Kipfilet in beslag in een koekenpan recept. Kipfilet in beslag - het wordt altijd sappig! Kipfilet in beslag koken in een koekenpan volgens verschillende recepten

Kippenvlees is een betaalbaar dieetvoedingsproduct waaruit veel verschillende gerechten worden bereid. Het is gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken - er zijn veel opties. Borststuk met beslag kan niet alleen een alledaags voedsel zijn, maar ook een tafeldecoratie worden op feestdagen.

Hoe kip in beslag te koken

Het is niet moeilijk om kip in beslag snel te koken, terwijl alle vitamines behouden blijven die gunstig zijn voor het lichaam. Voor het gerecht kun je elk deel van het karkas nemen, maar het beste is de borst, het is handig om deze in borden te snijden. Tot de reeks traditionele smaakmakers behoren zout en peper. De overige kruiden worden afzonderlijk gebruikt om de smaak naar voren te brengen. Hoofdingrediënten van het gerecht:

Verse kipfilet - gebruik geen diepvriesproduct, dit is minder sappig.
Meel is een van de hoofdingrediënten.
Kruiden – basilicum, tijm, rozemarijn, marjolein zijn geschikt.
Eieren – heel gebruiken (dooier + wit).

Snijd de kipfilet in plakjes, spoel af met water en droog. Bestrooi de stukken vervolgens met kruiden en laat ze 10 minuten weken. Kies je favoriete recept voor kipbeslag. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan en verwarm deze. Doop het bord in het kipfiletbeslag en bak aan de ene en de andere kant tot ze knapperig zijn.

Kippenbeslag - een eenvoudig recept

Kooktijd: 30 minuten.
Aantal porties: 6 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 132 kcal/100 g.
Doel: voor het diner.
Keuken: Russisch.

Er is een traditioneel recept voor kippenbeslag. Volgens de instructies moet je, als het karkas heel is, het in delen snijden en de lendenen afsnijden. Als je borstvlees hebt, hoef je het alleen nog maar in plakjes te snijden. Snijd ze niet in hele dikke of te dunne plakjes. De aanbevolen dikte voor effectief frituren is 1-2 cm. Gebruik voor het snijden een mes met een dun lemmet.

Ingrediënten:

bloem – ½ eetl.;
ei – 2 stuks;
melk – ½ eetl.;
zout, peper - een snuifje.

Kook methode:

Klop de eieren los met kruiden en zout.
Giet de melk erbij, roer.
Voeg de bloem in porties toe en meng goed.
Bak de stukken borstfilet aan elke kant in beslag.

Kaasbeslag voor kip

Aantal porties: 5 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 168,5 kcal/100 g.
Doel: voor ontbijt, tussendoortje.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Kaasbeslag voor kip zorgt ervoor dat het vlees lekker en sappig smaakt. Voeg indien gewenst verse uiengroenten toe. Je moet in kleine porties bakken: dompel de stukken filet onder in goed verwarmde olie. Er moet voldoende van zijn zodat het afgewerkte kaasdeel het vlees volledig kan bedekken. Draai de stukken op tijd om, zodat de korst niet verbrandt.

Ingrediënten:

borst - een halve kilo;
harde kaas – 100 g;
ei – 1 stuk;
zure room – 3 el. l.;
tarwemeel – 2 eetl. l.;
kruiden - een snuifje;
basilicum - een snuifje;
plantaardige olie.

Kook methode:

Was de stukken filet en droog ze op een vel keukenpapier.
Klop het ei los met een garde of vork.
Giet zure room in de eieren en roer.
Voeg zout, peper en basilicum naar smaak toe, meng met bloem en andere ingrediënten.
Rasp de kaas op een fijne rasp en combineer deze met de rest van de ingrediënten.
Bak de stukken kip in het beslag tot ze gaar zijn.

Kip in beslag - stap voor stap recept met foto's

Kooktijd: 40 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 172,5 kcal/100 g.
Doel: voor de lunch.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Om de kipfilet mals te maken, marineert u deze een nacht in sojasaus. Gebruik hiervoor zure melk of kefir. Reeds gebakken, kant-en-klare stukjes filet moeten op een servet worden gelegd, zodat ze overtollige olie verwijderen. Het recept voor kip in beslag bevat stapsgewijze aanbevelingen: de optimale dikte voor goed frituren van de gesneden borden: van 0,5 tot 1 cm.

Ingrediënten:

filet – 600 g;
bloem – 150 g;
melk – 150 ml;
ei – 3 stuks;
olie - indien nodig;
zout, peper - een snuifje.

Kook methode:

Bereid de stukjes kipfilet.
Plaats de gesneden plaat in polyethyleen en klop deze af.
Giet de losgeklopte eieren in 150 ml warme melk en breng op smaak met kruiden.
Voeg 150 gram bloem toe en roer.
Doop de plakjes in het deeg en bak ze aan elke kant.
Serveer het eten warm; aardappelpuree is geschikt als bijgerecht.

Kipfilet in beslag

Aantal porties: 5 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 184 kcal/100 g.
Doel: tussendoortje.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Verdeel de filet in twee stukken en verdeel elk stuk in twee kleinere stukken. Het is zo handig om het in nette, kleine borden te snijden. Je hoeft het niet te hard te kloppen; onthoud dat de structuur van kippenvlees mals is. Gebruik voor gehavende kipfilet melk, room, zure room of mayonaise - probeer het recept dat u het lekkerst vindt.

Ingrediënten:

filet – 500 g;
tarwemeel – ½ eetl.;
heet water - een half glas;
eiwit – 2 stuks;
sesamzaad – 1 theelepel;
kruiden - naar smaak.

Kook methode:

Vul een kom met water, voeg bloem en kruiden toe.
Scheid de dooiers van het eiwit, klop het eiwit op met zout en doe het in een bord met de rest van het mengsel.
Doop elk stuk vlees in het mengsel, bestrooi met sesamzaadjes en bak aan elke kant.

Kip in beslag in een koekenpan

Kooktijd: 45 minuten.
Aantal porties: 6 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 166,8 kcal/100 g.
Doel: voor de lunch.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Kip in beslag in een koekenpan is een smakelijk en aromatisch gerecht. Het eiwitproduct zal uw huishouden gemakkelijk verzadigen en aan de meest veeleisende smaken voldoen. Het belangrijkste is om te weten hoe je kippenborstbeslag maakt. Het is gemakkelijk om tevreden te zijn met dit soort voedsel; bijna iedereen vindt het lekker. U moet koken verstandig benaderen en zorgvuldig kruiden selecteren die bij de smaak van uw gasten passen. Het vlees kan worden ingewreven met kruiden en een nacht worden bewaard - op deze manier zal het beter verzadigd zijn met alle smaken.

Ingrediënten:

kippenlende – 700 g;
olijfolie – 50 g;
ei – 1 stuk;
gemalen crackers – 50 g;
zout, peper - een snuifje.

Kook methode:

Snijd de borst in reepjes, ze moeten 80 g wegen.
Was en droog.
Doop de losgeklopte reepjes in het losgeklopte ei.
Rol het stuk door paneermeel en dompel opnieuw in het eimengsel.
Bak het vlees aan de ene en de andere kant tot een gouden kleur begint te verschijnen.
Serveer met groenten.

Kipfilet in beslag in een koekenpan

Kooktijd: 40 minuten.
Aantal porties: 4 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 174,1 kcal/100 g.
Doel: voor de lunch.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Bestrooi het bereide kippenvlees met zout en kruiden, besprenkel met citroensap en olijfolie. Bedek de container met stukjes filet met huishoudfolie en laat een half uur staan. Het zal verzadigd zijn met smaakmakers en citroensap zal het zachter en malser maken. Om kipfilet in beslag in een koekenpan te koken, is het toegestaan om een kant-en-klare set kruiden te gebruiken die in de winkel als specerijen worden verkocht.

Ingrediënten:

kippenborst – 400 g;
eieren – 2 stuks;
tarwemeel – 2/3 kopje;
mayonaise – 3 eetl. l.;
melk – 5 eetl. l.;
crackers - 2 eetl. l.;
knolselderijpoeder – 1 theelepel;
olie - indien nodig;

Kook methode:

Klop de voorbereide stukken vlees eraf.
Klop de eieren los, giet er melk, mayonaise en bloem bij.
Roer voor het gemak met een houten stokje.
Voeg selderijpoeder, peper en een beetje zout toe.
Nadat je het deeg hebt ondergedompeld, bak je aan beide kanten tot het knapperig is.
Serveer met saus en verse kruiden.

Kipfilet in kaasbeslag

Kooktijd: 40 minuten
Aantal porties: 4 personen
Caloriegehalte van het gerecht: 168,1 kcal/100 g
Doel: als ontbijt
Keuken: Russisch
Kookmoeilijkheid: eenvoudig

Kipfilet in kaasbeslag wordt gecombineerd met een bijgerecht van aardappelen of boekweitpap. Dit gerecht wordt "snelle karbonades" genoemd; het zal sappiger worden dan de lekkerste koolzuur als je alles doet zonder van het recept af te wijken. Het eten bevat weinig calorieën en heeft een hoge smaak. Dit gebeurt dankzij de kaas, die het vlees verrijkt met een verfijnde smaak. Citroen is belangrijk omdat het het vlees mals maakt. De kaas vormt een knapperige, mooie korst.

Ingrediënten:

kipfilet – een halve kilo;
citroensap – 1 stuk;
frisdrank – 1 theelepel;
aardappelzetmeel – 1 theelepel;
meel - voor paneren;
kaas – 50 g;
zout - een snuifje;

Kook methode:

Giet zuiveringszout in de gehakte filetstukken en roer.
Voeg citroensap en zetmeel toe.
Rol de stukjes door de bloem en bak ze op laag vuur.
Serveer gebakken kipfilet in beslag met verse kruiden.

Kipfilet met kaas in een koekenpan

Kooktijd: 45 minuten.
Aantal porties: 5 personen.
Caloriegehalte van het gerecht: 173 kcal/100 g.
Doel: voor de lunch.
Keuken: Russisch.
Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Kipfilet met kaas in een koekenpan diversifieert het gebruikelijke, alledaagse menu met een snel en smakelijk gerecht. Om de smaak van het product te verbeteren, marineert u de kip gedurende twee uur. Gebruik hiervoor mosterdpoeder, zout, een mengsel van paprika en sojasaus. Bestrijk het mengsel met het mengsel op de losgeklopte lagen vlees en plaats ze in een afgesloten bakje op de plank van de koelkast.

Ingrediënten:

kipfilet – een halve kilo;
gemalen crackers - 3 el. lepels;
zout - naar smaak;
kant-en-klare kipkruiden - naar smaak;
harde kaas – 80 g;
peterselie – 4 takken;
tomatensaus - zoveel als nodig is.

Kook methode:

Meng gemalen crackers met kruiden en zout.
Bestrijk de stukken borst met het paneermengsel en bak elke kant op hoog vuur.
Leg een plakje harde kaas op de voorbereide filetstukken en plaats ze 7 minuten in de oven om de kaas zacht te maken.
Serveer het gerecht met tomatensaus en garneer elk stuk met peterselie.

Video: Kipfilet in beslag

Om kipfilet in beslag te bereiden, is het beter om vlees van vleeskuikens te nemen, bij voorkeur borst, het is zachter en kookt sneller.

Nodig:
300-400 g kipfilet;
een half glas bloem;
3 rauwe eieren;
plantaardige olie om te frituren;
zout en peper naar smaak.

Hoe koken:

Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer een halve centimeter dik. Klop lichtjes met een keukenhamer.

Het kan zijn dat je stukken van verschillende groottes krijgt, het maakt niet uit. Zout de filet en bestrooi met gemalen zwarte peper naar smaak.

Giet de bloem in één bord en voeg zout toe. Klop in een tweede kom de eieren los.

Zet de braadpan op het vuur, giet de plantaardige olie erin en verwarm deze.

Neem een stuk kipfilet, dompel het eerst in eieren, dan in bloem en doe het in een koekenpan. Bak tot ze aan beide kanten knapperig zijn.

Recept voor een andere versie van beslag

Meng 1 ei, 100 ml melk en voeg bloem toe tot je een pannenkoekachtig deeg krijgt.

Zout naar smaak, je kunt kruiden toevoegen die je lekker vindt.

Het vlees wordt zeker gaar van binnen, dus maak je geen zorgen: de kipfilet is heel snel gaar.

Het belangrijkste is dat er voldoende olie in de pan zit.

Leg het gehavende vlees op een servet om het vet te absorberen. Serveer met groenten en je favoriete sauzen.

Recept voor het bereiden van filet in beslag met zetmeel

Nodig:
800 g kipfilet;
10 g zetmeel;
10 g zuiveringszout;
sap van één citroen;
plantaardige olie om te frituren;
meel voor het paneren van filets;
zout en peper naar smaak.

Hoe koken:

Snij de kipfilet in stukjes, wil je geen heel vet gerecht, verwijder dan het vet van het vlees en verwijder het vel.

Klop de filet een beetje los met een keukenhamer. Zout en peper naar smaak.

Neem nu een citroen en pers het sap uit over de voorbereide stukken kip.

Schuim zal onmiddellijk verschijnen door de reactie van frisdrank met zuur. Bestrooi het vlees met zetmeel en laat het 15 minuten staan.

Giet de bloem in een bord, verwarm plantaardige olie in een koekenpan.

Dompel het vlees in bloem en bak tot het aan beide kanten gaar is.

de korst is bubbels, erg knapperig en heerlijk.

Serveer de filet in beslag met rauwe of gekookte groenten en kruiden, altijd warm.

Recept voor filet in beslag met giststarter

Nodig:
1 kipfilet;
2 eetlepels. lepels zuurdesem;
1 theelepel Sahara;
½ theelepel. paprika;
gemalen zwarte peper naar smaak;
1 eetl. citroensap;
droge kruiden naar smaak;
2 eieren;
100 ml water;
3 eetl. meel;
zout naar smaak.

Hoe koken:

Bereid het vlees door het in stukjes te snijden, zout naar smaak, besprenkel met citroensap, bestrooi met droge kruiden, laat marineren en maak het beslag.

Meng alle ingrediënten, wacht een half uur totdat de starter is gefermenteerd.

Dompel vervolgens de stukken kip in het beslag en plaats ze onmiddellijk in de hete olie.

Bak aan alle kanten goudbruin.

Plaats het vervolgens op een servet zodat het vet erin wordt opgenomen.

De gehavende filet is klaar.

Kip in beslag is geen chique gerecht, maar gewoon stukjes kip die in beslag gebakken worden. Dankzij het beslag krijgen we een gerecht dat mals is van binnen en een smakelijk goudbruin korstje heeft aan de buitenkant. Zoals je misschien wel raadt, kun je op deze manier niet alleen gevogelte bereiden, maar ook andere soorten vlees, groenten, champignons, enz. Maar vandaag besloot ik je te vertellen hoe je kip in beslag kookt, volgens verschillende populaire recepten.

Voor recepten kun je het beste kipfilet gebruiken, maar als je andere delen van de kip beschikbaar hebt: drumstick, borst, vleugels, kun je deze als hoofdingrediënt gebruiken. In het geval van filet moet deze eerst worden gesneden, geslagen en gemarineerd. Bij het bereiden van kip in beslag zijn mineraalwater, bier, wijn, je favoriete sauzen, kruiden en mengsels van aromatische kruiden de beste opties voor marinade.

Hierna is het tijd om het beslag te bereiden. Het is een combinatie van bloem, eieren, zout en gekookt water. Nadat we deze ingrediënten goed hebben gemengd, krijgen we een beslag waarvan de dikte zal lijken op het deeg dat is bereid voor een biscuitgebak. Het enige dat overblijft is het vlees met beslag te vullen (of elk stuk erin te dopen) en vervolgens de kip te bakken in een koekenpan verwarmd met zonnebloemolie.

Kip in beslag wordt in twee vormen geserveerd. De eerste is als warme tweede gang, aangevuld met eventueel bijgerecht: aardappelpuree, gekookte rijst, pasta, etc. De tweede wordt koud geserveerd als tussendoortje.

Kipfilet in bierbeslag

Sappige en smakelijke stukjes kipfilet in bierbeslag zijn supersnel en gemakkelijk te bereiden. Het bierbeslag zelf is vrij eenvoudig te bereiden, waarna je alleen nog maar de stukjes kip erin hoeft te dippen.

Ingrediënten:

500 g kipfilet
1 ei
130 ml. bier
100 g bloem
Peper
Zonnebloemolie

Kook methode:

Laten we eerst het beslag bereiden. Om dit te doen, breek het ei in een diepe kom en klop het met een vork tot het glad is.
Giet bier bij het eimengsel (gebruik indien mogelijk light bier). Voeg zout, peper en bloem toe en meng goed. Als resultaat krijgen we een deegbeslag.
Snijd de filets in stukjes en dompel ze aan beide kanten in het beslag.
Giet veel zonnebloemolie in de koekenpan en zet deze op het vuur.
Doe de stukken kip in een koekenpan en bak ze in kokende olie.
Wanneer de stukken goudbruin worden, haalt u ze eruit en legt u ze op keukenpapier om overtollig vet af te voeren.

Krokante kip in beslag in een koekenpan

Het belangrijkste kenmerk van het koken van kip in beslag volgens dit recept is dat het smakelijke vlees verborgen is onder een knapperige korst. Kip koken gaat snel, dus je hebt altijd tijd om zo'n gerecht te bereiden voor een avondfilm.

Ingrediënten:

600 g kipfilet
130 ml. melk
3 eetl. l. plantaardige olie
¾ kopje bloem
2 eieren
Kruiden

Kook methode:

We wassen het kippenvlees, snijden al het overtollige af en snijden het vervolgens in stukjes.
Zout de gehakte filet en bestrooi met je favoriete kipkruiden.
Laten we nu het beslag bereiden. Klop de eieren in een kom, giet er melk in, voeg zout en bloem toe. Kneed het deeg uit de resulterende massa.
Giet olie in een koekenpan en zet deze op temperatuur.
Doop elk stuk kip in het beslag en plaats het in de koekenpan.
Bak aan beide kanten goudbruin en serveer het gerecht met een bijgerecht.

Kip in beslag in de oven

Kip in beslag braden is niet de enige optie om op deze manier een vogel te koken. Tot slot wil ik een manier voorstellen om vlees met een knapperige korst in de oven te maken.

Ingrediënten:

300 g kipfilet
150 ml zure room
¾ kopje bloem
Specerijen
Peper
Kruidenmengsel

Kook methode:

Laten we het beslag maken. Meng zure room, bloem, specerijen en kruiden.
Was en droog de kipfilet. Snijd het vervolgens in stukjes.
Prik elk stuk kip op een vork en dompel het in het beslag.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de stukken filet erop.
Zet de grillstand in de oven aan en bak de kip gedurende 10-15 minuten tot hij goudbruin is. Kooktemperatuur 220 graden.

Nu weet je hoe je kip in beslag moet bereiden. Eet smakelijk!

Kip in beslag is een heerlijk en smakelijk gerecht voor alle gelegenheden. Nou, dit is de selectie gerechten die ik vandaag kreeg. Samenvattend kunnen we tot de conclusie komen dat de uiteindelijke smaak van het gerecht volledig afhangt van het beslag dat je kiest. Gevogelte gekookt in beslag heeft een bijzonder delicate smaak, wat waarschijnlijk de reden is dat steeds meer huisvrouwen dit recept ontdekken. Tot slot wil ik nog een paar tips geven over het koken, zodat je gehavende kip de eerste keer heerlijk smaakt:
Als u bevroren kip gebruikt, laat deze dan op kamertemperatuur ontdooien. Als u voor deze doeleinden heet water of een magnetron gebruikt, zal de smaak van het afgewerkte gerecht uiteindelijk aanzienlijk lijden;
Zoals elk vlees kan kip, voordat het in beslag wordt gekookt, in een marinade worden bewaard. Dit kan mineraalwater met kruiden, melk, zure room, wijn of bier zijn;
Zoals ik in het begin al schreef, kun je volgens deze recepten niet alleen kipfilet bereiden, maar ook andere delen van de kip: drumsticks, vleugels en dijen;
En vergeet zoals altijd niet te experimenteren met specerijen en kruiden. Variatie is altijd welkom bij het thuis koken, dus houd dit feit in gedachten.

Het bleef sappig en kan worden gebakken of gebakken in beslag - een mengsel van bloem, eieren en andere ingrediënten. Op zichzelf is eiwitrijk wit kippenvlees een dieet-, licht verteerbaar en niet te calorierijk product. Het uiteindelijke aantal calorieën in het resulterende product hangt af van de samenstelling van het beslag en de bereidingswijze.

Laten we het klassieke recept eens nader bekijken met een foto van kipfilet in beslag, dieetkookmethoden voor dit gerecht en gezonde, caloriearme bijgerechten ervoor.

Klassiek recept voor kipfilet in beslag

Om wit kippenvlees in beslag te bereiden, moet je kant-en-klare filets gebruiken (bij voorkeur gekoeld) of ze van de kipfilet snijden. Verdere stappen zijn eenvoudig: snijd de filet in porties, dompel hem in het beslag en bak hem aan beide kanten in plantaardige olie. Het kan echter gebeuren dat het beslag bruin wordt en volledig gaar wordt, en dat de kip die ermee bedekt is vochtig blijft. Om dit te voorkomen, moet je de filet niet te dik snijden, de koekenpan op middelhoog vuur verwarmen en een van de volgende twee dingen doen:

Pureer de gesneden filet lichtjes voordat u hem in het beslag doopt. Het is handiger om door een plastic zak te slaan.
Doop de gebruinde stukken opnieuw in het ei-bloemmengsel en bak opnieuw aan beide kanten.

De hoofdingrediënten van het recept voor kipfiletbeslag zijn tarwemeel. Voeg aan deze basis water, room en mayonaise, verschillende kruiden en zetmeel toe. Voor de dieettafel zijn alleen water, zuivelproducten, sojasaus zonder kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen, evenals natuurlijke kruiden geschikt als extra beslagingrediënten.

De meest geschikte smaakmakers voor kippenvlees zijn:

Klassiek recept:

500 g kipfilet
drie eieren
drie eetlepels bloem
drie eetlepels plantaardige olie
een kleine hoeveelheid zout

Voorbereiding:

Snijd de filet in porties en klop een beetje.
Klop de eieren goed los met een vork, voeg de gezeefde bloem en een beetje zout toe. Het op deze manier bereide beslag heeft de consistentie van zure room.
Dompel de filet stukje voor stukje in het beslag en bak hem in plantaardige olie in een open koekenpan goudbruin.

Honderd gram filet bereid volgens dit recept bevat 173 kilocalorieën. Voor afslankdiëten is dit een behoorlijk merkbare waarde, en frituren als culinaire verwerkingsmethode is in de regel helemaal niet welkom in voedingsvoeding. Als je kip in beslag bakt, is het caloriegehalte ervan zal met 40-50 eenheden afnemen.

Gebruik in dieetmenu's

Wit kippenvlees is een opslagplaats voor eiwitten, die zeer licht verteerbaar zijn. Eieren vullen dit lichte eiwitbestanddeel aan, dus gehavende filet is in feite een geschikt gerecht als onderdeel van die dieetmenu's die gericht zijn op het behouden en vergroten van de spiermassa. Als verhoogde spiervoeding gepaard moet gaan met gewichtsverlies, mag kip in beslag niet worden gebakken, maar gebakken.

Keuze uit bijgerecht

Om het proces van het verminderen van de calorie-inname te ondersteunen, moet u een geschikte caloriearme begeleiding voor de gekookte filet kiezen. Gekookte, gestoomde en gebakken groenten zijn in deze zin ideaal, maar niet allemaal. Zo hebben gebakken aardappelen, ondanks de volledig dieetbereidingswijze, een caloriegehalte van 83 kilocalorieën per honderd gram.

Voor wie wil afvallen, kan beter een ander groentebedrijf kiezen. Een gebakken stoofpotje met tomaten, wortelen, uien en dille bevat bijvoorbeeld slechts 25 kilocalorieën per honderd gram.

Bijgerechten gemaakt van alle soorten en variëteiten kool - witte kool, bloemkool, zoete paprika, sperziebonen - voegen ook geen overtollige calorieën toe. Champignons - champignons, eekhoorntjesbrood, espenboleten, boletuspaddestoelen en andere bosdelicatessen - passen goed in zo'n caleidoscoop.

Vitaminerijk en caloriearm fruit - appels, citrusvruchten, enz. - past ook goed bij bijgerechten met kip. Gedroogd fruit kan een nuttige bijdrage leveren; pruimen komen hier op de eerste plaats.

Naast gekookte groenten, fruit en champignons, zullen salades gemaakt van pittige en bladgroenten, tomaten, komkommers, kool, wortelen en paprika's, evenals verse fruitmengsels, hun aandeel vitamines en vezels toevoegen met een minimum aan calorieën.

Niet alleen een fornuis en een koekenpan – kookopties

Om het caloriegehalte aanzienlijk te verminderen, kan en moet kipfilet in beslag worden gebakken in de oven. Om dit te doen, wordt de filet, gewassen en gedroogd met keukenpapier, ondergedompeld in het bereide mengsel van eieren en bloem, op een bakplaat bedekt met bakpapier geplaatst en in een oven geplaatst die gedurende een half uur op 200 graden is verwarmd. Honderd gram op deze manier gebakken filet bevat ongeveer 120 kilocalorieën.

Kip in beslag wordt ook bereid in een slowcooker in de “Fry”-modus gedurende 10 minuten.

Hoe kipfilet in beslag te koken - video

In de onderstaande video worden "gouden vingers" bereid van langwerpige plakjes kipfilet in beslag. Het klassieke eiermeelmengsel wordt verdund met water. Rode peper, droge knoflook en zout werden als smaakmakers gebruikt. Voordat de filet in het beslag wordt gedompeld, wordt hij door bloem gebaggerd.

Kipfilet in beslag is een bron van licht verteerbare eiwitten, geschikt voor diëten gericht op het vergroten van de spiermassa. Als dit gerecht niet gebakken is, maar gebakken en geserveerd wordt, omringd door gezonde plantaardige bijgerechten met een minimum aan calorieën, past het gemakkelijk op de dieettafel van degenen die extra kilo's kwijt willen.

Heb jij een favoriet beslag voor het bereiden van kipfilet? Bij welke bijgerechten past dit gerecht volgens jou het beste? Is gehavende kip geschikt voor een afslankdieet? Deel uw culinaire ontdekkingen, indrukken en meningen met ons in de reacties!

Smakelijke, malse en sappige kipfilet in beslag zal het hele gezin plezieren! Dit is een van de eenvoudige maar heerlijke kiprecepten.

Beslag is een beslag waarin de kip wordt ondergedompeld voordat deze wordt gebakken. Je kunt slechts een groot aantal recepten voor het maken van beslag tellen. Vandaag maken we een beslag van twee eieren, mayonaise en bloem. Ook heb ik een beetje knoflook en fijngehakte kruiden toegevoegd. Het beslag met kruiden blijkt mooi en smakelijk.

Ik heb de kipfilet ingesmeerd met zout en knoflook, waardoor het gerecht erg smaakvol werd! Laten we beginnen met koken.

Ingrediënten

Kipfilet - 2-3 st.
Ei - 2 st.
Mayonaise - 2 el. l.
Meel - 3 el. l.
Knoflook - 3-5 teentjes
Bosje groen
Zout peper

Instructies

In plaats van kant-en-klare kipfilet kun je een borst nemen en de filet er zelf van scheiden.
Spoel de filet af en plet hem op een snijplank, nadat je de bovenkant hebt afgedekt met een plastic zak.
Onze gehakte kipfilet blijkt groot van formaat. Daarom heb ik het in 2 delen verdeeld. In totaal krijgen we van 3 stukken filet 6 karbonades.
Wrijf elke filet aan beide kanten met zout, knoflook, door een pers gehaald, en peper.
Breek 2 eieren, klop.
Voeg een beetje zout en peper toe. Voeg nu mayonaise en bloem toe. Meng alles grondig.
Snijd de greens fijn en voeg ze toe aan het beslag. Over het algemeen is het niet nodig om greens toe te voegen. Het beslag wordt alleen mooier.
Voeg meer knoflook toe, door een pers gehaald. Mengen.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Doop de kipfilet in het beslag en bak.
Bak de filet aan elke kant gedurende 6-7 minuten. Pas op dat u niet verbrandt. Ik bakte het eerst op hoog vuur en daarna op middelhoog vuur.
Eet smakelijk!

Vond je het artikel leuk? Deel het

Druk dit artikel af