Kipfiletsalade met gerookte wortelen, Koreaanse stijl. Salades met gerookte kip en Koreaanse wortels zijn de beste recepten. Salade van kip en komkommer

Geen vakantietafel is compleet zonder uitstekende hapjes. Als je niet weet welke je moet kiezen, lijkt de beste optie een salade met gerookte kip en Koreaanse wortelen. Het is gemakkelijk te bereiden, kost niet veel tijd en de geweldige smaak zal ervoor zorgen dat gasten om meer vragen.

Het klassieke gerecht kun je bereiden voor een feestje, het leent zich uitstekend voor een picknick en kan geserveerd worden als aanvulling op de lunch of het diner. De salade past goed bij zowel warme als koude gerechten.

De voorbereiding duurt slechts 10 minuten.

Hiervoor heb je nodig:

gerookte kip - 0,4 kg;
Koreaanse wortelen - 0,2 kg;
mayonaise - 4 el. ik;
kaas - 0,1 kg;
tomaten - 2 st.

De kwantitatieve verhouding van producten wordt berekend voor vier personen.

Kook methode:

Neem de gerookte kip (een deel ervan: poten, borst of afgewerkte filet) en snij in kleine blokjes van 1 cm breed. Was de tomaten grondig en snijd ze in dezelfde blokjes, rasp de kaas. Doe alle ingrediënten in een kom en voeg Koreaanse wortelen toe. Normaal gesproken hebben in de winkel gekochte wortels hun eigen sap, en voordat je ze in een salade gebruikt, moet je deze vloeistof verwijderen. Meng tot slot alles door elkaar met mayonaise.

Mogelijkheden voor het bereiden van salades

Een ander voordeel van de kipsnack met wortel is dat de inhoud met vrijwel elk product gevarieerd kan worden. Door vrijwel dezelfde salade te serveren, verrast u uw gasten en huisgenoten aangenaam met het verschil in smaak.

De ingrediënten kunnen worden gebruikt en gemengd zoals uw fantasie het toelaat. Koreaanse wortelen worden meestal in de winkel gekocht, maar je kunt ze het beste zelf proberen te maken. Dit maakt het lekkerder en betrouwbaarder.

Salade met gerookte kip, Koreaanse wortelen en maïs

Door maïs toe te voegen, zal de kipsalade kleurrijker van uiterlijk worden. Een mengsel van pittige Koreaanse wortelen en suikermaïs zorgt voor een unieke zure smaak. Deze hoeveelheid ingrediënten is bedoeld voor 6 personen.

Je zal nodig hebben:

medium gerookte kipfilet;
0,15 kg Koreaanse wortelen;
2 eetlepels. mayonaise;
1 blik maïs;
3 teentjes knoflook;
1 paprika.

Stap voor stap kookinstructies:

Snijd het vlees in kleine blokjes, net als de paprika. De knoflook moet worden geraspt. Voeg de bovenstaande ingrediënten toe aan de slakom, knijp de mayonaise eruit en meng. Voor degenen die van een zeer pittige smaak houden, kun je naar smaak gemalen peper en zout aan de salade toevoegen. Als je maagproblemen hebt, kun je gerookte kip vervangen door gekookte kip, en Koreaanse wortelen door gewone, door ze te raspen.

Kipsalade met bonen

Bonen helpen het gerecht pit te geven en het een pikante smaak te geven. Kip en bonen zijn voedzame, vitaminerijke voedingsmiddelen.

Voor het gerecht heb je nodig:

kippenvlees - 0,5 kg;
Koreaanse wortelen - 0,1 kg;
rode bonen - 1 blik;
kippeneieren - 4 stuks;
mayonaise - 0,1 kg;
groene ui - 6 stengels.

Voorbereidingsstappen:

Kook de eieren en snijd ze in vierkanten. Giet bijna al het sap uit de bonen en wortels. Verwijder het vel van de gerookte kip en snij in blokjes. Doe alle ingrediënten in één kom, giet er mayonaise overheen, of misschien zure room. Meng alles. Je kunt naar smaak verschillende kruiden toevoegen, het belangrijkste is dat ze fijngemalen zijn. Met behulp van mallen kun je de salade een mooie uitstraling geven. Om dit te doen, plaatst u de vorm op een leeg bord en doet u de voorbereide salademassa erin. Zet het bord een uur in de koelkast. Haal het vervolgens uit de koelkast en verwijder de vorm. Om de salade extra chique te maken, kun je deze versieren door er peterselie- of dilleblaadjes op te leggen.

Salade van kip en komkommer

Een gerecht met de toevoeging van komkommer zal schitteren met nieuwe kleuren en een lentegevoel op het feest brengen.

Ingrediënten:

kaas - een klein stukje;
0,3 kg gerookte kip;
Koreaanse wortelen - 0,15 kg;
verse komkommer - 2 stuks;
ei - 4 stuks;
mayonaise - 1,5 eetl.

Wat moet er gedaan worden:

Deze versie van de salade is in lagen opgemaakt. Het kan niet worden gemengd. Eerst moet je de eieren koken en raspen. Plaats de eerste laag in een pan en giet er mayonaise op in de vorm van een gaas. Leg er een tweede laag gerookte kip op, in blokjes gesneden en giet er ook mayonaise over. De derde laag bestaat uit kleine vierkantjes komkommers. Het is niet nodig om ze met mayonaise te behandelen. Giet eerst al het sap uit de Koreaanse wortelen, anders zit er te veel vocht in de salade en kan deze zijn vorm niet behouden. Plaats wortels in de volgende laag. En de laatste laag is geraspte kaas. De bovenkant van de salade kun je naar eigen wens versieren - met kruiden of friet. Voordat u het serveert, is het raadzaam om het een paar uur in de koelkast te bewaren.

Schotel met Chinese kool

Kool geeft de salade meer lichtheid, vermindert calorieën en vermindert de scherpe smaak van Koreaanse wortelen. Tegelijkertijd blijft het eten zeer bevredigend en gezond.

Lijst met componenten:

kool - 10 bladeren;
gerookte kip - 0,4 kg;
kaas - 0,15;
mayonaise - 3 el. ik;
knoflook - 2 teentjes;
uiengroen - 1 bosje;
Koreaanse wortelen - 0,2 kg.

Kook methode:

Verwijder het vel van de kip en verwijder overtollig vet (indien aanwezig). Was de koolbladeren en snijd ze in blokjes of in dunne reepjes. Rasp de kaas. Verwerk de knoflook met een knoflookpers. Doe alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met mayonaise en meng, strooi er fijngehakte groene uien overheen. Het is beter om de salade voor het eten in de koelkast te zetten.

Salade met kip en tomaten

Tomaten zorgen ervoor dat het gerecht er sappig en helder uitziet, en de smaak blijft net zo delicaat en aangenaam.

U moet het volgende nemen:

0,2 kg wortelen;
0,35 kg gerookte kipfilet of dijen;
tomaat - 2 stuks;
komkommer - 1 stuk;
knoflook - 2 teentjes;
ui - 1 stuk;
mayonaise\plantaardige olie - 2 el.

Deze salade kan als dieet worden beschouwd. Daarom moet het worden gekruid met plantaardige olie of mayonaise met een laag vetgehalte. Snijd de kip, tomaten en komkommer in vrij grote blokjes (1,5\1,5 cm), hak de knoflook en ui fijn. Ze kunnen 20 minuten in plantaardige olie worden gemarineerd voordat ze aan de salade worden toegevoegd. Giet alle ingrediënten in een kom, voeg mayonaise of olie toe en meng. Voor schoonheid en aroma kun je er verse kruiden of olijven overheen strooien.

Salade met gerookte kip en Koreaanse wortelen met rode uien

Als je hele gezin van warme, pittige gerechten houdt, dan is dit recept iets voor jou. Uien gecombineerd met Koreaanse wortelen en kruiden vormen een eenvoudig explosief mengsel. Bovendien zal zo'n salade erg nuttig zijn, omdat rode uien vitamine C, B en E bevatten, evenals micro-elementen: kalium, magnesium, fosfor, jodium, ijzer, natrium, enz. Deze heilzame stoffen verdwijnen bij het braden of koken van uien. . En in deze salade wordt het vers gepresenteerd met het hele scala aan vitamines.

Deze snackoptie zal iedereen aanspreken, vooral mannen. Omdat het naast kippenvlees ook ham bevat, zal de salade zeer bevredigend zijn en de honger van elke man stillen.

Je zal nodig hebben:

kipfilet - 1 stuk;
Koreaanse wortelen -0,1 kg;
magere ham - 0,1 kg;
kool - 3 bladeren;
ei - 2 stuks;
mayonaise - 3 el.

Kook methode:

Snijd de kool in dunne reepjes en doe ze in een kopje, voeg dan Koreaanse wortelen, gepureerde eieren en kip toe, in kleine blokjes gesneden. Giet mayonaise over alles en meng, voeg bij voorkeur zout toe.

Bij het bereiden van dergelijke snacks kunt u naar eigen smaak alle soorten fruit of groenten gebruiken en deze harmonieus met elkaar combineren. Elk type salade past perfect in elke sfeer: of het nu gaat om een feest, een gewoon diner of een formele receptie.

Als je hard moet werken, dan niet meer dan 10-15 minuten. Er zijn ongebruikelijke en bevredigende opties met kip, worst, inktvis, lever, maïs, champignons en zelfs sinaasappel.

Salade met Koreaanse wortelen en maïs

Ingrediënten

300 g Koreaanse wortelen;
200 g ingeblikte maïs;
mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Scheid het vlees van de botten en snijd het in blokjes. Giet de vloeistof uit het blik maïs. Combineer deze ingrediënten met. Breng de salade op smaak met mayonaise en laat een half uur trekken.

Salade met Koreaanse wortelen, kip en paprika

Kooktijd: 10 minuten.

Ingrediënten

400 g gekookte of gerookte kipfilet;
300 g Koreaanse wortelen;
3 grote paprika's;
zout en mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Een hele snelle salade als je kant-en-klare kipfilet in de koelkast hebt liggen. Als u de kip moet koken, wordt de kooktijd verlengd tot 40 minuten.

Was de peper en verwijder de zaadjes. Lifehacker vertelt al hoe je dit snel kunt doen. Snij de paprika en kip in reepjes. Meng met Koreaanse wortelen. Voeg zout toe, voeg mayonaise toe en roer.

Salade met Koreaanse wortelen en worst

Kooktijd: 10 minuten.

Ingrediënten

200 g Koreaanse wortelen;
200 g rookworst;
1 grote tomaat;
1 grote komkommer;
1 bosje dille of peterselie;
zout en mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Was en snijd de komkommer en tomaat in reepjes. Doe hetzelfde met de worst. Snijd de greens. Meng alle ingrediënten met Koreaanse wortelen. Zout en breng de salade op smaak met mayonaise.

Kooktijd: 10 minuten.

Ingrediënten

100 g Koreaanse wortelen;
2 komkommers;
1 radijs;
1 bosje groene uien;
1 bosje peterselie;
2 eetlepels olijfolie;
1 eetlepel citroensap;
½ theelepel mosterd;
zout - naar smaak.

Voorbereiding

Was groenten en kruiden. Snijd de komkommer en radijs in reepjes of rasp op een Koreaanse wortelrasp. Snijd de greens fijn. Meng alle ingrediënten, zout, breng op smaak met olijfolie, citroensap en mosterd. Meng grondig en serveer.

Salade met Koreaanse wortelen en bonen

Ingrediënten

200 g rode bonen uit blik;
100 g Koreaanse wortelen;
100 g gerookte kippenpoot;
3 eieren;
mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Terwijl de eieren koken, giet je het sap uit de bonen en combineer ze in een diepe kom met Koreaanse wortels. Voeg de in blokjes gesneden kippenpoot toe (kan vervangen worden door rookworst).

Snijd ook de eieren in blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Breng de salade op smaak met mayonaise. Voeg indien nodig zout toe.

Kooktijd: 15 minuten.

Ingrediënten

200 g Koreaanse wortelen;
200 g krabsticks;
100 g harde kaas;
100 g mayonaise;
3 eieren;
1 teentje knoflook;
1 bosje groene uien;
1 bosje dille;
zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren. Terwijl ze afkoelen, snijd je de krabsticks in dunne reepjes en rasp je de kaas op een grove rasp. Snijd de eieren in reepjes of grote blokjes. Was en hak de greens fijn. Pel en pers de knoflook.

Combineer alle ingrediënten samen, voeg mayonaise en zout toe en meng goed.

Indien gewenst kunt u ingeblikte maïs aan deze salade toevoegen.

Kooktijd: 15 minuten.

Ingrediënten

200 g Koreaanse wortelen;
100 g rookworst;
2 eieren;
1 pakje roggecrackers;
zout en mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Terwijl de eieren koken, snijd je de worst in reepjes. Snijd de afgewerkte eieren in grote blokjes of reepjes. Combineer worst, eieren en Koreaanse wortelen. Breng op smaak met zout en voeg croutons toe. Het is beter om de langwerpige te nemen met de smaak van spek.

Breng de salade op smaak met mayonaise en serveer.

Kooktijd: 15 minuten.

Ingrediënten

500 g inktvis;
500 Koreaanse wortelen;
1 kleine ui;
3 teentjes knoflook;
3 eetlepels sojasaus;
1 theelepel suiker;
1 theelepel gemalen koriander;
½ theelepel gemalen zwarte peper;
½ theelepel gemalen rode peper;
plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding

Darm de inktvis, verwijder de huid en chitineuze platen. Kook ze in kokend gezouten water gedurende 1-3 minuten. Als het te gaar is, zal het vlees taai zijn.

Terwijl de inktvis afkoelt, bak je de gesnipperde ui in plantaardige olie. Pel en pers de knoflook. Snij de afgekoelde inktvis in reepjes en doe deze in een kom.

Voeg Koreaanse wortels, knoflook, uien en alle andere kruiden toe. Breng op smaak met sojasaus.

De salade zal lekkerder zijn als hij een beetje trekt.

Kooktijd: 25 minuten.

Ingrediënten

500 g runderlever;
300 g Koreaanse wortelen;
3 grote uien;
zout en mayonaise - naar smaak;
plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding

Schil en snijd de ui in halve ringen. Bak het vervolgens in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Was, verwijder films en hak rauwe runderlever fijn. Voeg het toe aan de ui, voeg zout toe en bak nog eens 10 minuten. Als de uien en lever zijn afgekoeld, meng je ze met Koreaanse wortelen en breng je de salade op smaak met mayonaise.

Ingrediënten

300 g kipfilet;
200 g harde kaas;
150 g Koreaanse wortelen;
2 eieren;
zout en mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Kook in gezouten water. Kook hardgekookte eieren. Terwijl ze afkoelen, rasp je de kaas op een grove rasp. Snijd de kip en eieren in blokjes.

Combineer de bereide ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Of leg het in lagen: kip, wortels, kaas, eieren. Smeer elke laag behalve de laatste in met mayonaise.

Salade met Koreaanse wortelen en sinaasappel

Kooktijd: 40 minuten.

Ingrediënten

200 g kipfilet;
200 g Koreaanse wortelen;
150 g harde kaas;
3 eieren;
1 sinaasappel;
mayonaise en zout - naar smaak.

Voorbereiding

Kook de kip in gezouten water. Als u al gekookte filets heeft, wordt de kooktijd teruggebracht tot 10 minuten. Snijd de afgewerkte kip en geschilde sinaasappel in grote blokjes. Kook de eieren en rasp ze samen met de kaas op een grove rasp.

Leg de salade in lagen en bedek ze elk met mayonaise: kip, Koreaanse wortelen, sinaasappel, eieren, kaas. Als de salade een tijdje staat en doorweekt, zal hij nog lekkerder smaken.

Salade met Koreaanse wortelen en champignons

Kooktijd: 50 minuten.

Ingrediënten

300 g kipfilet;
200 g ingelegde champignons;
200 g Koreaanse wortelen;
100 g ontpitte olijven;
100 g harde kaas;
2 eieren;
groen voor decoratie;
zout en mayonaise - naar smaak.

Voorbereiding

Kook de kipfilet in gezouten water. Hardgekookte eieren. Terwijl dit afkoelt, wast u de champignons en snijdt u deze in blokjes.

Snijd ook de kip en plaats deze op een grote schaal in de vorm van een druppel. Smeer met mayonaise. De volgende laag zijn champignons bedekt met mayonaise. De derde laag bestaat uit gehakte olijven. Ten vierde - eieren, geraspt op een grove rasp en bedekt met mayonaise. De vijfde laag is geraspte kaas.

Leg de Koreaanse wortels erop, zodat het scherpe uiteinde van de druppel onbedekt blijft. Maak met olijven de ogen en neus van de egel. Versier de salade met kruiden en laat even staan.

Heerlijke snacks en originele salades zijn niet zo moeilijk te bereiden als het lijkt. Met behulp van een win-wincombinatie: gerookte kip en pittige Koreaanse wortels, kun je veel salades bereiden die qua uiterlijk en smaak gevarieerd zijn, die geschikt zijn voor zowel alledaagse als feestelijke tafels.

Stapsgewijs recept voor een heerlijke snelle salade

Om deze saladeoptie snel te bereiden, moet je de volgende ingrediënten kopen:

gerookte (zelfgerookte of gekochte) kip – 400 g (ideale keuze – filet of borst);
gehakte pittige wortelen (Koreaans);
"dieet" mayonaise – 80 g of 5 el.

Het caloriegehalte van een kant-en-klare salade per 100 g is 132 cal.

Het proces van het bereiden van een salade met gerookte kip en Koreaanse wortelen:

Serveer als voorgerecht of bijgerecht bij een warm gevogeltegerecht. Garneer indien gewenst met noten of verse kruiden (gehakt of takjes).

Salade met Koreaanse wortelen, gerookte kip, maïs en croutons

Om deze saladeoptie aan een gewone of formele tafel te serveren, moet je de volgende ingrediënten kopen:

basis - gerookte kip (voor pikantheid, kan in kruiden worden gekocht, met knoflook) - 450 g;
ingelegde wortelen - Koreaans (pikant) – 350 g;
ingeblikte maïs (zoet) – 400 g (zonder vloeistof). Je kunt ook gekookte maïskolf gebruiken;
mayonaise (voor het bereiden van het gerecht) – 100 g (de hoeveelheid kan worden verminderd of verhoogd);
crackers/snacks (gezouten of met kipsmaak) – 200 g.

Caloriesalade met kip en croutons (100 g) – 158 kcal.

Kookproces:

Maak de gerookte kip schoon (verwijder alle botten en vel);
Snijd het vlees fijn (plakjes of blokjes);
Voeg Koreaanse wortels (zonder vloeistof) toe aan de container;
Combineer de maïs met de rest van de ingrediënten, meng (indien gebruikt op de kolf, dan moet je het koken tot het gaar is en alle granen verwijderen);
Breng op smaak met mayonaise (het wordt aanbevolen om niet te vette te gebruiken, omdat het gerecht zelf behoorlijk voedzaam is).

De croutons moeten na het kruiden in batches worden toegevoegd om de aangename smaak en knapperigheid van het ingrediënt te behouden. Zout en smaakmakers kunnen achterwege blijven vanwege de pittigheid van Koreaanse wortelen en de pittigheid van gerookte kip.

Salade met gerookte kip, Koreaanse wortelen en bonen

Deze versie van de salade is anders omdat hij vanwege de verhoogde voedingswaarde als zelfstandig gerecht kan worden gebruikt. Om je voor te bereiden, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

kippenvlees (gerookt, je kunt pittig gebruiken of met knoflookhagelslag) – 400 g;
bonen (ingeblikt) – 1 blik (wit, zonder tomatenpuree);
zout - naar smaak;
Koreaanse wortels met kruiden – 250 g;
mayonaise (dieet, caloriearm) – 80 g.

Kooktijd – 20 minuten.

Calorieën per portie van 100 g – 172 kcal.

Kookproces:

Snijd kippenvlees, gescheiden van de botten, fijn en dun (de snijmethode wordt gekozen op basis van voorkeur);
Plaats de bonen in een bak waar de salade in komt;
Voeg er Koreaanse wortels aan toe, combineer met gevogeltevlees, meng.

Voeg voor het serveren mayonaise toe en voeg indien gewenst zout toe. Je kunt de resulterende hartige snack versieren met verse kruiden of een stuk harde kaas.

Salade met gerookte kip, Koreaanse wortelen en komkommer

Dit recept is eenvoudig te bereiden en perfect voor een zomers menu. Het combineert de lichtheid van groenten en de voedingswaarde van kip. Ingrediënten voor het koken:

gerookte kip (vlees) – 300 g;
kaas – 180-220 g (je kunt al geraspt kopen of smeltkaas gebruiken voor het gerecht);
komkommer (je kunt vers of gezouten kiezen) – 1 stuk;
Koreaanse wortelen – pakje van 200 g (zonder pekel);
kippeneieren (je kunt ook kwarteleitjes gebruiken - vanaf 4 stuks), hardgekookt - 2-3 stuks.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Caloriegehalte – 140 kcal (per 100 g).

Kookproces:

Maak een diepe container klaar die geschikt is voor salades;
Snijd het gevogeltevlees fijn (leg het in de eerste laag);
Plaats wortels in de volgende laag;
Snijd de komkommer (voor zachtheid kun je de schil pellen);
Vervolgens geraspte kaas (je kunt optioneel een laag dun gesneden stukjes neerleggen);
Leg er een laag gehakte kippeneieren bovenop (desgewenst kunt u eerst de dooiers en dan het eiwit toevoegen).

Het is niet nodig om de ingrediënten te mengen en je hoeft ook geen saus toe te voegen voor de dressing.

Salade met gerookte kip, Koreaanse wortelen en paprika

Een andere heerlijke pittige saladeoptie bevat de volgende ingrediënten:

gerookt gevogeltevlees – 350 g;
Koreaanse wortelen – 200 g (zonder vloeistof);
verse (je kunt ook ingelegde) paprika (gemalen) gebruiken – 1-2 stuks;
mayonaise als dressingsaus - 3 volle el.

Kooktijd – 25 minuten.

Het caloriegehalte van 100 g kant-en-klare salade is 132 kcal.

Kookproces:

Maal pluimveevlees;
Snijd de peper fijn (verwijder eerst de zaadjes);
Voeg Koreaanse wortels toe aan deze ingrediënten en meng goed.

Voeg voor het serveren van het voorgerecht de benodigde hoeveelheid mayonaise toe.

Salade met gerookte kip, Koreaanse wortelen en champignons

Een feestelijke versie van de salade die de smaak van elk onderdeel perfect combineert. Om je voor te bereiden, moet je ervoor zorgen dat je de volgende ingrediënten in de keuken hebt:

gerookte kipfilet - 250 g
verse of lichtgezouten komkommer - 50 g;
Koreaanse wortelen (als ze grof gesneden zijn, moet je ze hakken) - 150 g;
hardgekookt kippen- (of kwartel) ei – 1 stuk;
ingeblikte champignons - 1 blik (champignons of wat dan ook naar smaak);
mayonaise of saus op basis daarvan (om het vetgehalte te reguleren is het beter om "light" te gebruiken) – 40 g;
groen zonder stengels – 50 g.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Caloriegehalte 100 g – 178 kcal.

Kookproces:

Snijd het kippenvlees voorzichtig (in plakjes, blokjes of willekeurig gesneden);
Schil de komkommer en snij in kleine blokjes;
Maal een kippenei (je moet het eerst schillen);
Snijd de greens fijn;
Maal ingeblikte (of gekookte) champignons;
Plaats Koreaanse wortels in een container;
Meng alle ingrediënten zorgvuldig en voeg mayonaise toe.

Voeg naar wens zout, kruiden en specerijen toe. Je kunt de salade een tijdje op een koele plaats bewaren voordat je hem serveert.

Pittige salades zijn goed omdat je er een gerecht mee kunt transformeren. Als de samenstelling verse groenten bevat, kun je deze aanvullen met niet alleen peper of komkommer, maar ook uien. Mayonaise als saus kan gemakkelijk worden vervangen door zure room of sojasaus - individuele smaakvoorkeuren bepalen hier veel.

Variaties waarbij broodkruimels aanwezig zijn, kunnen worden vervangen door chips of zelfgeroosterd brood.

Ook kan mayonaise volledig van het gerecht worden uitgesloten, maar om de salade niet te droog te maken, moet je een deel van de vloeistof in de Koreaanse wortelen laten staan. Het is belangrijk om rekening te houden met de samenstelling van de salade, omdat bonen of champignons er extra voedingswaarde aan geven, waardoor het gerecht vooral bij warm weer als een compleet en zelfstandig gerecht kan worden gebruikt.

Een ander recept voor een heerlijke salade met gerookte kip vind je in de volgende video.

Wanneer u hapjes voor uw vakantiemenu kiest, zorg er dan voor dat u ten minste één recept voor een salade met gerookte kip en Koreaanse wortels opneemt. De originele samenstelling van de ingrediënten zorgt ervoor dat het gerecht onder andere opvalt. Het gerecht heeft veel voordelen: de kruidigheid van het gerookte vlees en de scherpte van de wortels maken de smaak van de salade pikant en de goedkeuring waard, zelfs van verfijnde fijnproevers.

Kijk eens door mijn selectie van opties, misschien helpt het u bij het navigeren door de verscheidenheid aan recepten.

Salade met gerookte kip en Koreaanse wortelen en maïs

Een pittige en ongelooflijk elegante salade, ideaal voor een formeel menu - het vraagt er gewoon om. Een extra bonus naast de smaak: het kookt verbazingwekkend snel. Houd er rekening mee als u van plan bent om bijvoorbeeld 8 maart of Nieuwjaar op uw werk te vieren. Je kunt het gerecht binnen enkele minuten bereiden. Indien gewenst kan de salade gelaagd of gemengd worden.

Je zal nodig hebben:

Gerookt vlees – 250 gr.
Eieren - een paar stukjes.
Wortelsalade – 200 gr.
Maïs - ingeblikt voedsel - pot.
Harde kaas – 50 gr.
Zout, kruiden, mayonaise.

Voorbereiding:

Rasp de gekookte eieren tot fijne kruimels.
Maal de kaas in middelgrote krullen. Giet ingeblikte maïs af.
Snijd de dille en peterselie fijn.
Stel een bladerdeegversie samen: kip, mayonaise, wortels plus mayonaise. Vervolgens komt een laag groen; leg er eieren op.
Bestrijk het voorgerecht met mayonaisesaus en beleg het met een laagje kaasschaafsel. Versier zoals je wilt.

Veel mensen koken liever zelf Koreaanse snacks. Ik heb een goede op mijn website - ik raad aan om hem eens te bekijken.

Salade - wortelen, verse komkommer en gerookte kip

Een universeel recept, uitstekend geschikt voor een licht diner en het ontvangen van gasten. Als je besluit jezelf op vakantie te trakteren, bereid het dan in laagjes voor.

Kip – 250 gr.
Komkommer - een paar stukjes.
Eieren – 3 st.
Kaas – 200 gr.
Wortelen – 200 gr.

Kooktechnologie:

Kook de eieren, koel af en rasp ze grof. Leg het op de bodem van de slakom - dit wordt de basis van de salade. Maak er een gaasje mayonaise bovenop.
Snijd het vlees in blokjes van een geschikte grootte en bedek met de eierlaag. Verspreid met mayonaisesaus.
Komkommers kunnen in blokjes worden gesneden of geraspt. Tip: als je erover wrijft, zorg er dan voor dat de vloeistof wegloopt. En smeer de blokjes zelfs nooit met saus, omdat de groente onmiddellijk onnodig sap vrijgeeft.
Verdeel de komkommers over de kip en voeg het Koreaanse voorgerecht toe. Bestrijk opnieuw met mayonaise.
Versier het gerecht met kaas geraspt op een middelgrote rasp en kruiden.
Als het gerecht bedoeld is voor het avondeten, combineer dan eenvoudig de ingrediënten aangegeven in het recept en roer.

Recept voor salade van gerookte kip, wortel en peper

Paprika's zijn een veel voorkomende toevoeging aan kipsalades. Het zal het plaatje in dit voorgerecht ook niet bederven. Het mooie is dat het binnen enkele minuten kan worden gemaakt, omdat alle componenten geen voorafgaande warmtebehandeling vereisen. Neem trouwens paprika's van verschillende kleuren, dan wordt het gerecht elegant en smakelijk.

Vereist:

Kip – 300 gr.
Paprika's - een paar stukjes van verschillende kleuren.
Koreaanse wortelen.
Een teentje knoflook.
Mayonaise, zout en peper.

Zo maak je de salade:

Snij de kip in reepjes. Snijd het teentje knoflook fijn.
Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd het vruchtvlees in halve ringen.
Het enige dat overblijft is om alle ingrediënten in een slakom te combineren en op smaak te brengen. Let op: haast je niet om zout toe te voegen. Roer het tussendoortje door, proef het en beslis dan.

Recept voor kip met champignons en Koreaanse wortelen

De salade heeft een veelzeggende naam: "Delight". Ik denk dat het geen uitleg nodig heeft, want iedereen houdt van pittige snacks. En hier zullen ingelegde champignons, naast de pikantheid van wortels en kip, kruiden toevoegen.

Kippenvlees – 300 gr.
Komkommers – 3 st.
Gemarineerde honingchampignons (champignons, cantharellen) – 350 gr.
Mayonaise.

Voorbereiding:

Snijd gerookt vlees en komkommers in reepjes. Verdeel grote champignons in kleinere delen.
Meng alles in een kom en breng op smaak.
Voor het serveren tijdens de feestdagen kan de salade gemakkelijk in laagjes worden gelegd.

Gerookte kipsalade, Koreaanse wortelen, kaas

Kip – 350 gr.
Wortelen, klaar – 350 gr.
Ingeblikte maïs - pot.
Kaas – 200 gr.
Mayonaise.

Bereiding van de salade:

Haal de vloeistof uit de pot en plaats de maïs in een slakom.
Plaats de Koreaanse snack daar.
Rasp de kaas met grof spaanders. Verdeel de kip in blokjes. Snijd de peper naar wens - blokjes, reepjes.
Combineer de ingrediënten en breng op smaak met saus.

Hoe maak je een salade met gerookte kip, pittige wortelen, bonen

Rode bonen en eieren zullen de pittige “graad” van de hoofdcomponenten van het gerecht enigszins verminderen. Ze zullen de smaak delicater maken. Ik raad je aan om de rode variant van ingeblikte bonen te nemen; deze is meer geschikt voor het bereiden van een aperitief met pittige kip en pittige wortels.

U moet het volgende nemen:

Kip – 500 gr.
Eieren – 3-4 stuks.
Wortelen – 100 gr.
Bonen - een pot.
Groene uien - een paar veren.
Mayonaise.

Zo bereid je de salade:

Snijd de gekookte eieren in blokjes.
Giet het overtollige sap van de wortelsalade en de bonen af. Doe de groenten in de slakom.
Verdeel de kip in blokjes ter grootte van bonen. Snijd de uienveren.
Doe alles in een kom en breng op smaak met mayonaisesaus.

Saladerecept met wortelen, kip en friet

De salade heeft een romantische naam “Orchidee”. Maar koken kan worden gedaan door elke huisvrouw die geen speciale culinaire vaardigheden heeft. De specialiteit van de snack zijn chips, die de smaak van het gerecht perfect aanvullen en versieren.

Gerookte borst – 300-400 gr.
Wortelen – 150 gr.
Ingeblikte champignons - pot.
Eieren – 3 st.
Chips – 80-100 gr.
Zure room en mayonaise - elk 150 ml.
Groene uien.

Voorbereiding:

Bereid de saus voor - meng mayonaise met zure room.
Snijd de eieren in blokjes. Snijd de borst en de champignons op dezelfde manier.
Snijd de uienveren fijn. Giet de Koreaanse salade af.
Maak lagen en bedek ze elk met saus: wortels, champignons, friet, borst, eieren. Garneer met groene uien. Het is niet nodig om de laag chips met dressing te bedekken.

Gerookte kip, Koreaanse wortelen, croutons

Een tussendoortje met een vrolijke naam: Carrousel. Het meest waardevolle eraan zijn de heerlijk knapperige crackers.

Vereist:

Koreaanse snack – 200 gr.
Kip – 200 gr.
Maïs - een pot.
Kleine ui.
Crackers - klein pakket.
Mayonaise.

Zo maak je de salade:

Maak je eigen crackers, of neem kant-en-klare crackers - het maakt niet uit.
Snijd de ui fijn en verbrand hem met kokend water, verwijder de bitterheid.
Doe maïs, gehakte kip, gekoelde uien en wortels in een slakom.
Combineer met mayonaise, meng goed en strooi de croutons erover.

Isabella-salade - recept met kip, wortelen en champignons

Voeg slechts een paar ingrediënten toe aan de hoofdproducten en je hebt de beroemde Isabella-salade. Laten we, zoals de meeste formele salades, laagjes maken.

Nemen:

Gerookte borst – 500 gr.
Verse champignons – 500 gr.
Wortelen – 250 gr.
Ingelegde komkommers – 300 gr.
Grote ui.
Ei – 5 st.
Ontpitte olijven – 130 gr.
Zonnebloemolie, mayonaise, takje peterselie.

Kook methode:

Verdeel de gerookte poot in stukken en leg deze op een breed bord. Bestrijk met mayonaise.
Snijd de champignons in plakjes en hak de ui fijn.
Bak samen in een koekenpan met een beetje olie. Champignons worden als klaar beschouwd als er geen vloeistof meer in de pan zit. Laat het braadstuk afkoelen en verdeel het over het kippenvlees. Maak een gaasje van de saus.
Rasp de eieren en strooi er de champignons over. Teken het gaas opnieuw.
Giet het overtollige water uit de pot met olijven. Snijd de helft in ringen en leg deze op de eierkruimels.
Snijd de gepekelde of gepekelde komkommers in blokjes - dit is de volgende laag. Vergeet niet in te vetten met mayonaise.
Vervolgens komt een pittige wortelsalade, plus een rooster mayonaise.
Verdeel de overige olijven doormidden en versier Isabella in de vorm van een druiventak. Strooi de takjes peterselie erover en de salade is klaar.
De lagen moeten de tijd hebben om te weken voordat ze worden geserveerd. Maak het gerecht van tevoren en laat het ongeveer een uur staan.

Geheimen van het maken van salade

Ik stel voor dat je een paar nuances van voorbereiding leert. Dankzij hen bereid je een werkelijk heerlijke salade met Koreaanse wortelen en gerookte kip. Als je de basis kent, kun je altijd je fantasie gebruiken en je eigen kenmerkende compositie bedenken.

Koreaanse wortelen zijn een pittige groentesnack die op zichzelf lekker is. Maar onze huisvrouwen leerden op basis van dit gerecht een verscheidenheid aan salades bereiden. De smaak van pittige wortelen past goed bij vlees en vis, maar vooral de combinatie met gerookte kip is een succes. Daarom kan een salade met gerookte kip en Koreaanse wortelen de "ster" van de snacktafel worden.

Om de salade te bereiden, kunt u gerookte borst of kippenpoten gebruiken. Er is geen fundamenteel verschil. De kip moet worden bevrijd van botten en huid en in kleine plakjes worden gesneden.

Koreaanse wortelen kun je van tevoren zelf bereiden. Het recept is vrij eenvoudig: je moet de wortels raspen met lange en smalle reepjes (er wordt een speciale rasp gebruikt). Doe de wortels in een kom en bestrooi met kruiden, pers de knoflook door een pers. Fruit de ui in plantaardige olie tot hij bruin is. Haal de ui eruit met een schuimspaan, gooi deze weg en giet de hete olie over de wortels. Het enige dat overblijft is de wortels op smaak te brengen met suiker en azijn en het gerecht te laten brouwen.

Maar als je geen tijd hebt om een Koreaans tussendoortje te bereiden, kun je in elke supermarkt wortels kopen.

De overige ingrediënten voor de salade worden afhankelijk van het recept bereid. U hoeft alleen maar te onthouden dat alle producten die u aan het gerecht wilt toevoegen, dezelfde temperatuur moeten hebben.

Breng de salade op smaak met mayonaise, plantaardige olie of speciaal bereide saus. Maar omdat wortels al plantaardige olie bevatten, moeten vette dressings in kleine hoeveelheden worden gebruikt.

Interessante feiten: niet veel mensen weten dat Koreaanse wortels niet in Korea zijn uitgevonden, maar in de USSR. Om de traditionele Koreaanse snack-kimchi te bereiden, had je Chinese kool nodig, en die was in die tijd moeilijk verkrijgbaar. Daarom hebben ondernemende burgers het vervangen door betaalbare groenten, waaronder wortels. De smaak van wortelen met kruiden bleek zo succesvol dat het gerecht een onafhankelijke snack werd.

Klassiek saladerecept met gerookte kip en Koreaanse wortelen

Een eenvoudig klassiek recept bevat weinig ingrediënten, maar het gerecht heeft een harmonieuze smaak en een aantrekkelijk uiterlijk.

400gr. gerookte kip (gewicht zonder botten en vel);
200 gr. bereide wortels in Koreaanse stijl;
100 gr. harde kaas;
2 tomaten;
4 eetlepels mayonaise.

De salade is zeer snel bereid. Eerst moet je de tomaten bereiden. Als je de salade niet direct na bereiding serveert, kun je beter de zaadjes uit de tomaten verwijderen. Anders zal de salade snel lekken en zijn aantrekkelijke uiterlijk verliezen. Snijd de voorbereide tomaten in dunne plakjes.

Meng tomaten en voorbereide wortels. Voeg geraspte kaas en in blokjes gesneden gerookte kipfilet toe. Meng alles en breng op smaak met mayonaise.

Salade met maïs en croutons

Deze salade is bereid met maïs en croutons, het blijkt erg lekker en bevredigend.

400gr. gerookte kipfilet;
250gr. kant-en-klare Koreaanse wortelsnack (medium pikant);
250gr. ingeblikte mais;
100 gr. mayonaise;
50 gr. kant-en-klare crackers met kaassmaak.

1 blikje rode bonen in eigen sap;
150 gr. Koreaanse wortelen (kant-en-klaar tussendoortje);
1 gerookte kippenpoot;
4 eieren;
mayonaise naar smaak.

We verwijderen de huid van het been en snijden de botten eruit. Snijd het vlees in kleine stukjes. Eieren moeten van tevoren worden gekookt, zodat ze de tijd hebben om volledig af te koelen voordat ze worden gekookt. We maken ze schoon en hakken ze in nette blokjes of stokjes.

Giet het vocht uit de bonen uit blik en spoel ze af met koud water. Meng bonen met wortels, kip en eieren. Breng op smaak met mayonaise.

Advies! Als je niet van mayonaise houdt, kun je voor deze salade een zure roomdressing bereiden door een beetje mosterd, citroensap, zout en zwarte peper toe te voegen.

Salade met paprika

Het kost niet veel tijd om een salade met Koreaanse wortelen, gerookte kipfilet en paprika te bereiden. Alle ingrediënten zijn klaar voor gebruik, dus je hoeft ze alleen nog maar te hakken, te mengen en op smaak te brengen met saus.

1 gerookte kipfilet;
2 peulen paprika, het is raadzaam om paprika's van verschillende kleuren te nemen, bijvoorbeeld rood en groen, dan ziet de salade er eleganter uit;
200 gr. Koreaanse wortelen;
2 eiwitten.

Tanken:

2 gekookte dooiers;
5 eetlepels zure room;
1 theelepel Franse mosterd;
1 theelepel citroensap;
1 snufje kurkuma;
zout naar smaak.

Kook de eieren vooraf, koel af en scheid de dooiers. We gebruiken ze voor de dressing en het eiwit gaat in de salade.

Pureer de gekookte dooiers met een vork, voeg een beetje zout en kurkuma toe, voeg een lepel Franse mosterd toe, meng en voeg zure room toe. Klop alles samen tot een gladde massa. Voeg naar smaak citroensap toe. Indien gewenst kunt u greens aan de saus toevoegen, die zo fijn mogelijk moet worden gehakt.

Snijd de gerookte kip in langwerpige dunne plakjes en meng met Koreaanse wortelen. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in smalle reepjes. Drie blanken op een grove rasp. Meng alles en breng op smaak met saus.

Salade met champignons

Een salade met gerookte kipfilet, champignons en wortelen kun je in het Koreaans bereiden. De beste optie voor paddenstoelen zijn champignons; je kunt ook oesterzwammen gebruiken. Je hoeft geen verse champignons te gebruiken; bevroren paddenstoelen werken prima. Je kunt de salade aankleden met mayonaise, maar we zullen een interessantere versie van de dressing bereiden.

200 gr. gerookte kipfilet;
150 gr. kant-en-klare Koreaanse wortelsnack;
300gr. verse champignons;
2 eieren.

Tanken:

een derde van een glas natuurlijke yoghurt;
0,25 theelepel hete mosterd;
0,5 eetlepel citroensap;
1 theelepel plantaardige olie;
zout en zwarte peper naar smaak.

300gr. gerookte kip (schone filet zonder vel);
2 verse komkommers;
100 gr. harde kaas;
200 gr. kant-en-klare Koreaanse wortelsnack;
4 gekookte eieren;
mayonaise gemengd met zure room voor dressing.

Deze salade is in lagen opgemaakt, elke laag moet worden bedekt met saus. Om de saus te bereiden, moet je mayonaise mengen met een gelijk volume zure room. Indien gewenst kan de saus worden gepeperd en op smaak worden gebracht met geperste knoflook. Doe de afgewerkte saus in een spuitzak, zodat het handiger is om deze in lagen op de salade-ingrediënten aan te brengen.

Advies! Als je geen spuitzak bij de hand hebt, kun je de saus in een gewone dikke plastic zak doen en de hoek eraf snijden zodat de saus er in een dun straaltje uit stroomt.

Maal de eieren met een mes of op een rasp. Leg het in een gelijkmatige laag op een bord. “Teken” een netwerk van saus op het oppervlak.

Snijd de gerookte filet in kleine plakjes van welke vorm dan ook, verdeel het vlees in een tweede laag en bedek met saus. Snijd verse komkommers in reepjes of blokjes. Je moet ze niet raspen, anders komt er teveel sap vrij uit de groenten. We verspreiden de komkommers in een derde laag en maken een sausraster.

Leg vervolgens de Koreaanse wortels neer; het is niet nodig om deze laag met saus te bedekken, omdat het voorgerecht plantaardige olie bevat. De bovenste laag is geraspte kaas. Je kunt de kaas direct boven de salade raspen, waarbij je de rasp beweegt om het spaanders gelijkmatig te verdelen.

Gelaagde salade “Isabella”

Deze bij velen geliefde gelaagde salade kan worden bereid met gerookte kip en Koreaanse wortelen. Dit gerecht ziet er indrukwekkend uit en zal een tafel perfect versieren met vakantiehapjes.

Vond je het artikel leuk? Deel het

Druk dit artikel af