хамгийн сайн болохыг танд хэлэх болно.

-тай холбоотой

ОХУ-д вандуй бол алдартай буурцагт ургамлын нэг юм.Түүгээр хийсэн хоол нь эрүүл болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, гэдэсний үйл ажиллагааны явцад үүсдэг зүрхний шарх, янз бүрийн асуудлуудыг арилгаж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, эд, эрхтнүүдийн нөхөн сэргээх үйл явцыг сайжруулдаг.

Тиймээс вандуйгаар хийсэн хоол, ялангуяа шөл нь зөвхөн амттай, тэжээллэг төдийгүй эрүүл, эрүүл байдаг. Шөл нь хүн бүрт тохиромжтой: хүүхдүүд, цагаан хоолтон, хэрэв махгүйгээр чанаж болгосон бол, хоолны дэглэм барьдаг, амттай хоол идэх дуртай хүмүүс.

Нухаш шөл нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Энгийн вандуйтай шөлөнд дургүй хүмүүс ч гэсэн энэ өтгөн шөлийг идэх нь гарцаагүй.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар сонгодог жор

Вандуйтай нухаш шөлөнд гол найрлага нь утсан мах юм. Энэ нь тамхи татдаг гахайн хавирга, хүзүү, хиам эсвэл тамхи татдаг амттай бусад махан бүтээгдэхүүн байж болно.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

ус 2.5-3 л;
өнгөлсөн вандуй 200 гр;
лууван 1 ширхэг;
төмс 3 ширхэг;
тамхи татдаг мах 150-200 гр;
сонгино 1 ширхэг.

Нэмэлт:

амтлах давс;
амтлах чинжүү;
хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
чимэглэл, амтыг сайжруулах зориулалттай ногоонууд.

Хоол хийх цаг: 60-90 минут.

100 гр тутамд калорийн агууламж: 234 ккал.

Хэцүү байдлын түвшин:дундаж.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Та вандуйг удаан дэвтээнэ, төдий чинээ хурдан чанах болно.

Сонгодог вандуйны нухаш шөл бэлтгэх видеог үзээрэй.

Төрөл бүрийн хоол хийх сонголтууд

Вандуй шөл дэх утсан махыг өөр ямар ч найрлагаар сольж болно, эсвэл огт нэмдэггүй.Үндсэн орцуудын аль нь солигдсоноос хамааран алхам алхмаар жор бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.

Үндсэн орц: тахианы мах 200-300 гр.Та ямар ч хэсгийг авч болно - өвчүү, далавч, хөл, бөмбөрийн савх гэх мэт. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ижил тоо хэмжээ, найрлагад үлдээгээрэй.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана. Махыг нь гаргаж авдаг.
Шөл рүү дэвтээсэн вандуй нэмээд 40-60 минут буцалгана.
Сонгино, лууваныг хуурч, вандуйд нэмнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Хоол бэлэн боллоо.

Лентен эсвэл цагаан хоолтон

Хоолыг өмнөх сонголттой адилаар хоол хийх боловч махан бүтээгдэхүүн нэмэлгүйгээр.

Өөхгүй шөл дэх төмсний хэмжээг 4-5 ширхэг, вандуйны хэмжээг 300 грамм хүртэл нэмэгдүүлэх нь зүйтэй.

Хэрэв хүсвэл та илүү олон амтлагч нэмж болно. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж бага, ойролцоогоор 120 ккал байдаг.

Диетийн нухаштай шөл хийхийг хүсвэл ороод ирээрэй.

Өөхгүй вандуйн нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ, видеог үзээрэй.

Мөөгтэй

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эхний жортой адил хэвээр байна.Утсан махыг ижил хэмжээгээр мөөгөөр солино. Суурь нь туранхай, өөрөөр хэлбэл устай шөл, мах, өөрөөр хэлбэл шөлтэй байж болно. Нэмэлт найрлага - цөцгий 100-200 грамм.

Бэлтгэл ажлын үе шатууд дараах байдалтай байна.

сонгино жижиглэсэн, лууван сараалжтай, мөөг нилээд жижиглэсэн байна.
Эхлээд тосонд сонгино, дараа нь лууван, мөөгийг хуурч ав.
Ус эсвэл шөл (ямар ч махан бүтээгдэхүүнээс) дэвтээсэн вандуй нэмнэ. 20-30 минутын турш хооллоорой.
Хүнсний ногоо, мөөгийг вандуйд нэмнэ. Өөр хагас цагийн турш хооллоорой.
Шингэн шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ, цөцгий нэмнэ. Дулаан эсвэл халуун хүртэл буцалгана. Ногооноор чимэглээрэй.

Энэ видео нь мөөгтэй вандуйн шөл бэлтгэхэд тусална.

Хавиргатай

Хавирга нь ихэвчлэн гахайн махнаас авдаг.Энэ шөлийг тахианы шөлтэй ижил аргаар бэлтгэдэг.

Шөлний үндэс нь гахайн хавирганы шөл байх болно. Гахайн хавирганы ойролцоогоор хэмжээ нь 200-300 грамм байна.

Төмсөөс

Үндсэн найрлага:

төмс 3-4 ширхэг;
вандуй 300 гр;
сонгино 1 ширхэг;
ус эсвэл шөл 2.5-3 л.

Та үүнийг дараах байдлаар хийж болно.

сонгино жижиглэсэн, шарсан байна.
Бэлтгэсэн шөл эсвэл усанд хавдсан вандуй (хүйтэн усанд дэвтээсэний дараа) нэмнэ. 40-60 минутын турш хооллоорой.
Төмсийг хэрчиж, вандуйндаа нэмээд давсалж, чинжүү хийж, 20-25 минут буцалгана.
Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана. Дилл, яншуй гэх мэт ногоон навчаар чимэглэж, амт нь цөцгий эсвэл цөцгий хийнэ.

Төмсөөр өөр ямар нухсан шөл хийж болох талаар уншина уу. Төрөл бүрийн ногоогоор хийсэн шөл нь маш ашигтай: , .

Ногоон вандуйтай жор нь бусад зүйлээс бэлтгэх, түүнчлэн түүний амтаас ялгаатай.Энэ нь илүү зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.

Орц:

шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй 400 гр;
15-20% өөх тос агуулсан цөцгий 150 гр;
дунд төмс 2 ширхэг;
сонгино 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

Сонгино жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр шууд тосонд шарсан байна.
Түүнд ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Буцалж буй масс руу төмс хийж, 15-20 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь вандуй нэмээд 5-7 минут буцалгасны дараа буцалгана.
Үүссэн шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, буцаан хайруулын тавган дээр буцалгана.
Цөцгий нэмнэ. Хутгаж, халуун хүртэл хоол.
Ногоон вандуйтай нухаш шөл бэлэн боллоо. Гаа навчаар чимэглээрэй.

Сонгодог вандуй шөл хийх видеог үзээрэй:

Гол дүр:

Хоол хийх арга:

сонгино шарсан байна.
Дэвтээсэн вандуйг буцалгана.
Жижиглэсэн төмс, халуун ногоо, сонгино нэмээд бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
Холигчоор нунтаглана. Нухаш шөл бэлэн боллоо. Бэлэн бүтээгдэхүүнд ургамал, цөцгий нэмнэ. Нэг удаа хэрэглэхэд 1-2 цайны халбага цөцгий хангалттай.

Шөл нь хөнгөн, зөөлөн болж хувирдаг. Түүний калорийн агууламж 100 грамм байна. ердөө 100-118 ккал.

Карритай ногоон вандуй

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

ус эсвэл махны шөл 2-2.5 л;
хуваах вандуй, илүү тохиромжтой ногоон 300 гр;
дунд сонгино 1 ширхэг;
1 том улаан лооль;
дунд зэргийн лууван 1 ширхэг;
карри амтлагч 1-1.5 tbsp.

Хоол хийх журам:

сонгиноо хутгаар хэрчиж, луувангаа үрж, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
Сонгиноо царцдас болтол нь хуурч, луувангаа нэмээд өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурч, улаан лоолийг нэмээд 5 минут буцалгана.
Вандуйгаа усанд хийж буцалгана (40-60 минут). Вандуйг чанаж дуусахаас 10-15 минутын өмнө вандуйндаа хүнсний ногоо, карри амтлагч нэмнэ.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглана. Та өтгөн карри шөл идэж болно.

Энэ хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй:

Крекертэй

Бид шөлийг эхний бэлтгэлийн сонголт эсвэл таны дуртай бусад жороор бэлтгэдэг.Бэлэн тавагны тавган дээр жигнэмэгийг хамгийн төгсгөлд нэмнэ.

Croutons-ийн хувьд цагаан эсвэл хар талх тохиромжтой. Крекерийг дараах байдлаар бэлтгэ.

талхыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Талх тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 8-13 минутын турш хатаагаад гарга.

Хэрэв зуух байхгүй бол жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Тосгүй царцдас болтол нь дунд/өндөр дулаан дээр байнга хутгах замаар хатаана.

Croutons бүхий нухаш шөл бэлтгэх нь видеон дээр тодорхой харагдаж байна.

Крутонтой

Кроутонууд нь жигнэмэг шиг бэлэн хоолонд хамгийн төгсгөлд байрладаг.Цөцгийтэй шөлийг өөрийн дуртай жор эсвэл дээр дурдсан жоруудын дагуу бэлтгэж болно.

Croutons нь жигнэмэгтэй ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч нэг үл хамаарах зүйл байдаг.

Croutons нь ихэвчлэн саваа хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд сармисны амттай байдаг.

Үүнийг хийхийн тулд талхыг шоо болгон хуваахаас өмнө сармисаар үрэх хэрэгтэй.

Видеог үзээрэй: croutons бүхий нухаш шөл хийх жор:

Хүүхдэд зориулсан

Нухсан вандуйтай шөл хийх ямар ч жор нь таны хүүхдэд тохирсон байх болно, учир нь энэ нь нухаш шиг зөөлөн болдог тул нэг настай хүүхдэд ч үүнийг зажлахад хялбар болгодог.

Чухал!Хүүхдийн хоолонд үл хамаарах зүйл бол чинжүү, тамхи татдаг махтай шөл, карри зэрэг хүчтэй амтлагч шөл юм.

Хулуу-вандуй

Шөлийг эхний жороор эсвэл тахианы махтай жороор чанаж болгосон.Нэмэлт найрлага нь 100-150 грамм хэмжээтэй хулуу байх болно. Хулууг шоо болгон хувааж, төмстэй нэгэн зэрэг байрлуулна.

(,) -аас нухаш шөл хийх жорыг анхаарч үзээрэй.

Хулуу, вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар та видеоноос суралцах болно.

Удаан агшаагчинд

Мөн шөлийг удаан агшаагчаар хийж болно.Та дээр дурдсан жоруудын аль нэгийг сонгож болно. Гэсэн хэдий ч бүх бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжид нэгэн зэрэг байрлуулдаг.

Удаан агшаагчаар хоол хийх давуу талууд:

хурдан хоол хийх;
зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй;
амт чанар өөрчлөгддөггүй;
Та ямар ч үед таваг халааж болно.

Удаан агшаагчаар шөл хийх сул тал бараг байдаггүй, жишээлбэл, зууханд өөрөө хоол хийх үед хоол хийх процессыг хянах чадваргүй байх явдал юм.

Удаан агшаагчаар шөл хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.

Нухсан шөлөнд вандуйг хэрхэн буцалгах вэ? Та энэ талаар доороос илүү ихийг мэдэх болно.

Вандуйтай шууд холбоотой вандуйн хоол хийхэд зарим нарийн мэдрэмжүүд байдаг.

Үүнийг юугаар, яаж үйлчлэх вэ?

Илүү амттай, амттай байхын тулд шөлийг дараах байдлаар үйлчил.

ургамал - dill, шинэ сонгино, гаа, килантро, яншуй;
хар талх, халуун croutons, жигнэмэг;
тамхи татдаг мах - хиам, хиам, хиам гэх мэт;
цөцгийтэй.

Чухал!Нухаш шөл нь халуун эсвэл маш дулаахан байх ёстой тул амт нь бүр ч илүү байх болно.

Вандуйны шөл, ялангуяа нухаш эсвэл цөцгий хэлбэрээр хийсэн шөл нь таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Энэ нь өдөр тутмын хоол болон онцгой баярын аль алинд нь бэлтгэгдэж болно. Ямар ч тансаг хүн бага наснаасаа амтыг үнэлдэг. Сайхан хооллоорой!

-тай холбоотой

Олон хүмүүс сонгодог амтлагч шөлөөс илүү нарийн өтгөн тууштай анхны хоолонд дуртай байдаг. Тэд амттай харагддаг, идэх нь хөгжилтэй, ихэвчлэн өтгөн, дүүрэн байдаг. Ялангуяа алдартай вандуйн нухаш шөл нь энгийн найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд бага наснаасаа мэддэг амттай байдаг. Чанасан вандуй нь өтгөн, зөөлөн амттай, сэтгэл ханамжтай болгодог, ялангуяа махан шөлөөр чанаж болгосон бол. Энэ шөлний Лентен хувилбарууд нь амттай, тэжээллэг чанараас багагүй.

Хоол хийх онцлог

Гэр бүл бүр оройн хоолны ширээг вандуйтай шөлөөр чимэглэдэггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоол хийхээс айдаг бөгөөд энэ үйл явц нь урт бөгөөд төвөгтэй байдаг гэж боддог. Үнэн хэрэгтээ өтгөн вандуйтай шөл бэлтгэх нь борщ эсвэл байцаатай шөл хийхээс илүү хэцүү биш юм. Та хэдхэн чухал зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Шөлийг бүхэлд нь эсвэл буталсан вандуй, түүнчлэн ногоон вандуйгаар хийж болно. Хагалах вандуй нь нухаш шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой, учир нь тэд харьцангуй хурдан бөгөөд сайн чанаж, шөлийг үнэхээр өтгөн, сэтгэл хангалуун болгодог.
Хэрэв та бүхэл бүтэн вандуйн үрээр хоол хийх гэж байгаа бол дор хаяж 2 цаг, нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Хагалах вандуйг урьдчилан нэвт норгохгүйгээр чанаж болох боловч энэ нь процессыг хурдасгах болно.
Хэрэв та вандуй дэвтээж амжаагүй бол буцалж буй усанд хагас цагийн турш буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр хагас шил хүйтэн ус хийнэ. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүний ачаар илүү сайн буцалгана гэж мэдэгддэг.
Тамхи татдаг амт нь вандуйн шөл нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Үүнийг жороор заагаагүй байсан ч нэмж болно. Янз бүрийн тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь аяганд өөр өөр амт нэмдэг.
Төмс болон бусад хүнсний ногоо, хэрэв тэдгээр нь жороор байгаа бол вандуйг бүрэн буцалгасны дараа л шөл рүү нэмнэ. Шөлийг эхлээд чанаж, вандуй нэмнэ. Махыг хутгагчаар хүнсний ногоо, вандуйг хэрчсэний дараа шөл рүү нэмнэ.
Гэрт гал тогооны хэрэгсэл байхгүй байсан ч вандуйны нухаш шөл хийж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг нухсан төмс хийхэд зориулагдсан бутлагчаар нухаж, дараа нь таваг жигд тууштай болгохын тулд шигшүүрээр арчина.

Вандуйтай шөл нь улаан буудайн croutons эсвэл croutons-ээр үйлчилдэг. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авахаар шийдсэн бол хиам эсвэл гахайн махны амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг сонгоорой.

Утсан гахайн мах, гахайн хавиргатай вандуйтай шөл

хуваасан вандуй - 0.25 кг;
төмс - 0.3 кг;
утсан гахайн мах - 0.2 кг;
гахайн хавирга (тамхи татдаг) - 0.2 кг;
лууван - 150 гр;
сонгино - 120 гр;
улаан буудайн талх - 100 гр;
сармис - 3 хумс;
ус - 1.5 л;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Хэсэг бүрт нэг яс байхаар гахайн хавиргыг хутгаар хуваа. Хүнд ёроолтой саванд хийнэ.
Ангилах, вандуй угааж, гахайн утсан дээр нэмнэ.
Хоолыг усаар дүүргэ. Савыг гал дээр тавь.
Усыг буцалгасны дараа галыг багасгана. Вандуйг зөөлрүүлж, задарч эхлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.
Хавиргаа тавган дээрээс аваад тавган дээр тавиад хөргөнө.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, вандуй нэмнэ. Давс, амтлагч, булан навч нэмнэ. Төмс зөөлөн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Утсан гахайн утсан махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй нунтаглана.
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
Гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр тавиад гал дээр тавь.
Өөх тосыг гахайн махнаас гаргаж авсны дараа сонгино, лууван, сармис нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр хуурна.
Чанасан вандуй, төмстэй хайруулын тавган дээр галаас ав. Үүнээс булан навчийг салгана. Савны агуулгыг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
Шөл дээр шарсан ногоо, гахайн мах нэмнэ. Хавирганы махыг хайчилж, нилээд цавчих, мөн хайруулын тавган дээр хийнэ.
Шөлийг буцалгаад 3-4 минут буцалгаж, ёроолд нь шатаахгүйн тулд хутгана.
Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талд нь хуурч ав.

Тусдаа таваг дээр шөлтэй croutons үйлчил. Тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээр сольж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг тусдаа таваг дээр байрлуулж болох бөгөөд ингэснээр хүн бүр амтлахын тулд таваг руу эсвэл шууд шөл болгон хийж болно.

Тахианы махтай вандуйтай шөл

тахианы шөл - 0.5 кг;
тамхи татдаг тахианы мах - 0.2 кг;
төмс - 0.5 кг;
вандуй - 0.25 кг;
сонгино - 150 гр;
лууван - 150 гр;
шинэ dill - 50 гр;
цөцгийн тос - 40 гр;
улаан буудайн croutons - амсах болно;
ус - 2 л;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Вандуйгаа угааж, ангилна. Хүйтэн усаар дүүргээд хэдэн цагийн турш байлгана.
Шөлний багцаас мах, ясыг зайлж, саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана.
Хэдэн минутын турш хоол хийж, хөөсийг нь арилгаж, дараа нь галын эрчмийг багасгаж, хагас цагийн турш хооллоорой.
Шөлийг шүүж, шөлний багцаас яс болон бусад тахианы хэсгүүдийг салгана.
Вандуйгаа дахин зайлж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. 30 минутын турш хооллоорой.
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, заасан хугацааны дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг дахин 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, дотор нь лууван, сонгино зөөлөн болтол нь хуурна. Шөл рүү хүнсний ногоо нэмнэ.
Дахин 5-10 минутын турш чанаж, дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
Утсан тахианы махыг яснаас нь салгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Үүнийг шөлөнд хийнэ.
Шөлийг буцалгаад халаана. 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө шөл рүү нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмнэ.

Шөлөөр үйлчлэхдээ улаан буудайн croutons нэмэхээ бүү мартаарай.

Цагаан хоолтон вандуйтай шөл

буталсан вандуй - 0.5 кг;
төмс - 0.5 кг;
лууван - 150 гр;
сонгино - 150 гр;
ургамлын тос - хэр их хэрэгтэй болно;
ус - 2.5 л;
давс, халуун ногоо, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Вандуйгаа угааж, ус нэмээд хайруулын тавган дээр тавь. Вандуй зөөлөн болтол нь буцалгана.
Жижиг нүхтэй grater дээр хальсалж лууваныг нунтаглана.
Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн.
Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Вандуй буцалгаж эхлэхэд 20 минутын дараа хайруулын тавган дээр төмс тавьж, галаас ав.
Савны агуулгыг хутгагч саванд хийнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглана. Шөлийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
Шарсан ногоо, давс, чинжүү нэмээд шөлийг 5 минут буцалгана.

Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг шууд ялтсууд дээр нэмнэ. Та croutons тусад нь үйлчилж болно.

Цөцгийтэй вандуйтай шөл (ногоон вандуйнаас)

шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй - 0.7 кг;
лаазалсан ногоон вандуй - 50 гр;
ус - 1.5 л;
цөцгий - 0.2 л;
төмс - 0.2 кг;
сонгино - 0.2 кг;
цөцгийн тос - 60 гр;
тос бяслаг - 60-80 гр;
сүү - 20-30 мл;
давс, чинжүү - амсах болно;
хатаасан лаврын - 20 гр.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Цөцгийн тосыг тогоо эсвэл зузаан ханатай саванд хайлуулна.
Сонгино нь ил тод болтол нь хуурч ав.
Усаар дүүргэ.
Ус буцалгах үед хальсалж, жижиг шоо болгон төмс нэмнэ.
5 минутын дараа шөл рүү ногоон вандуй нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
Холигч ашиглан шөл нь нухаштай болтол найрлагыг нь нухаш болгоно.
Цөцгийд хийнэ, давс, чинжүү, хатаасан лаврын нэмнэ. Шөлийг буцалгаад авчирна. Хэдэн минут буцалгаад хутгаад дулаанаас нь салга.
Бяслагыг хэсэг болгон хайчилж, хутгагч саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ. Хуруу.
Соусыг хоолойн уутанд хийнэ.
Шөлийг аяганд хийж, бяслагны соус, лаазалсан вандуйгаар чимэглээрэй.

Та бяслаг эсвэл зүгээр л давстай жигнэмэгийг тусад нь шөлөөр үйлчилж болно.

Брокколитай халуун ногоотой вандуй шөл

хуваасан вандуй - 0.25 кг;
тахианы хөхний филе - 0.5 кг;
шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн брокколи - 0.5 кг;
цөцгийн тос - хэр их хэрэгтэй болно;
ус - 1.2 л;
цөцгий - 120 мл;
чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Вандуй дээр ус асгаж, хооллоорой.
Тахианы хөхийг угааж, салфеткаар хатаана. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосонд хуурч ав. Шувууны махыг дулаацуулахын тулд тугалган цаасаар боож эсвэл удаан агшаагчинд хийнэ.
Тусдаа саванд ус буцалгана. Давслаарай.
Байцаа угааж, баг цэцэгтэй хувааж, буцалж буй усанд хийж, 5-7 минутын турш цайруулна. Хэрэв та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэдэг бол тэдгээрийг бага зэрэг удаан цайруулах хэрэгтэй, та өмнө нь гэсгээх ёсгүй.
Байцаагаа коланд руу хийж, бага зэрэг хатаана.
Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, жижиг цагираг болгон хуваана.
Шинэ багц цөцгийн тосыг хайлуулна. Өндөр дулаан дээр байцаа, чинжүүг 1.5-2 минутын турш хуурна.
Вандуй зөөлөрч эхлэхэд хүнсний ногоог шөл рүү шилжүүлнэ.
Шөлийг 10 минут буцалгасны дараа коланд руу хийнэ. Вандуй, байцааг хутгагч ашиглан нунтаглаж, хатаасан шөлтэй холино.
Цөцгий, давс, халуун ногоо нэмээд буцалгаад авчирна.

Үйлчлэхдээ нэг аяга шөл болгонд тахианы хөхний нэг хэсгийг хийж, үлдсэнийг нь тус тусад нь тавган дээр тавина.

Вандуй шөл нь энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай анхны хоол юм. Энэ нь нарийн бүтэцтэй, халуун ногоотой амтаараа дуртай байдаг. Та ус эсвэл махан шөлөөр чанаж болно. Энэ нь тамхи татдаг мах, улаан буудайн croutons-тай төгс зохицдог.

Танд нийтлэл таалагдсан уу? Хуваалцаарай

Энэ нийтлэлийг хэвлэ