স্ট্রবেরি লিকার। তাজা বেরি থেকে তৈরি স্ট্রবেরি লিকারের রেসিপি। ভদকা এবং ফেইজোয়ার সাথে স্ট্রবেরি টিংচার

স্ট্রবেরির চমৎকার ফসল তোলা এবং বাড়িতে স্ট্রবেরি লিকার তৈরির চেয়ে ভালো আর কিছুই নেই। তদুপরি, স্ট্রবেরি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই এটি নিয়ে ভাবার খুব বেশি সময় নেই। স্ট্রবেরি লিকার বেশ সুস্বাদু এবং অনেক লোকের কাছে আবেদন করবে।

প্রস্তুতির জন্য, শুধুমাত্র পাকা, অক্ষত বেরি নেওয়া হয়; দ্বিতীয় উপাদানটি দানাদার চিনি। স্ট্রবেরি একেবারে যে কোনও ধরণের জন্য উপযুক্ত, এমনকি বন্য স্ট্রবেরিও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রাকৃতিক স্ট্রবেরি গন্ধ সংরক্ষণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, ভদকা যোগ না করেই পানীয়ের শক্তি নিশ্চিত করা হয় প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগাঁজন

যৌগ:

• 2 কেজি স্ট্রবেরি;
• 560 গ্রাম দানাদার চিনি।

স্ট্রবেরি লিকার তৈরি করা

1. সংগৃহীত বেরি বাছাই করা হয় এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। একটি বিশেষ উপায়ে. একটি কোলেন্ডারে স্ট্রবেরি রাখুন এবং একটি বালতিতে ঢেলে দিন ঠান্ডা পানি, ভরা কোলান্ডারটি এক বালতি জলে কয়েকবার ডুবিয়ে দিন। এই পদ্ধতির পরে, স্ট্রবেরির ডালপালা সরিয়ে একটি বোতল বা জারে ঢেলে দেওয়া হয়, স্ট্রবেরির পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
2. চিনি এবং স্ট্রবেরির অনুপাত অপরিবর্তিত থাকা উচিত: 1 কেজি বেরি 280 গ্রাম চিনির জন্য দায়ী। স্ট্রবেরি দিয়ে সম্পূর্ণরূপে পূরণ করার জন্য সঠিক ধারকটি বেছে নেওয়া এবং তারপর গণনা করা গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয় পরিমাণচিনি এবং স্ট্রবেরি। হ্যাঁ, চালু তিন লিটার জার 2.2 কেজি বেরি এবং 620 গ্রাম চিনি যোগ করুন, তবে 10 লিটার ক্ষমতা সহ একটি বোতলের জন্য 7 কেজি স্ট্রবেরি এবং 1.96 কেজি চিনি নিন।
3. ভরা পাত্রটি কয়েকবার ঝাঁকান। ঘাড় গজ দিয়ে ঢাকা। এর পরে জারটি 4 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় স্থানান্তরিত হয়। যখন ফেনার আকারে গাঁজন শুরু হয়, হিসিং হয়, গজ সরানো হয় এবং পাত্রের ঘাড়ে একটি জলের সীল স্থাপন করা হয়, আঙ্গুলের গর্ত সহ একটি মেডিকেল গ্লাভ ব্যবহার করা হয়; প্রাকৃতিক গাঁজন জন্য আরামদায়ক অবস্থা প্রদান করার জন্য ধারকটি আবার একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় স্থানান্তরিত হয়।
4. আনুমানিক 20 দিন পরে, গাঁজন সম্পূর্ণ হয়, এটি জলের সীলের উপর বুদবুদের অনুপস্থিতি বা গ্লাভ সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন হয়ে যাওয়ার দ্বারা নির্ধারিত হয়। লিকারটি ফিল্টার করা হয় এটি করার জন্য, একটি জল দেওয়ার ক্যান নিন এবং এতে তুলার উলের একটি স্তর এবং গজের একটি স্তর রাখুন। পানীয়ের স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে এই পরিস্রাবণ প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা হয়।
5. বাড়িতে প্রাপ্ত স্ট্রবেরি লিকার, প্রস্তুত বোতলগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়, সিল করা হয় এবং বেসমেন্ট বা রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজের জন্য স্থানান্তরিত হয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, লিকার কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

একটি ভাল ফসলের সাথে, সমস্ত স্ট্রবেরিকে জ্যাম এবং কম্পোটে প্রক্রিয়া করার দরকার নেই। কিছু বেরি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে বাড়িতে তৈরি টিংচারস্ট্রবেরি থেকে। এটি সুস্বাদু চালু হবে মদ্যপ পানীয়একটি চরিত্রগত সুবাস সঙ্গে তাজা ফল. আমরা বিবেচনা করব সেরা রেসিপি, যা কয়েক দশক ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে।

যে কোনও পাকা বাগান বা বন স্ট্রবেরি টিংচারের জন্য উপযুক্ত: তাজা, হিমায়িত বা শুকনো (রেসিপিতে নির্দেশিত হিসাবে আপনার অর্ধেক প্রয়োজন)। প্রধান জিনিস হল যে বেরি পাকা হয়। প্রথমত, ফলগুলিকে সাবধানে বাছাই করা হয়, নষ্ট, পচা এবং ছাঁচযুক্ত ফলগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। এমনকি একটি খারাপ বেরি পানীয়টির পুরো ব্যাচকে নষ্ট করতে পারে, তাই আপনাকে কাঁচামালগুলি সাবধানে বাছাই করতে হবে।

অ্যালকোহলযুক্ত বেস ভদকা হতে পারে, 40-45% জল দিয়ে মিশ্রিত ইথানল, সস্তা cognac বা থেকে সাফ অপ্রীতিকর গন্ধমুনশাইন (বিশেষত ডবল পাতন)। কগনাকের সাথে স্ট্রবেরি টিংচার আকর্ষণীয় ট্যানিক নোট তৈরি করে যা বন্য বেরির সুগন্ধকে ভালভাবে পরিপূরক করে।

স্ট্রবেরি টিংচার রেসিপি

উপকরণ:

• স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 0.5 কেজি;
• ভদকা - 0.5 লিটার।

প্রস্তুতি:

1. বেরি ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা কেটে ফেলুন। ক্ষতিগ্রস্থ অংশগুলি সরান।

2. স্ট্রবেরিগুলিকে চিনি দিয়ে পিষে নিন, প্রতিটি বেরি চূর্ণ করুন। আপনি একটি সমজাতীয় তরল ভর পেতে হবে।

3. আধান জন্য একটি পাত্রে ফলে পিউরি ঢালা. 45-60 মিনিট পরে, ভদকা ঢালা। নাড়ুন এবং শক্তভাবে সীল করুন।

4. 10-12 দিনের জন্য একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় বয়াম রাখুন। প্রতি 2-3 দিনে একবার ঝাঁকান।

5. চিজক্লথের মাধ্যমে প্রস্তুত স্ট্রবেরি আধান ছেঁকে নিন এবং কেকটি ভালভাবে চেপে নিন। যদি পানীয়টি মেঘলা হয়ে যায়, আপনি তুলো উলের মাধ্যমে এটি ফিল্টার করতে পারেন।

6. বোতল মধ্যে টিংচার ঢালা এবং শক্তভাবে সীল.

সরাসরি থেকে দূরে সংরক্ষণ করা হয় সূর্যরশ্মি 5 বছর পর্যন্ত শেলফ জীবন। স্ট্রবেরি টিংচারের শক্তি 24-26 ডিগ্রি।

" স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি দীর্ঘদিন ধরে সবচেয়ে বেশি বিবেচিত হয়েছে নিরাময় বেরি , যা ভর ধারণ করে দরকারী পদার্থ.

যাইহোক, শুধুমাত্র স্ট্রবেরি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় না। এই গাছের পাতা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কম উপকারী নয়।

স্ট্রবেরি পাতার উপকারিতা তাদের সমৃদ্ধির মধ্যে রয়েছে রাসায়নিক রচনা. ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট ছাড়াও, পাতার মধ্যে রয়েছে:

• ট্যানিন;
• alkaloids;
• অ্যাসিড
• flavonoids;
• pectins;
• অপরিহার্য তেল;
• ক্যারোটিনয়েড

এই জাতীয় উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, স্ট্রবেরি পাতার একটি মূত্রবর্ধক, ক্ষত নিরাময়, হেমাটোপয়েটিক, অ্যান্টিস্পাসমোডিক এবং মানবদেহে শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে।

বন্য স্ট্রবেরি পাতা বিভিন্ন রোগের সাথে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে:

• বাত;
• আর্থ্রোসিস;
• গাউট
• urolithiasis রোগ;
• রেনাল কোলিক;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সমস্যা;
• রক্তাল্পতা;
• cholecystitis.

উপরন্তু, এই গাছের পাতা হজম, রক্তের গঠন, হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, হ্রাস করে ধমনী চাপ, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করুন।

ভিতরে লোক ঔষধ উপকারী বৈশিষ্ট্যস্ট্রবেরি পাতা সুস্পষ্ট. ক্বাথ এবং চা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নির্দেশিত হয়। পাতায় থাকা পদার্থগুলি গ্লুকোজ শোষণে বাধা দেয় এবং ক্যালোরি কম থাকে।

কাঁচামাল থেকে decoctions এবং infusions খুব উপকারী মহিলা শরীর . পাতার অ্যান্টিভাইরাল গুণাবলী প্রদান করে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষামহামারীর সময়.

পাতার ক্বাথ জরায়ুর স্বর এবং এর সংকোচনের ক্ষমতা বাড়ায়, যা অপারেশনের পরে গুরুত্বপূর্ণ। মেনোপজের সময়, এই উদ্ভিদের ক্বাথ এবং টিংচার টাকাইকার্ডিয়া মোকাবেলা করতে, ঘুমের উন্নতি করতে এবং বিরক্তিকরতা কমাতে সহায়তা করে।

স্ট্রবেরি পাতার উপকারিতা সম্পর্কে ভুলবেন না পুরুষদের স্বাস্থ্য . দস্তা, যা পাতার অংশ, টেস্টোস্টেরন উত্পাদন স্বাভাবিক করতে পারে - পুরুষ হরমোন, যা তারুণ্য এবং বীরত্বকে দীর্ঘায়িত করে।

ক্বাথ পুরুষের প্রজনন সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করে এবং যৌন মিলনকে দীর্ঘায়িত করে।

যে অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার ভুলবেন না ঔষধি decoctionsএবং ইনফিউশন শরীরের জন্য ক্ষতিকর। ব্যবহারের পরামর্শ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না স্ট্রবেরি পাতা!

স্ট্রবেরি পাতা। লোক প্রতিকারের সাথে চিকিত্সা:

ব্যবহারের জন্য সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindications

সকল ঔষধি গুণের পাশাপাশি, কাঁচামাল অনেক contraindication আছে, যা বিবেচনা মূল্য.

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে কাঁচামাল থেকে তৈরি ক্বাথ এবং চা ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন:

• উপলব্ধ ক্রনিক রোগযকৃত;
• গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণে সমস্যা ছিল;
• স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা;
• গ্যাস্ট্রাইটিসের তীব্রতা;
• পাচনতন্ত্রের পেপটিক আলসার।

এছাড়া, তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য কাঁচামাল তৈরি করবেন না. স্তন্যপান করানোর প্রথম তিন মাসে আপনার স্ট্রবেরি চা পান করা থেকে বিরত থাকতে হবে।

গর্ভাবস্থায়, আপনি শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের সুপারিশে কাঁচামাল গ্রহণ করতে পারেন, যদি কোন contraindication না থাকে। পাতা জরায়ুর স্বর সৃষ্টি করেকি provokes সময়ের পূর্বে জন্মএবং গর্ভপাত।

রোগের চিকিত্সার জন্য বন্য স্ট্রবেরি পাতা কীভাবে ব্যবহার করবেন

ভিতরে বিকল্প ঔষধস্ট্রবেরি পাতা থেকে তৈরি decoctions, চা এবং tinctures জন্য অনেক রেসিপি আছে। এগুলি শুকনো বা তাজা কাঁচামাল থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারা ইঙ্গিত অনুযায়ী decoctions ব্যবহার, এবং প্রতিটি রোগের জন্য তাদের নিজস্ব আধান প্রস্তুত।

আধান

ভিটামিনের অভাবের জন্য সাধারণ শক্তিশালীকরণ আধান: আধা লিটার কাচের পাত্রে দুই টেবিল চামচ স্ট্রবেরি ঘাস ঢেলে ঢালুন গরম পানিকাঁধ পর্যন্ত একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে আধা ঘন্টা রেখে দিন।

চিজক্লথের মাধ্যমে সমাপ্ত আধান ছেঁকে নিন এবং খাবারের আগে দিনে তিনবার 1/2 গ্লাস পান করুন।

এই আধানটি ধুয়ে ফেলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। মৌখিক গহ্বরস্টোমাটাইটিসের জন্য।

উচ্চ রক্তচাপের জন্য আধান: শুকনো কাঁচামাল পিষে এক চামচ নিন। পাতার উপরে ফুটন্ত জল ঢালুন, প্রায় 1 টেবিল চামচ। ঢেকে চার ঘণ্টা রেখে দিন, তারপর চিজক্লথের মাধ্যমে আধান ছেঁকে দিন।

1 টেবিল চামচ পান করুন। l দিনে চারবার পর্যন্ত। ডোজগুলির মধ্যে ব্যবধান একই হওয়া উচিত।

উপরন্তু, এই আধান অর্শ্বরোগ জন্য একটি লোশন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রক্তশূন্যতার চিকিৎসা. শুকনো বা তাজা স্ট্রবেরি পাতা কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আধা লিটার জারে 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l পাতা গুঁড়ো এবং ফুটন্ত জল দিয়ে অর্ধেক পূরণ করুন।

একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মিশ্রণটি 60 মিনিটের জন্য রেখে দিন। সমাপ্ত আধান ছেঁকে দিন এবং 1/2 কাপ দিনে দুবার পান করুন।

এ বেদনাদায়ক মাসিক . এই আধান মহিলাদের মাসিকের সময় ব্যথা কমাতে সাহায্য করে, রক্তের স্রাবের পরিমাণ কমায় এবং সুস্থতা উন্নত করে।

এটি 1 চামচ থেকে প্রস্তুত করা হয়। গুল্ম এবং ফুটন্ত জল 500 মিলি চামচ. 8 ঘন্টার জন্য ইনফিউজ করুন, সন্ধ্যায় আধান প্রস্তুত করা ভাল, তারপরে এটি সকালে খাওয়া যেতে পারে। মাসিক শেষ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিদিন 1/2 কাপ নিন।

হার্ট ফেইলিউরের জন্য. উচ্চ মানের ভদকা ব্যবহার করে একটি আধান প্রস্তুত করা হয়। আধা লিটার কাচের পাত্রে আধা টেবিল চামচ কাঁচামাল রাখুন এবং অর্ধেক ভদকা দিয়ে ভরাট করুন।

এক সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন। একটি প্রতিকার হিসাবে টিংচার নিন, দিনে তিনবার 30 ড্রপ।

এছাড়াও, এই টিংচার রক্তাল্পতা, ভিটামিন সি এর অভাব এবং সর্দির সময় সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

চা

স্ট্রবেরি পাতা থেকে যে কেউ চা বানাতে পারেন।, যেমন একটি পানীয় উপকারিতা প্রচুর. এটি শুধুমাত্র ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে না, তবে মাথাব্যথাও মোকাবেলা করে মাসিক বাধা, ফোলা দূর করে এবং কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।

স্ট্রবেরি চা রেসিপি: চা প্রস্তুত করতে, শুকনো কাঁচামালের 1 অংশ নিন এবং এর উপর 1/2 লিটার ফুটন্ত জল ঢালুন। 10-15 মিনিটের জন্য চা ঢেলে দিন, যার পরে পানীয়টি পান করার জন্য প্রস্তুত।

আপনি দিনে 5 কাপ চা পান করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চায়ে নিয়মিত চা পাতা বা অন্যান্য ঔষধি ভেষজ যোগ করতে পারেন।

Decoctions

স্ট্রবেরি ভেষজ decoctions হিসাবে গৃহীত ওষুধঅ্যাপয়েন্টমেন্ট দ্বারা. তারা বেশ কয়েকটি রোগের সাথে মোকাবিলা করে, একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ এবং টনিক প্রভাব রয়েছে।

ব্রংকাইটিসের জন্য এবং গুরুতর কাশি : 2 টেবিল চামচ। l পাতাগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এক কাপ ফুটন্ত জল ঢালুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের বেশি রান্না করবেন না।

ঝোল ঠাণ্ডা করে ছেঁকে নিন ফুটন্ত পানিমূল ভলিউম পর্যন্ত। ক্বাথ গরম করুন এবং দিনে তিনবার এক চামচ পান করুন।

অনিদ্রা এবং হাঁপানির জন্য: একটি সসপ্যানে 30 গ্রাম পাতা ঢালুন এবং এক কাপ জল যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য ফুটান। মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং দিনে কয়েকবার পান করুন।

রক্তাল্পতা এবং ক্লান্তির জন্য: একটি পাত্রে 2 টেবিল চামচ চূর্ণ পাতা রাখুন এবং তার উপর এক কাপ ফুটন্ত জল ঢালুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

তাপ থেকে থালা - বাসন সরান এবং দুই ঘন্টার জন্য আধান ছেড়ে। 1 টেবিল চামচ প্রস্তুত ক্বাথ পান করুন। দিনে তিনবার চামচ।

ক্বাথ অ্যারিথমিয়া এবং দ্রুত হার্টবিট, ইস্কিমিয়া, ইউরোলিথিয়াসিসপ্লীহা রোগের জন্য, মূত্রাশয়এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস।

কসমেটোলজিতে উপকারিতা এবং ব্যবহার

কসমেটোলজিতে, ডাগআউট পাতাগুলিও তাদের ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে।

এগুলি দুধে সিদ্ধ করা হয়, ফিল্টার করা হয় এবং অভ্যন্তরীণভাবে খাওয়া হয়। এই ভিটামিন পানীয় ফ্রেকলস দূর করতে সাহায্য করে, কালো দাগএবং ব্রণ কমায়।

বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য freckles জন্য Decoction: 1 কাপ ফুটন্ত জল দিয়ে শুকনো বন্য স্ট্রবেরি পাতা (20 গ্রাম) তৈরি করুন। 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ছেড়ে দিন, তারপরে ছেঁকে দিন।

রাতে, ক্বাথ থেকে সমস্যাযুক্ত এলাকায় কম্প্রেস প্রয়োগ করুন। 20 মিনিট রাখুন।

টাক পড়ার জন্য. শুকনো পাতার একটি ক্বাথ, মুখে মুখে 1 টেবিল চামচ দিনে তিনবার নেওয়া ভাল সাহায্য করে।

এটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: একটি কাচের পাত্রে দুটি পূর্ণ চামচ কাঁচামাল ঢালা এবং এক গ্লাস ফুটন্ত জল (250 মিলি) ঢালা, 2 ঘন্টা রেখে দিন। মিশ্রণটি ছেঁকে নিন এবং নির্দেশ মতো নিন।

ঘর্মাক্ত পায়ের বিরুদ্ধে: 2-3 লিটার জলে 200-300 গ্রাম স্ট্রবেরি হার্ব তৈরি করুন। গরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। ঘুমাতে যাওয়ার আগে, 15 মিনিটের জন্য পা স্নান করুন।

মুখের টনিক. এই লোশনটি ত্বককে ভালভাবে টোন করে, এটিকে একটি তাজা চেহারা দেয় এবং যে কোনও ধরণের ত্বকের জন্য উপযুক্ত।

উদ্ভিদ উপাদান তিন টেবিল চামচ ফুটন্ত জল একটি গ্লাস মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। আধা ঘণ্টার জন্য মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন। দিনে দুবার ছাঁকানো আধান দিয়ে আপনার মুখ মুছুন।

উপরন্তু, লোশন ব্রণ এবং ত্বকের প্রদাহ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। এটি ফ্রিজারে হিমায়িত করা যেতে পারে এবং প্রয়োজন অনুসারে মুখ এবং ঘাড়ের ত্বকে কিউবগুলি ঘষুন।

শুষ্ক ত্বকের জন্য মাস্ক: এক টেবিল চামচ স্ট্রবেরি পাতার তাজা ছেঁকে নেওয়া রস সবজির সাথে মেশানো হয় বা ক্যাস্টর তেল. মিশ্রণে যোগ করুন সিরিয়াল. 20 মিনিটের জন্য একটি পরিষ্কার মুখে মাস্ক প্রয়োগ করুন।

ব্রণ মলম: তাজা স্ট্রবেরি পাতা থেকে একটি পেস্ট তৈরি করুন এবং 1:4 অনুপাতে ক্যাস্টর অয়েলের সাথে মিশ্রিত করুন। সমস্যা এলাকায় সরাসরি আবেদন করুন.

উপসংহারে, এটা লক্ষনীয় যে স্ট্রবেরি উদ্ভিদ উপকরণ বিবেচনা করা যেতে পারে অনন্য উপায়, যার অনেক সুবিধা রয়েছে এবং সক্রিয়ভাবে লোক ওষুধ এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়।

অ্যালকোহল পণ্য ভোক্তা বাজারে তাদের অবস্থান দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। যাইহোক, সমস্ত ধরণের অ্যালকোহল থাকা সত্ত্বেও, আপনি প্রায়শই অস্বাভাবিক কিছু চান। আপনি দোকান থেকে কেনা পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে পারেন বা বাড়িতে একটি নতুন পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন।

সবচেয়ে সাধারণ পানীয় যেগুলি বাড়িতে তৈরি করা খুব সহজ তা হল ঘরে তৈরি মুনশাইন এবং টিংচার। পরেরটি সব ধরণের ফলের সংযোজন দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

স্ট্রবেরি লিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে সুস্বাদু এক হিসাবে বিবেচিত হয়। এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং ফলের সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, পানীয়টি পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।

স্ট্রবেরি টিংচার অ্যালকোহল, ভদকা এবং মুনশাইন দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

স্ট্রবেরি ভদকা লিকারের রেসিপি

প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম হল স্ট্রবেরি ভদকা লিকার। আপনি এটি দুটি উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন।

অধিকাংশ দ্রুত উপায়, এই:

• 0.5 লিটার ভদকার মধ্যে 100-150 মিলি স্ট্রবেরি জ্যাম মেশান এবং একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় 3-5 ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
• এর পরে, টিংচারটি ছেঁকে রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করা উচিত।

দ্বিতীয় পদ্ধতিটি দীর্ঘ বলে মনে করা হয়, তবে স্বাদটি আরও সূক্ষ্ম। এই টিংচার ভিত্তিতে তৈরি করা হয় তাজা বেরিস্ট্রবেরি তাজা স্ট্রবেরি থেকে স্ট্রবেরি লিকার প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• স্ট্রবেরি 200 গ্রাম;
• চিনি 50 গ্রাম;
• ভদকা 0.5 লি.

প্রস্তুতি:

1. স্ট্রবেরি ভালো করে ধুয়ে চিনি দিয়ে মেশাতে হবে।
2. যখন চিনি দ্রবীভূত হয় এবং স্ট্রবেরি রস দেয়, তখন আপনাকে একটি ছাঁকনি দিয়ে পিষে অ্যালকোহল বেসে যুক্ত করতে হবে।
3. একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় কমপক্ষে 5 দিনের জন্য ভদকার সাথে স্ট্রবেরি টিংচার রাখুন।
4. এই সময়ের পরে, টিংচারটি সাবধানে ফিল্টার করতে হবে, পরিষ্কার বোতলগুলিতে ঢেলে এবং ঠান্ডা করতে হবে।

অ্যালকোহল সঙ্গে স্ট্রবেরি টিংচার জন্য রেসিপি

এই রেসিপিটি স্বাদে সবচেয়ে আক্রমণাত্মক, তবে এটির জন্য আরও উপযুক্ত দীর্ঘ স্টোরেজ. অ্যালকোহল দিয়ে স্ট্রবেরি টিংচার প্রস্তুত করতে, সমস্ত অনুপাত বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

1. 1 লিটার বিশুদ্ধ অ্যালকোহলের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 1 কেজি স্ট্রবেরি এবং 250-300 গ্রাম চিনি বা গুঁড়ো চিনি।
2. আগের পদ্ধতির মতো, স্ট্রবেরিগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং চিনি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, একটি চালুনি দিয়ে ঘষে এবং অ্যালকোহল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে।
3. আধান সময় 12-15 ঘন্টা।
4. সমাপ্ত টিংচার ফিল্টার করুন এবং পরিষ্কার বোতলগুলিতে ঢেলে দিন, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য সাবধানে সিল করুন।

ব্যবহারের আগে, টিংচারটি স্বাদে ঠাণ্ডা জল দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।

মুনশাইন সহ স্ট্রবেরি টিংচারের রেসিপি

মুনশাইন সহ স্ট্রবেরি টিংচারের রেসিপিটি প্রস্তুত করা সবচেয়ে কঠিন। এটি প্রস্তুত করতে আপনার উচ্চ-মানের, ভাল-বিশুদ্ধ অ্যালকোহল প্রয়োজন। এটি নিজের মতে রান্না করা ভাল।

এটা খুব না কঠিন প্রক্রিয়া, বিশেষ করে যদি আপনি সঠিকভাবে নির্বাচন করেন এবং ভাল মানের(আমরা ব্র্যান্ডের পাতন কলাম বা ব্র্যান্ডের স্টিম স্টিমার সহ একটি ডিভাইস বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই)। আপনি যদি নিজেকে পরিচিত করেন তবে এটি করা খুব সহজ।

1. 1 লিটার মুনশাইন এর জন্য আপনার প্রয়োজন 300 গ্রাম স্ট্রবেরি এবং 100 গ্রাম চিনি।
2. স্ট্রবেরি ধুয়ে, মুনশাইন মেশানো উচিত এবং 20-25 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
3. তারপর টিংচারে চিনি যোগ করুন এবং সারাদিনে প্রতি 2-3 ঘন্টা পরপর ভালোভাবে ঝাঁকান।
4. পরের দিন, টিংচারটি অবশ্যই সাবধানে ছেঁকে নিতে হবে এবং পাত্রে ঢেলে দিতে হবে।

আপনি প্রস্তুত করার জন্য যে রেসিপি চয়ন করুন না কেন, সমস্ত স্টোরেজ শর্ত মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ। একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় স্ট্রবেরি লিকার সংরক্ষণ করা ভাল। ব্যবহারের আগে এটি ফ্রিজে রাখা উচিত বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।

স্ট্রবেরি একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধি বেরি, শৈশবের একটি প্রিয় খাবার। অনেক লোক তাদের অনন্য স্বাদ এবং গন্ধের জন্য স্ট্রবেরিকে যথাযথভাবে মূল্য দেয়। বন্য স্ট্রবেরিতে সহজে হজমযোগ্য শর্করা গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে। জৈব অ্যাসিড এটি টক দেয় - সাইট্রিক, ম্যালিক, স্যালিসিলিক, কুইনিক। বুনো স্ট্রবেরির বিশেষ গন্ধের তোড়াও লেবুর মতো গন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেল এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থ দ্বারা অনন্য তৈরি করা হয়। তাজা স্ট্রবেরি একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত পণ্য।

আকর্ষণীয় ঘটনাস্ট্রবেরি সম্পর্কে
স্ট্রবেরিতে বরই থেকে দ্বিগুণ আয়রন এবং আঙ্গুরের চেয়ে ৪০ গুণ বেশি আয়রন থাকে! এবং ক্যালসিয়াম সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, ফল এবং বেরিগুলির মধ্যে স্ট্রবেরি প্রথম স্থান অধিকার করে।

স্ট্রবেরির মান দ্বারা নির্ধারিত হয় উচ্চ বিষয়বস্তুএগুলিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে (120 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম তাজা বেরি)। বন্য স্ট্রবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সিই নয়, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপি, ফলিক এসিড. বন্য স্ট্রবেরিতে বেশ কয়েকটি মাইক্রো উপাদান রয়েছে: লোহা, তামা, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, যা হেমাটোপয়েসিসে অংশ নেয়। স্ট্রবেরিও একটি উৎস খনিজ লবণ- পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম। বন্য স্ট্রবেরি মোটামুটি বড় পরিমাণে পেকটিন পদার্থ রয়েছে, যা আছে ইতিবাচক প্রভাবমানুষের শরীরের উপর।

স্ট্রবেরির নিরাময় উপকারিতা বর্ণনা করতে অনেক জায়গা লাগবে। স্ট্রবেরি দিয়ে চিকিত্সা আমাদের পূর্বপুরুষদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় ছিল। কিন্তু এমনকি স্ট্রবেরি যেসব রোগে সাহায্য করে তার একটি সাধারণ তালিকা চিত্তাকর্ষক।

বন্য স্ট্রবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

জন্য স্ট্রবেরি উপকারিতা কার্ডিও-ভাস্কুলার সিস্টেমের
মানুষের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য স্ট্রবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। স্ট্রবেরি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করেন, এর সহনশীলতা এবং কর্মক্ষমতা বাড়ান। তাজা বেরি সুপারিশ করা হয় বড় পরিমাণেকিভাবে প্রতিকারএ উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস। স্ট্রবেরি খাওয়া শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বেরি এবং স্ট্রবেরি পাতার একটি আধান হ্রাস করে রক্তচাপহৃৎপিণ্ডের সংকোচনকে মন্থর করে এবং শক্তিশালী করে। এটা কোন কাকতালীয় নয় যে স্ট্রবেরি দীর্ঘকাল ধরে হৃদরোগের জন্য লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য স্ট্রবেরির উপকারিতা
স্ট্রবেরি হজমের উন্নতি করে এবং অন্ত্রের কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করতে ব্যবহৃত হয়। বন্য স্ট্রবেরি ক্ষুধা উন্নত করে। স্ট্রবেরি মধ্যে ফাইবার কোমল এবং একই সময়ে মোটর এবং একটি কার্যকর প্রভাব আছে গোপনীয় ফাংশনহজম অঙ্গ, শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। স্ট্রবেরি পেটের আলসারের জন্য উপকারী duodenum, কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ্বরোগ, কৃমি। স্ট্রবেরি ফল ব্যবহার করা হয় প্রদাহজনক রোগপেট এবং পিত্তথলির ট্র্যাক্ট (গ্যাস্ট্রাইটিস এবং কোলাইটিসের জন্য)।

এন্ডোক্রাইন এবং রেচনতন্ত্রের জন্য স্ট্রবেরির উপকারিতা
ব্যবহার করা হয় বড় পরিমাণে, স্ট্রবেরি আয়োডিন শোষণ কমাতে সাহায্য করে থাইরয়েড গ্রন্থি. স্ট্রবেরি কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে। স্ট্রবেরি বেরি এবং পাতার একটি ক্বাথ এবং আধান দীর্ঘকাল ধরে একটি দুর্দান্ত মূত্রবর্ধক হিসাবে বিবেচিত হয়। স্ট্রবেরি রোগের জন্য উপকারী লবণ বিপাক, ইউরিক অ্যাসিড ডায়াথেসিস, গাউট, সিস্টাইটিস। স্ট্রবেরি ফল এবং এর পাতার আধান দীর্ঘকাল ধরে যৌথ রোগের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। খুব পাকা বন্য স্ট্রবেরি ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। তাজা বন্য স্ট্রবেরি রক্তাল্পতা, প্লীহা রোগ এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির জন্য দরকারী।

স্ট্রবেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
বিশ্ব বিখ্যাত সুইডিশ প্রকৃতিবিদ যিনি শাস্ত্রীয় শ্রেণীবিন্যাস তৈরি করেছিলেন উদ্ভিদ, উদ্ভিদবিদ এবং চিকিত্সক কার্ল লিনিয়াস প্রচুর পরিমাণে স্ট্রবেরি খেয়ে গাউট থেকে নিরাময় করেছিলেন।

স্ট্রবেরির সাধারণ শক্তিশালীকরণ বৈশিষ্ট্য
স্ট্রবেরি প্রতিরোধমূলক এবং সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রতিকার হিসাবেও অপরিবর্তনীয়। এ জন্য কাঁচা স্ট্রবেরি খাওয়া বিশেষ উপকারী। ভি. সোলোখিন তার "প্রকৃতির উপহার" বইতে এই সম্পর্কে যা লিখেছেন তা এখানে: "ব্যক্তিগত অনুশীলন এবং নিজের পর্যবেক্ষণ থেকে, আমি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে আপনি এটি এত বেশি খেতে পারেন এবং তৃতীয় সপ্তাহে আপনি এতটা খেতে পারেন। এতে ক্লান্ত যে আপনাকে এটি খেতে বাধ্য করতে হবে..." স্ট্রবেরি থেকে থাকবে আরো সুবিধা, যদি দুধের সাথে খাওয়া হয়।

কসমেটোলজিতে স্ট্রবেরি
পুরানো সময়ে অ্যালকোহল আধানস্ট্রবেরি freckles বিরুদ্ধে মুখ মুছা ব্যবহার করা হয়. বিশুদ্ধ স্ট্রবেরি থেকে তৈরি মুখোশগুলি দীর্ঘকাল ধরে ব্রণ এবং ফ্রিকলের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। স্ট্রবেরি মাস্ক ত্বককে বলিরেখা থেকে রক্ষা করে এবং মুখ ও ঘাড়ের ত্বককে স্থিতিস্থাপক করে তোলে। তাজা স্ট্রবেরি টারটার দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে স্ট্রবেরি বেরির ফাইটনসাইড, যা জীবাণুকে মেরে ফেলে, জলীয় সমাধান, তাই তারা মুখ এবং গলা রোগ এবং জন্য rinses হিসাবে সুপারিশ করা হয় খারাপ গন্ধমুখ থেকে

স্ট্রবেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রাচীন রোমান এবং গ্রীকরা স্ট্রবেরিকে অনেক রোগের প্রতিষেধক হিসাবে বিবেচনা করে ব্যয়বহুল স্ট্রবেরি খাওয়াতে বাদ পড়েনি। এবং উন্নতচরিত্র মহিলারা সুন্দর মসৃণ ত্বকের জন্য স্ট্রবেরির রস দিয়ে স্নান করেছিলেন।

কখন বন্য স্ট্রবেরি বাছাই করবেন

বন্য স্ট্রবেরি সংগ্রহ করা। বন্য স্ট্রবেরি বেরি জুন - জুলাই মাসে পাকা হয়। স্ট্রবেরি বাছাই সকালে ভাল, শিশির অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার পরে বা সন্ধ্যায়, সবসময় রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়। বন্য স্ট্রবেরিগুলি সূক্ষ্মভাবে বাছাই করা দরকার যাতে বেরিগুলি শুকিয়ে যায় এবং কুঁচকে না যায়। স্ট্রবেরিগুলি সঠিকভাবে শুকিয়ে নিন: ছায়ায়, একটি ছাউনির নীচে, একটি পাতলা স্তরে এবং সর্বদা এমন একটি পৃষ্ঠে যেখানে বেরির জারণ অসম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, কাঠ। যদি স্ট্রবেরি সংগ্রহ সঠিকভাবে করা হয় তবে বেরিগুলি সহজেই চূর্ণ হয়ে যাবে। শুকনো স্ট্রবেরি ক্যানভাস ব্যাগ বা কাচের বয়ামে দুই বছরের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না। স্ট্রবেরিও হিমায়িত করা যায়।

এর ক্বাথ শুকনো বেরিস্ট্রবেরি চিকিত্সার জন্য
শুকনো বন্য স্ট্রবেরির একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে, 4 টেবিল চামচ শুকনো বন্য স্ট্রবেরি 500 মিলি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন। দিনে 3 বার শুকনো স্ট্রবেরির আধান নিন, 0.5 কাপ।

বন্য স্ট্রবেরি পাতার উপকারী বৈশিষ্ট্য

স্ট্রবেরির মতো পাতারও রয়েছে দারুণ ঔষধি গুণ। তারা ট্যানিন, অপরিহার্য তেল এবং ধারণ করে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড. তাজা পাতাআমাদের পূর্বপুরুষরা অর্শ্বরোগের জন্য ক্ষত, ঘর্ষণ, কাটা, আলসার, বাহ্যিক ফাটল এবং টিউমারগুলিতে স্ট্রবেরি প্রয়োগ করেছিলেন। শুকনো ডালপালা এবং পাতা থেকে প্রস্তুত নিরাময় ক্বাথবা স্ট্রবেরি চা.

এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে স্ট্রবেরি পাতার আধান রক্তচাপকে কিছুটা কমিয়ে দেয়, তালকে ধীর করে দেয় এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির সংকোচন বাড়ায় এবং রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে। আধান প্রস্তুত করতে, 50 গ্রাম ভেষজ নিন এবং 0.5 লিটার ফুটন্ত জল ঢালা এবং 4 ঘন্টা রেখে দিন। খাবারের আগে দিনে 3 বার 150 গ্রাম প্রস্তুত আধান পান করুন।

বন্য স্ট্রবেরি পাতার একটি আধান একটি প্রশমক, ভাসোডিলেটিং, টনিক, টনিক, অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক এবং হেমাটোপয়েটিক প্রভাব রয়েছে। বন্য স্ট্রবেরি পাতা এবং বেরিতে থাকা ট্যানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ডায়রিয়া এবং প্রচুর রাতের ঘামের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। বন্য স্ট্রবেরি পাতার ক্বাথ ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত: বিপাকীয় ব্যাধি, ডায়াবেটিস, মূত্রাশয়ের রোগ, কিডনিতে পাথর, লিভারে পাথর, গাউট, কোলেলিথিয়াসিস, শ্বাসনালী হাঁপানি, গ্যাস্ট্রাইটিস, স্কার্ভি।

স্ট্রবেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে কখন শিরায় প্রশাসনবন্য স্ট্রবেরি পাতার আধান তালকে ধীর করে দেয় এবং হৃদযন্ত্রের সংকোচনের প্রশস্ততা বাড়ায়, পেরিফেরাল প্রসারিত করে রক্তনালী, রক্তচাপ কমে যায়।

কখন বন্য স্ট্রবেরি পাতা সংগ্রহ করবেন

বন্য স্ট্রবেরি পাতা সংগ্রহ করা। বন্য স্ট্রবেরি পাতা ফুলের সময়কালে সংগ্রহ করা হয়। বন্য স্ট্রবেরির ফুলের সময় মে - জুন। স্ট্রবেরি পাতাগুলি, বেরির মতো, একটি ভাল-বাতাসযুক্ত জায়গায় ছায়ায় একটি পাতলা স্তরে শুকানো হয়। স্ট্রবেরি পাতা শুকানোর সময়, এটি ঘন ঘন নাড়ার সুপারিশ করা হয়। শুকনো বন্য স্ট্রবেরি পাতা লিনেন ব্যাগে 1 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

স্ট্রবেরি পাতা দিয়ে চিকিত্সা করার আগে, আপনি তাদের গাঁজন করতে পারেন: কয়েক ঘন্টা ছায়ায় শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং তাদের আর্দ্রতা হারায়। তারপরে আপনার হাতে পাতাগুলি আঠালো না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়া করুন, সেগুলি রাখুন কার্ডবোর্ডের বাক্স, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 9 ঘন্টা রেখে দিন। এরপরে, এগুলি একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে রাখা হয় এবং রোদে বা চুলায় শুকানো হয়। এর পরে, এগুলি তৈরি এবং মাতাল হতে পারে - আলাদাভাবে বা ভিটামিন চায়ের অংশ হিসাবে।

বন্য স্ট্রবেরি পাতার ক্বাথ
শুকনো বন্য স্ট্রবেরি পাতার একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে, 3 টেবিল চামচ কাটা বন্য স্ট্রবেরি পাতা 500 মিলি ফুটন্ত জলে ঢেলে, এটি তৈরি করতে দিন। খাবারের আধা ঘন্টা আগে স্ট্রবেরি আধান নিন, দিনে 0.5 কাপ 3 বার।

স্ট্রবেরি শিকড় উপকারী বৈশিষ্ট্য

উচ্চ জৈবিক মানস্ট্রবেরি শিকড় তাদের মধ্যে ট্যানিন এবং অ্যালকালয়েডের উপস্থিতি নির্ধারণ করে। স্ট্রবেরি শিকড়ের আধান একটি ভাল ক্লিনজার যখন শরীর নাইট্রেট দিয়ে আটকে থাকে, রক্ত ​​পরিষ্কার করে এবং লোহা দিয়ে পরিপূর্ণ করে। ডাক্তাররা ব্যবহার করত নিরাময় বৈশিষ্ট্যআমাশয়, প্লীহা সংকোচন এবং প্রস্রাবের উদ্দীপনার চিকিৎসায় স্ট্রবেরির শিকড় ও পাতা। ক্বাথটি লিভার, কিডনি এবং মূত্রাশয়ের চিকিত্সার জন্য নেওয়া হয়েছিল। দাঁত আলগা হলে মাড়ি মজবুত করতে স্ট্রবেরির শিকড় ও পাতার ক্বাথ দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলতেন।

কখন স্ট্রবেরি শিকড় সংগ্রহ করতে হবে

ফুলের সময়কালে স্ট্রবেরি শিকড় সংগ্রহ করা যেতে পারে। এগুলিকে খনন করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, কাটা এবং একটি ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় একটি পাতলা স্তরে শুকানো হয়।

স্ট্রবেরি রুট আধান
স্ট্রবেরি শিকড়ের একটি আধান প্রস্তুত করতে, 1 চা চামচ শুকনো, চূর্ণ শিকড় 1 গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন, এটি 20-30 মিনিটের জন্য তৈরি করুন। এটি বাত রোগের জন্য মাতাল, একটি দুর্বল মূত্রবর্ধক হিসাবে, ইত্যাদি।

স্ট্রবেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ওষুধের কাঁচামাল হল বেরি, ফুল, পাতা এবং বন্য স্ট্রবেরির শিকড়। বাগানের স্ট্রবেরির পাতা এবং শিকড় সংগ্রহ করুন এবং ব্যবহার করুন ঔষধি উদ্দেশ্যআপনি পারবেন না, আপনি তাদের দ্বারা বিষ পেতে পারেন.

মনোযোগ!কোন সেবন করার আগে ঔষধি উদ্ভিদআপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। এবং আপনি যদি বন্য স্ট্রবেরি দিয়ে চিকিত্সার পরিকল্পনা করছেন, তাও। তারপর স্ট্রবেরি রেসিপি এবং তাদের ব্যবহার শুধুমাত্র আপনি উপকৃত হবে!

স্ট্রবেরি সঙ্গে চিকিত্সা জন্য contraindications
স্ট্রবেরি উদ্ভিদ অ্যালার্জেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। স্ট্রবেরি খাওয়ার সময়, আপনি অনুভব করতে পারেন itchy চামড়া, ছত্রাক এবং অন্যান্য উপসর্গ এলার্জি প্রতিক্রিয়া. যদি এই লক্ষণগুলি দেখা দেয় তবে আপনার স্ট্রবেরি খাওয়া বন্ধ করা উচিত এবং একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত। অনেকেই খালি পেটে স্ট্রবেরি ভালোভাবে সহ্য করেন না। অতএব, টক ক্রিম, ক্রিম বা যোগ চিনির সাথে দুধের সাথে তাজা স্ট্রবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শীতের জন্য বন্য স্ট্রবেরি সংগ্রহ করা

বন্য স্ট্রবেরি চিনি দিয়ে ম্যাশ করা
অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য থেকে বঞ্চিত না করে শীতের জন্য স্ট্রবেরি প্রস্তুত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ করা স্ট্রবেরি সহজ, সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর। চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ স্ট্রবেরি হল ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি আসল তোড়া যা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

• আমরা স্ট্রবেরি বাছাই করি, পাতা থেকে খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং শুকিয়ে ফেলি, তারপর ব্লেন্ডার দিয়ে বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত বীট করি, চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাতারাতি রেখে দিন।
• চিনি সহ স্ট্রবেরিগুলি কমপক্ষে 12 ঘন্টা ধরে দাঁড়িয়ে থাকা বয়ামে ঢেলে দিন, সেগুলিকে স্ক্রু করুন এবং স্টোরেজের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
  

স্ট্রবেরি জ্যাম

একই দিনে সংগ্রহ করা বন্য স্ট্রবেরিগুলি বাছাই করুন, সেগুলিকে একটি বেসিনে রাখুন, স্তরগুলিতে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 8-10 ঘন্টা রেখে দিন, তারপর নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার সময়, ঠান্ডা করার সাথে বিকল্প গরম করুন: বেরিগুলিকে একটি ফোঁড়াতে গরম করুন, তারপরে 15-20 মিনিটের জন্য তাপ থেকে সরান, আবার একটি ফোঁড়াতে গরম করুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন - এবং আরও কয়েকবার কোমল হওয়া পর্যন্ত। স্ট্রবেরি জ্যাম সহজেই মিষ্টি করা যায়। এটি এড়াতে, রান্না শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ আগে এটিতে যোগ করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড. ঠান্ডা করা স্ট্রবেরি জ্যামটি ভালভাবে ধুয়ে শুকনো জারে রাখুন।
1 কেজি বেরির জন্য: 1.2-1.5 কেজি চিনি, 1-2 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড।

তাদের নিজস্ব রসে বন্য স্ট্রবেরি
বন্য স্ট্রবেরি ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন। আপনি সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন। বেরিগুলি রস দেওয়ার সাথে সাথে সেগুলিকে ফোঁড়া না করে গরম করুন এবং আধা লিটারে রাখুন এবং লিটার জার. জারগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, 50 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত জলে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং ফুটন্ত জলে 15-20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন। তারপর জারগুলি সিল করা হয়, উল্টো করে ঠাণ্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
1 কেজি বেরির জন্য: 0.5-1 গ্লাস চিনি।

গাঁজানো বন্য স্ট্রবেরি পাতা থেকে তৈরি চা
ভালভাবে প্রস্তুত স্ট্রবেরি পাতার চা খুবই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। স্ট্রবেরির সুবাস চায়ে স্থানান্তরিত হয়। গাঁজানো বন্য স্ট্রবেরি পাতা নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

• শুকিয়ে যাওয়া: পাতাগুলি 5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয় এমন একটি স্তরে একটি দিন বা দিনের জন্য ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে যতক্ষণ না তারা অলস হয়ে যায়।
• রোলিং: পাতাগুলি হাতের তালুর মধ্যে গড়িয়ে দেওয়া হয় যতক্ষণ না রস বের হয়।
• গাঁজন: ঘূর্ণিত পাতাগুলি একটি বাক্সে বা একটি বেকিং শীটে 5 সেন্টিমিটারের একটি স্তরে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 26° তাপমাত্রায় ছয় থেকে দশ ঘন্টা রাখা হয়।
• শুকানো: গাঁজানো পাতাগুলি 100° তাপমাত্রায় (একটি উত্তপ্ত চুলায়) চল্লিশ মিনিটের জন্য শুকানো হয়।

চা সুগন্ধি এবং সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনি এটি সিদ্ধ করবেন না, কারণ সিদ্ধ করার সময় গন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেল বাতাসে ছেড়ে দেওয়া হবে। চা তৈরি করার সময়, এটি একটি গরম চীনামাটির বাসন চা-পাত্রে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে এবং অবিলম্বে জলটি ফেলে দিন, তারপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। তাপ সংরক্ষণের জন্য, একটি ন্যাপকিনে চা-পানটি মুড়ে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য চা খাড়া করুন।