Hoe een theebedrijf te openen. Theebedrijf, exclusieve thee maken met je eigen handen. Natuurlijke drank. Het invullen van een businessplan voor de productie van kruidenthee

Deskundigen merken een trend op van toenemende vraag naar natuurlijke, gezonde producten. En voor beginnende ondernemers blijkt dit vaak een winstgevend bedrijf te zijn, omdat je thuis een bedrijf kunt opzetten dat dergelijke goederen produceert, zonder grote investeringen te doen. Eén van deze gebieden is de productie van wilgenroosthee. Als je je eigen plantencollectie organiseert en apparatuur koopt voor de productie van wilgenroosjethee, open je je eigen mini-werkplaats.

Ivan-thee (in de volksmond bekend als wilgenroosje) is een vaste plant die is geclassificeerd als een medicinale soort. Het is pretentieloos voor de groeiomstandigheden en groeit daarom vrijelijk in velden, woestenijen en in de buurt van dennenbossen.

De industriële productie van Ivan-thee in Rusland is niet erg ontwikkeld. Op grote schaal leveren slechts enkele grote bedrijven het aan de schappen van apotheken en winkels. Maar er komen steeds meer kleine werkplaatsen. En dit geeft beginnende ondernemers nu, nu de concurrentie minimaal is, een uitstekende kans om hun plaats in deze niche in te nemen.

Maar de productie van Ivan-thee als bedrijf is niet alleen winstgevend vanwege het gebrek aan concurrentie. De vraag naar het product is geweldig! Veel consumenten weigeren tegenwoordig geïmporteerde theesoorten ten gunste van de originele Russische ‘analoog’. Dankzij de gunstige eigenschappen van de plant zal de verkoop van wilgenroosthee de zakenman grote winsten opleveren - het is niet voor niets dat het 'het middel tegen 100 ziekten' wordt genoemd, en onze grootmoeders droogden de genezende stengels en bladeren altijd voor de winter.

Vergeet niet dat dit gebied seizoensgebonden is: de productie kan in de winter-lenteperiode stilvallen omdat er geen grondstoffen zijn. Daarom is het erg belangrijk om tijdens het seizoen de maximale hoeveelheid producten te produceren.

Kenmerken van wilgenroosproductietechnologie

Eerst moet u beslissen over de ‘scope’ van het bedrijf. Wat zal het zijn: een familieproductie of een hele onderneming die gegranuleerde Ivan-thee produceert? Als we het hebben over een thuisbedrijf, zullen veel bewerkingen (en dit is een arbeidsintensief bedrijf) handmatig moeten worden uitgevoerd. Een volwaardige werkplaats is uitgerust met speciale apparatuur. Dienovereenkomstig is de productietechnologie van Ivan-thee zelf vereenvoudigd.

De fasen van de technologische keten, zowel in geautomatiseerde apparatuur als in een conventionele keuken, blijven hetzelfde - het enige verschil zit in de tijd en het aandeel handarbeid.

De productie van wilgenroosje begint met het verzamelen van grondstoffen. Om de consument maximaal voordeel te bieden, verzamelt u de plant op milieuvriendelijke plaatsen - uit de buurt van snelwegen en spoorwegen. Het proces wordt uitgevoerd in een strikt gedefinieerde periode - wanneer de plant bloeit. Het is moeilijk om het exacte tijdstip van de oogst van Ivan-thee te bepalen, omdat veel afhangt van de klimatologische omstandigheden. In het zuiden wordt het bijvoorbeeld geoogst van eind juni tot half juli, en in het noorden - van half juli tot eind augustus. Onze voorouders hadden een traditie van het verzamelen van wilgenroosje in de nacht van Ivan Kupala.

Afgaande op de ervaring van succesvolle ondernemers kan 1 persoon 20-35 kg planten per dag verzamelen. Bereken uw kracht – misschien is het de moeite waard om werknemers in te huren? Het verzamelen en bereiden van wilgenroosjethee moet met korte tussenpozen plaatsvinden en laat de gesneden plant daarom niet in zakken wegkwijnen - ga onmiddellijk verder met de volgende stappen.

Thuis wilgenroosjethee maken kan als volgt worden beschreven:

Eerst worden de bladeren gekneed totdat er sap vrijkomt. Als je dit met een vleesmolen doet, krijg je een korrelig product.
Vervolgens komt de verwelkingsfase: plaats de grondplant een dag op een donkere plaats. Het gebruik van drogers zal het proces aanzienlijk verkorten - tot 8 uur.
Om de bladeren met zuurstof te “verzadigen”, moeten ze worden gekruld. Na het verwelken is de grondstof niet meer zo kwetsbaar.
Fermentatie van Ivan-thee thuis en in een werkplaats is de belangrijkste fase in de productie van een nuttig product. Op dit moment is de plant verzadigd met een speciale smaak en aroma. Het proces wordt uitgevoerd op pallets op een koele plaats.
Is aan alle voorwaarden voor fermentatie van Ivan-thee voldaan? Ga verder met het drogen van het product. Drogen is nodig om restvocht uit de bladeren te verwijderen. Het proces is kort: slechts 20-30 minuten. Zelfs thuis is het beter om hulpapparatuur te gebruiken: een gewone oven of een speciale droger.

Nadat het drogen van de bladeren van Ivan-thee is voltooid, wordt het product als klaar beschouwd. Het kan zowel in verpakte vorm als op gewicht worden verkocht. Kies de beste optie voor jezelf. Verpakte producten zijn duurder, maar je zult geld moeten uitgeven aan speciale apparatuur, wat niet altijd aan te raden is.

Is het mogelijk om zonder apparatuur te doen?

Droger voor Ivan-thee

Het oogsten van Ivan-theebladeren kan volledig handmatig gebeuren: van het verzamelen van grondstoffen tot het verpakken van de producten. Maar wees erop voorbereid dat de winst in dit geval laag zal zijn - fysiek zul je geen grote hoeveelheden producten produceren. Het maximale dat realistisch zal zijn, is om thee te verkopen aan vrienden en kennissen. Maar dit is een begin, gezien de hoge kosten van het product, helemaal niet slecht!

Een minifabriek voor de productie van Ivan-thee, waar de benodigde apparatuur zal worden geïnstalleerd, is een veel betere optie.

Nadat u hebt besloten een volwaardige workshop te organiseren, moet u de toekomstige onderneming registreren en toestemming krijgen om zaken te doen bij Rospotrebnadzor. Dit is nodig omdat geen enkele winkel wil samenwerken met een ondernemer die een product zonder licentie te koop aanbiedt.

De prijs van apparatuur voor het maken van Ivan-thee is relatief laag. De uitrusting verschilt weinig van machines voor het produceren van vele soorten thee.

De lijn omvat de volgende machines en apparaten:

Verwelkende tafels.
Rollers voor het rollen van bladeren.
Trommel voor het frituren van grondstoffen.
Droogkast.
Zeef.
Een apparaat voor het vullen en verpakken (in zakken - geportioneerd of heel).

Dit is de hoofdlijst met apparatuur. Maar omdat de fermentatiemethoden verschillend kunnen zijn, wordt de lijn vaak aangevuld met aparte professionele machines voor gedeeltelijke of volledige fermentatie – het proces gaat veel sneller.

Een ondernemer koopt een laagspanningslijn voor 500.000-800.000 roebel. En u kunt gratis een thuisbedrijf organiseren als u een oven en een vleesmolen heeft.

Verkoop van eindproducten en bedrijfswinsten

Distributiekanalen zullen afhangen van de grootte van de onderneming. Een thuisbedrijf heeft niet veel opties: buren, vrienden, particuliere kopers. Een volwaardige onderneming heeft in dit opzicht meer vooruitzichten: winkels, apotheken, beurzen, markten.

En zodat de vleesmolen voor Ivan-thee niet stilstaat, zorg voor productpromotie. En dit is zelfs voor familiebedrijven belangrijk. Advertenties in kranten en internet, tentoonstellingen van natuurlijke producten, promoties - er kunnen veel marketinginstrumenten worden gebruikt!

De meest winstgevende klanten zijn groothandels. Maar het zal voor nieuwkomers moeilijk zijn om met hen samen te werken - de productiecapaciteit is misschien niet voldoende en de schapruimte in winkels is soms erg duur.

Wat de winst betreft, moeten de berekeningen gebaseerd zijn op de productievolumes en de vastgestelde prijs van het product. Thuis levert een volledig handmatige fermentatie van Ivan-thee door een vleesmolen niet meer dan 10-15 kg eindproduct per dag op, omdat het product vervolgens wordt gedroogd en gewicht verliest. In een industriële onderneming is de productopbrengst natuurlijk veel hoger. De gemiddelde groothandelsprijs van wilgenroosjethee varieert van 800-1300 roebel/kg. Voorverpakte producten zijn zelfs nog duurder: ongeveer 150-300 roebel per verpakking van 100 g.

De familie Platonov verliet de lawaaierige metropool voor een rustig familielandgoed - om in harmonie met de natuur te leven en een milieuvriendelijk drankje te produceren

Alexander Platonov studeerde aan de Faculteit Psychologie van de Staatsuniversiteit van Moskou. Toen ik begin jaren negentig mijn gezin moest voeden, leerde ik het beroep van loodgieter. Nadat hij naar het landgoed was verhuisd, ging hij op zoek naar een alternatief inkomen, en het bereiden van wilgenroosjethee werd een van de opties. Daria Platonova studeerde af aan de Faculteit Psychologie van de Staatsuniversiteit van Moskou. Na haar studie opende ze haar eigen bedrijf dat zich bezighield met de vroege ontwikkeling van kinderen (nadat ze naar de regio Tula was verhuisd, sloot ze het bedrijf). Nu werkt ze als lerares vroege ontwikkeling in een kinderclub in Moskou, komt ze 2-3 dagen per week naar de hoofdstad en geeft privélessen. De rest van zijn tijd brengt hij door in zijn familienederzetting. In het warme seizoen zijn Alexander, Daria en hun drie zonen bezig met het verzamelen en produceren van wilgenroosje.

Hoe het idee van een familiebedrijf ontstond

De familie Platonov begon in 2003 met het ontwikkelen van land in de regio Tula en in 2006 verhuisden ze naar het familielandgoed voor permanente bewoning. We besloten zo gezond en voedzaam mogelijk te eten. Nadat ze de genezende eigenschappen van Ivan-thee hadden geleerd, probeerden Daria en Alexander het. “In eerste instantie maakte hij helemaal geen indruk op ons: gras is gras. Maar het bleek dat de vraag was hoe je het moest koken. Toen we een keer op bezoek waren, werden we getrakteerd op wilgenroosjethee. En we waren tot in de kern getroffen door hoe lekker en ongewoon het was”, herinnert Daria Platonova zich.

Daria en Alexander raakten geïnteresseerd in Ivan-thee. Het bleek dat deze drank veel nuttige eigenschappen heeft, bijvoorbeeld het versterken van het immuunsysteem en het haar, het elimineren van pijn door migraine, het verlagen van de lichaamstemperatuur en andere. Dit was een van de redenen waarom het echtpaar wilgenroosje voor hun gezin begon te verzamelen en klaar te maken.

Het duurde enkele jaren om informatie over dit drankje te verzamelen, naar oude recepten te zoeken en de smaak van kruidenthee te ontdekken. Daria bestudeerde gespecialiseerde literatuur, vond informatie op internet en schreef recepten op voor thee die pelgrims die ze kende meebrachten van hun reizen naar kloosters. “We verzamelden beetje bij beetje de nodige informatie”, herinnert ze zich.

“Als er niet zo’n sterke positieve reactie was geweest op onze thee van familie en vrienden, zouden we deze “te koop” niet zijn gaan doen

De Platonovs verzamelden thee voor zichzelf en trakteerden er ook hun vrienden en familieleden op. De resultaten bevielen iedereen, inclusief kenners van dit drankje. Zelfs degenen die ook ‘voor zichzelf’ thee verzamelden, bewonderden hun product en adviseerden ‘uit te breiden’. “Als er niet zo’n sterke positieve reactie was geweest op onze thee van familieleden en vrienden, zouden we deze niet “te koop” zijn gaan aanbieden, zegt Daria.

Daria en Alexander begonnen in 2012 met de verkoop van wilgenroosjethee. De eerste klanten waren vrienden en kennissen die hen een of andere plantencollectie wilden verkopen.

Tegelijkertijd begonnen de Platonovs Ivan-theedranken van concurrenten te bestuderen om te begrijpen of hun eigen producten overeenkwamen met soortgelijke producten op de markt. De conclusies die werden getrokken na aankoop bij verschillende fabrikanten bleken dubbelzinnig. “Sommige fabrikanten maken een product van goede kwaliteit; ze doen oude recepten herleven. Maar tegelijkertijd zijn er veel leveranciers op de markt verschenen, de kwaliteit van hun thee is niet bestand tegen kritiek. Hun ‘werk’ kan worden omschreven als het in diskrediet brengen van het product en het devalueren van het idee van gezond eten’, zegt Daria. Zij en haar familie vertrouwen op gezonde en hoogwaardige thee, die met de hand wordt verzameld en verwerkt.

Hoe wordt wilgenroosje geproduceerd?

Het maken van wilgenroosjethee is een nogal complex technologisch proces. Thee bereid door de familie Platonov doorloopt zes tot acht verwerkingsfasen.

De eerste fase is de daadwerkelijke collectie. De Platonovs verzamelen wilde planten in de buurt van hun voorouderlijke nederzetting, op de grens van de regio's Tula en Moskou, vlakbij het natuurreservaat Prioksko-Terrasny. Dit is een ecologisch schone plek waar wilgenroosje groeit in natuurlijke omstandigheden en niet speciaal door mensen is geplant. Daar grenst het aan andere planten, wat erg belangrijk is voor de smaak van het eindproduct. Het oogsten vindt plaats binnen strikt gedefinieerde perioden - tijdens de bloei (juni-juli). Dit is een vrij korte periode, ongeveer een maand. Er is veel werk op dit moment en je moet 16-18 uur per dag werken. Als het weer het toelaat, gaan de Platonovs vroeg in de ochtend op pad om te verzamelen, zodra de dauw verdwijnt - om 3-4 uur.

De verzamelde bladeren worden vervolgens gedroogd om overtollig vocht te verwijderen. Daarna volgt het sorteren, waardoor de toekomstige thee handmatig wordt bevrijd van vreemde planten en insecten, die ook dol zijn op wilgenroosje. "Het proces van zorgvuldig handmatig sorteren is erg arbeidsintensief en lang, maar zonder dit is het onmogelijk om een drankje van hoge kwaliteit te krijgen", zegt Daria Platonova.

“Experts zeggen dat onze thee verbazingwekkende energie heeft. Uiteraard is dit het resultaat van het handwerk en de liefde waarmee wij thee zetten. Een machine zal nooit zo’n resultaat geven. Het zal ook heerlijk zijn, maar het is totaal anders.”

Vervolgens worden de planten geplet (ook met de hand) en voor fermentatie geplaatst. Daarna wordt de plaat gesneden, gedroogd en in verschillende fracties gezeefd. De afgewerkte thee wordt gemengd (bloemen of andere planten worden toegevoegd) en laat rijpen. Eén partij thee doorloopt al deze fasen in ongeveer een week. Ivan-thee wordt onmiddellijk voor de verkoop verpakt.

De Platonovs doen al hun werk met de hand; ze gebruiken geen industriële apparatuur. Hoewel het bestaat en het productieproces kan vergemakkelijken. Vanwege de kosten is de apparatuur nog niet beschikbaar voor gezinnen waarvan het bedrijf nog maar in de kinderschoenen staat en seizoensgebonden is. Een machine voor het rollen van theebladeren kost bijvoorbeeld 200 duizend roebel.

De familie is van plan een bladrolmachine aan te schaffen om de productie te vergroten, maar zal zeker handgemaakte theesoorten blijven opslaan.

Economie van het project

Toen de Platonovs thee voor de verkoop begonnen te produceren, gaven ze ongeveer 100.000 roebel uit om hun eigen bedrijf te openen, waarvan een deel werd geleend. Productcertificering alleen al kostte ongeveer 30 duizend roebel. Maar nu heeft alle thee van de Platonovs een conformiteitscertificaat. De rest van het geld werd besteed aan de productie van een droogkast, pallets voor droogvellen, merkverpakkingen en labels.

De tekening voor het label werd door een bevriende kunstenaar aan de Platonovs gegeven. Ik kwam bij hen op bezoek en maakte, nadat ik het drankje had geprobeerd, een schets. Nu staat deze tekening op alle natuurlijke papieren zakjes waarin thee is verpakt. “Als u bij ons koopt, kunt u het product met al uw zintuigen openen, bekijken, ruiken – kortom, voelen om te begrijpen wat u koopt. Voor winkels zijn onze verpakkingen wellicht niet de beste optie. Maar we zijn bereid om in dit opzicht te veranderen, om naar iets nieuws te zoeken”, legt Daria uit.

Het gewicht van één pakket is 60 of 100 gram. Omdat de thee van Platonov met de hand wordt gerold, neemt deze bij het drogen veel ruimte in beslag. Er kan daarom niet meer dan 100 gram in één verpakking worden geplaatst. Als thee in een zakje wordt geperst, kan het product een deel van zijn eigenschappen verliezen: de bladeren zullen afbrokkelen of gerimpeld raken. De verpakkingskosten bedragen 400-500 roebel, afhankelijk van de variëteit.

In totaal hebben de Platonovs acht verschillende theesoorten. Dit jaar zijn er op verzoek van klanten nieuwe producten verschenen. Dit zijn mengsels van wilgenroosje met andere planten: moerasspirea, dat een amandelaroma geeft, bessenblad, kers of munt. Er zijn zowel subtiele als meer zure fruitsmaken. “Verscheidenheid in assortiment is een ontzettend belangrijk punt. Wij staan voortdurend open voor nieuwe recepten, ideeën en experimenten. Maar aan de andere kant, als mensen van een bepaalde smaak houden, vragen ze er de volgende keer vaak om. Daarom is het erg belangrijk om bepaalde variëteiten te ‘verouderen’, d.w.z. produceer ze met dezelfde smaak, van batch tot batch”, merkt Daria op.

De Platonovs leveren hun producten aan twee restaurants in Moskou, evenals aan het eerste Russische restaurant dat uitsluitend met lokale producten werkt: “Mark en Lev” in de regio Tula. “Wij zijn erg dol op dit restaurant. Goed gedaan mannen! Geweldig idee en geweldige uitvoering."

De Platonovs nemen actief deel aan beurzen en festivals, die nu het belangrijkste promotiekanaal zijn. Daar organiseren ze naast de verkoop ook proeverijen van hun theesoorten. De Platonovs werken ook samen met organisatoren van etnofestivals en evenementen gewijd aan een gezonde levensstijl.

Plannen en vooruitzichten

De familie heeft geen vaste winkel, omdat... er zijn geen grote verkoopvolumes. “Helaas is het simpelweg onmogelijk om het volume te verhogen naar ‘winkelvolume’ zonder de kwaliteit van het product te verliezen, dat hebben we al begrepen. Misschien is dit maximalisme, maar ik ken geen andere manieren om een product smaakvol en van hoge kwaliteit te maken. We zijn in staat om op zijn best enkele honderden kilo's thee per seizoen te produceren. Dit is geen boek voor Moskou”, zegt Daria.

“Nu is het onze taak om samen te werken met nog een aantal restaurants in Moskou of de regio. Ik denk dat een restaurant met eten van echt hoge kwaliteit zeker traditionele Russische Ivan-thee op de theekaart moet hebben. Bovendien kan onze thee meerdere keren worden gezet – ook voor restaurantklanten is dit een pluspunt. Door onze productievolumes zijn wij in staat om voor meerdere restaurants op bestelling te werken: wanneer er bij een restaurant een pre-order is qua volume en assortiment, is het veel eenvoudiger om de productie te plannen. Volgend jaar zijn we van plan mensen in te huren voor de collectie, maar de thee gaan we zelf klaarmaken”, delen de Platonovs hun plannen voor de toekomst.

De familie Platonov ziet het ook als haar taak om een online winkel te creëren waar het mogelijk wordt om Ivan-thee te bestellen. “Maar het probleem is dat we nog ver verwijderd zijn van internettechnologieën, en voor ons is dit een nogal moeilijk doel”, geeft Daria toe. Haar kinderen, meer zelfverzekerde computergebruikers, werken nu aan het creëren van hun eigen website en pagina's op sociale netwerken.

De zakelijke droom van de familie Platonov is om hun product op de tafels van alle liefhebbers van gezond en lekker eten te zetten. “Onze thee is, vergeleken met thee uit de winkel, vergelijkbaar met aardbeien uit de tuin versus aardbeien uit winkelketens. Onze hele familie en onze vrienden zijn al overgestapt op onze eigen Ivan-thee en drinken niets anders”, zegt Daria.

Angustifolia wilgenroosje, in de volksmond wilgenroosje genoemd, is een unieke plant waarvan de gunstige eigenschappen door de natuur zelf worden verzorgd. Het is rijk aan B-vitamines, ascorbinezuur, ijzer, calcium, kalium, bioflavonoïden en tannines.

Een drankje gemaakt van de bladeren van deze plant heeft ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen, normaliseert de slaap en versterkt het lichaam. Bovendien bevat wilgenroosje geen cafeïne, daarom wordt het beschouwd als een uitstekend alternatief voor Indiase thee, waaraan het qua smaak op geen enkele manier inferieur is. Gezien de groeiende consumentenvraag naar natuurlijke producten kan de productie van wilgenroosjethee als een relevante bedrijfstak worden beschouwd. In dit artikel zullen we praten over hoe je het kunt organiseren.

Hoe je geld kunt verdienen met het produceren van wilgenroosje

Wilgenroosje groeit vrij in het wild. De meest voorkomende habitat zijn de naaldbossen van het Europese deel en Siberië. De plant is te vinden op droge zandstenen, op open plekken en bosranden, in de buurt van gewassen en in de buurt van water. Het interessante kenmerk is dat het de eerste is die bos- en veldgebieden bevolkt na branden.

Gezien de brede verspreiding van wilgenroosje in de natuur, kun je het zelf met de hand verzamelen, met geïmproviseerde middelen bereiden en in kleine batches verkopen. Met een bepaalde vaardigheid kan een plukker op één dag ongeveer 20-25 kg theebladeren extraheren. Dit zijn echter te kleine volumes om van serieuze winsten te kunnen spreken.

Een andere mogelijkheid is om in overleg grondstoffen in te kopen van inwoners van dorpen en gehuchten, deze vervolgens zelf te verwerken en te verkopen. Maar hier kleven ook nadelen: een gebrek aan controle over de verzameling bladeren kan leiden tot een overtreding van de technologie, waardoor de grondstof zijn heilzame eigenschappen en smaak verliest.

De beste optie is het kweken van wilgenroosthee (eigen of gehuurd) met daaropvolgende verwerking en verkoop. Alleen door het organiseren van een full-cycle onderneming kun je producten van hoge kwaliteit verkrijgen in voldoende grote volumes die een hoog inkomen opleveren.

Het websiteteam van World of Business raadt alle lezers aan de Lazy Investor Course te volgen, waarin u leert hoe u uw persoonlijke financiën op orde kunt brengen en hoe u een passief inkomen kunt verdienen. Geen verleidingen, alleen hoogwaardige informatie van een praktiserende investeerder (van onroerend goed tot cryptocurrency). De eerste trainingsweek is gratis! Schrijf je in voor een gratis trainingsweek

Productie Technologie

Wilgenroosje reproduceert zowel door zaden als vegetatief. Zaden worden in september verzameld. Elke stengel kan 20.000 tot 40.000 zaden dragen. De zaden worden geplant in groeven van maximaal 1,5 cm diep, besprenkeld met aarde en bewaterd uit een gieter. De optimale afstand tussen de rijen is van 60 tot 90 cm. Na het ontkiemen worden de planten uitgedund, waarbij er elke 30 cm 1-2 stengels overblijven.

Zaailingen worden in de vroege herfst of lente in de grond geplant. Met de juiste zorg en tijdige watergift vergroten ze snel de vegetatieve massa. Ivan-thee is een uiterst pretentieloos kruid. Het wordt aanbevolen om zaailingen en zaailingen alleen de eerste 1-1,5 maanden overvloedig water te geven. Tijdens deze periode is het raadzaam om dit via een gieter of fijne zeef te doen, om de stelen niet te beschadigen. Wanneer de planten een hoogte van 10-12 cm bereiken, mogen ze minder vaak worden bewaterd, slechts één keer per week.

De bloeiperiode van wilgenroosje is van eind juni tot half augustus. Het is op dit moment dat bladeren moeten worden verzameld. Dit moet 's ochtends gebeuren, als er geen dauw op de planten zit. De bladeren worden in zakken verzameld en direct voor verwerking verzonden.

Interessant! Wilgenroosje wordt beschouwd als een uitstekende honingplant (van 1 hectare struikgewas van dit gras kun je 400-500 kg honing krijgen), dus de productie van thee uit deze plant kan worden aangevuld.

De verdere verwerking van de ingezamelde grondstoffen vindt plaats in verschillende fasen:

voorbereiding - in dit stadium moet het worden gesorteerd, gescheiden van puin, gewassen en gedroogd;
verwelkende bladeren in donkere kamers of in speciale drogers;
fragmentatie - de bladeren ondergaan een speciale mechanische verwerking en geven sap vrij, waardoor belangrijke chemische processen plaatsvinden;
fermentatie - de resulterende massa wordt op metalen of houten oppervlakken gelegd en enige tijd bewaard;
drogen in ovens of droogkasten;
thermische veroudering - men laat het product rusten om een karakteristiek aroma en een typische theetint te verkrijgen;
inpakken en inpakken.

De kwaliteit van de thee hangt voornamelijk af van de duur van de fermentatie van de theebladeren. De meest populaire soorten zijn gefermenteerd (klassiek zwart) en licht gefermenteerd (groen). Naast het wilgenroosje zelf kun je ook andere aromatische planten in de thee verwerken, bijvoorbeeld munt, oregano en citroengras.

Als u wilgenroosthee als een kleine thee op het grondgebied van een persoonlijk bijgebouw beschouwt, en het volume van uw productie laag is, dan kunt u alle belangrijke handelingen voor het handmatig verwerken van grondstoffen uitvoeren. Als het uw plannen zijn om een volwaardige onderneming te organiseren, dan zult u geld moeten uitgeven aan speciale apparatuur.

Apparatuur en werknemers

De set speciale uitrusting zal uit de volgende hoofdcomponenten bestaan:

theeblad snijmachine;
verwelkende trommel;
roller voor krullen;
vergister;
droogeenheid;
machine voor het vullen en verpakken.

Het is beter om alles wat u nodig heeft bij één fabrikant te kopen. Een goede optie is om een kant-en-klare productielijn aan te schaffen. De uitgifteprijs bedraagt 800.000 roebel. tot 2.000.000 wrijven. afhankelijk van de configuratie en prestaties van de apparatuur.

Om tijdens de oogstperiode van de theeblaadjes op de plantage te werken, heb je meerdere plukkers nodig. De productie zelf vereist de aanwezigheid van verschillende arbeiders aan de lijn, evenals een gekwalificeerde technoloog die theevariëteiten zal ontwikkelen en het productieproces zal controleren. Het is raadzaam om een eigen materieelonderhoudsspecialist, bezorger en verkoopmanager in dienst te hebben.

Registratie van activiteiten en aangifte van producten

Voor de productie en verkoop van kruidenthee in kleine hoeveelheden uit grondstoffen die op het eigen perceel zijn geteeld, is geen officiële registratie van bedrijfsactiviteiten vereist. De wet staat de verkoop toe van overtollige producten van persoonlijke nevenpercelen zonder belasting te betalen.

In alle overige gevallen dient u contact op te nemen met de Belastingdienst om de status van individuele ondernemer (IE) of rechtspersoon te verkrijgen. De code voor het type economische activiteit waar dit bedrijf volgens OKVED onder valt, is 10.83 - “Productie van thee en koffie.” Vergeet dit niet aan te geven bij het invullen of IP.

Op basis van de resultaten van de beoordeling van de aanvraag nemen servicemedewerkers een beslissing en geven ze uiterlijk vijf werkdagen na de datum van aanvraag een certificaat van staatsregistratie af.

De volgende verplichte stap is het verkrijgen van een verklaring voor de producten die worden vervaardigd. De kwaliteit en naleving van de norm (Technisch Reglement van de Douane-Unie “Over Voedselveiligheid”) kan worden bevestigd met de hulp van een geaccrediteerd certificeringscentrum. Zonder verklaring wordt uw product in geen enkele winkel geaccepteerd, dus u mag deze vereiste niet negeren. Als u dat wenst, kunt u ook een vrijwillig certificaat afgeven, dat als extra bevestiging dient van de hoge kwaliteit van de theeproducten die u produceert.

Verkoop organisatie

Het is voor een nieuwe fabrikant moeilijk om onmiddellijk grote contracten aan te gaan, dus de introductie van goederen op de markt moet geleidelijk beginnen vanuit kleine winkels en particuliere winkels. Houd beurzen en natuurvoedingstentoonstellingen in uw stad in de gaten en neem er zeker aan deel. Kruidenthee kan ook te koop worden aangeboden in apotheken en sanatoria. Wanneer het product na verloop van tijd vertrouwen wint, wordt aanbevolen om over te stappen naar grote winkelketens of uw eigen merkwinkel te openen.

Een geweldige manier om de aandacht van de consument op uw product te vestigen en de verkoop te stimuleren, is door een online winkel te creëren en op internet te adverteren. Mis de kansen die online handelen biedt niet, want voor de meeste ondernemers die soortgelijke producten produceren, is online verkoop de belangrijkste bron van inkomsten.

Winstvoorspelling

De verkoopkosten van Ivan-thee bedragen gemiddeld 250 roebel. per 100 g varieert de groothandelsprijs van 150 tot 200 roebel. Tegelijkertijd bedragen de kosten van een pakket van 100 gram niet meer dan 100 roebel. In dit bedrag zijn de kosten van het verbouwen en verwerken van grondstoffen, lonen, belastingen, verpakkingskosten, afschrijving van apparatuur etc. begrepen.

In elke hoek van Rusland is het onmogelijk om je een ontbijt, lunch of diner voor te stellen zonder thee te drinken. Moderne apparatuur voor de theeproductie is ontworpen om de structuur en de beste eigenschappen van het theeblad in alle stadia van de verwerking te behouden. We hebben je al verteld hoe je je eigen fabriek kunt openen, en nu zullen we kijken welke theeproductieapparatuur je nodig hebt om je eigen fabriek te creëren.

De meeste ondernemers kiezen voor theeproductielijnen van Chinese fabrikanten, die worden gebruikt om allerlei soorten theebladeren te verwerken. Met behulp van nieuwe technologieën voor de verwerking van hoogwaardige grondstoffen zullen we een smakelijke, aromatische drank verkrijgen die zo populair is in ons land. Met deze lijn kunnen verschillende soorten thee worden geproduceerd: zwart en groen.

Een mini-werkplaats voor theeproductie bestaat uit moderne machines die een aantal technologische productieprocessen uitvoeren. Ze zijn uitgerust met automatische besturingssystemen en onderscheiden zich door relatief lage energiekosten.

Metalen luchtverwarmer

Bijvoorbeeld model FP-14III - 4 stuks.

Een luchtverwarmer is een apparaat voor thee, met behulp waarvan de eerste droging van theebladeren wordt uitgevoerd om technologische vochtigheid te bereiken.

Technische kenmerken van de luchtverwarmer type FP-14III:

nominale temperatuur van warme lucht: 120%,
Rendement luchtverwarmer ≥60%.

Roterende theebladrimpel- en snijmachine

Bijvoorbeeld model 6CRQ-20 - 2 stuks.

Zeer populaire apparatuur voor theeproductie. De bladmassa wordt gescheiden in een rotatiemachine, waarna deze grondstof in een automatische machine wordt geplaatst voor de eerste draaidroging.

Technische kenmerken roterende machine type 6CRQ-20:

productiviteit: 1000kg/u;
snelheid hoofdas: 34r/min;
trommelbereik: 200×915mm;
componentenergie: 5,5 kW;
afmetingen: 2400×440×810mm.

Sorteermachine voor het splitsen van theeblaadjes

Bijvoorbeeld model 6CJS-30 3 stuks.

Technische kenmerken van sorteermachine van het type 6CJS-30

productiviteit: 500kg/u;
snelheid hakrol: 700-740r/min;
schudfrequentie: 330 keer/min;
componentenergie: 1,1 kW;
afmetingen: 2160×1110×1200mm.

Thee droogmachine

Bijvoorbeeld model 6CH-20 - 7 stuks.

De theedroogmachine heeft een droogoppervlak van 20,4m2. De samenstellende energie:

hoofdmotor 1,5 kW;
windturbine 4kW;
efficiëntie: 120kg/u;
aantal lagen droogplaat: 6;
afmetingen: 5240·2120·1900.

Deze theeproductieapparatuur is nodig voor het fermenteren van grondstoffen om kleur en bittere smaak te verkrijgen. Deze lijn kost 15-20 duizend dollar. Chinese bedrijven bieden hoogwaardige apparatuur voor de theeproductie. Hier krijgt u uitstekende service, goede prijzen en garantie op de apparatuur.

Hoge inkomsten uit de theeproductie zullen worden behaald dankzij gratis grondstoffen. Door zelf thee te verbouwen, krijgt u met de kleinste investering een zeer winstgevend theebedrijf.

Vier opties voor een set apparatuur voor de theeproductie

U kunt uw eigen mini-werkplaats voor de theeproductie samenstellen door moderne apparatuur bij de fabrikant aan te schaffen en tegelijkertijd enkele duizenden dollars te besparen. Met zijn hulp kunt u theeproducten produceren uit de grondstoffen uit uw regio. Dit kunnen frambozen, kersen, peren, druivenbladeren zijn, maar ook de bekende Ivan-thee of wilgenroosje. Je ontvangt een ideaal, buitengewoon lekker natuurproduct.

Laten we verschillende opties voor theeapparatuur overwegen.

Optie 1:

tafels;
mechanische bladkrulmachine;
mechanische zeef;
mechanisch drogen.

De productiviteit van een dergelijke lijn is vanaf 40 kg. per dag aan inputgrondstoffen. Prijs – van $ 7200 tot $ 8000. We raden aan apparatuur voor de theeproductie aan te schaffen bij vertrouwde leveranciers, zoals EURASIA GROUP.

Optie 2:

tafels;
trays voor drogen en fermenteren;
mechanische rol;
mechanische zeef;
elektrisch drogen.

Productiviteit - vanaf 130 kg theegrondstoffen. Prijs – van $9100 tot $10000.

Optie 3:

tafels;
trays voor drogen en fermenteren;
elektromechanische rol;
elektrische zeef;
elektrisch drogen.

Productiviteit - vanaf 150 kg theegrondstoffen. Prijs – van $ 10.600 tot $ 11.000.

Optie 4:

tafels;
trays voor drogen en fermenteren;
automatische bladkrullermachine;
elektrische zeef;
elektrisch drogen.

Productiviteit - vanaf 220 kg theegrondstoffen bij de ingang. Kosten – vanaf $ 13.000.

Je kunt wat geld besparen als je de tafels en droogbakken zelf bouwt.

De laatste fase van de productie is het verpakken en verpakken van theeproducten. Apparatuur voor het verpakken en automatisch doseren van thee kan worden gekocht vanaf $ 500, afhankelijk van het merk en de fabrikant.

Theeproductie is een vrij eenvoudig proces dat uit verschillende technologische bewerkingen bestaat. Elke operatie vereist zeer gespecialiseerde apparatuur. Omdat thee de populairste drank ter wereld is, zal de theesector zijn relevantie de komende tien jaar niet verliezen.

Video: professionele theeapparatuur

Dit soort activiteit is zelfs geschikt voor een kind ouder dan 14 jaar. De essentie van dit bedrijfsidee is dat je Ivan-theebladeren verzamelt, fermenteert, verpakt en verkoopt.
Iedereen kan deze taak aan. Maar je moet er rekening mee houden dat het in het begin moeilijk zal zijn, omdat het nauwgezet werk is. Dus laten we beginnen.

Het eerste dat u moet doen, is een open plek vinden waar deze prachtige plant groeit: Ivan-thee. Houd er rekening mee dat het beter is als u de bladeren van de wilgenroosthee eraf plukt
spoorwegen en wegen. Anders ondergaan de theebladeren het fermentatieproces mogelijk niet correct. Het beste kunt u de bladeren begin juni plukken. Op dit moment zijn ze gevuld met sap, en nog meer met de bladeren
heb nog geen tijd gehad om te drogen. En dus scheurde je twee zakken met bladeren af.

Ja, twee zakjes zijn niet eens genoeg; je krijgt ongeveer een half zakje gefermenteerde thee. Vergeet niet dat je de toppen niet met bloemen kunt afbreken, anders kan de thee zich niet voortplanten
en je zult de open plek vernietigen, en zelfs je inkomen. Maar laten we de details overslaan. Hier in jouw handen heb je deze twee zakjes Ivan-theebladeren. En je krabt op je hoofd en vraagt je af wat je nu moet doen. Er is hier geen tijd om te aarzelen.

Laten we meteen naar de tweede stap gaan.
Stap twee is dat we deze bladeren in een laag van maximaal drie centimeter leggen. De temperatuur mag de kamertemperatuur niet overschrijden

atomair, dat wil zeggen niet meer dan achtentwintig graden. als jij
Als je deze stap niet meteen uitvoert, zullen je bladeren verbranden. En ze zullen ongeschikt worden voor het zetten van thee. Elk uur moeten de aangelegde bladeren worden geroerd, het allerbelangrijkste: zorg ervoor dat de bladeren niet uitdrogen
. Jouw taak is om ze te verwelken. De bladeren moeten zacht worden, alsof ze hun kracht hebben verloren. Zodra de bladeren deze toestand aannamen. We gaan verder met stap nummer drie.

De derde stap is het snijden van de theebladeren. De beste en gemakkelijkste manier is om dit met een vleesmolen te doen, bij voorkeur handmatig. Vergeet niet om het mondstuk zoveel mogelijk met gaten aan te brengen
groter. Vermaal vervolgens de bladeren en roer de resulterende korrels door elkaar. Nu kunt u doorgaan naar de vierde stap.

Stap nummer vier. Het heeft de hoogste prioriteit bij al het werk dat je hebt gedaan, dit moment is het meest cruciaal. Het moment van gisting. De fermentatie van Ivan-thee bestaat uit
volgende. De resulterende korrels brengen we over in emmers of pannen. Laten we ze nu in de brandende zon zetten. Nu is het jouw taak om de thee elk uur te roeren.

Het belangrijkste is om het moment van het einde van de gisting niet te missen. Het is heel eenvoudig om te bepalen wanneer de thee klaar is. Doop je hand in de thee, als deze geen warmte meer afgeeft, is de thee klaar. Als je deze mist
Op dit punt zal er schimmel op de thee verschijnen. En zo is het proces van thee zetten bijna voorbij. Maar de thee moet goed drogen. Daarom gieten we het in een kussensloop en hangen het een paar uur in de zon.
En nu is de thee klaar. Jouw taak is om het te verpakken en te verkopen.

De verkoopprijs vandaag is maximaal 300 roebel per 100 gram thee.

http://elshin.ru/?p=1618

Waarom vernietigde Hitler de Ivan-Chaya-fabriek?

Eind 1941 gaf Hitler, in plaats van richting Leningrad te trekken, het bevel tanks naar het dorp Koporye te sturen om de River of Life-faciliteit te vernietigen. Onder deze codenaam was er een experimenteel laboratorium dat dranken produceerde uit geneeskrachtige kruiden volgens oude Russische recepten, gebaseerd op Ivan-thee.

Het verhaal van de vergetelheid van "Ivan-thee" en de vervanging ervan in Rusland door buitenlandse thee.

De gevolgen van de rage voor buitenlandse thee en koffie zijn inmiddels overduidelijk. Het aantal hartaanvallen, beroertes en zenuwaandoeningen is overal scherp toegenomen. Overzeese thee, rijk aan cafeïne, is hier gedeeltelijk verantwoordelijk voor. Ons lichaam, dat door de eeuwen heen genetisch is gevormd, was niet in staat een zware dosis cafeïne, wat in wezen een medicijn is, zonder gevolgen te ‘verteren’.

Het slechtste kruid dat in de vorm van thee wordt gebruikt, is industriële Indiase thee.

In Indiase thee zijn twee niet erg goede groepen stoffen geïdentificeerd: - dit zijn theofyllines - dit zijn stoffen zoals efedrine, waaruit drugsverslaafden "dope" brouwen. In de farmaceutische geneeskunde wordt efedrine als een verdovend middel beschouwd.

En de tweede groep stoffen die in gewone thee aanwezig zijn, zijn samentrekkende, looiende tannines, die, en dit is bewezen, de darmwand in het darmlumen ‘bruinen’, waardoor deze ondoordringbaar wordt en de opname van vitamines en nuttige stoffen in het algemeen wordt voorkomen. .

Er is dus sprake van een paradox in de wereld: er zijn miljoenen soorten vegetatie in de wereld, maar in de ‘beschaafde wereld’ zijn het alleen de giftige varianten die geïndustrialiseerd zijn: tabak, cocaïne (Coca-Cola), thee en koffie. Per ongeluk? Er is niets toevalligs in deze wereld, “mijn vriend Horatio”!

Waarom is Rusland niet geïndustrialiseerd in de productie van bijvoorbeeld ‘thee’ uit ‘sint-janskruid’ of ‘Ivan-Chai’, die in Rusland onder de voeten groeien en centen kosten? Bovendien zijn dranken gemaakt van dergelijke kruiden zeker gezonder dan Indiase thee? Waarom kreeg Rusland na de Krimoorlog ‘Engelse thee’?

India is een Britse kolonie. Vóór de Krimoorlog was er immers geen Engelse thee, noch Perzische samovars (en die zijn eigenlijk Perzisch) in Rusland. Maar letterlijk over een paar jaar, plotseling, als bij toverslag of op bevel van bovenaf, wordt Engelse thee plotseling ‘de oorspronkelijke Russische nationale drank’, zonder welke de Russen zich nu, zo zeggen ze, zichzelf niet meer kunnen voorstellen. En de Russische regering begon waanzinnige hoeveelheden geld uit te geven door Engelse thee te kopen voor de prijs van zilver per ounce, terwijl Rusland voldoende eigen gras heeft. Dit is trouwens een vraag voor de vindingrijkheid van alle Russische patriotten.

Trouwens, het was precies in de tijd dat Rusland op ‘thee’ werd gezet, dat bijvoorbeeld China op opium werd gezet, in de zogenaamde ‘opiumoorlogen’ van het Westen tegen China. De Chinezen wilden geen opium roken; ze stopten het in hun slokdarm. De Europese Unie en de VN hebben een principe: elk land heeft zijn eigen soort drug.

Academicus Pavlov stelde ook vast dat cafeïne de excitatieprocessen in de hersenschors verbetert en de motorische activiteit verhoogt. Thee-alkaloïden verhogen de hartactiviteit, de samentrekkingen van het hart worden intenser en frequenter. Als gevolg hiervan voelt een persoon een golf van kracht. Maar dergelijke uitbarstingen van activiteit gaan gepaard met een verhoogd energieverbruik.

Regelmatig geconsumeerde grote doses cafeïne leiden tot uitputting van zenuwcellen. Cafeïne is gecontra-indiceerd voor veel aandoeningen (of beter gezegd, de gevolgen van een stedelijke levensstijl): slapeloosheid, hoge bloeddruk, atherosclerose, glaucoom, hart- en vaatziekten. Overmatige consumptie van cafeïnehoudende dranken leidt tot verergering van gastro-intestinale ziekten.

Bovendien verwijderen theetannines calcium, magnesium en fosfor uit het lichaam. Thee put dus zijn buitensporige fans uit.

Het pad naar de verbetering van de Russische natie is eenvoudig, zoals alles wat ingenieus is: terugkeren naar de wortels, het onverdiend vergeten, oorspronkelijk Russische drankje herinneren - "Ivan-Chai". Het kreeg deze naam in de eerste helft van de 17e eeuw, dat wil zeggen ten tijde van het begin van de expansie van de thee- en koffiewereld!

En daarvoor noemden Russische genezers "Ivan-thee" een boordrankje vanwege zijn krachtige genezende eigenschappen. Vooral infusies van Ivan-theebladeren waren populair en werden gebruikt om hoofdpijn te behandelen en verschillende ontstekingen te verlichten. “Ivan-thee” had ook bijnamen zoals het broodmeisje of de molenaar. Ze verschenen vanwege het feit dat de gedroogde, gemalen wortels van "Ivan-thee", volgens de aanbevelingen van traditionele genezers, vaak werden toegevoegd aan meel voor het bakken van brood.

"Ivan-thee" werd ook hanenappels genoemd - vanwege de smaakeigenschappen van jonge bladeren, die de salade volledig vervangen. De wetenschappelijke naam van “Ivan-thee” is angustifolia wilgenroosje. En onder de mensen, hoe ze het ook "Ivan-thee" noemden, wat opnieuw spreekt over zijn populariteit!

Dus onze "theemakers" brouwden "Ivan-thee" op zo'n manier dat het qua smaak en kleur op subtropische thee begon te lijken. Het werd als volgt gemaakt: Ivan-theebladeren werden gedroogd, gebroeid in een bak met kokend water, gemalen in een trog, vervolgens op bakplaten gegooid en in een Russische oven gedroogd. Na het drogen werden de bladeren opnieuw geplet en was de thee klaar.

Het grootste deel van deze thee werd bereid in het dorp Koporye, vlakbij Sint-Petersburg. Dat is de reden waarom ze het drankje, en later "Ivan-thee", Koporye-thee begonnen te noemen. Honderden ponden van dit product werden in Rusland gebruikt. Het werd gewaardeerd door de Siberiërs en de Nederlanders, de Don Kozakken en de Denen. Later werd het het belangrijkste onderdeel van de Russische export. Na een speciale verwerking werd “Ivan-thee” over zee naar Engeland en andere Europese landen gestuurd, waar het net zo beroemd was als Perzische tapijten, Chinese zijde en Damascus-staal. In het buitenland werd "Ivan-thee" Russische thee genoemd!

Als ze een lange reis maakten, namen Russische zeelieden altijd “Ivan-thee” mee om die zelf te drinken. En als geschenk in buitenlandse havens.

Er waren echter ook gewetenloze kooplieden die Ivan-thee gebruikten om Chinese (Beijing) thee te vervalsen. Ze mengden Ivan-theebladeren in Chinese thee en deden dit mengsel door als een dure oosterse curiosum. Maar het moet gezegd worden dat in het pre-revolutionaire Rusland, en zelfs na de revolutie tot 1941, het toevoegen van andere planten aan subtropische theesoorten als gewetenloze vervalsing en fraude werd beschouwd en door de wet werd vervolgd. Daarom werden dergelijke kooplieden meestal betrapt op dergelijke vervalsingen en berecht, soms zelfs met spraakmakende processen.

Zelfs dergelijke gevallen konden Koporye-thee echter niet van populariteit beroven, en al in de 19e eeuw werd het een krachtige concurrent van Indiase thee.

Groot-Brittannië, dat enorme theeplantages in India bezat, kocht jaarlijks tienduizenden ponden Koporye-thee en gaf de voorkeur aan Russische thee boven Indiase thee!

Dus waarom stopte zo'n winstgevende productie van Koporye-thee in Rusland? Feit is dat aan het einde van de 19e eeuw de populariteit ervan zo groot bleek dat het de financiële macht van de East Indian Tea Company, die Indiase thee verhandelde, begon te ondermijnen!!! De campagne veroorzaakte een schandaal: de Russen zouden thee malen met witte klei, wat volgens hen schadelijk is voor de gezondheid. En de echte reden is dat de eigenaren van de Oost-Indische campagne de machtigste concurrent van hun eigen Engelse markt moesten verwijderen: Russische thee!

Het bedrijf bereikte eindelijk zijn doel: de aankoop van Russische thee werd verminderd, en na de revolutie in Rusland in 1917, toen Engeland toetrad tot het militaire blok van de Entente, stopte de aankoop van thee in Rusland volledig! Koporye ging failliet...

En onlangs herinnerden mensen zich deze genezende drank. Na een lange pauze produceerden ze Russische thee volgens oude recepten en namen ze de Kruzenshtern-zeilers mee naar de regatta rond de wereld. De beroemde soloreiziger F. Konyukhov gebruikt tijdens al zijn reizen altijd deze genezende “Ivan-thee”!

De keerzijde van de levendigheid van koffie

In de nabije toekomst is het noodzakelijk om "Ivan-thee" in het voedsel van mensen te introduceren, waardoor de consumptie van subtropische thee en koffie, die een teveel aan cafeïne bevat, wordt geëlimineerd of, in de eerste fase, wordt beperkt. .

Een belangrijke rol in het werkingsmechanisme van cafeïne is dat het het enzym fosfodiësterase remt. Tegelijkertijd hoopt cyclisch adenosinemonofosfaat zich op in de cellen, onder invloed waarvan metabolische processen in verschillende organen en weefsels worden versterkt, waaronder spierweefsel en het centrale zenuwstelsel. Maar een papieren kopje thee of koffie wordt op afstand niet als doping beschouwd.

Tegelijkertijd bindt cafeïne zich aan hersenreceptoren en verdringt het adenosine, wat normaal gesproken de excitatieprocessen in de hersenen vermindert. Vervanging door cafeïne leidt tot een stimulerend effect.

Bij langdurig gebruik van deze alkaloïde neemt het effect echter, net als andere geneesmiddelen, geleidelijk af.

En van gekleurd kokend water gaan ze vaak over op een kopje echte thee (een theelepel theebladeren per 0,15-0,2 liter kokend water), weggespoeld in drie doses met tussenpozen van 1,5-2 minuten. Dan, bij de ochtendbeker, een dagbeker en dan een derde, omdat bij afwezigheid van cafeïne de opgehoopte adenosine alle beschikbare hersenreceptoren in beslag neemt, waardoor de remmingsprocessen sterk toenemen, vermoeidheid, slaperigheid, depressie optreden, de bloeddruk daalt en andere er ontstaan onaangename gewaarwordingen.

Bovendien binden de tannines in thee, en tot 18% daarvan (hoe hoger de kwaliteit, hoe meer er zijn), onoplosbare verbindingen en verwijderen ze calcium, magnesium, fosfor, metaalzouten van koper, zink, nikkel en andere sporenelementen. uit de spijsverteringsorganen. Dat is de reden waarom ze in het Oosten thee drinken een uur voor de maaltijd of twee uur na de maaltijd, en zonder enige smaakmakers en snoepjes, die de afscheiding van speeksel stimuleren dat veel calcium bevat en andere spijsverteringsmedia die rijk zijn aan enzymen en vitamines.

... En “Ivan-thee” bloeit van half juni tot eind augustus. De bloemen gaan tussen 6 en 7 uur 's ochtends open en trekken veel bijen aan. Dit is niet verrassend, want “Ivan-thee” is een van de beste honingplanten. Er wordt geschat dat bijen tot duizend kilo honing per hectare ‘Kipreyny’-land kunnen opslaan. Trouwens, wilgenrooshoning is volgens deskundigen het zoetst, en als de honing vers is, is deze het meest transparant. Naast nectar verzamelen bijen hun brood uit de bloemen van Ivan-thee.

Ivan-theezaden rijpen in augustus. Rijpe zaden met pluisjes vliegen uit de fruitdozen. Over het struikgewas van Ivan-thee en ver daarbuiten vliegen pluisjes - alsof verschillende verenbedden uit elkaar zijn gescheurd. Ivan-theezaden onderscheiden zich door hun verbazingwekkende vluchtigheid: de wind voert ze tientallen kilometers verderop. Bloemen, bladeren en, minder vaak, wortels van Ivan-thee worden gebruikt als medicinale grondstoffen.

De verzameling wordt uitgevoerd tijdens de bloei (meestal worden bladeren en ongeopende knoppen afzonderlijk voorbereid).

"Ivan-thee" bevat:

Flavonoïden (quercetine, kaemferol, dat een krampstillend, choleretisch en diuretisch effect heeft).

Tannines (tot 20% tannines van de pyrogalgroep, die adstringerende, ontstekingsremmende en hemostatische effecten hebben).

Slijm (tot 15%, dat verzachtende en omhullende eigenschappen biedt, het vermogen om ontstekingen te verlichten, pijn te verlichten, te verzachten en krampen te verlichten).

Een kleine hoeveelheid alkaloïden (deze stoffen zijn in grote doses giftig, maar in kleine doses hebben ze opmerkelijke genezende eigenschappen, kunnen ze de stofwisseling, de bloedcirculatie en de toestand van het zenuwstelsel verbeteren en zijn ze goede pijnstillers).

Chlorofyl (groen plantpigment dat lichtenergie absorbeert, wondgenezing stimuleert, de stofwisseling verbetert).

Pectine (deze stof verlengt de houdbaarheid van thee).

De bladeren bevatten vitamines, vooral veel caroteen (provitamine A) en vitamine C (tot 200-388 mg - 3 keer meer dan in sinaasappels).

De wortels zijn rijk aan zetmeel (dit is een opslagkoolhydraat van planten), polysachariden (deze koolhydraten zijn betrokken bij immuunreacties), organische zuren (nemen deel aan biochemische reacties, spelen een belangrijke rol bij het handhaven van het zuur-base-evenwicht).

Bovendien werd in de bladeren van Ivan-thee een groot aantal micro-elementen gevonden die de hematopoëse stimuleren - ijzer, koper, mangaan en andere micro-elementen die nodig zijn voor de stofwisseling - nikkel, titanium, molybdeen, boor.

Geen enkele plant kan bogen op zo'n set micro-elementen!

De unieke samenstelling bepaalt de verscheidenheid aan genezende eigenschappen van Ivan-thee. Het is ook een mild laxeermiddel, verzachtend, omhullend, wondgenezend, pijnstillend en anticonvulsief middel. In zijn ontstekingsremmende eigenschappen overtreft Ivan-thee alle geneeskrachtige planten - het is wetenschappelijk bewezen dat het de hoogste ontstekingsremmende coëfficiënt onder planten heeft! En qua kalmerende werking (kalmerend, verminderen van gevoelens van spanning, angst, angst) is Ivan-thee zeer effectief.

In de volksgeneeskunde wordt "Ivan-thee" lange tijd beschouwd als een antitumormiddel. En wetenschappelijk onderzoek heeft de eeuwenoude ervaring van kruidkundigen bevestigd; de hoogmoleculaire verbinding hanerol werd geïsoleerd uit de bloeiwijzen van Ivan-thee, die antitumoractiviteit vertoont, een relatief lage toxiciteit heeft en een breed scala aan effecten op tumoren.

Laten we samenvatten waarom “Ivan-thee” waardevol is:

— zorgt voor de preventie van kwaadaardige en goedaardige neoplasmata;

- verbetert de potentie;

— effectief bij ziekten van het urogenitale systeem (krachtige preventie van prostatitis);

- littekens maag- en darmzweren;

— verhoogt de immuniteit tegen virale infecties van de luchtwegen;

— effectief voor de preventie van cariës;

- verbetert de bloedsamenstelling;

- vermindert de bedwelming van het lichaam;

- verlicht voedsel- en alcoholvergiftiging;

— herstelt de kracht bij uitputting;

- nuttig bij stenen in de lever-, nier- en miltziekten;

- versterkt de haarwortels;

— vitamine C in Ivan-thee is 6,5 keer meer dan in citroen;

- elimineert hoofdpijn;

- normaliseert de bloeddruk!

Daria en Alexander begonnen in 2012 met de verkoop van wilgenroosjethee. De eerste klanten waren vrienden en kennissen die hen een of andere plantencollectie wilden verkopen.

De tekening voor het label werd door een bevriende kunstenaar aan de Platonovs gegeven. Ik kwam bij hen op bezoek en maakte, nadat ik het drankje had geprobeerd, een schets. Nu staat deze tekening op alle natuurlijke papieren zakjes waarin thee is verpakt. “Als je bij ons koopt, kun je elke verpakking openen, bekijken, ruiken – kortom, het product met alle zintuigen voelen om te begrijpen wat je koopt. Voor winkels zijn onze verpakkingen wellicht niet de beste optie. Maar we zijn bereid om in dit opzicht te veranderen, om naar iets nieuws te zoeken”, legt Daria uit.

Het gewicht van één pakket is 60 of 100 gram. Omdat de Platonov-thee met de hand wordt gerold, neemt deze bij het drogen veel ruimte in beslag. Er kan daarom niet meer dan 100 gram in één verpakking worden geplaatst. Als thee in een zakje wordt geperst, kan het product een deel van zijn eigenschappen verliezen: de bladeren zullen afbrokkelen of gerimpeld raken. De verpakkingskosten bedragen 400-500 roebel, afhankelijk van de variëteit.

15:32, 10 februari 2015

Sinds de oudheid begonnen onze voorouders de ochtend met thee. Het is waar dat ze geen overzeese kruiden brouwden, maar hun inheemse Ivan-thee. Het was net zo verkwikkend als de sterkste koffie. Dus waarom verdween het dan uit gebruik? Exclusief materiaal van een “Commonwealth”-specialist.

IN DE JACHT NAAR MAAGDHEID

De wortels van koffie komen uit Arabische landen en het woord koffie zelf betekent energie en kracht. In de oudheid werd koffie niet in water gekookt, er werd veel minder suiker aan toegevoegd. Koffiebonen werden simpelweg gekauwd als stimulerend middel. In de 14e eeuw zochten geestelijken naar verschillende manieren om de hele dag wakker te blijven en probeerden ze koffiebonen te zetten. Sindsdien wordt koffie over de hele wereld geëxporteerd.

De Britten begonnen ons na de Krimoorlog thee op te dringen. En niet toevallig. India was in die tijd immers een Britse kolonie en het was logisch dat het zijn product op de wereldmarkt moest introduceren: Indiase thee. Vóór de Krimoorlog was er in Rusland geen Engelse thee; ze dronken hun oorspronkelijke Russische drankje, Ivan-thee, dat dankzij Engeland in de ogen van Europa werd gediscrimineerd.

Momenteel zijn de grootste theeproducenten India, China, Sri Lanka, Taiwan, Japan, Indonesië en Kenia. De laatste twee landen zijn exporteurs en producenten van zwarte thee van hoge kwaliteit. Het ideale klimaat in deze landen schept uitstekende omstandigheden voor het verbouwen van thee van goede kwaliteit, de grondstoffen worden als milieuvriendelijk beschouwd en de thee krijgt een aangename zure smaak.

Maar ondanks hun unieke aroma, onovertroffen smaak en verkwikkende eigenschappen hebben koffie en buitenlandse thee een aantal bijwerkingen, en elk jaar ontdekken wetenschappers nieuwe gevaren die in een kopje van deze dranken schuilgaan. Het blijkt dat ze ook hun eigen onderkant van levendigheid hebben, en die ligt in het hoofdbestanddeel van al deze drankjes: cafeïne.

Volgens de farmacologische classificatie behoort cafeïne tot de groep van psychostimulantia, dat wil zeggen stoffen die het centrale zenuwstelsel beïnvloeden en zenuwcellen stimuleren.

Bovendien heeft cafeïne een negatieve invloed op de werking van het hart en het maag-darmkanaal, en vertraagt het ook de opname van bepaalde voedingsstoffen door het lichaam. Daarom is het voor hartpatiënten en mensen met chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel raadzaam om geen verkwikkende dranken te drinken.

En het gevaarlijkste voor een persoon is dat cafeïne verslavend is en dit is niet langer een feit, maar een realiteit. Daarom wordt koffie vaak een medicijn genoemd. Experimenten hebben bevestigd dat verslaving ontwenningsverschijnselen begint te veroorzaken als er onvoldoende cafeïne-inname in het lichaam is, dus je moet uiterst voorzichtig zijn bij het consumeren van cafeïnehoudende dranken.

Houd er rekening mee dat een gewone kop koffie ongeveer 250 mg cafeïne bevat en dat de dagelijks toegestane dosis cafeïne niet hoger mag zijn dan 300 mg. Iedereen beslist voor zichzelf hoeveel kopjes van dergelijke dranken er moeten worden ingenomen om het lichaam niet te schaden.

Maar als het nog steeds moeilijk voor je is om koffie op te geven, geef dan in ieder geval bij de aankoop de voorkeur aan gemalen bonen in plaats van instantdranken, die in wezen zijn gemalen van onbekende materialen.

Naast cafeïne bevat thee ook theofyllines en tannines, die onoplosbare verbindingen binden en calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, metaalzouten van koper, zink, nikkel en andere sporenelementen uit de spijsverteringsorganen verwijderen. Daarom is het voor liefhebbers van buitenlandse thee raadzaam om deze dranken na de hoofdmaaltijd te drinken, in geen geval op een lege maag en zonder snoep, omdat ze de afgifte van spijsverteringssappen stimuleren die rijk zijn aan enzymen en vitamines, die vervolgens worden weggespoeld. , wat leidt tot uitdroging en uitputting van het lichaam.

De schade van thee is ook te wijten aan de aanwezigheid van kleurstoffen en smaakstoffen. Aan alle gearomatiseerde theesoorten, bijvoorbeeld met het aroma van citroen, bessen en munt, zijn smaak- en kleurstoffen toegevoegd. Fabrikanten doen dit om de kosten van hun productie te verlagen en soms om theesoorten die niet vers en over de houdbaarheidsdatum zijn nieuw leven in te blazen. Vaker gebeurt dit met thee verpakt in zakjes, gegranuleerd of kleinbladig. De sporen die je na het drinken van thee op het kopje ziet, blijven in je lichaam.

Thee van de laagste kwaliteit is gemalen of gebroken thee. Dit is over het algemeen een afvalproduct van de productie van verschillende theesoorten die onze markt hebben overspoeld. Gemalen thee van de laagste kwaliteit omvat gegranuleerde, in zakken, baksteen of geperste (gemaakt van de oudste bladeren) en betegelde (gemaakt van theekruimels) theesoorten.

Het probleem van onnatuurlijke thee geldt ook voor thee in flessen, die gekoeld en groot worden verkocht, dit is niet eens thee, maar een zoete drank die thee bevat, die alleen voedseladditieven bevat die de drank kleur, aroma en smaak geven, en absoluut; geen nuttige stoffen.

DE GROTE GESCHIEDENIS VAN DE NEDERIGE IVAN-CHAY

Buitenlandse koffie en thee in Rusland kunnen gemakkelijk worden vervangen door de oude traditionele Russische drank Ivan-thee, die een integraal onderdeel was van het leven van onze voorouders.

Er is een populaire legende over de naam van deze plant over een zekere Ivan, een man die graag een rood shirt droeg en tijd doorbracht aan de rand van het bos, tussen struiken en bloemen. De dorpelingen, die de flits van een scharlaken overhemd in het groen zagen, zeiden: "Ja, het is Ivan, thee!" Na verloop van tijd werd de uitdrukking een gewoonte, en toen felrode wilgenroosbloemen tussen het weelderige groen aan de rand van hetzelfde dorp begonnen te spelen, werd de plant wilgenroosje genoemd.

Sinds de oudheid staat het drinken van thee in Rusland hoog in het vaandel. Er stonden altijd samovars op de tafels en dezelfde Ivan-thee werd als theebladeren gebruikt.

De eerste vermeldingen van traditionele Ivan-thee zijn te vinden in de kronieken van Novgorod uit de 13e eeuw, waarin de glorieuze heldendaden en veldslagen van Alexander Yaroslavich worden beschreven. In oude kronieken wordt deze thee ook wel genoemd « Bogatyr-thee" of "Thee voor boyars of benauwde mensen." Europeanen noemden het eenvoudigweg ‘Russische thee’.

Onze voorouders kenden de technologie en technieken voor het maken van genezende, smakelijke en aromatische thee van wilgenroosje. De belangrijkste plaats voor het bereiden van thee van wilgenroosbladeren was het dorp Koporye, vlakbij Sint-Petersburg, dus de drank werd Ivan-thee genoemd. Koporye-thee. Even later werd de productie gevestigd in 3 districten van de provincie Sint-Petersburg. De keizer gaf persoonlijk een vergunning aan de gouverneur van Sint-Petersburg om deze heroïsche drank te produceren en aan Engeland te verkopen.

Er was vraag naar Ivan-thee onder verschillende lagen van de samenleving; het werd zelfs in kloosters gedronken, waar thee en koffie als stimulerende middelen verboden waren. Zelfs toen geloofde men dat deze thee, belast met kracht en kracht, hoofdpijn en maagklachten verlichtte.

Dergelijke thee werd aan de keizerlijke tafel geleverd en op grote schaal naar het buitenland geëxporteerd. Het is betrouwbaar bekend dat Denemarken en Engeland er in de 19e eeuw duizenden ponden van kochten, maar voor Frankrijk en Pruisen was het een gesmokkeld product. De populariteit van dit drankje in Europese landen was vergelijkbaar met de populariteit van Perzische tapijten, Chinese zijde en Damascus-staal. En de Russische inkomsten uit de export van wilgenroosje naar Europa overtroffen de inkomsten uit goud en bont.

Aan het einde van de 19e eeuw was de populariteit van wilgenroosjethee zo groot dat het de financiële macht van de East Indian Tea Company, die Indiase thee verhandelde, begon te ondermijnen en niet in staat was voldoende te concurreren met Koporye-thee. De Britten konden dit niet rustig overleven en beschuldigden de Russen ervan dat hun thee schadelijk was voor de gezondheid vanwege de witte klei waarmee deze werd gemalen. Zo werd de concurrent van de Engelse markt verwijderd en ging Koporye ten onder.

Een tijdlang werd Koporye-thee vergeten. Later werd de genezende drank echter volgens oude recepten gereproduceerd en de matrozen van admiraal Krusenstern namen het mee op een expeditie rond de wereld.

Aan het begin van de 20e eeuw opende een Russische wetenschapper en expert in de Tibetaanse geneeskunde, Pyotr Badmaev, die de genezende eigenschappen van wilgenroos kende, een elite privékliniek, een gezondheidscentrum voor hooggeplaatste mensen, waar, op basis van deze plant en andere kruiden, bereidde hij afkooksels en tincturen voor de behandeling van kwalen en de algemene gezondheid van het lichaam. Badmaev beweerde zelf dat zijn tincturen van wilgenroosjethee hem de kans zouden geven om 200 jaar te leven.

Maar tijdens de revolutie werd Pjotr Badmaev, die toen 109 jaar oud was, politiek onbetrouwbaar verklaard en in de gevangenis gegooid, en de medewerkers van zijn laboratorium werden zonder vorm van proces neergeschoten, de recepten werden vernietigd en de productie van Koporye-thee vrijwel volledig. opgehouden. Na enige tijd werd de wetenschapper vrijgelaten, maar de cel en de marteling ondermijnden zijn gezondheid ernstig en hij stierf spoedig.

Na de revolutie van 1917 stopte de aankoop van thee in Rusland helemaal. De meeste fabrikanten gingen failliet en de productie van traditionele Russische Ivan-thee werd ingeperkt. Chinese en Indiase theesoorten hebben de Europese en wereldmarkt volledig veroverd. Ivan-thee is als drankje een nationaal Russisch kenmerk voor Europeanen geworden, meer niet.

Later kwamen de bolsjewieken tot bezinning en beseften ze dat er sterke, veerkrachtige, fysiek gezonde burgers nodig waren om de staat te behouden, vooral in het Rode Leger. De theefabriek in Koporye werd gerestaureerd, en daaronder, in opdracht van L.P. Beria opende een laboratorium dat tot taak had recepten te ontwikkelen voor drankjes voor het Rode Leger op basis van wilgenroosjethee. Deze thee werd geleverd aan apotheken en ziekenhuizen in de Sovjet-Unie.

Tijdens de Grote Patriottische Oorlog voerde de Duitse occulte organisatie "Ahnenerbe" (Duitse Ahnenerbe - "Erfgoed van de voorouders", volledige naam - "Duitse Vereniging voor de Studie van de oude Duitse geschiedenis en het erfgoed van voorouders"), opgericht door Hitler, onderzoek uit over de unieke eigenschappen van wilgenroosjethee om een superman te creëren.

Aan het einde van de zomer van 1941 rukte het Duitse leger op alle fronten op. De hevigste gevechten vonden plaats in de noordelijke richting. De nazi's haastten zich naar Leningrad en probeerden het met een belegering te omsingelen. Op 1 september nemen de nazi's het Koporye-fort in, dat diende als een betrouwbare schuilplaats voor de soldaten van het Rode Leger. Duitse tanks wachten op instructies om door te gaan richting Leningrad, maar de commandant van de Noord-groep, veldmaarschalk von Leib, geeft een vreemd bevel: om het offensief tijdelijk te stoppen, de tankkolommen opzij te draaien en het object genaamd de “rivier van het leven”. Onder deze codenaam bevond zich de Koporye-theefabriek en het bijbehorende laboratorium. Hitler kon niet toestaan dat de fysieke kracht en het uithoudingsvermogen van Sovjet-soldaten de Wehrmacht-soldaten zouden overtreffen. Het bevel werd uitgevoerd, alle fabrieksmedewerkers werden neergeschoten en de fabriek zelf werd volledig verwoest.

Tegenwoordig is er helaas geen haastige vraag naar dit unieke drankje. Het wordt in kleine batches geproduceerd in de regio's Nizjni Novgorod, Kirov en Pskov, en de grondstoffen worden op industriële schaal verzameld en bereid in West-Siberië. De plant wordt verzameld in ecologisch schone gebieden van de taiga. Omdat de zomer in Siberië korter is dan in het centrale deel van Rusland, en de planten behoorlijk zijn aangepast aan de lokale omstandigheden, slagen ze er gedurende deze tijd in om een veel grotere hoeveelheid nuttige stoffen op te nemen dan die welke groeien in industriële zones of op arme gronden. Daarom is Siberische thee, in termen van ecologische zuiverheid en geneeskrachtige eigenschappen, superieur aan de thee die overal groeit.

Je kunt Ivan-thee kopen bij een apotheek, op een afdeling van een supermarkt die gespecialiseerd is in de verkoop van verschillende theesoorten, of online bestellen. In Moskou en St. Petersburg, maar ook in andere grote steden, hebben online winkels bestelcentra in gebieden die voor u geschikt zijn, of koeriers bezorgen thee bij u thuis. Bijna al deze winkels accepteren bestellingen van inwoners van alle regio's van Rusland. Op de productverpakking moeten de fabrikant van deze kruidencollectie, de vervaldatum en gebruiksaanbevelingen worden vermeld.

KENMERKEN VAN DE INSTALLATIEBLOEIENDE SALLY

Wilgenroosje of smalbladig wilgenroosje (Epilobium fnqustifoleum) behoort tot de wilgenroosjesfamilie. Mensen noemen het ook - moederplant, broodtrommel, dicht vlas, bontvlas, donsjack, wild vlas.

Dit is een vaste plant die bijna overal in het Europese deel van Rusland, in Siberië, de Kaukasus en in de weilanden van het Verre Oosten voorkomt. Hij geeft de voorkeur aan goed verlichte en vochtige gebieden en wordt daarom vaak aangetroffen in de buurt van rivieren, beken en meren, maar ook langs bermen of op heuvels.

De plant wordt ongeveer 100-180 cm hoog, heeft een rechte, sterke stengel en bloemen verzameld in trossen, meestal aan de bovenkant van de stengel. Ivan-thee bloeit in juli. Bloemen kunnen verschillende tinten hebben - van wit tot lila. Tijdens de bloei vormt hij overvloedige pluisjes, die vroeger gebruikt werden om watten van te maken, maar ook om kussens en matrassen mee op te vullen.

Wilgenroosje plant zich voort door zaden, die in augustus rijpen, en door wortelstokken.

Ivan-thee wordt zeer gewaardeerd door imkers omdat het een uitstekende honingplant is.

Overigens kan deze plant gemakkelijk in uw datsja worden gekweekt. Kies hiervoor een zonnige plek en vergeet water geven niet. Ivan-thee heeft geen meststoffen nodig en haalt geen schadelijke stoffen uit de bodem.

Biochemische samenstelling:

vitamine C;
B-vitamines;
eiwitten;
zetmeel;
polysachariden, die overvloedig aanwezig zijn in de wortelstokken van wilgenroosje;

pectines;
slijm;
chlorofyl;
tannines;
fytosterolen;
organische zuren;
coumarines, triterpenoïden, flavonoïden en sommige alkaloïden;

macro- en micro-elementen -

“Na onze studie van wilgenroosje bleek dat het 69 tot 71 nuttige micro-elementen bevat, afhankelijk van het groeigebied. Dit is 2/3 van het periodiek systeem. Er zit een bijzonder hoge concentratie koper, ijzer en mangaan in de bladeren en bloemen van de plant.”,- gezegd academicus, professor, doctor in de technische wetenschappen Albert Nikitin.

Het is heel belangrijk dat wilgenroosje, in tegenstelling tot oosterse varianten, geen cafeïne bevat, wat verslavend is, en ook geen zuivere, oxaal- en urinezuren bevat, die de stofwisseling kunnen verstoren.

HELENDE EIGENSCHAPPEN VAN IVAN THEE

In de volksgeneeskunde worden alle delen van de plant - bladeren, wortels, bloemen, zaden en stengels - gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Elk van deze onderdelen heeft zijn eigen gunstige eigenschappen. Er worden tincturen, medicinale afkooksels en zalven van gemaakt.

Ivan-thee - als medicijn:
helpt het immuunsysteem te versterken - bevat een recordhoeveelheid ascorbinezuur - 400 mg per 100 g, dit is meerdere malen meer dan in citrusvruchten en zwarte bessen;
vermindert de verhoogde prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel, verlicht slapeloosheid, verlicht depressie en nerveuze spanning en verbetert de prestaties. Gebruikt voor epileptische aandoeningen en neuropsychiatrische stoornissen;
helpt hoofdpijn te verlichten en is bestand tegen migraine;
verbetert de spijsvertering en normaliseert de microflora van maag en darmen. Het wordt gebruikt voor constipatie, behandeling van colitis, gastritis en maagzweren van de maag en twaalfvingerige darm;
verhoogt de opname van voedingsstoffen uit voedsel en verbetert ook het koolhydraat- en lipidemetabolisme in het lichaam;
verbetert de bloedsamenstelling, bestrijdt bloedarmoede, omdat het veel ijzer bevat;
heeft een positief effect op de werking van het hart vanwege de flavonoïde hyperoside en quercetine die het bevat;
verbetert de werking van het endocriene systeem en wordt gebruikt bij de behandeling van ziekten van de lever, galblaas en milt;
gebruikt voor de preventie van goedaardige en kwaadaardige neoplasmata, omdat het wordt beschouwd als de sterkste antioxidant;
verbetert het gezichtsvermogen;
gebruikt in de otolaryngologie voor ontsteking van het oor, de neus en de keel;
verbetert de lactatie en verbetert de kwaliteit van de moedermelk dankzij de grote hoeveelheid vitamines. Daarom is wilgenroosthee erg handig tijdens zwangerschap en borstvoeding;
herstelt de kracht bij uitputting en wordt ook aanbevolen tijdens therapeutisch vasten, omdat het veel natuurlijke eiwitten bevat;
is een effectieve natuurlijke pijnstiller, dus het wordt aanbevolen om gewrichten, zwellingen en spieren te wrijven tegen krampen en pijn;
heeft een positief effect op het mannelijk lichaam. Deze thee moet worden geconsumeerd door mannen die hard werken, maar ook door jagers, taiga-bewoners en toeristen. Het is bekend dat wilgenroosthee helpt bij de behandeling van prostatitis en prostaatadenoom, de potentie en de erectiele functie verbetert;
verbetert de huidaandoeningen - activeert de processen van granulatie en epithelisatie van beschadigde huidgebieden, daarom wordt het gebruikt voor huidziekten zoals psoriasis, eczeem, dermatitis, urticaria, seborrhea, seborrheic dermatitis, sycosis, purulente folliculitis, roos, en wordt het ook gebruikt voor wassen van wonden en zweren op de huid;
gebruikt in de tandheelkunde om cariës en parodontitis te voorkomen - artsen adviseren om uw mond elke dag te spoelen met een aftreksel van wilgenroosjethee, waarvan de voordelen binnen een maand zullen verschijnen. Bovendien is een afkooksel van bloemen en bladeren van wilgenroos handig om aan kinderen te geven tijdens het doorkomen van tandjes;
reinigt het lichaam van afval en gifstoffen, daarom wordt het aanbevolen om het in te nemen na kuren met bestralingschemotherapie;
vermindert de intoxicatie van het lichaam, wordt met succes gebruikt voor voedsel- en alcoholvergiftiging en verlicht ook een kater;
gebruikt om onregelmatige menstruatie op te sporen, tijdens pijnlijke of zware menstruatie, baarmoederbloeding, pijn bij vrouwen tijdens de menopauze;
versterkt de kracht van mensen die verzwakt zijn door ziekte en van ouderen;
gebruikt voor de effectiviteit van de preventie en behandeling van infectie- en ontstekingsziekten. Een afkooksel van wilgenroosblaadjes helpt hoest te verlichten, versnelt het herstelproces van verkoudheid en verdunt slijm;
heeft het vermogen om de gezondheid te verbeteren, te versterken, vermoeidheid te verlichten, kracht en kracht te geven, dus angustifolia wilgenroosje is goed in bad, het past goed bij berken- en eikenbezems;
gebruikt in cosmetologie in de vorm van uitstrijkjes en zalven;
gebruikt bij het koken - jonge scheuten van het kruid zijn goed in een verscheidenheid aan salades, en de gedroogde en gemalen wortels van de plant worden aan bloem toegevoegd, waardoor bloemproducten een unieke zoetige, aangename smaak krijgen.

GEHEIMEN VAN THEEGEUR

Verzameling van wilgenroosjethee

Bij het verzamelen van gras zijn uiterlijk en locatie belangrijk, vermijd daarom snelwegbermen en vervuilde gebieden.

Het is beter om angustifolia wilgenroosje te verzamelen van juli tot en met september, voordat de bloemtrossen bloeien.

Omdat de gunstige eigenschappen niet alleen in de bloemen zitten, kun je ook de bladeren, wortels en stengels verzamelen en drogen.

De bladeren moeten worden verzameld op het moment dat wilgenroosje bloeit, want als de bloemen vallen, verliezen de bladeren hun helende eigenschappen.

Het is gebruikelijk om de stengel 's ochtends en bij droog weer te verzamelen.

Na het verzamelen moeten alle delen van de plant licht worden gewassen om stof en kleine insecten te verwijderen.

Technologie voor het bereiden van wilgenroosjethee:

verdorren- je moet de bladeren van wilgenroosje op een witte doek of gaas strooien in een laag van ongeveer 5 cm en drogen tot ze slap worden. Het is raadzaam om te drogen onder een afdak of een soort afdekking, zodat er geen blootstelling is aan direct zonlicht, en draai ze regelmatig om;
Met draaien- de bladeren worden met de hand gerold tot ze donker worden;
fermentatie- de gekrulde bladeren moeten in een geëmailleerde kom worden geplaatst, afgedekt met een natte doek en op een warme plaats worden bewaard om te rijpen. In dit geval mag de temperatuur niet hoger zijn dan 27C en mag het rijpingsproces niet langer dan 12 uur duren, omdat door overmatige blootstelling en een te hoge temperatuur de bladeren van wilgenroosje de geur van goedkope thee krijgen. Een goed uitgevoerde fermentatie wordt gekenmerkt door een rijk bloemig en fruitig aroma;
drogen- na de gisting moeten de bladeren van het wilgenroosje fijngehakt worden en in een laag van 1 cm op een bakplaat worden uitgespreid en vervolgens ongeveer een uur bij 100C worden gedroogd. Wanneer ze op de juiste manier worden gedroogd, krijgen de bladeren de kleur van zwarte thee met een zeer sterk en rijk aroma, terwijl de theebladeren niet tot stof mogen verkruimelen;
opslag- Het beste is om thee in glazen potten te bewaren en deze luchtdicht af te sluiten, zodat er geen toegang tot lucht is. Bloemen en bladeren van wilgenroosje kunnen ook niet langer dan 2 jaar in papieren zakken worden bewaard, en wortels - maximaal drie.

Thee zetten

Je kunt op de gebruikelijke manier wilgenroosjethee zetten, of twee eetlepels thee met een kleine hoeveelheid koud water gieten, zodat het de bladeren bedekt, en op laag vuur aan de kook brengen, dan van het vuur halen en 7-10 uur laten trekken. minuten.

Omdat de plant een grote hoeveelheid etherische oliën bevat, is wilgenroosthee na bereiding 5 tot 7 dagen houdbaar. Maar als je het voor medicinale doeleinden gebruikt, is het beter om elke keer een verse portie thee te zetten en bij gebruik als drankje niet meer dan 12 glazen per dag te drinken.

Een onderscheidend kenmerk van Ivan-thee uit andere theesoorten is dat je voor 2 liter kokend water slechts 2 eetlepels theebladeren nodig hebt.

Er zijn geen specifieke contra-indicaties voor het drinken van wilgenroosje.

Zoals je kunt zien, is wilgenroosje echt een legendarische plant, al eeuwenlang geliefd in Rusland en over de hele wereld. Verdiend geliefd, maar onverdiend vergeten. Dus misschien is het tijd om terug te keren naar onze roots en te onthouden dat er een traditioneel Russisch drankje bestaat, Ivan-thee, dat alle oosterse theesoorten overtreft in zijn smaak en genezende kracht. Begin uw ochtend met een kopje aromatische wilgenroosthee en blijf de hele dag wakker!

Maya Mikhailichenko, leraar-methodoloog in de scheikunde en biologie, uitstekende student in het onderwijs, kreeg de ere-insigne "Sofia Rusova", vooral voor het Gemenebest.

Vond je het artikel leuk? Deel het

Druk dit artikel af