Целебные свойства эхинацеи и собранного с нее пчелами меда

Календула (ноготки) - цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется - она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер... На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом - азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Эхинацея – многолетнее лекарственное растение, представитель семейства Сложноцветных. Родиной цветка считается Северная Америка. Встречается эта трава в Словакии, Великобритании, Приморском крае. Внешне эхинацея представляет собой травянистое растение с шершавым стеблем, длинными листьями и пурпурными цветами (см. фото). В переводе с латинского название рода означает «колючий».

Эхинацею широко применяло коренное население североамериканского континента. Более 400 лет назад они обнаружили в этом цветке полезные свойства и начали использовать стебли, корни и цветки растения в лекарственных целях. Европейцы после открытия Америки исследовали свойства трав на этом континенте, в том числе и полезные свойства эхинацеи. До открытия антибиотиков эхинацея считалась одним из сильных противомикробных средств в медицине. В наше время это удивительное растение входит в состав более чем 240 препаратов.

Сбор и хранение

Собирают эхинацею несколько раз: соцветия и верхнюю часть растения заготавливают в период цветения, а корневище – осенью. Цветет эхинацея с июля по сентябрь. Для того, чтобы собрать действительно полезное сырье, важно помнить, что цветок накапливает свои свойства с годами, поэтому собирать следует растения от двух лет жизни . Для заготовки корней подходят 3-4 летние растения. Корни эхинацеи следует выкапывать весной или осенью. Сушат их в тени. Настойку эхинацеи можно использовать один год, хранят в темной бутылке. Траву и цветы растения можно использовать 6 месяцев.

Лечебные свойства

Лечебные свойства цветка, а значит, и химический состав эхинацеи отличаются в зависимости от используемой части. Надземная часть растения богата полисахаридами, корни же содержат больше эфирного масла и флавоноидов. Полисахариды обладают иммуномодулирующими свойствами, они увеличивают выработку интерферонов и способствуют восстановлению пораженных тканей. Интерфероны – ряд белков, которые выделяют клетки организма в ответ на вторжение вируса. Таким образом, эхинацея способствует улучшению иммунной защиты организма .

Этот цветок улучшает образование лейкоцитов – частиц крови, которые отвечают за защиту организма и работу иммунной системы. Именно образование лейкоцитов позволяет отнести эхинацею к мощным иммуностимулирующим препаратам. Эхинацея способствует улучшению качества лейкоцитов и повышает их способность поглощать микробы. Индейцы применяли растение практически от всех болезней: от сифилиса, рака, укусов ядовитых змей и насекомых, оспы, лечения незаживающих ран.

Эхинацея ценится в качестве источник сбалансированного комплекса витаминов и минералов, среди которых железо, кальций, селен, кремний. Селен известен как один из самых сильных антиоксидантов, его включают во все современные БАДы. Особенно эффективен селен в комплексе с витаминами Е и С. Такой состав предотвращает онкологические заболевания, замедляет старение . Минеральный состав растения позволяет цветку благотворно влиять на процессы кроветворения, также он улучшает состояние волос, ногтей, заботится о зубах и костях.

Ученные до сих пор проводят исследования эхинацеи и открывают все больше полезных свойств. В настоящее время наука исследует влияние растения на лечение раковых заболеваний, синдрома хронической усталости, артрита. Было доказано, что эхинацея благотворно влияет на состояние больного при герпетическом поражении, язвах, частых простудных заболеваниях. Растение стимулирует работу центральной нервной системы, что улучшает состояние при депрессии, нервном истощении и переутомлении .

Эхинацея считается мощным антиоксидантом, она предотвращает старение и нейтрализует свободные радикалы. Омолаживающее воздействие этого растение обусловлено тем, что оно очищает лимфатическую и кровеносную систему , которые стареют быстрее других. Растение благотворно влияет на состояние кожи, устраняет пигментные пятна, заживляет ранки. Доказана польза эхинацеи при экземе. Пурпурный цветок эффективно очищает кровь, улучшает работу печени и почек.

Использование в кулинарии

В кулинарии эхинацею используют для приготовления чайных напитков. Для заваривания таких напитков используют сушеные цветы и листья растения. Очень часто эхинацею сочетают с другими полезными травами и плодами, например с шиповников, мелиссой и другими. Взрослые могут пить такой чай несколько раз в день по одному стакану, малышам лучше давать один раз в день по половине стакана. Чай улучшает защитные силы организма, ускоряет выздоровление, является хорошей профилактикой вирусных заболеваний.

Эхинацею также используют для приготовления потрясающе вкусного салата. Мелко нарезанные молодые листья растения смешивают с мелко порубленной петрушкой и огурцами, заправляют салат небольшим количеством растительного масла. В блюдо можно добавлять любые овощи, отлично разнообразят салат свежие помидоры. Подают его в качестве гарнира к мясным блюдам.

Растение прекрасно подходит для приготовления фруктовых компотов, одним из таких напитков является яблочный компот. Для напитка понадобится 4 яблока, 500 граммов винограда и по 2 грамма сушеной мяты и эхинацеи. В кипящую воду с сахаром кладут виноград и мелко нарезанные яблоки, варят 5-7 минут, затем в компот добавляют сушеные травы. Эхинацея поднимает иммунитет и тонизирует организм, а сушеная мята добавляет компоту ментоловый привкус.

Польза эхинацеи и лечение

Польза пурпурного цветка известна народной и официальной медицине. Аборигены использовали эхинацею как первое средство от заражения крови. Современные исследования доказали, что цветок способен ускорять регенерацию кожи и слизистых , таким образом способствуя их восстановлению.

Ученым стало известно, что эхинацея действует как , она справляется с заболеваниями вирусного и бактериального характера.

При болях в суставах, головных болях, язвенной болезни желудка, отеках используют настой эхинацеи. Для приготовления настоя необходимо залить кипятком чайную ложку сырья и настаивать в течение 20 минут. Принимают треть стакана настоя 3 раза в день. Для того, чтобы повысить иммунитет, готовят настой из 30 граммов цветов, которые кипятят в течение 10 минут. Настой оставляют на 5 часов, а затем процеживают. Принимать его следует по половине стакана 4 раза в день, по желанию в напиток можно добавить сахар, мёд или ложку варенья. Эхинацея способствует активизации процессов клеточного иммунитета и обеспечивает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды.

Эхинацея рекомендуется применять при любых септических состояниях, простудах, воспалительных процессах. Растение используют для лечения отитов, бронхитов, трахеитов, тонзиллитов. Применение настоек или других препаратов на основе этого растения увеличивает эффективность традиционного лечения. Эхинацея губительно воздействует на кишечную палочку, стрептококки и стафилококки. Прием этого растения во время эпидемий поможет организму противостоять инфекциям.

Полисахариды этого растения влияют на выработку Т-лимфоцитов, предотвращают распространение губительных для организма бактерий и вирусов. Они также увеличивают активность кровяных телец, что позволяет последним лучше противостоять негативному воздействию микробов.

Анальгезирующим эффектом эхинацея обладает благодаря наличию гликозидов кофеиновой кислоты. Растение также эффективно стимулирует выработку гормонов, обеспечивает противоревматический эффект. Эхинацею показано применять при простудных заболеваниях, болезнях лор-органов, герпетических поражениях.

В качестве лекарственного сырья применяются листья растения, цветки, корневища. В домашних условиях можно приготовить спиртовую настойку или водный настой эхинацеи. Кроме того, аптеки предлагают широкий выбор различных препаратов на основе этого растения. Спиртовая настойка эффективна при аденоме простаты, воспалениях женских половых органов . Для приготовления настойки понадобятся измельченные корневища. Корни растения следует залить спиртом 1:10 и оставить настаиваться в темном месте в течение 10 дней. Принимать настойку следует по 30 капель до еды.

Вред эхинацеи и противопоказания

Вред организму растение может нанести при таких серьёзных заболеваниях, как множественный склероз, лейкоз, аутоиммунные нарушения, коллагеноз .

Противопоказан прием эхинацеи беременным женщинам.

Перед длительным приемом растения следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Многие знают, что препараты из эхинацеи пьют для укрепления иммунитета. А можно ли их давать детям? В каких дозах и как долго? Есть ли разница между иммуналом и настойкой эхинацеи?

И еще: можно ли ребенку при кашле, простуде давать мед?

Эхинацея действительно является естественным иимуностимулятором, повышающим сопротивляемость организма.

Способность этого растения предотвращать простуду и грипп и помогать организму справляться с вирусными заболеваниями подтверждена научными данными. Блокируя поверхность вирусных клеток, эхинацея продолжает защищать и в том случае, если вы все же заразились. Если пить настойку эхинацеи в холодное время года, продлеваются промежутки между эпизодами простудных и вирусных недугов, болезни проходят легче и быстрее.

Активизация иммунной системы происходит не только у взрослых, но и у детей с неустановившейся иммунной системой, а также у лиц преклонного возраста.

Иммунал и настройка эхинацеи

Иммунал – это сок свежей травы эхинацеи на спирте. А настойка – именно настойка сухой травы на спирте. Причем, спирта в иммунале меньше, именно поэтому его назначают детям начиная с года. В этом вся разница. Но иммунал значительно дороже.

Применение и дозы

Препарат в форме капель назначают:

• подросткам старше 12 лет по 2,5 мл (15-20 капель) три раза в день;
• детям в возрасте от 6 до 12 лет – по 1,5 мл (10-15 капель) три раза в день;
• детям от года до 6 лет – по 1 мл (5-10 капель) три раза в день.

Есть иммунал и в форме таблеток (дозировка – в инструкции).

Капли и таблетки следует запивать небольшим количеством жидкости, маленьким детям можно растолочь таблетку и смешать с небольшим количеством воды, чая или сока.

Для достижения терапевтического эффекта препарат следует принимать не менее недели, но продолжительность курса лечения не должна превышать восемь недель.

Чай из эхинацеи

Очень эффективное средство для укрепления организма – чай из эхинацеи. Можно приобрести готовые пакетированные чаи, в состав которых входит засушенная листва и цветки эхинацеи. Нередко в них встречаются и другие растительные компоненты. Например, эхинацея замечательно сочетается с шиповником.

Но не нужно забывать и о противопоказаниях к приему препаратов эхинацеи. Любое лечение согласовывайте с лечащим врачом.

Мед

Мед – сильнейший аллерген, поэтому даже мед с собственных пасек рекомендуется давать детям еще до заболевания, чтобы потом не было сомнительных ситуаций: от чего появились высыпания – от меда или медпрепаратов.

Мед раздражает верхние дыхательные пути, в частности, заднюю стенку глотки. Поэтому, чтобы не усилить неприятные ощущения, ограничьте употребление меда именно при фарингите и начальных проявлениях острой респираторной инфекции (ОРИ), сопровождающихся першением в горле.

Тем не менее мед – хорошее и эффективное лечебное средство. Поэтому при ОРИ рекомендую пить чай с медом (при этом мед растворять в жидкости, а не рассасывать).

Профилактический чай

В домашних условиях для ребенка 3-5 лет можно приготовить профилактический чай или настой на основе эхинацеи. Помните, что оптимальное содержание в ней полезных веществ появляется только в конце третьего года выращивания.

Для лекарственных целей используют надземную часть растения в период цветения и корни, которые выкапывают в сентябре – октябре или в апреле – начале мая. Растения, с которых берут лекарственное сырье, нельзя обрабатывать пестицидами, удобрять искусственно созданными удобрениями. Сырье тщательно моют, сушат по всем правилам: на сквозняке, в тени.

Листья, стебли и цветки эхинацеи, заготовленные в июле – августе, тщательно измельчите. 1 ч. л. с горкой сырья залейте 1 ст. кипятка, поставьте на 15 минут на водяную баню, остудите и процедите. Давайте ребенку по 0,5 ст. три раза в день до еды в течение шести недель. После каждого курса приема обязательно делайте перерыв на два месяца.

Чтобы ребенок с удовольствием пил настой, можно добавить ложечку меда, яблочный сок, фруктовый компот.

Эхинацея, лечебные свойства и противопоказания которой за 300 лет применения в медицине и косметологии были изучены достаточно полно, пользуется большой популярностью. «Вечернее солнце», «золотой цветок», «чудо-цветок прерий» - так называли эхинацею на ее родине в Северной Америке. О лечебных свойствах этого красивого цветка индейцы знали очень давно. Существует легенда, что в племени Кайова и Чейены индейцы заметили, что больные олени с удовольствием поедают пурпурные цветки, которые буквально воскрешают животных.

Трава эхинацея – лечебные свойства

В Европу эхинацею привезли в XVII веке и выращивали в садах, как декоративное растение. Лечебные свойства его были описаны в 1762 году, а в русских летописях первые упоминания об эхинацее встречаются в 1780 году.

Изучение свойств и состава растения связывают с именем Дж. Ллойда, который в XIX веке опубликовал результаты своих изысканий. Изучение свойств эхинацеи было продолжено украинским ученым, доктором медицинских наук С.А. Томилиным. Он установил, что препараты из эхинацеи оказывают мощное биостимулирующее воздействие, сравнимое с женьшенем.

Химический состав травы

В народной и официальной медицине используются все части растения – надземные и подземные.

Цветки и листья растения содержат:

• гомогликаны;
• смолы;
• слизи;
• танины;
• масла – эфирные (0,15-0,50%) и растительные (~ 1,4%);
• органические кислоты;
• флавониды;
• сапонины;
• фитостерины;
• кислоты – кофейная, цикориевая, кумаровая, пальмитиновая, церотиновая;
• ферменты;
• витамины;
• минералы.

В корнях и корневищах растения содержатся кроме перечисленных веществ инулин (~6%) и бетаин.

Трава эхинацеи содержит уникальные вещества – эхинацин, эхинолон, эхинакозид. На основе эхинацеи выпускается более 300 лекарственных препаратов.

В фитотерапии используется эхинацея:

• пурпурная;
• узколистная;
• бледная.

Менее изучены лекарственные свойства и состав еще 10 ботанических видов, входящих в род Эхинацея (Echinacea).

При каких заболеваниях помогает?

Доказана эффективность препаратов эхинацеи при лечении более 70 заболеваний. В 1871 году непрофессиональный врач Майер из Германии демонстрировал свойства своего лекарственного препарата, названного им «очистителем крови». Он на глазах публики давал себя укусить ядовитой змее, после чего принимал свое лекарство, которое нейтрализовало и выводило биотоксин.

Эхинацея помогает при депрессии, психическом переутомлении. Профессор Томилин С.А. установил тонизирующее действие растения на нервную систему.

Эхинацея улучшает память и настроение, снимает стресс, избавляет от сонливости, вялости, апатии, стимулирует умственные способности, повышает обучаемость, работоспособность, нормализует сон.

В практике лечения фитопрепаратами эхинацеи пурпурной зафиксированы случаи излечения больных, страдающих одной из форм красной волчанки.

Растение помогает лечить и другие аутоиммунные заболевания:

• ревматоидный артрит;
• гепатит;
• нефрит;
• псориаз.

В 1930 году братья Герхард и Ганс Мадаус основали фирму «Д-р Мадаус и Ко», специализирующуюся на производстве препаратов из растительного сырья. Сегодня иммуномодулятор Эхинацин, производимый компанией «Мадаус АГ» является лидером на рынках Германии. Экстракт эхинацеи применяют даже в лечении СПИДа.

Недавно канадские и американские микробиологи открыли антиоксидантный эффект действия сока растения.

Траву применяют в лечении кожных заболеваний:

• псориазе;
• экземе;
• угревой сыпи;
• крапивнице;
• абсцессе;
• стрептококковых инфекциях;
• карбункулах и фурункулах.

Мазь для наружного применения заживляет ожоги, глубокие гнойные раны, трофические язвы, отморожения, останавливают септические процессы.

Антибактериальный, противовирусный, противогрибковый эффект эхинацеи реализуется при лечении ряда инфекционных заболеваний:

• брюшного тифа;
• рожистого воспаления;
• скарлатины;
• гонореи;
• остеомиелита;
• цереброспинального менингита;
• полиартрита.

Большое значение препараты из эхинацеи имеют для здоровья репродуктивной системы мужчин и женщин. Настойка эхинацеи лечит гинекологические и урологические заболевания, ее рекомендуют применять после химио - или радиотерапии. Она снижает количество онкомаркеров и увеличивает активность Т-киллеров в организме больных злокачественными заболеваниями.

Эхинацея для иммунитета

Широкое признание эхинацея пурпурная получила в качестве эффективного иммунокорректора. Исследования, проведенные зарубежными и отечественными учеными, доказали эффективность препаратов травы эхинацеи в повышении неспецифической резистентности человека и животных к воздействию повреждающих факторов и экологически обусловленных патологий.

На своей родине эхинацея растет в прериях и по песчаным берегам рек. Цветет все лето, радуя глаз своими яркими цветками. Эхинацея - растение с очень красивыми цветками, напоминающими крупные ромашки. Помимо традиционной розово-малиновой гаммы, современные селекционные эхинацеи бывают оранжевыми, желтыми и белыми.

Эхинацея зацветает на второй год жизни. И в зависимости от погоды ее цветок распускается в конце июня, если весна была ранней или в середине июля, если весна была поздней.

Эхинацея — многолетнее растение. На одном месте растет 5-6 лет. Период ее цветения растянут с июня по август, а семена созревают в сентябре - октябре.

Медонос эхинацея.

В дополнение к декоративности, эхинацеи обладают лечебными свойствами. Цветущие с середины лета до середины осени эхинацеи привлекают в сад множество бабочек, пчел и шмелей.

Эхинацея пурпурная имеет хорошие медоносные лекарственные показатели летнего и осеннего периодов. Так с одного гектара сплошных посевов эхинацеи можно получить от 40 до 130 кг меда, а на отдельных пасеках до 600 кг. Как медонос, растение ценно еще и тем, что цветет в конце лета, когда основные медоносы уже отцвели и пчелы испытывают недостаток корма.

У эхинацеи пурпурной очень высокая эффективность использования, поскольку ее корни заготовляют после окончания цветения, когда она утратила свою ценность для пчел. И ещё при всём этом, корневища эхинацеи только в трёхлетнем возрасте приобретают все свои лечебные свойства. Так что первые три года кроме пчёл ее цветок никто не тревожит.

Эхинацейный мед.

Директор сельскохозяйственного кооператива на Украине, Николай Андриенко, для эксперимента купил семена эхинацеи десять лет назад. Сначала посевы растения занимали всего восемь соток, а сейчас — 80 гектаров. Это пришлось сделать, поскольку с площадей меньших 50 гектар, чистый мед не соберешь. Но зато теперь пчелы собирают чистый эхинацейный мед.

Но чтобы они собирали такой мед, им, в качестве прикорма, в начале цветения эхинацеи давали сироп из соцветий. И пчелы не "отвлекались" ни на гречиху, ни на подсолнух, поля которых расположены рядом.

Мед из эхинацеи становится физиологически зрелым ближе к осени. У него появляется неповторимый запах и янтарный, переливающийся цвет. Когда его пробуешь, во рту еще несколько минут остается особый вкус.

Эксперименты, которые проводились в украинской медицинской стоматологической академии города Полтава и в институте пчеловодства украинской академии аграрных наук показали, что как и само растение, так и мед из эхинацеи тоже обладает лечебными свойствами.