Hoe verandert een laurierblad de smaak van een gerecht? Laurier (laurierblad) Waar wordt laurierblad voor gebruikt in soep?

Laurier is een groenblijvende plant waarvan de bladeren als specerij worden gebruikt. Laurier is al duizenden jaren bekend bij de mensheid. Voor oude mensen had het een heilige betekenis en werd het beschouwd als een attribuut van de goden. In andere talen klinkt de naam van deze plant als volgt:

Duits – Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
Engels – zoete laurier, laurier;
Frans – laurier.

Verschijning

Laurier is een struik of boom die 15 meter hoog wordt. De kroon van de plant heeft meestal de vorm van een piramide. De bladeren zijn leerachtig, langwerpig en puntig aan de uiteinden. Kenmerkend voor de plant: de bovenzijde van het blad is donker en glanzend en de onderkant is licht en mat. De bloeiwijzen zijn klein, witgeel, verzameld aan de basis van de bladeren tot donzige balletjes. De vruchten zijn kleine, blauwzwarte bessen met één groot zaadje.

Soorten

Het geslacht Laurel heeft slechts drie soorten planten:

edele– het meest voorkomende type, het wordt het meest gebruikt bij het koken;
Azoren– de stengels van deze plant zijn bedekt met korte, zachte haren.
Indisch– te herkennen aan de geur van kaneel en aan de drie lengtestrepen op de bladeren.

Waar groeit het?

Klein-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van de laurierboom. Nu is deze plant wijdverspreid in bijna alle landen van het Middellandse-Zeegebied. Op het grondgebied van Rusland is laurier te vinden in het Krasnodar-gebied en op het Krim-schiereiland. Deze plant vestigt zich het liefst in een mild, subtropisch klimaat, dichtbij de zeekust.

Blanco

Het oogsten van laurierblaadjes gebeurt meestal op industriële schaal. Grondstoffen worden tweemaal per jaar ingezameld, van half november tot half februari. De bladeren worden samen met de takken afgesneden. Tegelijkertijd handelen ze heel voorzichtig, zodat de boom na het snoeien kan herstellen en na een tijdje een nieuwe oogst kan geven. Afgesneden takken worden in hopen verzameld en gedroogd in een warme, goed geventileerde ruimte. De bladeren worden vervolgens gescheiden, in zakken gedaan en te koop aangeboden.

Waar en hoe te kiezen?

Laurierblad is misschien wel een van de meest populaire smaakmakers in ons land, dus je kunt het in vrijwel elke supermarkt kopen. Als u specerijen op de markt koopt, let dan op de staat van het blad - er mogen geen donkere vlekken op het oppervlak zijn. Hun aanwezigheid betekent dat de bladeren zijn verzameld van een zieke plant. Het is beter als de verpakking vacuüm verpakt is. Anders moet het laurierblad worden overgebracht naar een glazen pot.

Laken

Laurierblad is een smaakmaker die bestaat uit gedroogde laurierblaadjes. Laurierblad geeft gerechten een pittige, licht bittere smaak. Je kunt ook verse laurierblaadjes aan je eten toevoegen, maar je moet er rekening mee houden dat ze een veel rijkere smaak en aroma hebben, dus als je een fout maakt in de dosering, zal de smaak van het gerecht niet ten goede veranderen.

Naast koken kan deze specerij op andere gebieden worden gebruikt, waaronder geneeskunde en cosmetologie. Laurierblad kenmerkt zich door een hoog percentage heilzame stoffen en heeft daardoor een gunstige invloed op de conditie van het lichaam.

Kenmerkend

donkergroene kleur;
zoet aroma met harsachtige tonen;
scherp-kruidige smaak.

Voedingswaarde en caloriegehalte

Meer informatie over de gunstige eigenschappen van laurierblaadjes vindt u in de video.

Chemische samenstelling

De gunstige eigenschappen van laurierblaadjes zijn te danken aan het hoge gehalte aan etherische olie, dat een kruidig aroma geeft. De laurier bevat:

tannines;
macro- en micro-elementen – natrium, kalium, calcium, ijzer, magnesium;
vitamines – A, C en B6;
vetzuren en organische zuren – capronzuur, azijnzuur en valeriaan.

Door het hoge gehalte aan fytonciden is laurier een sterk natuurlijk antibioticum.

Gunstige eigenschappen

heeft een verdovend effect;
heeft een desinfecterende werking;
verlicht ontstekingen;
normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
verbetert de eetlust;
heeft een antiviraal effect;
tonen;
kalmeert het zenuwstelsel;
versnelt de wondgenezing.

Leed

Net als elk ander kruid kan laurier niet alleen heilzaam zijn, maar ook schade toebrengen aan het lichaam. Het consumeren van grote hoeveelheden laurierblaadjes leidt dus vaak tot constipatie. Bovendien kan bij mensen met individuele intolerantie zelfs de aanwezigheid van laurierblaadjes in voedsel tekenen van voedselallergie vertonen.

Contra-indicaties

zwangerschap;
jeugd;
lactatieperiode;
nierfalen;
verminderde bloedstolling;
amyloïde dystrofie.

Olie

Essentiële olie van laurier wordt al sinds de oudheid gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Dit medicijn werd aanbevolen door de oude Griekse arts Hippocrates om spierspasmen te verlichten. Tegenwoordig wordt laurierolie gebruikt:

in de geneeskunde – voor verkoudheid, maag-darmziekten en huidontstekingen;
in cosmetologie – voor de verzorging van een vette huid en hoofdhuid;
in aromatherapie - om virussen te bestrijden en gemoedsrust te krijgen.

Essentiële olie van Laurier heeft een rijk, kruidig aroma met een vleugje kamfer.

Sollicitatie

Bij het koken

laurierblad wordt gebruikt bij het inblikken van groenten, vlees en vis;
deze specerij wordt ook toegevoegd aan zoete gerechten - jam, ingeblikt fruit en compotes;
laurierblaadjes worden gebruikt om alcoholische dranken op smaak te brengen, meestal likeuren;
Op basis van laurierblaadjes worden pittige sauzen en dressings bereid;
Laurierblaadjes worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels;
deze specerij past goed bij peulvruchten en granen;
laurierblad wordt gebruikt bij de productie van worsten;
Je kunt hele of gehakte laurierblaadjes aan gerechten toevoegen.

Peren in muskaatwijn

Snijd een middelgrote biet in stukjes en doe deze in een pan. Giet twee glazen nootmuskaat, voeg 1 eetl. l. suiker, 2 theel. citroensap, 2 laurierblaadjes en een kaneelstokje. Onder voortdurend roeren wachten tot de wijn kookt.

Als de suiker volledig is opgelost, doe je 3 geschilde en gehalveerde peren in de pan. Kook al roerend tot de peren zacht zijn en de vloeistof de consistentie van een dikke siroop heeft bereikt.

Leg de peren op een bord en giet de siroop erbij, nadat je het laurierblad en de kaneel uit de pan hebt gehaald. Serveer het gerecht na afkoelen.

Ingeblikt gestoofd vlees

Snijd 300 gram vlees in kleine stukjes. Snij 8 middelgrote aardappelen in 4 stukken.

Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan en verwarm deze. Bak het vlees op hoog vuur goudbruin. Voeg vervolgens de aardappelen toe en voeg water toe zodat de inhoud van de pan voor de helft onder staat.

Voeg naar smaak zout en peper toe, voeg 1-2 laurierblaadjes toe. Kook op laag vuur gedurende 35-45 minuten, voeg indien nodig water toe.

In de geneeskunde

Laurierbladeren worden niet alleen gewaardeerd als een pittig voedingsadditief, maar ook als een bron van heilzame stoffen die helpen bij het omgaan met een verscheidenheid aan ziekten, waaronder:

acute luchtweginfecties en acute virale infecties van de luchtwegen;
schimmelinfecties;
ziekten van de luchtwegen;
gerst;
stomatitis;
insectenbeten;
eetluststoornissen;
chronische gastro-intestinale ziekten;
voedselvergiftiging;
hypertensie;
vroeg stadium van diabetes;
gewrichtsontsteking;
pijnlijke menstruatie;
psoriasis.

Volksrecepten

Voor laesies van het mondslijmvlies moet u 2-3 keer per dag op een laurierblad (bij voorkeur vers) kauwen totdat de ontstoken plekken genezen zijn.
Voor insectenbeten, moet u een pasta van verse laurierblaadjes bereiden (u kunt er eenvoudig op kauwen) en deze op het getroffen gebied aanbrengen, vastzetten met een verband.

Infusie

Om spastische pijn te verlichten, maal 5 gram laurierblaadjes fijn, giet het in een thermoskan en giet er 300 ml kokend water in. Laat het 3 uur staan en giet het vervolgens door een zeef in een schone bak. U moet de infusie de hele dag door drinken, meerdere slokjes tegelijk. De cursus duurt meestal niet langer dan 2 dagen.
Voor de behandeling van psoriasis doe een paar grote laurierblaadjes in een thermoskan, voeg 2 kopjes kokend water toe en sluit goed. Giet de infusie na 2,5 uur in een andere container. Drink een half glas infuus een half uur voor de maaltijd, 3 keer per dag totdat de symptomen verdwijnen.

Afkooksel

Een afkooksel van laurierbladeren is een genezende remedie die zal helpen bij het omgaan met een verscheidenheid aan ziekten, die we hieronder in meer detail zullen bespreken.

Traditioneel wordt een afkooksel van laurierblaadjes als volgt bereid:

Doe 12-13 bladeren in een pan en voeg 1,5 kopjes koud water toe.
Breng het water aan de kook en kook het laurierblad 4-6 minuten. Vervolgens wordt de bouillon in een thermoskan gegoten.
Na een paar uur wordt de geïnfuseerde bouillon door een zeef gevoerd en in een schone container gegoten.

De dosering en duur van gebruik zijn afhankelijk van het type en de ernst van de ziekte.

Om gewrichtspijn te verlichten, moet u het volgende afkooksel van laurierblaadjes bereiden:

Doe 5 gram kruiden in een kleine pan en voeg 300 ml koud water toe.
Dek af met een deksel en wacht tot het kookt. Kook de bouillon gedurende 4-6 minuten.
Haal de pan van het vuur, wikkel in een handdoek en laat 4 uur staan. Filter de infusie.

U moet het medicijn de hele dag met regelmatige tussenpozen drinken. Het verloop van de behandeling duurt 3 dagen, gedurende welke het noodzakelijk is om vleesproducten en alcoholische dranken uit het dieet uit te sluiten. Herhaal de volgende kuur na 7 dagen, daarna na een week, na 3 maanden en na een jaar.

Op het gebied van cosmetologie

tonic op basis van laurierblad helpt langdurig van acne af te komen;
alcoholinfusie van laurierblaadjes bestrijdt effectief de problemen die gepaard gaan met een overmatig vette huid;
een masker van laurier en olijfolie hydrateert en voedt de droge huid;
een zalf op basis van laurierblaadjes en een mengsel van oliën is een effectief middel om huidontsteking te verlichten;
Een afkooksel van laurierblaadjes versterkt het haar;
Essentiële olie van laurier reinigt de hoofdhuid van roos.

Thuis

De kruidige geur van laurierbladeren weert motten en kakkerlakken af, hoewel verse in plaats van gedroogde bladeren deze taak veel effectiever aankunnen.

Groeien

Thuis kun je een vrij grote - tot 2 meter - laurierstruik kweken, maar je zult er wel wat moeite voor moeten doen.

Alleen een ruimte met veel zonlicht is geschikt voor het kweken van laurier. In de zomer is het raadzaam om de pot met plant in de frisse lucht te zetten. De meest geschikte temperatuur voor laurier in de zomer is van 20 tot 26 graden. Tijdens de wintermaanden heeft laurier verkoeling nodig. Zorg ervoor dat de temperatuur in de kamer waar de laurier in de winter staat niet boven de 15 graden komt en niet onder de 5 komt.
De laurierboom heeft overvloedig water nodig. In de zomer kan de plant 2 keer per dag worden bewaterd, omdat de bovenste laag grond opdroogt. De laurierboom moet elke dag worden besproeid (of er moet een luchtbevochtiger in de kamer worden geïnstalleerd).
Laurier hoeft niet vaak opnieuw te worden geplant. Het voelt goed in een pot, dus zorg ervoor dat de nieuwe pot slechts een paar centimeter groter in diameter is dan de vorige.
Een keer per maand kan de grond in de pot worden gevoed met kunstmest uit een mengsel van graszoden, humus, turf en zand.
De laurierboom kan in elke vorm gesnoeid worden. De beste tijd om te snoeien is de late zomer.
Laurier kan worden vermeerderd door zaden, stekken of door de struik te verdelen.

De prachtige Italiaanse namen Laura en Lorenzo ontlenen hun oorsprong aan de naam van de laurierboom. De oude Russische namen Laurus en Lavrentiy hebben dezelfde oorsprong.
De legenden en mythen van het oude Griekenland en het oude Rome zitten vol verwijzingen naar de laurierboom. Laurierkransen werden gebruikt om de hoofden van vooraanstaande kunstenaars te versieren, wier beschermheer Apollo was. De nimf Daphne, de minnaar van Apollo, veranderde in een laurierboom.
Op verschillende tijdstippen werd laurier beschouwd als een symbool van zuiverheid, kracht en eeuwig leven.
De lauwerkrans is te zien op het wapen van Brazilië.

We zullen het hebben over een plant die al lang een veelvoorkomend onderdeel is geworden van alle eerste en tweede gangen en ingeblikte groenten. Dit is een essentieel laurierblad. De geneeskrachtige eigenschappen zijn bij veel mensen onbekend. Maar met behulp van deze smaakmaker kun je de conditie van je huid en haar verbeteren, snel van een vermoeiende verkoudheid afkomen, de slaap normaliseren, het zenuwstelsel versterken, de bloedsuikerspiegel verlagen en zelfs het lot van kankerpatiënten verlichten.

Inhoud:

Gunstige eigenschappen van laurier

Laurierblaadjes worden niet alleen in voedsel gebruikt vanwege de pittige eigenschappen, die de smaak en het aroma van elk gerecht verbeteren. Het is vooral waardevol vanwege zijn essentiële oliën, waardoor het een onmisbaar onderdeel is geworden bij de behandeling van bepaalde ziekten. Cineool en kamfer worden gewonnen uit laurierbladeren. En de vitamines en micro-elementen in de samenstelling helpen de toestand te verbeteren tijdens exacerbatie van reumatologische ziekten, verbeteren de eetlust, ondersteunen een verzwakte immuniteit en helpen zelfs bij het omgaan met tuberculose.

De geneeskrachtige eigenschappen van laurierblaadjes worden gebruikt bij de behandeling en preventie van de volgende ziekten:

artritis en artrose;
suikerziekte;
stomatitis;
neurosen;
onregelmatige menstruatie;
verkoudheid;
kneuzingen en beschadigde ligamenten;
sommige vormen van oncologie.

Laurierblad wordt gebruikt om de conditie van de huid te verbeteren, omdat het een krachtig antisepticum is dat puistjes en mee-eters kan bestrijden en pigmentvlekken kan verlichten. Bovendien wordt het met succes gebruikt bij het herstellen en versterken van het immuunsysteem.

Hoe u het juiste laurierblad kiest voor medicinale doeleinden

Laurierblaadjes kunnen worden gekocht, verpakt in zakken of in de vorm van bundels twijgen met bladeren. Het is belangrijk dat deze schoon is, met een uniforme donkergroene bladkleur. Bruine vlekken duiden op onjuiste opslag of verwerking van grondstoffen, evenals op een plantenziekte.

Je zou het ook moeten ruiken. Verse en hoogwaardige bladeren hebben een sterk, aangenaam, karakteristiek aroma. Als het laurierblad bitter smaakt, is het bedorven en is het niet geschikt voor behandeling of gebruik als voedsel.

Hoe en hoe lang laurierblaadjes bewaren

Het is beter om laurierblaadjes in glazen of vacuümcontainers of een papieren zak te bewaren. De houdbaarheid is kort, 2-3 maanden. Je kunt hem verlengen als je de vellen goed droogt, ervoor zorgt dat er geen vocht in komt en ze goed afsluit in een bakje. De noodzaak om laurierblaadjes te vervangen zal worden aangegeven door hetzelfde uitgesproken bittere aroma.

Recepten voor het gebruik van laurierblaadjes

De methoden voor het bereiden van laurierblaadjes voor verschillende gezondheidsproblemen zijn enigszins verschillend. U moet het recept zorgvuldig volgen en uw arts raadplegen voordat u de plant voor orale toediening gebruikt. Soms blijken kruidengeneesmiddelen immers het meest effectief te zijn in combinatie met bepaalde fysieke procedures of medicijnen.

Video: Gebruik van laurierblaadjes in de volksgeneeskunde

Om pijn in gewrichten en spieren te verlichten

Uitputtende gewrichtspijn kan worden verlicht met een laurierbladkompres. Stoom een paar blaadjes in kokend water, pureer ze goed en meng met ricinusolie tot er een homogene pasta ontstaat. Plaats het aangetaste gewricht onder een tafelzeil en een warme handdoek.

Voor reumatoïde pijn en peesuitrekking zal laurierolie, onafhankelijk bereid of gekocht bij een apotheek, helpen.

Voor de behandeling van pijnlijke gewrichten

Gooi 15-20 middelgrote laurierblaadjes in 300 ml (anderhalf glas) kokend water. Kook gedurende 5-7 minuten op laag vuur. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, laat je het vier uur staan onder een goed sluitend deksel, bij voorkeur in een thermoskan. Filter de infusie. Neem gedurende de dag kleine hoeveelheden in. Dit is de dagelijkse norm, die niet wenselijk is om te overschrijden. De loop van de behandeling is drie dagen. Je kunt het herhalen na een pauze van een week.

Om de immuniteit te versterken

Het volgens het vorige recept bereide afkooksel moet twee keer per dag worden gedronken, één eetlepel per keer. De loop van de behandeling is drie dagen. Na twee weken kunt u dit herhalen. Er moet rekening worden gehouden met de versterkende eigenschappen van laurierblaadjes. Als u vatbaar bent voor constipatie, moet u tijdens de behandeling pruimen, zemelen of gefermenteerde melkproducten aan uw dieet toevoegen.

Voor suikerziekte

Laurierblad helpt patiënten met stadium 2-diabetes effectief om de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Giet 750 ml heet water, maar geen kokend water, over 10 middelgrote laurierblaadjes. Laat afgedekt 3-4 uur staan. Neem na het filteren een half glas per dag.

Tinctuur van laurierblaadjes voor oncologie

De genezende eigenschappen van laurierblaadjes zijn ook van toepassing op de oncologie. Laurel is effectief bij het verlichten van de toestand van een keelkankerpatiënt. Giet een glas gemalen grondstoffen met 0,5 liter wodka. Sta er twee weken op. Zeef de bereide tinctuur, neem driemaal daags een eetlepel een half uur voor de maaltijd.

Voor maagklachten en overmatige gasvorming

Brouw 5 g gehakt laurierblad in een glas heet water, kook op laag vuur gedurende een paar minuten. Volharden. Drink per keer en voeg voor de smaak een theelepel honing toe. De drank verlicht niet alleen lastige problemen, maar kan ook de eetlust normaliseren en de spijsvertering verbeteren.

Om neusbloedingen te stoppen

Als u vatbaar bent voor frequente bloedneuzen, brouw dan 2-3 laurierblaadjes in 150 ml water. Drink het afkooksel in kleine slokjes gedurende een uur. De hemostatische eigenschappen van de plant zullen helpen het probleem aan te pakken.

Laurierblad voor gewichtsverlies

Door het vermogen van laurierblaadjes te gebruiken om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, kunt u aanzienlijk afvallen, dat vervolgens niet meer terugkeert. Het afkooksel verbrandt het reeds opgehoopte vet niet, maar helpt de water-zoutindicator in evenwicht te brengen, waarvan de onbalans leidt tot cellulitis en obesitas. Daarom mag laurierblad alleen worden gebruikt voor gewichtsverlies in combinatie met een dieet en matige fysieke activiteit.

Kook drie laurierblaadjes in 300 ml water gedurende 5 minuten. Koel, spanning. Neem driemaal daags een eetlepel een half uur voor de maaltijd.

Video: Het lichaam reinigen met laurierblaadjes

Laurierblad in cosmetologie thuis

Laurierblad doet uitstekend werk bij acne en pigmentvlekken. Regelmatig gebruik verbetert de haarkwaliteit en verwijdert roos.

Huid problemen

Voor het dagelijks afvegen van de huid van gezicht en hals kunt u een lotion bereiden. Giet 20-25 blaadjes bestrooid laurierblad met 0,5 liter water en zet op laag vuur. Breng aan de kook, laat ongeveer 5 minuten sudderen. Laat het afkooksel minimaal vier uur staan. Veeg de droge of normale huid 's ochtends en 's avonds af. Om de vette huid te verzorgen kun je een paar druppels wodka aan de lotion toevoegen, maar niet meer dan een dessertlepel per halve liter lotion.

Haarproblemen

Voor een eenmalige haarspoeling bereidt u een afkooksel van een zakje laurierblaadjes van dertig gram. Neem niet meer dan een liter water. Voordat het wordt gespoeld, moet de bouillon twee uur staan. Spoel na het uitpersen je gewassen haar erin. Door regelmatig te spoelen verdwijnen bepaalde soorten roos.

Laurierbladolie

Het meest effectieve en praktisch te bewaren geneesmiddel op basis van laurier is olie. Het is geschikt voor gebruik binnen en buiten. Dankzij de gunstige eigenschappen van laurierolie kunt u behandelen:

huidziektes;
ziekten van het oor, neus, sinusitis;
verkoudheid (gebruikt voor inhalatie);
schimmelinfecties;
allergische jeuk en irritatie;
blauwe plekken en verstuikingen;
slecht genezende wonden.

Thuis wordt laurierolie bereid volgens het klassieke recept. Giet een fijngemaakt zakje blad van 30 gram in een glas plantaardige olie van goede kwaliteit. Hoe fijner de grondstoffen, hoe beter het eindproduct. De olie moet vooraf enigszins worden verwarmd, maar niet aan de kook worden gebracht.

Meng het mengsel grondig, giet het in een donkere glazen container en plaats het twee weken op een koele, donkere plaats. Bewaar de afgewerkte olie na het persen in de koelkast.

Je kunt de olie als volgt gebruiken:

Gebruik voor inhalatie en preventie van slapeloosheid een paar druppels olie die aan kokend water worden toegevoegd. Deze oplossing moet indien nodig worden ingeademd of in een glas naast het bed worden geplaatst.
Gebruik voor de behandeling van open wonden onverdunde olie en breng deze aan op een eerder gereinigde wond. Het is niet raadzaam om te verbinden.
Bij hoofdpijn masseert u de slapen met pure olie en brengt u een paar druppels op de vingertoppen aan.
Om huid- of haarproblemen te behandelen, kunnen een paar druppels olie worden toegevoegd aan verzorgingsproducten: crèmes, maskers.
Als u allergisch bent voor medicijnen, neem dan oraal een paar druppels olie op een stukje suiker.
Neem voor tuberculose de olie een maand lang 2-3 keer per dag vóór de maaltijd, voeg 1-2 druppels toe aan een theelepel honing of warme melk of verdun het in 100 ml water.
Gastritis met een lage zuurgraad kan worden behandeld door 1-2 druppels laurierolie toe te voegen aan duizendbladthee.
Meng voor stomatitis een paar druppels laurier-, eucalyptus-, ceder- en cipresolie in gelijke delen. Giet in een glas warm water. Spoel uw mond 5 keer per dag met dit mengsel.

Contra-indicaties voor het gebruik van laurierblaadjes

Zoals de meeste kruidengeneesmiddelen wordt laurier niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Het is ook onwenselijk voor vrouwen tijdens de menopauze om het oraal in te nemen. Laurierblaadjes kunnen een allergische reactie veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om vóór het eerste gebruik uw huid te controleren op gevoeligheid ervoor.

Laurierblaadjes worden niet aanbevolen voor mensen met lever-, maag-darm- en nierproblemen, vooral tijdens verergering van chronische ziekten. Voor mensen met hartaandoeningen en hypotensie is laurierblad alleen geïndiceerd als aromatische smaakmaker voor gerechten, en dan nog in redelijke hoeveelheden.

Aandacht! Overschrijding van de dosering en overmatige behandeling met laurierblaadjes kunnen bij vrouwen baarmoederbloedingen veroorzaken.

De geur van laurierblaadjes is zeer effectief bij het voorkomen van verkoudheid. Daarom is het tijdens epidemische perioden een goed idee om een klein boeket laurierblaadjes in de kamer te plaatsen of een bakje met geurige bladeren op tafel te zetten.

Lavrushka helpt als er motten, muggen of kakkerlakken in huis zijn. Het volstaat om de bladeren in stukken te hakken en ze in hun leefgebied te plaatsen.

Je kunt de slaap ook normaliseren met behulp van een paar blaadjes van de plant. Ze moeten in een zakje van natuurlijke stof worden gedaan en naast het bed of onder het kussen worden geplaatst. Maar u moet voorzichtig zijn en dergelijke ‘slaappillen’ niet misbruiken. De sterke kruidige geur kan hoofdpijn veroorzaken.

Ruchkina N.

(“HiZh”, 2012, nr. 3)

Waar groeit laurier op? Laurier (Laurus nobilis) is een groenblijvende struik of boom die zijn naam geeft aan de grote laurierfamilie, en de enige Europese vertegenwoordiger van deze familie, die ook beroemde soorten omvat als de kamferboom, avocado en Ceylon-kaneel, waarvan we de schors pellen voor specerijen. De Griekse naam voor laurier is daphne. Volgens de mythe, en de oude Grieken zijn beroemde mythemakers, werd Apollo ontstoken van passie voor de nimf Daphne, maar ze koos ervoor om in een boom te veranderen in plaats van op zijn avances te reageren. Het resultaat was laurier. Apollo brak uiteindelijk deze boom af, weefde een krans en zette die op zijn hoofd. Daarom werd laurier in het oude Griekenland beschouwd als een boom gewijd aan Apollo, en de bladeren werden geplukt voor kransen, en niet voor soep. Trouwens, in Rusland, waar het laurierblad blijkbaar uit Byzantium kwam, werd het tot de 18e eeuw op Griekse wijze “daphnia” genoemd.

Wat zijn de voordelen van laurier? Laurierblaadjes smaken bitter, vooral als ze vers zijn, maar deze specerij wordt niet gewaardeerd vanwege de smaak, maar vanwege de aangename geur. Laurierbladeren bevatten tot 4,5% geurige etherische olie, waarvan het hoofdbestanddeel cineol is, een monoterpeen met een kamfer-essentiële geur. Het heeft een slijmoplossend en antiseptisch effect. Een ander essentieel oliebestanddeel, eugenol, een fenolderivaat met een sterke kruidnagelgeur, heeft een antibacteriële werking. Bovendien bevatten laurierblaadjes eetlustopwekkende bitterheid, azijnzuur, valeriaan- en capronzuur, geurige terpenen pineen, phellandreen en geraniol, kalium, wat nodig is voor de goede werking van het cardiovasculaire systeem, evenals tannines.

Afkooksels en extracten van laurierblaadjes verbeteren de spijsvertering, verlagen de bloedsuikerspiegel en worden uitwendig gebruikt voor veel huidziekten. Om stomatitis te genezen, is het soms voldoende om simpelweg op een laurierblad te kauwen. Extract van de bladeren helpt bij het verwijderen van roos en reguleert ook de afscheiding van de talgklieren van de hoofdhuid. Essentiële olie van laurier wordt gebruikt in de aromatherapie; het heeft desinfecterende en verwarmende eigenschappen, bevordert de spijsvertering en remt de ontwikkeling van tuberculosebacil. Het wordt ook gebruikt in de vorm van kompressen voor huidziekten. Een olie-infusie van de bladeren wordt gebruikt om pijnlijke plekken met artritis, neuralgie en spierpijn te wrijven. En voor de gebruiker is het erg handig dat het laurierblad bij het drogen zijn eigenschappen volledig behoudt - dit is niet typisch voor alle planten.

Bij welke voedingsmiddelen past laurier? Lange tijd werden laurierblaadjes gebruikt om water op smaak te brengen voor het wassen van de handen vóór het eten. Ze werden een erkend kruid in de 1e eeuw na Christus. e. Aanvankelijk werden fruitdesserts bereid met laurierblaadjes - gebakken appels en vijgen. Tegenwoordig is het bereik van de toepassingen ervan uitgebreid. Laurierblaadjes worden toegevoegd aan alle voorgerechten, behalve melk- en fruitsoepen, vlees- en visgerechten, gekookte groenten - kool, aardappelen, wortels, peulvruchten. Dit is een onmisbaar kruid voor het rechttrekken van de smaak en geur van gelei en ander slachtafval. Het gedroogde en gemalen blad wordt toegevoegd aan patés, worsten en sauzen. Omdat essentiële laurierolie antiseptische eigenschappen heeft, is het onmisbaar bij het inblikken. Laurierblad verzacht de smaak van augurken, geeft pikantheid aan marinades en beschermt gezouten vis tegen roesten. Visvet bevat veel onverzadigde vetzuren, die, wanneer ze worden geoxideerd door zuurstof uit de lucht, de smaak van het product bederven en het een "roestige" kleur geven, en laurier heeft een antioxiderende werking. Deze specerij wordt gebruikt om likeuren en mede op smaak te brengen, en op sommige plaatsen in het Oosten wordt er thee mee gebrouwen. Het alomtegenwoordige kruid!

Wanneer moet je het erin doen en wanneer eruit halen? We zijn er al achter gekomen dat een zeldzaam gerecht zonder laurierblad kan, maar dat het, net als elke specerij, vakkundig moet worden verwerkt. De bestaande normen voor leggen variëren van een blad per portie tot een blad per liter water. Tegelijkertijd is het belangrijk dat het laurierblad smaak aan het gerecht geeft, maar de bitterheid aan zichzelf overlaat. Gelukkig voor ons komen etherische oliën eerder vrij dan bitterheid en kan een onaangename nasmaak worden vermeden als je het blad op tijd verwijdert. Daarom wordt er 5 minuten vóór het koken kruiden toegevoegd aan de eerste gangen, en aan de tweede gangen - 7-10 minuten. William Pokhlebkin adviseerde om twee keer zoveel laurierblad toe te voegen als aangegeven in het recept, maar dit eerder te verwijderen. Met deze techniek kunt u de eerste, meest delicate fracties van de etherische olie in voldoende hoeveelheden verkrijgen, in plaats van een paar blaadjes tot het einde te koken.

Wat als u veel porties nodig heeft? Het advies over het verdubbelen van de dosis laurier is niet altijd haalbaar. Als het diner voor meerdere personen wordt bereid, dan kun je niet drie of vier blaadjes, maar een dozijn, in een grote pan doen. Maar als je een hele fabrieksploeg moet voeden (een school, een filmploeg, een bedrijfspersoneel), heb je een zak met bladeren nodig die de hele ketel in beslag neemt en de hoofdinhoud verdringt. En het laurierblad zwelt trouwens een beetje tijdens het koken. In dit geval wordt in plaats van bladeren een geconcentreerd extract van essentiële laurieroliën gebruikt, industrieel verkregen. Als er geen extract is en er veel potentiële eters zijn, wordt de benodigde hoeveelheid bladeren apart gekookt en wordt het gezeefde water aan de soep toegevoegd.

Hoe verzamelen, selecteren en bewaren? Laurier is een groenblijvende plant, maar dit betekent niet dat de bladeren onsterfelijk zijn. In vochtige klimaten leven ze twee tot vier jaar en sterven dan af. De bladeren moeten worden verzameld op de leeftijd van anderhalf tot twee jaar, wanneer ze nog leven en al voldoende aromatische stoffen hebben verzameld die zo door mensen worden gewaardeerd. De oogst vindt plaats in de herfst; een hectare laurierplantages levert tot vier ton bladeren op. Het kruid wordt niet blad voor blad geplukt, zoals thee, maar aan takjes, die 7-10 dagen in de schaduw worden gedroogd. Dergelijke kleine laurierbezems worden naar onze markten gebracht vanuit de regio's waar laurier groeit.

Gedroogde bladeren moeten worden gesorteerd, waarbij alleen de bladeren worden geselecteerd die in goede staat verkeren. Bladeren van hoge kwaliteit zijn mat, olijfkleurig als ze gedroogd zijn en groen als ze vers zijn. De bladeren moeten heel zijn, zonder vlekken en ongeveer even groot. Meestal zijn de blaadjes 2-3 cm breed en 5-6 cm lang.

We kopen specerijen niet altijd op de markt; we moeten het doen in een winkel waar laurierblaadjes in ondoorzichtige verpakkingen worden verkocht. Deskundigen adviseren om aandacht te besteden aan de strakheid van de zak en de vervaldatum van het product. Het is geen feit dat alle bladeren in de zak groen zullen zijn; GOST staat de aanwezigheid van maximaal 3% gele bladeren en maximaal 6% twijgen toe. Maar bleke of gele bladeren zullen het gerecht alleen maar bederven en er een bittere smaak aan geven, omdat de essentiële oliën ervan al zijn verdampt. Daarom moet het gekochte pakket onmiddellijk worden geopend, de inhoud worden gesorteerd en hele bladeren van hoge kwaliteit in een goed afgesloten container worden geplaatst, zodat het aroma niet verdampt. Het wordt niet aanbevolen om het kruid langer dan een jaar te bewaren.

Er zijn amateurs die, zonder afhankelijk te zijn van de binnenlandse voedingsindustrie, laurier op hun vensterbank kweken. Dergelijke bladeren zijn ook geschikt als smaakmaker als ze minimaal anderhalf jaar oud zijn.

Wat is bonenzalf? In april - mei bloeit de edele laurier met kleine witte of crèmekleurige bloemen, die ijverig worden bezocht door vliegen, wespen, bijen en af en toe zelfs mieren. Als resultaat van hun inspanningen worden vruchten gevormd - eivormige, sappige steenvruchten tot 2 cm lang, zwart en blauw van kleur, helaas oneetbaar. Ze ruiken lekker, maar bevatten aanzienlijk minder etherische olie dan in de bladeren, niet meer dan 0,8%, maar ongeveer 25% vette olie, die wordt verkregen door het uitpersen van verse lauriervruchten. Deze olie bestaat voornamelijk uit het triglyceride laurinezuur trilaurine, of eenvoudigweg laurine, en bevat ook kleine hoeveelheden triglyceriden van oliezuur, stearinezuur, palmitinezuur en myristinezuur en essentiële olie. Dit aromatische vetesterproduct, groen van kleur, dik en licht korrelig, wordt bonenolie of bonenzalf genoemd. Gebruik het alleen extern. In de volksgeneeskunde wordt bonenzalf gebruikt voor de behandeling van reuma, verkoudheid, neuralgie, spasmen en schurft. Laurierolie wordt ook gebruikt om antiseptische zeep en medische kaarsen te maken en wordt gebruikt in de diergeneeskunde.

Recept als cadeau. Het eenvoudigste gerecht met laurierblaadjes is de infusie. Vijftien bladeren worden gedurende 5 minuten in 300 ml water gekookt en gedurende 3-4 uur in een thermoskan getrokken. De resulterende drank moet worden gefilterd en gedurende de dag in kleine porties worden ingenomen. Doe hetzelfde nog twee dagen, neem dan een pauze van twee weken en herhaal de cursus. Deskundigen beweren dat het afkooksel het lichaam versterkt, kracht geeft en de ademhaling vergemakkelijkt, maar ze waarschuwen dat het recept niet geschikt is voor mensen die vatbaar zijn voor constipatie.

Het laurierblad is voor ieder van ons bekend. Het is een zeldzame huisvrouw die het zonder kan bij het bereiden van vleesgerechten. Het wordt vaak toegevoegd bij het koken aan soepen, jus en sauzen. Lavrushka - zo noemen veel mensen het in het dagelijks leven. Nee, neem me niet kwalijk, dit is geen laurier, maar laurier van de meest nobele oorsprong. Dat is de reden waarom de naam nobele laurier is! De winnaars van de Pythische Spelen kregen niet voor niets een laurierkrans, maar die werd gepresenteerd als een symbool van toekomstige overwinningen en onovertroffen vaardigheid. Laurier werd als een heilige boom beschouwd; de hoofden van overwinnaars werden in het oude Griekenland versierd met kransen. De laurier was opgedragen aan Apollo en aan de laurier werd een profetisch geschenk toegeschreven: priesters aten het om de toekomst te achterhalen (laurier bevat een kleine hoeveelheid kaliumcyanide, en zoals bekend is gif in kleine hoeveelheden bijna een medicijn) . Zelfs Julius Caesar droeg een lauwerkrans als symbool van zijn onoverwinnelijkheid. Bij speciale gelegenheden werd het hele volk gekroond met lauwerkransen.

Laurierlaurier is een lage groenblijvende boom uit de laurierfamilie, tot 8-10 m hoog, maar de boom kan ook een prominente struik zijn. Soms zijn er in bossen bomen tot 18 m hoog. De boomstam heeft een diameter tot 40 cm en heeft een donkergrijze bast. De dichte kroon is meestal piramidaal van vorm. De bladeren staan op korte bladstelen, eenvoudig, afwisselend, leerachtig, glanzend, geheel, langwerpig van vorm, puntig aan de bovenkant en versmald aan de basis. Ze zijn donkergroen van boven en lichter van onderen, met duidelijk zichtbare geveerde nerven, licht golvend langs de rand. Ze hebben een sterke karakteristieke geur. Het thuisland is Klein-Azië en de Middellandse Zee. Mensen kweken al sinds de oudheid laurier; met de takken van deze boom werden keizers, helden en atleten gekroond in het oude Griekenland en Rome. In de Middeleeuwen symboliseerde laurier vriendelijkheid en diende als bescherming tegen kwaad en bliksem.

Edele laurier: toepassing en eigenschappen

Bij het koken. Laurierblaadjes zijn onmisbaar voor marinades, bouillons en gelei, sauzen en soepen, en gekookt vlees. Laurierblaadjes worden toegevoegd met een snelheid van 1 blad per 1 liter vloeistof. Het kan samen met het hoofdproduct worden gekookt, maar bij voorkeur niet erg lang. Voeg in de eerste gerechten het laurierblad 5 minuten voor het koken toe, in de tweede - 10 minuten. En vergeet het er later niet uit te halen. Je kunt laurierpoeder aan sauzen toevoegen als ze zijn afgekoeld tot een warme staat. Laurierblaadjes passen ook goed bij andere kruiden: salie, tijm, rozemarijn, kruidnagel, koriander, basilicum, peterselie, dille, hete en geurige peper. In West-Europa worden laurierblaadjes soms nog toegevoegd aan desserts, drankjes, jam en snoep. Er zijn ook gebieden in ons land - bijvoorbeeld Kalmykia of Kuban - waar ze het graag gebruiken in zoete gerechten.

Droge laurierblaadjes zijn ongeveer een jaar houdbaar, dus let bij aanschaf goed op wanneer deze is vrijgegeven. Het is beter om verse bladeren te kopen - nu is het redelijk betaalbaar.

Gebruik in de volksgeneeskunde

De medische eigenschappen van laurier zijn ook al sinds de oudheid bekend, omdat laurier veel gunstige eigenschappen heeft:

1. Het heeft een samentrekkend en diuretisch effect,

2. Verbetert de spijsvertering, verbetert de eetlust,

3. Onderdrukt de ontwikkeling van tuberculosebacil,

4. Verhoogt de immuniteit.

5. Het heeft wondgenezende eigenschappen,

6. Helpt bij het wegwerken van stomatitis,

7. Verlicht kiespijn.

Traditionele recepten:

Om wonden te genezen, wordt een pasta van gemalen bladeren aangebracht op brandwonden en snijwonden.

Om van stomatitis af te komen, is het soms voldoende om op een laurierblad te kauwen.

Sommige deskundigen raden aan om laurier te nemen voor preventieve doeleinden. U zult zich sterker voelen, gemakkelijker ademen en minder moe zijn. Doop 5 g blad (ongeveer 15 bladeren) in 300 g water en kook gedurende vijf minuten. Deze drank moet gedurende 3-4 uur in een thermoskan worden toegediend, gezeefd en gedurende de dag in kleine porties worden ingenomen, waarbij u de tweede en derde dag alle 300 g drinkt. Herhaal de cursus na een pauze van twee weken. Alleen degenen die de neiging hebben tot constipatie moeten dit afkooksel vermijden.

Bij de behandeling van diabetes en reumatoïde artritis wordt laurierinfusie gebruikt: giet 30-40 laurierblaadjes in 0,5 liter kokend water. Drink 's ochtends op een lege maag en gedurende de dag vóór de maaltijd, 2 eetlepels 3-4 keer per dag.

Voor diabetes: giet 10 bladeren met 3 kopjes kokend water, laat 3 uur staan. Drink 3 keer per dag een half glas. Na 10-15 dagen zal de suiker weer normaal worden. Zorg ervoor dat u een paar weken pauze neemt.

Druppels laurierolie helpen bij sinusitis. Je kunt ze bij de apotheek kopen of zelf maken. Om dit te doen: maal 30 gram laurierblaadjes, giet er een glas plantaardige olie in, laat 5 dagen staan en zeef. Deze olie wordt ook gebruikt als middel tegen doorligwonden.

De gunstige en genezende eigenschappen van laurierblaadjes worden gebruikt om tuberculose te behandelen: laurierblaadjes verbeteren de weerstand van het lichaam tegen pathogene bacteriën, verhogen de immuniteit van het lichaam als geheel en de vluchtige aromatische stoffen van laurierblaadjes onderdrukken de ontwikkeling van tuberkelbacillen.

Voor scrofula, etterende ziekte van de oren en hoofdhuid, was je je haar met een afkooksel van laurierblaadjes.

Voor zweetvoeten wordt aanbevolen om een laurierbad te nemen. Voordat u naar bed gaat, gooit u 20-40 laurierblaadjes in een kom met heet water en laat uw voeten weken in deze infusie.

Een afkooksel van laurierblaadjes wordt ook gebruikt voor preventieve doeleinden om de immuniteit te verbeteren. Doe 5 gram laurierblaadjes (ongeveer 15 stuks) in 300 g water, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten, laat het vervolgens 3-4 uur in een thermoskan staan, zeef en neem dit hele volume, elk 1 eetlepel, door elkaar de dag. De behandelingsduur is 3 dagen, na 2 weken kunt u deze herhalen. Afkooksels en aftreksels van laurierblaadjes hebben een samentrekkend effect, waardoor het gebruik ervan kan bijdragen aan constipatie. Daarom wordt aanbevolen om, gelijktijdig met de behandeling met laurierdrankjes, meer vezelrijk voedsel te eten; bieten en pruimen zijn hier perfect voor.

Voor psoriasis: selecteer 10 droge, gezonde - zonder vlekken - bladeren, giet 0,5 liter kokend water in een thermoskan, laat 2 uur staan. Neem driemaal daags een half glas kort voor de maaltijd.

Voor artritis en gewrichtspijn: giet 5 gram gemalen blad in 1,5 kopjes kokend water, sluit het deksel en laat 5 minuten zachtjes koken, laat 3 uur samen met de bladeren in een thermoskan staan. Deformatie. Drink gedurende de dag in kleine slokjes (niet meteen!). De loop van de behandeling is 3 dagen. Dit zal de ziekte niet genezen, maar het zal de pijn verlichten.

Laurierolie wordt gebruikt voor het inwrijven bij schurft, reuma, verlamming en tumoren, en bij verkoudheid - voor inhalatie. Om thuis laurierolie te verkrijgen, worden gepoederde bladeren gekookt in ghee.

In de oudheid werden laurierblaadjes vaak gebruikt als tegengif en ontsmettingsmiddel, maar ook als middel om de concentratie te verhogen en slapeloosheid te verlichten. Er is zelfs een eenvoudige manier om jonge kinderen te helpen kalmeren: als een kind moeite heeft om in slaap te vallen en wispelturig is, moet je 2-3 laurierblaadjes naast de wieg leggen - dit werkt meestal en kinderen vallen snel in slaap.

Voor oorpijn. U kunt laurierinfusie gebruiken - het verlicht perfect ontstekingen en pijn. Giet 5 laurierblaadjes met een glas water, breng ze aan de kook en laat afgedekt 2 uur staan. Druppel vervolgens de infusie in het zere oor - 3 keer per dag, 3-4 druppels, en drink er tegelijkertijd 3 eetlepels van.

Bij gewrichtspijn. Je moet het laurierblad (5 g) hakken, er kokend water (300 ml) in gieten en 5 minuten op laag vuur koken. Giet de bouillon in een thermoskan, laat 4 uur staan, zeef en drink 12 uur van tevoren in kleine slokjes. De procedure moet binnen 3 dagen worden uitgevoerd. Op het eerste gezicht verschilt deze behandeling vrijwel niet van de hierboven beschreven methode om het immuunsysteem te versterken, maar er zijn verschillen. De pauze bij het nemen van het afkooksel is niet 2 weken, maar 3 dagen, en daarna wordt de procedure herhaald.

Infusie van laurierblaadjes voor verlamming en convulsies: laat 30 gram gemalen bladeren 7-8 dagen staan in een glas lijnzaad- of zonnebloemolie op een warme plaats. Zeef, knijp. Dagelijks inwrijven op verlamde lichaamsdelen, inwrijven bij stuiptrekkingen.

Voor gerst: neem drie grote laurierblaadjes en zet ze in een mok kokend water. Dek af met een schoteltje en als het een beetje afkoelt, kun je drinken, niet onmiddellijk, maar beetje bij beetje, totdat de infusie is afgekoeld. Doe dit elk uur en vervang de bladeren door nieuwe. In totaal moet je 6-7 kopjes per dag drinken, van 's ochtends tot' s avonds. De gerst zal 's nachts rijpen en tegen de ochtend zal hij verdwenen zijn.

Volksschoonheidsrecepten

- Verstevigende lotion voor de huid van gezicht en hals:

Giet 25 laurierblaadjes in ½ kopje water, breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten en laat 4 uur staan. Deformatie. Veeg uw gezicht, hals en decolleté 's ochtends en 's avonds af met deze lotion. Deze lotion verlicht ook sproeten en ouderdomsvlekken. Voeg voor een vette huid 1 dessertlepel wodka toe aan de lotion.

- Laurierbladafkooksel voor de vette huid:

Giet 2 laurierblaadjes in 1/3 kopje water, laat afkoelen, zeef en veeg je gezicht af.

Als je dit elke dag 's ochtends en 's avonds doet, worden de poriën kleiner, verdwijnt de vettige glans en wordt de huid glad en mat.

- Baaiolie:

Giet 2 laurierblaadjes in ¼ kopje plantaardige olie en laat 7 dagen op een koele, donkere plaats staan. Gebruik om in de droge huid van gezicht en handen te wrijven om ze elasticiteit en zachtheid te geven en rimpels te verwijderen.

Spoel je haar uit met een afkooksel van laurierblaadjes om roos te verwijderen. Brouw een pakje laurierblaadjes met 1 liter kokend water, laat 1-2 uur staan, filter en spoel je haar. Het is raadzaam om ze niet te hard uit te wringen en ze op natuurlijke wijze te laten drogen.

-Laurierblad voor acne. Recept nr. 1.

Met een zelfgemaakte tonic op basis van laurierblaadjes kunt u zorgvuldig en effectief zorgen voor een probleemhuid die vatbaar is voor acne.

Om het te bereiden, worden laurierblaadjes stevig in een kleine glazen container gedaan, je kunt een glas of een klein potje gebruiken en tot de bovenkant gevuld met heet water. Na een paar uur wordt het tonicum gefilterd.

Door uw huid dagelijks met dit product te behandelen, kunt u ontstekingen uitdrogen, een vettige glans elimineren en vergrote poriën verkleinen.

Voor meer effectiviteit kunt u bovendien een paar druppels etherische olie aan de bereide tonic toevoegen, waardoor ontstekingen op de huid worden verminderd. Voor dit doel is etherische olie van rozemarijn of tea tree geschikt.

- Laurierblad voor acne. Recept nr. 2.

Deze met alcohol doordrenkte lotion is meer geschikt voor de probleemhuid, maar ook voor de huid die te vettig is.

Om het te bereiden, worden de laurierblaadjes op welke manier dan ook grondig geplet en, vergelijkbaar met het eerste recept, in een glazen container geplaatst. De gemalen massa laurier moet de helft van het geselecteerde vat vullen. De geselecteerde container met laurierblad is volledig gevuld met wodka.

De lotion wordt gedurende enkele dagen (3-5 dagen) bij kamertemperatuur toegediend en vervolgens gefilterd. Het bereide product wordt om de dag gebruikt voor huidverzorging, het helpt de huid te reinigen van huiduitslag, ouderdomsvlekken te elimineren en de huidskleur te egaliseren.

Contra-indicaties voor gebruik

Laurier is gecontra-indiceerd in geval van glomerulonefritis, neiging tot bloeden.

Artsen zijn van mening dat het onwenselijk is om laurierinfusie voor medicinale doeleinden te gebruiken voor cholelithiasis, cholecystitis (hoewel de traditionele geneeskunde een dergelijke behandeling aanbeveelt), pancreatitis, maagzweren en darmzweren.

Het is echter de moeite waard om te zeggen dat het zelfs bij deze ziekten heel goed mogelijk is om deze infusie te nemen, zorg er wel voor dat je afkoelt en niet opwarmt, en 10-15 minuten na het eten, dus de traditionele geneeskunde vergist zich nog steeds niet.

Doe niet te veel laurierblaadjes in de gerechten en drink niet te veel infusie of afkooksel - dit kan vergiftiging veroorzaken.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding en bij acute lever- en nierziekten moet het ook in zeer kleine hoeveelheden worden gebruikt.

Behandeling van stofwisselingsstoornissen

Ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen kunnen worden veroorzaakt door onvoldoende synthese van enzymen in het lichaam, stoornissen in het zenuwstelsel en het endocriene systeem, slechte voeding, zwangerschap, borstvoeding, enz.

De behandeling mag alleen worden uitgevoerd na een uitgebreid onderzoek door specialisten, en het gebruik van volksremedies moet met hen worden gecoördineerd.

Recept 1

20 g laurierblaadjes worden in 200 ml kokend water gegoten, 20 minuten op laag vuur gekookt, afgekoeld en gefilterd. Neem 3 maal daags 1 eetlepel vóór de maaltijd.

Recept 2

1 eetlepel rozenbottels, 1 eetlepel rode lijsterbes, 1 laurierblad worden geplet, giet 600 ml kokend water, laat 1,5 uur staan en filter dan. De infusie wordt 3-4 keer per dag 20 minuten vóór de maaltijd in een kwart glas ingenomen.

Behandeling van brandend maagzuur

Maagzuur gaat meestal gepaard met een aantal ziekten van het maag-darmkanaal, dus als dit optreedt, moet u een arts raadplegen. Je kunt ongemak verminderen met behulp van folkremedies.

Recept 1

1 theelepel gehakt laurierblad en 1 theelepel oreganokruid worden in 400 ml kokend water gegoten, gedurende 15 minuten gelaten, gefilterd. De infusie wordt driemaal daags 2 eetlepels vóór de maaltijd ingenomen.

Recept 2

2 theelepels sint-janskruid, 2 theelepels kamille en 1 theelepel gehakt laurierblad worden in 1 liter kokend water gegoten, 3 uur laten staan, gefilterd. Neem 1 eetlepel bij vaak terugkerend brandend maagzuur en maagpijn.

Recept 3

1-2 verse laurierblaadjes worden geplet, gegoten met 150 ml kokend water, 15 minuten gelaten en gefilterd. Een eetlepel van het bereide afkooksel wordt gemengd met 100 ml mineraalwater en ingenomen tegen brandend maagzuur.

Recept 4

1 gemalen laurierblad, 1 eetlepel sint-janskruid, 1 eetlepel moerasgras en 1 eetlepel duizendbladkruid, giet 1 liter kokend water, laat 2 uur staan, filter. De infusie wordt driemaal daags 100 ml ingenomen.

Recept 5

1 theelepel gehakt laurierblad en 1 eetlepel droge weegbreebladeren worden in 300 ml kokend water gegoten, 1 uur bewaard en gefilterd. Neem 3 keer per dag 1 eetlepel infusie.

Behandeling van reuma

Om reumatische pijn te verminderen, gebruikt u de essentiële olie van laurier en zalf uit de bladeren van deze plant.

Recept 1

Meng 1 theelepel etherische olie van laurier met 2 druppels etherische olie van kruidnagel. Gebruikt als uitwendige wrijving.

Recept 2

60 g laurierblaadjes en 10 g jeneverbesnaalden worden in een vijzel geplet en gemengd met 120 g boter. De zalf wordt gebruikt om te wrijven.

Recept 3

30 g verse laurierblaadjes worden geplet, in 200 ml plantaardige olie gegoten, 6 dagen bewaard en gefilterd. De olie wordt gebruikt om te wrijven.

Behandeling van cholelithiasis

Tijdens de behandeling van galsteenziekte wordt aanbevolen een dieet te volgen, en vooral het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol te vermijden.

Het is het beste om vaak te eten, maar in kleine porties. U kunt aanvallen van leverkoliek verlichten met behulp van remedies bereid uit geneeskrachtige planten.

Vond je het artikel leuk? Deel het

Druk dit artikel af