Crème - een beschrijving van de voordelen en nadelen van dit product, de foto ervan, evenals een recept om het thuis te bereiden. Crème: voordelen en nadelen, samenstelling, bereiding Wat zijn de voordelen van room uit koemelk

Crème (de naam komt van het werkwoord “afvoeren”) is een scheidingsproduct. Ze zijn een dikke, homogene massa van witte kleur, stroperige consistentie, met een zoetige smaak. Een goed bereid zuivelproduct bevat geen vlokken, klontjes of vreemde onzuiverheden.

Volgens de legende werd de crème al in de 17e eeuw uitgevonden door de hoofdkelner van het kasteel van Chantilly, Francois Vatel, vanwaar het de onuitgesproken naam ‘Chantilly-crème’ kreeg. Het eerste dessert met toevoeging van delicaat melkvet werd geprobeerd door barones Henriette von Oberkirch, die een voorliefde bleef houden voor de luchtige nectar van de goden.

Room wordt geproduceerd in verschillende vetgehalten: 8%, 10%, 20%, 25%, 35%. Ze bevatten 4,3% koolhydraten, 3,5% eiwitten, vitamine A, E, C, PP, B1, B2 en minerale zouten. Vanwege het hoge vetgehalte wordt het product gebruikt in de medische voeding, de voedingsindustrie (om boter te maken) en bij het koken (om zoete gerechten, gepureerde soepen, sauzen en zoetwaren te produceren).

Soorten

Afhankelijk van de verwerkingsmethode van grondstoffen wordt room gepasteuriseerd of gesteriliseerd. Op consistentie: ingeblikt, droog, drinkend, opgeklopt.

Tegenwoordig is plantaardige crème te koop - een synthetisch product, een vervanging voor natuurlijke crèmes, met een lange houdbaarheid (meer dan zes maanden). Ze omvatten palm, palmpit, oliën, natriumcaseïnaat, stabilisatoren, emulgatoren, smaakstoffen, zuurteregelaars, kleurstoffen. Een dergelijk chemisch product biedt geen waarde voor het menselijk lichaam en kan bij regelmatig gebruik problemen met het maag-darmkanaal en voedselallergieën veroorzaken.

Het artikel zal zich uitsluitend richten op natuurlijke room verkregen uit volle melk door scheiding van de vetfractie. Afhankelijk van het type varieert de houdbaarheid van drie dagen (gepasteuriseerd) tot 4 maanden (gesteriliseerd).

Chemische samenstelling

De energiewaarde van room met een vetgehalte van 10% is 119 calorieën, 20% vet is 207 calorieën, 35% vet is 335 calorieën.

Tijdens sterilisatie wordt melk verwarmd tot 130 graden, waardoor ascorbinezuur wordt vernietigd en calcium en fosfor de chemische structuur veranderen, die niet door het lichaam wordt opgenomen. Daarom is de grootste waarde voor de mens een vers, gepasteuriseerd product dat zelfstandig thuis kan worden bereid.

Naarmate het vetgehalte van room toeneemt, neemt het gehalte aan eiwitten en koolhydraten daarin af.

Melkvet bestaat uit bolvormige deeltjes. Er zitten 3 miljard van deze bolletjes in een milliliter room. De ballen versmelten niet met elkaar; ze zijn bedekt met een vettige schaal, waarin lecithine geconcentreerd is, gecombineerd met eiwitten.

Interessant is dat uit een liter melk slechts 150 gram room wordt gewonnen. De kwaliteit van het resulterende product hangt rechtstreeks af van de kwaliteit van de grondstoffen. Gebruik uitsluitend verse volle melk (bij voorkeur zelfgemaakt) met een hoog vetgehalte.

Tabel nr. 1 “Voedingswaarde van crème 10%”

Componenten	Inhoud per 100 gram product
Componenten	Gepasteuriseerd	Gesteriliseerd
Calorie-inhoud	119 calorieën	119 calorieën
	82 gram	82,1 gram
	4,5 gram	4,4 gram
en disachariden	4,5 gram	4,4 gram
	0,2 gram	0,2 gram
	4 gram	–
	2,7 gram	2,7 gram
Vervangbaar	3.442 gram	1,4 gram
	0,6 gram	0,6 gram
Essentiële aminozuren	3.152 gram	1,67 gram
	10 gram	10 gram
	0,03 gram	0,03 gram
	5,8 gram	5,8 gram
	3,5 gram	–

Tabel nr. 2 “Chemische samenstelling van crème 10%”

Naam	Voedingswaarde per 100 gram product, milligram
Naam	Gepasteuriseerd	Gesteriliseerd
Vitaminen
	0,5	–
	0,34	–
	0,3	0,3
	0,1	0,1
	0,0004	–
	0,03	0,02
	0,065	0,025
	0,9	0,9
	0,04	–
	0,00338	–
	0,01	–

	124	124
	83	83
	90	91
	76	–
	27	27
	10	10
	40	40

	0,1	0,1
	0,022	–
	0,005	–
	0,017	–
	0,3	–
	0,003	–
	0,009	–
	0,0003	–
	0,0004	–

Het belangrijkste voordeel van crème is het hoge gehalte aan fosfatiden, die fosforzuur en een stikstofbase bevatten. Bij verhitting worden de vetschillen van de zuivelproductfracties vernietigd en gaat lecithine over in karnemelk.

Qua samenstelling liggen fosfatiden dicht bij vetten; ze vallen uiteen na het kloppen van room. Daarom wordt aanbevolen om ze niet te verwarmen, maar om ze vers en gekoeld te consumeren.

Natuurlijke room is gezonder dan boter, die tijdens het productieproces bijna aan de kook wordt gebracht. Voor de bereiding van sauzen en soepen wordt melkmassa met een vetgehalte tot 20% gebruikt, voor de bereiding van room en zure room - meer dan 20%.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Natuurlijke room gemaakt van volle melk is een gezond, voedzaam product voor het menselijk lichaam. Ze zijn geïndiceerd bij lichamelijke uitputting, plotseling gewichtsverlies, actieve mentale activiteit, depressie en zenuwaandoeningen.

Effect op het lichaam:

Ze normaliseren het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomen de ontwikkeling van atherosclerose.
Ze vertragen de opname van schadelijke stoffen, verwijderen afval en gifstoffen en neutraliseren de negatieve effecten van chemische verbindingen op het lichaam.
Voorkom seniele dementie.
Versterkt botten en tanden.
Ze voorzien het lichaam van energie en complexe eiwitten (caseïne).
Verminder irritatie aan het maag-darmkanaal.
Bescherm het tandglazuur tegen tandplak die zich aan het oppervlak hecht.
Versterk de werking van calcium. Het wordt aanbevolen om ze samen met sap te consumeren, wat de opname van vitamine A en E verbetert.

Crème wordt goed door het menselijk lichaam opgenomen en vereist geen extra energie voor de spijsvertering. Het vet van het zuivelproduct bedekt de slijmvliezen van maag en darmen, waardoor het wordt aanbevolen voor gebruik bij ziekten van het spijsverteringskanaal. Crème bevat een aminozuur dat het verlangen naar eenvoudige koolhydraten onderdrukt.

Contra-indicaties:

zwaarlijvigheid;
atherosclerose;
leverziekten;
hypertensie;
langzaam metabolisme;
ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Om verergering van de ziekte te voorkomen, wordt mensen met gastritis en maagzweren aangeraden om alleen vers gepasteuriseerd product tot 20 gram per keer te consumeren.

Op de verpakking van hoogwaardige drinkroom staat GOST R 52091, wat plantaardige vetten in het product uitsluit.

Om te controleren of het melkvet natuurlijk is, giet je het mengsel in een glas en zet je het 15 minuten in de koelkast. Evalueer vervolgens hun uiterlijk. Het verschijnen van gele vlekken op het oppervlak duidt op de aanwezigheid van schadelijke plantaardige vetten in de samenstelling. Het is beter om het gebruik van een dergelijk product te vermijden. Als er na 15 minuten bewaren van de crème in de koelkast niets is veranderd, heeft u een kwaliteitsproduct voor u.

Interessant is dat opgeklopt melkvet de luchtigheid in de cilinders behoudt dankzij lachgas (N2O) in de samenstelling.

Sollicitatie

Room wordt gebruikt bij het koken in recepten of als afzonderlijk product. Op basis daarvan worden crèmes, mousses, sauzen en dressings bereid. Aan desserts en drankjes wordt magere room (10%) toegevoegd voor luchtigheid en een delicate romige smaak. Ze zijn opgenomen in pureesoepen en voorgerechten. Slagroom (35%) wordt gebruikt voor het decoreren van gebak en desserts.

Bovendien wordt het zuivelproduct in de cosmetologie gebruikt om de huid te voeden, hydrateren en verzachten. “Romige” maskers verzadigen de dermis met A, C, magnesium, ijzer, kalium, natrium, waardoor het gezicht een gezonde, stralende toon krijgt. Het wordt aanbevolen om melkvet te gebruiken om de droge, schilferige, verouderende huid te voeden.

Thuisproductietechnologie

Om room te maken heb je volle, verse melk nodig. Giet het in een kom en zet het op een koele, donkere plaats. Het vet dat zich bovenop vormt, is in wezen zelfgemaakte room. Verzamel het om de andere dag.

Bereid de volgende ingrediënten en apparatuur voor:

melk – 200 milliliter;
koud water – 50 milliliter;
– 10 gram;
poedersuiker – 1 gram;
vanille-extract – 7 gram;
Schaal;
garde;
pot;
mixer.

Procesvolgorde:

Combineer gelatine en water in een pan en laat 10 minuten zwellen.
Zet het fornuis aan.
Plaats de container met gelatine op het vuur, verwarm de massa totdat de geleiachtige balletjes volledig zijn opgelost. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg melk toe, klop de ingrediënten tot een gladde massa.
Voeg poedersuiker en vanille toe aan het mengsel en klop.
Zet het mengsel anderhalf uur in de koelkast en roer elke 15 minuten.
Klop de aromatische gelatine-melkmassa met een handmixer tot een dikke massa. Kant-en-klare crème lijkt op luchtige crème.

Zodra de room de gewenste consistentie heeft bereikt, stopt u met kloppen. Als u te veel kracht uitoefent, verliest het zijn luchtige textuur en stolt het vet.

Om de smaak te verbeteren, gebruik je de volgende soorten zoetstoffen in plaats van poedersuiker: , stevia, . Probeer ook vanille te vervangen door chocolade, kaneel of spek. Een uitstekende toevoeging zijn noten (macadamia, amandelen, pecannoten, enz.).

Het verkwikkende effect van de room wordt geleverd door gemalen koffie en de chocoladesmaak door cacao. Voeg vóór het opkloppen van het melkvet 30 gram cafeïnepoeder toe.

Voeg verse kruiden toe om het aroma te versterken. Lavendel, tijm en basilicum zijn het meest geschikt.

Op een briefje

Zorg ervoor dat u, voordat u de room gaat bereiden, volle melk als basis gebruikt en geen magere melk. Anders krijgt u geen product van de gewenste kwaliteit. Het zal te vloeibaar zijn.

Zelfgemaakte en in de winkel geproduceerde room verschillen in kwaliteit vanwege het gebruik van speciale geautomatiseerde complexen en handmatige machines in industriële omgevingen. Het principe van hun bereiding is gebaseerd op het naar de oppervlakte brengen van vetbolletjes vanwege het verschil in melkplasma en het soortelijk gewicht van triglyceriden. De bezinkingssnelheid wordt beïnvloed door de volgende factoren: groepering, drukte, de grootte van deze bollen, de stijghoogte, de viscositeit van melkplasma en de bezinkingstijd. Hoe groter het vetbolletje, hoe sneller het naar de oppervlakte drijft.

Stroperige melk produceert, in tegenstelling tot waar de bolletjes zich in stapels hebben verzameld, minder slib. De reden voor dit fenomeen is de toename van de weerstand (wrijving) van vetbolletjes bij het passeren door het plasma. Verwarming versnelt het bezinken van de room.

In de eerste twaalf uur vormt het grootste deel van het vet zich op het oppervlak van de melk; daarna stijgt er veel minder van. De bereiding van de crème duurt 20 tot 36 uur, afhankelijk van de gekozen bezinkingsmethode. Interessant is dat al het vet uit melk niet naar boven kan stijgen; een deel ervan blijft in het plasma achter (van 0,5 tot 1%).

De versheid van huisgemaakte room is 36 uur (1,5 dag). Het resulterende product heeft een hoog vetgehalte (tot 40%) en energiewaarde (tot 300 calorieën). Tegelijkertijd behoudt het alle nuttige voedingsstoffen van het zuivelproduct. Zelfgemaakte crème wordt gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen, dus het wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van kinderen en ouderen.

Melkvet verkregen onder productieomstandigheden kan een verschillend percentage vetgehalte (8 - 55%) en caloriegehalte (100 - 400 calorieën) hebben.

Opslag

De houdbaarheid van gesteriliseerde crème bedraagt 4 maanden, gepasteuriseerd - 3 dagen. Om melkvet vers te houden, wordt aanbevolen om het op een plank in de buurt van de vriezer te plaatsen, waar de temperatuur het laagst is. Een open pot crème wordt 24 uur (dagen) bewaard en absorbeert snel vreemde geuren, dus deze moet zorgvuldig worden afgesloten.

Als het niet mogelijk is om een koelkast te gebruiken, wordt het zuivelproduct overgebracht naar een glazen container en naast een container met koud water geplaatst. Om te voorkomen dat het product zuur wordt, is het aan te raden er een mierikswortelblad aan toe te voegen.

Conclusie

Room is de bovenste vetlaag die zich op het oppervlak van melk verzamelt. Ze bevatten eiwitten (caseïne en lecithine), mineralen (calcium, fluor, magnesium, kalium), vrije organische zuren, vitamine A, C, B, PP.

Sterilisatie vermindert de bruikbaarheid van het product, vermindert de hoeveelheid voedingsstoffen erin (vernietigt ascorbinezuur, bevordert de vorming van onverteerbare verbindingen door mineralen), daarom biedt verse gepasteuriseerde room de grootste waarde voor het menselijk lichaam. Ze beschermen de bloedvaten tegen cholesterolplaques, kalmeren het zenuwstelsel, adsorberen giftige stoffen en verhogen de productie van het gelukshormoon serotonine. De belangrijkste voorwaarde is het gebruik van verse room van hoge kwaliteit in gematigde hoeveelheden - tot 100 gram per dag.

Het vethoudende deel van de bezonken melk dat kan worden afgetapt. Vandaar de naam van dit product. In zuivelfabrieken wordt de room met behulp van centrifuges gescheiden van gepasteuriseerde melk. Het gehalte aan geëmulgeerd vet in room uit koemelk bereikt 35 g%. Op natuurlijke rauwe melk wordt binnen een half uur tot een uur na het melken een merkbare roomlaag gevormd: het bezinkingsproces is aan de gang. Er ontstaat een schijn van melkafscheiding. Maar dit is slechts een schijnbare scheiding, aangezien de emulsie niet wordt vernietigd en de omhulsels van de vetbolletjes nog volledig intact zijn. Grotere vetbolletjes stijgen sneller dan kleinere. Het proces is langzaam, omdat de hoge viscositeit rechtstreeks afhangt van de temperatuur van de melk. Wetenschappers hebben berekend dat individuele vetbolletjes, met de meest voorkomende diameter van 3-6 micron, enkele uren nodig hebben om een hoogte van 1 cm te bereiken. Het bezinkingsproces vindt alleen plaats als de melk in rust is.

Op basis van de verwerkingsmethode wordt zuivelroom verdeeld in gepasteuriseerd en gesteriliseerd. Dit garandeert de bacteriële zuiverheid van het product. Gepasteuriseerde exemplaren hebben een meer uitgesproken kooksmaak omdat ze op een lagere temperatuur worden verwerkt dan gesteriliseerde exemplaren. Ze verschillen ook in houdbaarheid. Gepasteuriseerde exemplaren kunnen maximaal drie dagen worden bewaard, gesteriliseerde exemplaren - maximaal vier maanden.

Alle soorten crèmes moeten een uniforme consistentie hebben: zonder klontjes vet of eiwitvlokken. De kleur moet wit zijn, een crème tint is mogelijk. De smaak is zoet, maar niet plakkerig. Een bittere nasmaak is een duidelijk teken van een bedorven product. Meestal is het gesteriliseerde crème waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken en die bitter wordt. Dit komt door het feit dat het gesteriliseerde product niet verzuurt, maar onmiddellijk begint te rotten. Gepasteuriseerde room verandert eenvoudigweg in zeer vette, vette kefir.

Nuttige eigenschappen van crème

Room is een zuivelproduct met 10-35% vet, verkregen door het scheiden van melk. Room heeft een hoog vetgehalte. Ze zijn zeer voedzaam, bevatten minerale zouten en vitamines, zoals, , , B1, B2, PP. Crème bevat 3,5% eiwitten, 4,3% koolhydraten, kalium, fosfor, magnesium, chloor, ijzer, zink.

Daarnaast bevat de crème vitamine D, wat nodig is voor de opname van calcium en fosfor. Het is bewezen dat calcium uit room beter wordt opgenomen dan uit granen, brood en groenten. Room is heerlijk en wordt vaak gebruikt in zoetwaren.

Crème bevat vrij grote hoeveelheden L-tryptofaan, wat slapeloosheid helpt bestrijden en het zenuwstelsel kalmeert. Crème wordt dus aanbevolen bij zenuwaandoeningen en depressies. Crème kan in sommige gevallen helpen bij vergiftiging. Crème gemengd met honing en wortelsap versterkt de werking van de geslachtsklieren. Crème met wortelsap helpt bij nierziekten en oedeem. Crème bevat lecithine, dat de vorming van cholesterol in de bloedvaten voorkomt. En roomvetten worden door het lichaam beschouwd als de meest bruikbare en licht verteerbare soorten vetten.

Het optimale vetgehalte voor drinkroom is 10%. Overbelast de alvleesklier niet door room met een hoger vetgehalte te consumeren. Crème is een zeer vet product en wordt daarom niet aanbevolen voor mensen die lijden aan overgewicht en hart- en vaatziekten.

Thuis room maken: zeef de melk en laat het vet bezinken, dat in een aparte laag naar de oppervlakte van de melk drijft. Terwijl u de melk afgiet, scheidt u deze laag (room). Vervolgens wordt de room gepasteuriseerd bij 85°C, of gesteriliseerd bij 100°C, vervolgens afgekoeld en in containers gegoten. De houdbaarheid van gepasteuriseerde room is 12 uur; gesteriliseerde room kan een maand worden bewaard.

Gevaarlijke eigenschappen van crème

Crème is gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie voor melkeiwitten. Ze worden niet aanbevolen voor hoge cholesterol of atherosclerose, stofwisselingsstoornissen, verschillende hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, obesitas en leverpathologieën.

Artsen raden af om crème te geven aan kinderen jonger dan 3 jaar, omdat het moeilijk te verteren is.

Zo maak je thuis het lekkerste en gezondste ijs.

Een veelgebruikt voedingsproduct waar onder de bevolking niet minder vraag naar is dan naar andere producten gemaakt van melk, is room. Ze kunnen afzonderlijk worden geconsumeerd of worden gemengd met thee en koffie, waardoor de gunstige eigenschappen en smaak van de drank worden verbeterd. Dit product wordt ook in veel gerechtrecepten gebruikt.

Het product wordt thuis bereid uit melk door mengsels van vloeistoffen met verschillende dichtheden te scheiden. Er vormt zich een dichte laag op het oppervlak van de melk, die in een andere container wordt gegoten. Hier komt de naam van dit product vandaan. Bij de zuivelproductie wordt room geproduceerd met behulp van speciale apparatuur: scheiders. Crème wordt in twee soorten geproduceerd:

natuurlijk;
hersteld.

Samenstelling en voedingswaarde

De voordelen van een zuivelproduct voor de mens komen tot uiting in de overvloedige calorische samenstelling, die volledig wordt bepaald door het vetgehalte en de versheid van het product. Room wordt als van goede kwaliteit beschouwd als deze veel vet bevat en een uniforme dichtheid heeft - dit is de samenstelling van melk in de vorm van vetten. Vetten stijgen op en hopen zich op aan de oppervlakte. Hun hoeveelheid voor een bepaald volume melk hangt af van het vetgehalte van de melk zelf, en niet van wat de koe krijgt te eten. De zuivelindustrie produceert room met verschillende vetgehalten, zoals:

Vetarm - 10%, 12% en 14%.
Vetarm – 15%, 17% en 19%.
Gemiddeld vetgehalte – 20% en 35%.
Vet – 35% en 50%.
Hoog vetgehalte – 50% en 60%.

Het caloriegehalte van 20% room per 100 gram is 220 kcal.

De bijzondere gunstige eigenschappen van het product zijn dat ze het volgende bevatten: (fosfolipiden, lecithine, macro-elementen, micro-elementen, koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines). Ze bevatten ook veel calcium, dus door room te drinken verbeteren we onze gezondheid en verlengen we onze levensduur. De volwassen bevolking absorbeert vetten en nuttige componenten van room veel sneller dan uit melk.

Gunstige eigenschappen

Door dit product te consumeren, kunt u bepaalde ziekten genezen. Degenen die vanwege hun beroep gedwongen worden om lichamelijk actief te zijn, wordt aangeraden te drinken om meer energie voor het lichaam te verkrijgen. Het is ook nuttig om ze aan het dieet toe te voegen voor maag- en darmziekten.

Crème wordt gekenmerkt door zijn vermogen om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen, daarom is het in geval van intoxicatie het medicijn nummer één.

Dit zuivelproduct bevat een aminozuur dat bij binnenkomst in het lichaam wordt verwerkt tot serotonine. Zowel mannen als vrouwen hebben een tekort aan deze stof in het lichaam. Dankzij serotonine bij mensen:

prestatie neemt toe;
een goed humeur;
afwezigheid van depressie;
diepe droom;
gezichtshuid verbetert en verjongt;
groeihormoon wordt geproduceerd;
de hersenen en psyche worden gezonder;
de productiviteit verbetert;
intensiteit neemt toe.

Crème met wortelsap heeft het vermogen om de werking van de nieren en de blaas te verbeteren en zwelling te verminderen. Als je honing aan deze samenstelling toevoegt, zal de vitale activiteit van de seksuele functie toenemen. Thee en koffie met room verminderen de negatieve effecten op het maag-darmkanaal en tandglazuur beschermt tegen schadelijke en ongewenste tandplak. Lecithine heeft een gunstig effect op veneuze en vasculaire manifestaties, beschermt tegen het optreden van atherosclerose, plaques in de bloedvaten en reguleert het toegestane maximale cholesterol.

Room is van groot nut als het samen met verschillende soorten fruit wordt geconsumeerd. Naast hun aangename smaak zijn dergelijke desserts gunstig voor de mens. De vetten in dit dessert beïnvloeden de snelle opname van vitamines in fruit. Ouderen mogen in geen geval weigeren crème in te nemen, zelfs als de maag en darmen er negatief op reageren. Het vet in room verlengt de levensduur. Als u het echter consumeert, moet u zich aan de norm houden en niet meer dan 70 gram per dag innemen. Kinderen in de kleuterklas moeten ook room krijgen, maar in kleine hoeveelheden is het nog steeds gezonder voor hen om melk te drinken.

Schadelijke eigenschappen

Hoewel crème gunstig is voor de mens, kan het ook schadelijk zijn. Door te veel room te gebruiken en er grote hoeveelheden van te drinken, zal het lichaam zich gaan verzetten: in plaats van het cholesterolgehalte te verlagen, zal het snel beginnen te stijgen. Het wordt niet aanbevolen om crème te geven aan kinderen jonger dan twee jaar, omdat het op deze leeftijd moeilijk is om een product met zoveel vet te verteren. Crème is gecontra-indiceerd en schadelijk voor mensen die lijden aan ziekten die verband houden met de leverfunctie, het onvermogen om melkeiwitten te verdragen, allergische reacties op zuivelproducten, verhoogd cholesterol, hoge bloeddruk en ook vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten.

Regels voor selectie en opslag

De winkel verkoopt twee soorten crèmes: gesteriliseerd of gedesinfecteerd en gepasteuriseerd door middel van warmtebehandeling. Gesteriliseerde crème wordt bereid door deze bij hoge temperaturen te koken, dus de houdbaarheid is maximaal vier maanden. Ze zijn luchtdicht verpakt en smaken vergelijkbaar met gebakken melk. Gepasteuriseerde room is slechts 3 dagen houdbaar, maar smaakt naar gekookte melk. Dit product kan niet lang bewaard worden omdat het snel zuur wordt.

Het kiezen van een gezond en kwalitatief goed product is niet zo eenvoudig: je kunt een pakket in een winkel niet openen en de smaak en andere kwaliteiten ervan beoordelen. Wanneer u crème koopt, moet u lezen wat er op de verpakking staat: fabrikant, releasedatum, houdbaarheid, samenstelling. Als het type crème niet op de verpakking staat vermeld, kunt u er zeker van zijn dat het plantaardige vetten bevat en dat dit niet langer een natuurlijk product is, maar een vervangingsmiddel.

Crème mag geen klontjes, granen, slechte geur of vreemde smaak bevatten. Ze moeten een lichtzoete smaak hebben, wit of licht crèmekleurig zijn en vrij zijn van vreemde mengsels om het lichaam niet te beschadigen. Gesteriliseerde room is niet zuur, omdat het geen voedselmicroben en bacteriën bevat, dus na verloop van tijd treedt rotting op en verschijnt er een bittere nasmaak. Dergelijke crème moet worden teruggebracht naar de winkel of in de gootsteen worden gegoten. De houdbaarheid van gepasteuriseerde room is 36 uur, bij een temperatuur van 4 tot 8 graden, en van gesteriliseerde room - niet meer dan 30 dagen, bij een temperatuur van 1 tot 20 graden.

Effect van het product op gewichtsverlies

Door één keer per week zogenaamde vetvastendagen te organiseren en overdag alleen room te consumeren, verliest u enkele kilo's onnodig gewicht. Crème zorgt voor een weldadig verzadigingsgevoel in het lichaam en voorkomt de vorming van vet uit koolhydraten. Eet room en wees gezond!

Van alle zuivelproducten is room niet minder populair dan melk. Ze worden gebruikt om toe te voegen aan thee en koffie, waardoor je een nog delicatere en verfijndere smaak van drankjes krijgt. Room neemt ook deel aan de bereiding van gepureerde soepen, zoetwaren, sauzen en andere gerechten. Het spreekt voor zich dat de voordelen van crème voor de mens zeer groot zijn, omdat ze een zeer rijke en voedzame samenstelling hebben.

Room wordt bereid door melk te scheiden. Ze vormen een vettige toplaag die eenvoudig in een andere kom kan worden gegoten. Hier komt de naam van dit product vandaan. De gunstige eigenschappen zijn rechtstreeks afhankelijk van het vetgehalte en de kwaliteit van de room. Goede crème moet rijk zijn en een uniforme consistentie hebben. Ze mogen geen klontjes, schilfers, onaangename geuren, bittere of andere smaken bevatten.

Samenstelling en caloriegehalte van room

De waarde van crème voor het menselijk lichaam wordt bepaald door het feit dat het veel fosfatiden bevat. Voor het overige is de samenstelling van de room vrijwel hetzelfde als die van gewone melk. Ze verschillen alleen in de hoeveelheid vet - room heeft meer dan 8%. De crème bevat vrije organische zuren, lecithine, evenals een enorme hoeveelheid B-vitamines, evenals vitamine PP, A, C. Onder de macro- en micro-elementen kan men de nadruk leggen op zink, calcium, koper, kalium, natrium, jodium, magnesium, fosfor enz.

Het caloriegehalte van room is 220 kcal.

De voordelen van crème

Lecithine, dat deel uitmaakt van de crème, heeft een gunstig effect op de bloedvaten, beschermt tegen de vorming van atherosclerotische plaques en handhaaft een aanvaardbaar cholesterolgehalte in het bloed.

Room is erg handig om samen met een verscheidenheid aan fruit te eten. Dergelijke desserts hebben niet alleen een zeer aangename smaak, ze zijn ook extreem gezond voor de mens. De vetten in dit zuivelproduct helpen immers om de vitamines die deel uitmaken van het fruit beter op te nemen.

Crème moet aanwezig zijn in de voeding van mensen die lijden aan maag- en twaalfvingerige darmziekten.

De vetten waaruit de crème bestaat, worden zeer goed opgenomen. Daarom is dit product een must-have voor mensen die een actieve mentale en fysieke levensstijl leiden.

De crème zal ook nuttig zijn voor degenen die de conditie van het zenuwstelsel willen verbeteren en depressies willen overwinnen. Ook kunt u met behulp van dit product de conditie van uw huid verbeteren, verjongen en omgaan met wallen.

Schade van room

Hoewel crème uiterst gunstig is voor het menselijk lichaam, kan het toch schadelijke effecten hebben. Overmatig gebruik van crème kan dus tot het tegenovergestelde effect in het lichaam leiden. En in plaats van het cholesterolgehalte te verlagen, zal de hoeveelheid ervan door het dak gaan.

Als u het aantal kilogrammen op de weegschaal wilt verminderen, mag u niet teveel vette en calorierijke room consumeren.

natuurlijk;
hersteld.

Samenstelling en voedingswaarde

Vetarm - 10%, 12% en 14%.
Vetarm – 15%, 17% en 19%.
Gemiddeld vetgehalte – 20% en 35%.
Vet – 35% en 50%.
Hoog vetgehalte – 50% en 60%.

Het caloriegehalte van 20% room per 100 gram is 220 kcal.

Gunstige eigenschappen

Crème wordt gekenmerkt door zijn vermogen om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen, daarom is het in geval van intoxicatie het medicijn nummer één.

prestatie neemt toe;
een goed humeur;
afwezigheid van depressie;
diepe droom;
gezichtshuid verbetert en verjongt;
groeihormoon wordt geproduceerd;
de hersenen en psyche worden gezonder;
de productiviteit verbetert;
intensiteit neemt toe.

Schadelijke eigenschappen

Regels voor selectie en opslag

Effect van het product op gewichtsverlies

Room is een echte zuiveldelicatesse die wordt gebruikt bij het bereiden van desserts en vleesgerechten, ze versieren taarten en kunnen worden gebruikt als aanvulling op fruit. Maar hoe gezond is room en kan absoluut iedereen het consumeren? Laten we proberen het uit te zoeken...

Samenstelling en caloriegehalte van room

Voedingswaarde van 100 g room 35% vet:

Calorieën 8 kcal
Eiwitten 2 g
Vet 35 gr
Koolhydraten 2 gram
Water 59 gr

Het product in kwestie verschilt van zijn zuivelbroers door het hoge vetgehalte, maar dit wordt gecompenseerd door de aanwezigheid van fosforzuur en stikstofbasen. De crème bevat vitamines en micro-elementen die belangrijk zijn voor de normale werking van het lichaam - bijvoorbeeld calcium, natrium, fosfor, koper, selenium, zink en andere.

Daarnaast is het vermeldenswaard dat room veel eiwitten bevat, maar door het hoge gehalte aan lecithine enigszins verschilt van het eiwit van gewone koemelk. Het is deze stof die actief deelneemt aan de vorming van celmembranen.

Het caloriegehalte van room is zeer hoog - van 206 Kcal per 100 gram product en hoger, afhankelijk van het vetpercentage, wat het van onschatbare waarde maakt voor mensen die last hebben van uitputting van het lichaam, cachexie en een ernstige postoperatieve periode. Dezelfde indicator maakt crème echter onaanvaardbaar voor mensen met obesitas of overgewicht, hoewel het consumeren ervan niet verboden is.

De voordelen van crème voor mensen

Het is al lang bewezen dat voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte slecht door het lichaam worden opgenomen, maar deze bewering is op geen enkele manier van toepassing op het product in kwestie! Omdat crème Omega-3-zuur bevat, wordt het niet alleen goed opgenomen door het maag-darmkanaal, maar heeft het ook een gunstig effect op de hersenfunctie. Het is vooral belangrijk om regelmatig room te consumeren voor mensen die zich bezighouden met mentaal werk - deze delicatesse van melk zal de hersencellen voeden en hun prestaties verbeteren.

Zoals hierboven vermeld, zal crème ook nuttig zijn tijdens de herstelperiode, wanneer patiënten sterker worden na een langdurige ziekte of operatie. En deze delicatesse van melk kan metabolische processen normaliseren en stabiliseren, maar dit geldt alleen voor die gevallen waarin stofwisselingsstoornissen hebben geleid tot uitputting, anorexia en cachexie.

Het is nuttig om crème te gebruiken voor patiënten met gastritis, maagzweren en/of zweren aan de twaalfvingerige darm. Trouwens, bij regelmatig gebruik van het product in kwestie wordt de darmfunctie genormaliseerd, wat onmiddellijk tot uiting komt in iemands gezicht - zijn huid wordt minder vettig, puistjes en acne verdwijnen.

Crème wordt actief gebruikt in de cosmetologie - het wordt toegevoegd aan verschillende huidverzorgingsproducten, en de traditionele geneeskunde raadt aan om de delicatesse van melk niet alleen intern te consumeren, maar ook te gebruiken voor de verzorging van de gezichtshuid. Het is voldoende om ze 2-3 keer per week aan te brengen op een eerder gereinigde gezichtshuid en na een paar maanden van dergelijke procedures merk je het resultaat: de huid wordt fluweelzacht, de kleur wordt egaler, de poriën worden kleiner, fijne rimpels verdwijnen. gladgestreken, peeling en roodheid verdwijnen.

Crème kan ook een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel - dit product is nuttig voor mensen wier werkactiviteiten gepaard gaan met spanning, irritatie en stress. Er zijn aanwijzingen dat crème zelfs helpt bij het omgaan met depressies!

Ondanks de vele gunstige eigenschappen van het zuivelproduct in kwestie, heeft room ook enkele contra-indicaties voor gebruik.

Mogelijke schade aan crème

Ten eerste is het ten strengste verboden om room te consumeren als bij u de diagnose hepatosis is gesteld.. Deze ziekte wordt gekenmerkt door de degeneratie van levercellen in vetcellen, dus te vet voedsel is over het algemeen verboden.

Ten tweede mag het product in kwestie niet worden geconsumeerd in geval van ontstekingsprocessen in de pancreas - crème is te "zwaar" voor dit orgaan. Maar er is een voorbehoud bij dit geval: als de hoofdfase van de behandeling van pancreatitis is voltooid, is het toevoegen van room aan bijvoorbeeld koffie of thee heel geschikt.

Ten derde is crème niet nodig bij overgewicht en obesitas. Toch zal het hoge vetgehalte van dit product de gewichtsverliesprocessen negatief beïnvloeden.

Daarnaast is het de moeite waard om op te letten dat als u te vaak room gebruikt, of als u een grote hoeveelheid van deze zuiveldelicatesse in één keer eet, er darmklachten kunnen optreden. En in dit geval zal een persoon last hebben van diarree (diarree) - het lijkt erop dat er niets aan de hand is, maar constante dunne ontlasting irriteert het darmslijmvlies en kan de ontwikkeling van pathologische processen veroorzaken.

Room is een uniek product dat zowel in pure vorm als als toevoeging aan vele gerechten wordt gebruikt. Als er geen strikte contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan, is het de moeite waard om deze zuiveldelicatesse in het dieet te introduceren - het lichaam zal de belangrijkste micro-elementen en vitamines gaan ontvangen, hersencellen zullen actiever werken en metabolische processen in het lichaam zullen normaliseren .

Zuivelproducten zijn en blijven altijd behoorlijk populair onder de bevolking. Ze bevatten een scala aan voedingsstoffen en zijn een veelzijdige voeding voor mensen van verschillende leeftijdsgroepen. Bovendien gebruikt een vrij groot aantal consumenten droge analogen van zuivelproducten. De categorie analogen omvat droge room. Tegelijkertijd denken veel consumenten na over de gunstige en schadelijke effecten van dit product op het menselijk lichaam.

Wat zit er in het pakket met een mooie afbeelding? Samenstelling van het product

De samenstelling en het voedingsniveau van room worden vrijwel volledig bepaald door de productiemethode.

Er zijn twee soorten droge crème:

1e leerjaar. Uitsluitend gemaakt van volle, natuurlijke koemelk.
2e leerjaar. Voor de productie worden plantaardige vetten gebruikt.

Om te kiezen welk product het meest geschikt is, moet u de samenstelling bestuderen die op de verpakking staat.

In de meeste gevallen wordt crème bereid op natuurlijke plantaardige basis. Maar olie op basis van plantaardige vetten wordt licht verdund met water en vervolgens worden een aantal smaakcomponenten, vaak synthetisch, toegevoegd. Het mengsel kan oliën bevatten: palm, palmpit en kokosnoot. Bovendien kunnen er onder de fundamentele componenten melkeiwitten (voedselvorm - poeder) zijn, die het eindproduct een aangename geur en natuurlijke kleur geven. De rol van deze component wordt opmerkelijk goed uitgevoerd door natriumcaseïne.

De droge vorm van de crème bevat ook:

stabilisatoren;
zuurteregelaars;
kleurstoffen;
smaakstofadditieven;
emulgatoren.

De samenstelling van crème van natuurlijke oorsprong omvat meer diverse componenten:

choline (hoog percentage inhoud);
vitamines PP, D, A, C, groep B;
mineralen (Co, Sr, Sn).
metalen (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
fluor.

Droge room is een schatkamer:

vitamine E en H;
jodium;

Hoeveel calorieën zitten er in droge room?

Er zijn twee soorten droge mengsels:

suikervrij;
met toegevoegde suiker.

Droge room zonder suiker bevat minder calorieën dan zijn natuurlijke tegenhanger. Dit punt zal erg belangrijk zijn voor degenen die zichzelf in goede fysieke conditie houden.

100 gram droge room zonder suiker = 175 calorieën.
100 gram natuurlijke room = 280 calorieën.

Maar 100 gram droog product met suiker bevat:

Eiwit - 76 kcal.
Vet - 378 kcal.
Koolhydraten - 121 kcal.

Droge room, die suiker bevat, bevat veel calorieën en is daarom schadelijk voor mensen die lijden aan overgewicht.

Rijstmeel - gezondheidsvoordelen en schade

Wat mag er niet in?

Om een product van goede kwaliteit te kiezen, moet u de voedingssamenstelling ervan lezen.

Onderdelen die er niet mogen zijn:

zetmeel;
conserveermiddelen;
kleurstoffen;
kruidensupplementen.

De dichtheid van de container mag niet worden verbroken.

Wat is er goed aan dit product? Welke voordelen biedt het voor het lichaam?

Calorie-inhoud. Het lage caloriegehalte maakt crème aantrekkelijk voor mensen die hun gewicht zorgvuldig in de gaten houden.
Houdbaarheid. In tegenstelling tot natuurlijke crème bedraagt de houdbaarheid van droge crème 24 maanden.
Geen schadelijke componenten. Droge room bevat een heel klein percentage vet en er is geen druppel cholesterol.
Meng met elk voedsel. Dit is een vrij praktisch feit. Bovendien krullen ze bij het mengen niet en behouden ze hun volledige volume.
Nuttige compositie. Dit product is een opslagplaats van elementen die een belangrijke rol spelen bij het op een hoog niveau van vitale activiteit houden van het lichaam. Daarnaast bevat de samenstelling vitamines, aminozuren, Ca en P.
Een persoon in toon brengen. Drankjes gemengd met droge room geven optimisme en een golf van vitaliteit aan een persoon voor extreem productieve activiteiten gedurende de dag.
Vervanging van natuurlijke melk. Vanwege het feit dat de basis voor de productie van droge room plantaardig is, mogen ze zelfs worden geconsumeerd door mensen die allergisch zijn voor natuurlijke melk en de derivaten daarvan of lactaatintolerantie.
Prijs. Dit pluspunt is behoorlijk aanzienlijk. Droge crème kost bijna de helft van de prijs van natuurlijke crème, waardoor de productiekosten dalen zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.

Wie mag geen droge room eten?

Allergie. Het uiteindelijke mengsel bevat een aantal conserveermiddelen en droge voedingsadditieven. Volgens allergologen moeten mensen die vatbaar zijn voor verschillende allergische aandoeningen en ook een individuele intolerantie hebben voor de ingrediënten in de samenstelling dit product vermijden.
Oncologische ziekten. Artsen zijn het erover eens dat droge crème schadelijk is voor de mens, omdat het lichaam trans-isomere zuren, die in feite kankerverwekkend zijn, niet goed absorbeert. Er is een mening dat dergelijke deeltjes een trigger kunnen zijn bij de vorming van kanker.

Maar ondanks alle negatieve aspecten is droge room een veel voorkomend additief dat wordt aangetroffen in de meeste industrieel geproduceerde zoetwaren.

melkpoeder - voordelen en nadelen

De belangrijkste toepassingsgebieden van crème in droge vorm

Thuis. Droge crème is vrij eenvoudig te gebruiken. Ze worden eenvoudig verdund met water en toegevoegd aan uw favoriete drankje. Er worden niet meer dan twee theelepels product per keer geconsumeerd.
Banketbakkerij. Droge room is een integraal onderdeel van veel zoetwaren. Er is ook een droog mengsel voor slagroom te koop.

Industrie
Het product wordt gebruikt bij de vervaardiging van:

mayonaise;
ijsje;
yoghurt;
diverse drankjes;
soepen;
half afgewerkte producten;
sauzen;
crèmes;
babyvoedsel;
gecondenseerde melk, enz.

Als u het niet overdrijft met het eten van droge room, is het onwaarschijnlijk dat dit onherstelbare schade aan uw gezondheid zal toebrengen.

maïsmeel - voordelen en nadelen

Room is een product van melkscheiding. De naam van het product – “crème” – komt van het werkwoord “afvoeren”. De room kan gemakkelijk van het oppervlak van de bezonken melk worden afgeroomd en in een andere container worden gegoten. De crème heeft een uniforme consistentie, een zoetige smaak, een delicate kleur en mag geen schilfers, klontjes of andere onzuiverheden bevatten.

Crème onderscheidt zich door het vetgehalte en de wijze van verwerking van de grondstoffen. Afhankelijk van de verwerkingsmethode wordt er onderscheid gemaakt tussen gepasteuriseerd en gesteriliseerd. Gepasteuriseerde room kan maximaal een week worden bewaard; de houdbaarheid van gesteriliseerde room kan maximaal vier maanden zijn.

Crème samenstelling

Er is room te koop met een variërend vetgehalte van 8 tot 35%. Het caloriegehalte van room is afhankelijk van het vetgehalte. Het caloriegehalte van 10% room is ongeveer 120 kilocalorieën; het vetgehalte van 35%, het caloriegehalte van room bereikt 350 kilocalorieën. Droge room met een vetgehalte van 40% heeft een caloriegehalte van ongeveer 600 kilocalorieën. Het grootste deel van de voedingswaarde komt uit vetten, de rest uit eiwitten en koolhydraten. Ongeveer 70% bestaat uit water.

Crème bevat zowel verzadigde als onverzadigde vetzuren. 100 ml room met een vetgehalte van 25% bevat ongeveer 11 gram verzadigde vetzuren, 87 mg cholesterol, ongeveer 0,5 gram as en iets minder dan één gram organische zuren.

De vitamine- en mineralensamenstelling van room ligt dicht bij die van melk, wat niet verrassend is: room is een zeer vette melk. 100 ml crème bevat: 124 mg choline, vitamine PP - 0,6 mg, vitamine E - 0,4 mg, vitamine D - 0,1 mcg, ascorbinezuur - 0,3 mg, vitamine B12 - 0,4 mcg, foliumzuur - 8,5 mcg, vitamine B2 - 0,11 mg, vitamine B1 - 0,03 mg, vitamine A - 160 mcg.

Per 100 ml crème zijn er: molybdeen - 5 mcg, fluor - 14 mcg, selenium - 0,3 mcg, mangaan - 0,3 mcg, koper - 20 mcg, jodium - 7 mcg, zink - 0,25 mg, ijzer - 0,22 mg, chloor - 61 mg, fosfor - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, calcium - 86 mg.

Het melkvet van room bestaat uit ronde fracties - balletjes. In 1 ml crème zitten ongeveer 3 miljard van deze bolletjes. De ballen versmelten niet met elkaar, omdat ze een vettige schaal hebben, waarin lecithine zit, dat zich combineert met eiwitten.

Het belangrijkste voordeel van room is het hoge gehalte aan fosfatiden, die qua samenstelling vergelijkbaar zijn met vetten, maar een stikstofbase en fosforzuur in hun samenstelling hebben. Het proces van het verwarmen van de room vernietigt de vetmembranen van de fracties en de lecithine gaat over in de karnemelk. Room wordt op dezelfde manier beïnvloed door slagroom. In dit geval worden ook fosfatiden vernietigd.

Daarom is natuurlijke room gezonder dan boter of verwarmd tot bijna het kookpunt. Koude room moet worden gebruikt ter vervanging van boter in pappen, desserts en sauzen. Op deze manier is het product niet alleen minder calorieën, maar ook gezonder.

De voordelen van crème

Room is een lekker en gezond product met een hoge voedingswaarde. Het kan en moet door iedereen worden gegeten, met uitzondering van zuigelingen, zelfs door ouderen, wier dieet grote beperkingen kent wat betreft calorieën en vetgehalte, maar in kleine hoeveelheden.

Fosfatiden (fosfolipiden) zijn een structureel onderdeel van bijna alle cellen van het lichaam. Het consumeren van crème op oudere leeftijd helpt seniele dementie te voorkomen; fosfolipiden spelen een belangrijke rol in het functioneren van het zenuwstelsel.

Omdat vetten een energiebron zijn, kan room als een van de beste energiedrankjes worden beschouwd. Ze zijn de moeite waard om de honger te stillen tijdens hoge fysieke inspanning. Atleten introduceren zware room in hun dieet: het is een bron van energie en eiwitten.

Een andere reden waarom atleten van crème houden is het hoge gehalte aan caseïne, een complex eiwit. Caseïne is niet alleen waardevol als bron van eiwitten, maar ook als een stof die de eetlust helpt beteugelen.

De vetfractie van room is zo groot dat deze zo goed en volledig mogelijk wordt opgenomen. Het lichaam hoeft geen extra energie te verbruiken om de crème te verteren.

De vetten in room bedekken het slijmvlies van maag en darmen, dus room is een noodzakelijk product voor maag-darmziekten. Crème helpt bij voedselvergiftiging, vertraagt het proces van opname van gifstoffen en gifstoffen, maakt deze opname onvolledig en verwijdert deze snel uit het lichaam. Het wordt aanbevolen om crème te drinken in geval van chemische vergiftiging, zelfs bij het schilderen van muren of vloeren tijdens reparaties. Het wordt aanbevolen om na het werk een glas crème te drinken, wat de schadelijke effecten van chemische verbindingen neutraliseert.

Crème is een bron van het aminozuur L-tryptofaan, dat serotonine in het lichaam synthetiseert. Serotonine verhoogt de prestaties, verbetert de stemming, helpt bij het omgaan met depressie en slapeloosheid. L-tryptofaan vermindert het verlangen naar suiker en eenvoudige koolhydraten. Ondanks het hoge caloriegehalte helpen kleine hoeveelheden crème u dus om af te vallen.

Room toegevoegd aan koffie of thee vermindert de irriterende werking van cafeïne op het slijmvlies van maag en darmen. Crème heeft hetzelfde beschermende effect op het tandglazuur en beschermt tegen het risico dat tandplak zich aan het glazuur hecht.

Crème, als bron van lecithine, helpt het niveau van slechte cholesterol in het bloed te verlagen, de grootte en het aantal bestaande cholesterolplaques te verminderen en de bloedvaten te beschermen tegen de vorming van nieuwe.

Crème is een bron van calcium, dat helpt botten en tanden te versterken. Crème moet worden gedronken tijdens de periode van intensieve groei van een tiener, om gezond botweefsel te vormen. Crème is nuttig bij een slechte houding; fosfor, dat deel uitmaakt van de crème, versterkt de werking van calcium.

Room is de beste ‘buurman’ voor in vet oplosbare vitamines A en E, dus het wordt aanbevolen om room aan wortelsap toe te voegen. Zo worden vitamine A en E volledig opgenomen. De combinatie van vitamine A, E en D in crème is ideaal voor opname, waardoor crème geschikt is voor babyvoeding die vitamine D nodig heeft.

Schoonheidscrème

Crème wordt al sinds de tijd van Cleopatra gebruikt om de schoonheid te behouden. De bekende melkbaden zijn niets meer dan water met toegevoegde room. Dergelijke melkbaden maken de huid glad, verjongen haar en maken haar witter. Cleopatra dankt haar schoonheid niet in de laatste plaats aan crèmebaden.

Crème wordt gebruikt om zelfgemaakte maskers te maken. Ze verzachten de huid, voeden haar en maken fijne rimpels glad.

Hoe zelfgemaakte room te maken

Niet alle in de winkel gekochte crème is gezond: gesteriliseerde crème met een lange houdbaarheid mist veel nuttige componenten. Daarom moet de voorkeur worden gegeven aan crème met een korte houdbaarheid. Als alternatief kunt u de crème zelf thuis maken om absoluut zeker te zijn van het nut ervan.

Voor de room moet u natuurlijke verse melk kopen, geen melk uit de winkel. Melk wordt in platte containers, bijvoorbeeld borden, gegoten en op een koele plaats achtergelaten. Binnen een dag verschijnt er crème op het oppervlak. Ze worden zorgvuldig verzameld met een lepel en overgebracht naar een aparte kom. De dikte van de roomlaag en het vetgehalte ervan zijn afhankelijk van het initiële vetgehalte van de melk.

Schade van room

Room, vooral room met een hoog vetgehalte, is een product met een zeer hoog caloriegehalte en moet daarom in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Als er geen gewichtsproblemen zijn, is 100 gram per dag het maximum. Als u zwaarlijvig bent, moet crème van uw dieet worden uitgesloten.

Room mag, net als melk, niet worden gedronken als u lactose-intolerant bent. Kinderen jonger dan drie jaar mogen geen crème krijgen vanwege het hoge vetgehalte en de moeilijke vertering. Als u een leverziekte heeft, is het beter om crème te vermijden.

Berestova Svetlana
voor damesblad InFlora.ru

Bij het gebruiken of herdrukken van materiaal is een actieve link naar het online damesmagazine InFlora.ru vereist

Vond je het artikel leuk? Deel het

Druk dit artikel af