От острого худеют или толстеют. Питание на диете: какие продукты надо есть, чтобы похудеть. Продукты, которые можно взять с собой

Многие страстно хотят создать себе фигуру мечты и посвящают кучу времени тренировкам, забывая при этом про диету. Диета — залог потери веса , поэтому знать, от каких продуктов худеют, необходимо каждому, кто поставил себе такую задачу.

Низкокалорийные продукты

Глвный залог похудения — организм должен тратить больше калорий, чем он получает. Чаще всего лишний вес приходит казалось бы из-за незначительных перекусов, но именно за их счет мы набираем изботочные калории, а следовательно и вес. Например в одной шоколадной конфете около 100 калорий, получается, если мы съедим 8 конфет в день между основными приемами пищи, то получим 100 грамм чистого жира на наших боках. Ограничьте высококалорийную пищу, и замените ее на низкокалорийные аналоги — результат не заставит себя ждать.

Калорийность рассчитана на 100 гр:

• помидоры — 18 калорий
• огурцы — 16 калорий
• грибы — в среднем 22 калории
• белая нежирная рыба (треска, пикша, минтай) — 70-90 калорий
• цитрусовые (апельсин, грейпфрут) — 35-40 калорий
• баклажаны — 24 калории
• капуста — 27 калорий

Продукты из этого списка помогут худеющим наполнить желудок и не испытывать постоянное чувство голода.

Сытные продукты

Еще один тип продуктов, помогающих похудеть — сытные. Они не отличаются очень низкой калорийностью, но отлично утоляют голод. Упор худеющим стоит сделать на нежирный белок и медленные углеводы из овощей.

Сытностью отличается следующая пища:

• овсяные хлопья (и большинство других каш)
• макароны из твердых сортов пшеницы,
• гречка — самая полезная крупа для похудения, содержит много белка и мало углеводов по сравнению с остальными кашами
• фасоль ,
• грецкие орехи — добавьте пару штук в кашу и Вы будете сыты долгое время
• цельнозерновой хлеб ,
• яблоки — отлично заполняют желудок, богаты пектином и полезными витаминами

Даже небольшого количества подобной пищи хватит, чтобы ощутить чувство сытости довольно быстро, поэтому мы снова получаем дефицит калорий, а как следствие — потерю лишних килограммов.

Этот пункт важен не только страдающим от диабета, но и худеющим. Пища, богатая сахаром, как правило провоцирует резкий подъем сахара в крови, а затем такой же резкий спад. После резкого спада сахара появляется очень сильный голод. Именно поэтому худеющим важно, чтобы сахар постепенно поступал кровь и также постепенно падал.

В этом могут помочь:

• обезжиренное молоко,
• чечевица,
• грибы,
• ягоды,
• салатные листья.

Продукты с пониженным содержанием жира

Этот пункт важен тем, кому нужно похудеть экстримально, например спортсменам-бодибилдерам перед сушкой. Также можно рассматривать такой вариант для разгрузочных дней, но не стоит придерживаться подобного питания в течение долгого промежутка времени, так как это может пагубно отразиться на Вашем здоровье и внешности.

Продукты, в которых мало жира:

• обезжиренный творог и йогурт — выбирайте только натуральные и обезжиренные продукты, в качестве подсластителя можно использовать сахарозаменитель и корицу. Можно взбить творог с минеральной водой и намазать на тост из цельнозернового хлеба. Будьте внимательны и берите именно творог, а не творожный продукт. В этой иммитации творога гораздо больше жира и меньше пользы.
• куриные субпродукты ,
• морепродукты,
• окунь,
• тунец.

Продукты для похудения и красоты

Часто потеря веса может не очень хорошо сказаться на состоянии волос, зубов и кожи. Насыщенные жиры необходимы для поддержания привлекательной внешности, но употреблять их следует в ограниченном количестве, соблюдая установленный калораж.

Полезные продукты:

• оливковое масло,
• миндаль,
• льняное масло,
• авокадо.
• чистая вода — помогает худеющим выводить токсины

Вкусные продукты-жиросжигатели

Тема срывов знакома почти всем, кто хоть раз сидел на диете. Если еще вчера вы кушали тортики и пироженные, то, после перехода на одни огурцы и творог, Ваш организм взбунтуется, и срыва избежать будет очень сложно. Радуйте себя вкусной пищей и во время диеты, но вкусная еда — не обязательно вредная.

Вкусная и полезная пища:

• яблоки — богаты пектином, витаминами и минералами. Способствуют очистке кишечника, раз в неделю можно устраивать разгрузочный день на одних яблоках. Но вопреки слухам о «нудевой калорийности», калорийность одного яблока может достигать 100 калорий, поэтому как и любую другую пищу, не стоит их есть в огромных количествах
• болгарский перец ,
• сельдерей
• фруктовые пюре ,
• нежирный куриный паштет ,
• ананасы — один из самых известных жиросжигателей, от которых худеют очень быстро, съедайте по кусочку перед едой, и вы наедитесь гораздо быстрее. Важно — полезнами свойствами обладают только свежие анансы, в консервированных нет никакой пользы. Также с осторожность рекомендуется употреблять этот фрукт худеющим с чувствительными зубами и тонкой эмалью, кислоты ананса могут плохо повлить на зубы.
• черника — малокалорийна и вкусна

Отеки — вечная проблема худеющих. Стоит немного переборщить с солью и уже на следующий день можно увидеть привес в килограм или даже больше. Не переживайте, это не жир, а просто вода. Чтобы такой ситуации не возникло, нужно употреблять продукты, способствующие выводу лишней воды.

Что поможет вывести лишнюю воду :

• зеленый чай — дополнительно помогает работе сосудов и сердца + сжигает жир, замените черный чай на зеленый и Вы увидите положительные перемены
• свежевыжатый апельсиновый сок , разбавленный водой;
• брусника ;
• ягодные морсы и лимонады без сахара;
• сельдерей и сок из него.

Ни в коем случае не принимайте мочегонные средства! Они вымывают минеральные вещества и при длительном использовании могут привести к судорогам и проблемам с сердцем. Тем более, они не помогают решить корень проблемы, а всего лишь дают временное решение последствий. На следующий день после приема мочегонных отехи вернутся и скорее всего станут еще больше.

Продукты, которые можно взять с собой

Не всегда в заведениях общественного питания можно найти здоровую и полезную пищу, а даже если такая и имеется, то подсчитать калорийность блюда, не зная как оно готовилось, практически невозможно. Поэтому, если вы учитесь или работаете и находитесь вне дома долгое время, стоит озаботиться своим меню на день.

Что легко можно носить с собой?

• Бананы ,
• Обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках,
• Зерновые хлебцы ,
• Орешки (арахис, миндаль) — кладезь полезных витаминов, обеспечивающая запасом энергии.Однако помните, что есть их нужно в достаточно небольшом колиичестве, так как любые орехи высококалорийны (в 100 гр арахиса 560 калорий). Это идеальный вариант полезного перекуса для худеющих — съедайте не более 30 грамм орехов в день, это обеспечит Вас энергией для увеличения двигательной активности.
• Кедровые орехи — много насыщенного белка, есть лучше медленно, и Вы не заметите как голод уйдет
• Сухофрукты — только ни в коем случае не засахаренные цукаты, а чернослив, изюм и им подобные спасут вас от голода между приемами пищи
• Апельсины — один из лучших витаминных жиросжигателей.

Пища, богатая белком — обязательный пункт в списке продуктов каждой худеющей. Белок помогает выстроить мышечный корсет, который так необходим для продуктивного сжигания жира. Обслуживание мышц стоит организму немалых усилий, поэтому даже без физической нагрузки тело накаченного человека тратит больше калорий. Помимо этого, оргнизм тратит больше энергии на переваривание белка, а не углеводов, что тоже способствует похудению.

Продукты, богатые белком:

• нежирный сыр ,
• Мясо птицы — самое диетичное мясо, практически не содержит жира, но есть его стоит без кожицы, так как в ней и находится весь жир
• белая рыба — богата белком и бедна жиром. Готовить ее нужно без использования масла, тогда она будет хорошо превариваться и не отложится в жир. Самый легкий способ приготовления — присыпьте специями, какие Вам по вкусу, положите в емкость и налейте немного воды. Затем отправьте в микроволноку. Время готовки зависит от размера рыбы.
• бобовые ,
• яичный белок .

Продукты для хорошего настроения

Ограничения в рационе не всем даются легко. Чтобы не впасть в уныние, можно побаловать себя полезными вкусностями, которые способствуют выработке гормонов радости.

Вкусно и полезно:

• чёрный шоколад без добавок (не меньше 75% какао),
• финики,
• помидоры,
• оливковое масло,
• орехи.

Если после любого, даже самого невнушительного приема пищи у Вас округляется живот, то в первую очередь обратите внимание на мышцы пресса. Скорее всего следует дать им нагрузку и привести в тонус, потому что сильные мышцы живота не дают животу округлиться. Однако питание тоже имеет важное значение.

Перечень продуктов для идеального пресса:

1. Бобовые (фасоль, горох и т.д) — содержит необходимый для построения мышц белок + отлично насыщает
2. Нежирный сыр — вкусный + малокалорийный
3. Геркулес — не добавляйте излишних калорийных добавок и подвергайте минимальной тепловой обработе, тогда овсянка предотвратит скачки сахара в крови и отлично насытит, и кроме того поможет очищению кишечника худеющих
4. Оливковое масло — используйте только масло холодного отжима (Extra Virgin), именно в нем содержится наибольшее количество ненасыщенных жирных кислот, способствующих отличной работе желудка (если пить 1 столовую ложку натощак) и укрощающих голод. Подобное масло можно использовать вместо заправки к салату, однако помните, что его калорийность очень высока и не злоупотребляйте им во время диеты.
5. Шпинат и брокколи — богаты витамином C, малокалорийны, ускоряют метаболизм
6. Ржаной хлеб — помогает работе желудка, а следовательно и плоскому животу
7. Миндаль — по аналогии с оливковым маслом, содержит полезные жиры, которые укрощают голод. Но они также очень калорийны, не забывайте про это, добавляя их в рацион.
8. Яйца — много белка, питательны и полезны, лучше есть на завтрак
9. Малина — как шпинат и брокколи содержит много витамина C, поэтому помогает сжигать жир и как бонус оказывает подтягивающий эффект на кожу.

Ешь и худеешь — остальные эффективные продукты

Список дополнительных продуктов для похудения:

• Грейпфрут — способствует снижению уровня инсулина и понижению аппетита как следствие
• Инжир — помогает процессу пищеварения, ускорению обмена веществ и хорошо утоляет голод
• Салат из свежих овощей (кроме картошки) — заправьте его лимонным соком и получите сытный и полезный обед
• Имбирь — натрите 1 чайную ложку в чай и получите напиток, улучшающий секрецию и кровоснабжение желудка, что в свою очередь, помогает пище быстрее перевариваться и ускоряет метаболизм
• Морковь — как многие овощи богата клетчаткой и сытна
• Острые приправы (халопеньо, красный перец, горчица и т.д.) — как и имбирь, острые специи буквально топят лишний жир и ускоряют обмен веществ. Однако острую пищу не стоит употреблять, если у Вас имеются хотя бы намеки на нездоровый желудок или кишечник.
• Холодные супы — лайфхак для худеющих. Изучите рецепты холодных супов из овощей и употребляйте их на обед. Овощной суп обладает низкой калорийностью и отлично насыщает, а его низкая температура способствует дополнительной потере калорий, потому что организ тратит их на разогрев пищи.
• Овощные супы-пюре — возьмите за основу капусту и исключите высококалорийные загустители (сливки, муку) и Вы получите еще один идеальный низкокалорийный обед.
• Жимолость — понижает уровень сахара, способствует сжиганию жира.

Как видете, рацион худеющих не ограничивается одним огурцом и стаканом кефира. Полезных продуктов, от которых худеют быстрее всего много, главное — уметь их правильно подбирать и комбинировать.

Продукты мешающие похудеть

Какие продукты нельзя есть когда худеешь:

• полуфабрикаты — неизвестно как готовились, сколько было использовано масла, сахара и т.д.
• искусственные йогурты — много сахара, мало пользы
• творожки с наполнителями — много сахара, мало пользы
• мучные продукты — много калорий, мало пользы

Однако на самом деле, похудеть при соблюдении минимальной нормы калорий, можно даже на этих продуктах, но скорее всего, вы будете постоянно голодны, а ваше тело будет взбунтуется, потому что не будет получать всех нужных ему полезных веществ. Но с таким же успехом можно поправиться даже на низкокалорийных и полезных продуктах, если есть их без меры.

Хотите похудеть? Добавьте эти продукты в свой рацион и ваш вес начнет снижаться естественным путем. Лучшие продукты, помогающие худеть . Итак, продукты от которых худеют :

Зеленый чай

Этот напиток - просто дар богов. Он богат антиоксидантами, к роме того зеленый чай идеально подходит для здорового питания. Чай усиливает обмен веществ, ускоряет пищеварение, помогает сжигать жиры и, следовательно, благотворно влияет на вашу фигур у . Проведенные исследования подтвердили , что пять чашек в день волшебным образом помо гут вам избавиться от последствий переедания. В качестве бонуса - з еленый чай также помогает вам справиться со стрессом.

Грейпфрут

Вы никогда не слышали о грейпфрутовой диете? В борьбе с избыточным весом этот фрукт просто не имеет себе равных. Недавние исследования, показали, что так называемые грейпфрутовая диета помогает людям реально бороться с жиром в организме.

Суть этой техники - половина грейпфрута перед каждым приемом пищи.. Кроме того, в грейпфруте содержаться элементы, которые борются с раком. Этой диеты придерживается Софи Лорен, благодаря чему она отлично выглядит дажее не в молодом возрасте.

Грейпфрут также помогает бороться с тяжестью в желудке. Кроме того, в половине грейпфрута лишь 39 калорий.Если вы хотите, достичь лучших результатов, то кроме грейпфрута в день съедайте не более 800 калорий.

Вода

При недостатке воды все внутренние процессы в организме замедляются. Это приводит к снижению уровня глюкозы в крови. Наступает слабость, головокружение и постоянное чувство голода, от которого мы обычно заедаем сладким или высококалорийной пищей. Поэтому, чтобы уменьшить вес рекомендуется придерживаться правильного питьевого режима.

Вода - лучший способ очищения организма от шлаков. Чистая питьевая вода необходима для нашего организма. Её не могут заменить кофе,чай, молоко или другие напитки. Не путайте жажду и голод. В день необходимо выпивать около 1 литра чистой воды.

Похудеть можно с обычной водой - вес упадет устойчиво и без возврата назад. Вам просто нужно терпение!

Этот метод является надежным, только если вы не забываете об этой процедуре, по крайней мере несколько месяцев!

Тыква

Этот овощ уже давно ассоциируется с Хэллоуином, но мало кто знает, что это также отличный продукт для похудения. В 100 граммах тыквы всего 40 калорий, ее структура волокнистая - что очень полезно. Многие исследования показывают, что волокнистые продукты полезны не только для здоровья, но и для потери веса. Кроме того, тыква готовится очень быстро. Вы можете готовить ее с корицей, мускатным орехом и миндалем. Очень вкусный, полезный и низкокалорийный продукт.

Желающие похудеть не часто обращают на тыкву из внимания. А иногда намеренно не включают её в свою диету. Очень неправильно! Да, тыква хоть и содержит сахара - глюкозу, фруктозу, сахарозу, но в небольшом количестве всего 4,2%. Зато как много клетчатки и витаминов! Тыква содержит не намного больше калорий, чем редис, но меньше калорий, чем белокочанная капуста или болгарский перец, которые включены во многие диеты для похудения.

Корица

Корица помогает усваивать сахар более эффективно и снижает уровень сахара в крови, тем самым уменьшая возможность новых жировых отложений.

Она имеет приятный сладкий, пряный аромат. Идеально подходит для сладких, так и для острых блюд из баранины, телятины, гуся или ягненка. Корица - важный компонент для приготовления тортов, пирогов, джемов,компотов, ликеров и глинтвейнов. Её часто добавляют в кофе, чтобы придать ему особый вкус.Лучше покупать корицу в виде кусочков и размолывать в ступе

непосредственно перед использованием,т.к. порошок корицы очень быстро теряет свой первоначальный аромат.

Молочные продукты.

Молочные продукты и продукты, богаты белком и Кальцием. Белки необходимы для образования мышечной массы. И чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете - даже если просто отдыхаете.

От каких продуктов худеют быстрее всего? Если в этой статье ты всё ещё ожидаешь бестолковых абсурдных советов про “не есть после 18:00 и ты быстро похудеешь” или подобной чепухи, то советую тебе закрыть эту страницу и не тратить своего времени.
Всем остальным, кто готов сделать первый шаг на пути к стройному, здоровому телу, я предлагаю начать “изучение матчасти”. Мы разберёмся с теорией и раскроем роль основных нутриентов пищи (белков, жиров и углеводов), из которых состоят все продукты.

Помнишь эту избитую фразу “мы то, что мы едим”? После прочтения этого раздела моей статьи, ты узнаешь, из чего состоят продукты питания, и научишься правильно их подбирать и узнаешь, наконец, от каких продуктов худеют быстрее всего. Я постараюсь убедить тебя в необходимости смотреть на маркировку “Энергетическая ценность на 100г.”, которая совершенно не случайно имеется абсолютно на всех продуктах.

Углеводы

Когда речь заходит о диетическом питании, большинство людей грешат на жиры, считая, что они являются главной причиной ожирения. Я поспешу возразить, так как тема жиров на самом деле далеко не так очевидна, а вот одной из главных причин набора излишнего веса можно считать углеводы!

Углеводы выполняют в организме роль основного источника энергии. Эта энергия нужна тебе для обеспечения базовых функций (дыхание, сердцебиение, мыслительная деятельность…), а так же для ее расхода во время получения различных нагрузок (ходьба, тренировки, бег…).

При поступлении в желудок, а затем в , углеводы перевариваются и после расщепления попадают в кровь в виде сахара.

Условно, все углеводы можно разделить на быстрые и медленные!

(ещё их называют простыми) усваиваются организмом в короткий промежуток времени, резко повышая тем самым уровень сахара в крови.

Организм восполняет свои энергетические потребности, но уровень сахара при употреблении быстрых углеводов, повышается гораздо больше, чем нужно организму в данный момент времени. Это приводит к тому, что все излишки сахара, которые в короткий промежуток времени были выброшены в кровь, организм откладывает про запас в виде подкожного жира. Именно так и появляется тот самый “лишний вес”.

А что же медленные углеводы (ещё их называют - сложные углеводы)? Вот тут-то собака и зарыта. Медленные углеводы, соответственно, и усваиваются организмом постепенно, они попадают в кровь равномерно, без резких скачков сахара и наш организм не делает никаких запасов, а своевременно получает и использует нужное количество энергии.

Мораль проста: нужно отказаться вовсе (или свести к минимуму) все быстрые углеводы в твоём рационе и есть только медленные углеводы.

Как отличить быстрые углеводы от медленных?

Для этого советую взять на вооружение таблицу гликемических индексов продуктов. Что это такое? Гликемический индекс - это индекс, который показывает насколько вырастает уровень сахара в крови после приёма тех или иных продуктов. В нашем случае мы будем искать для себя углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ), то есть такие, которые не будут вызывать резких скачков сахара в крови - это и будут наши медленные углеводы.

Пример: гречка (ГИ 50) - это хорошо, а вот белый рис (ГИ 70) - это многовато…

Тебе подойдут: бурый рис, макароны (из твёрдых сортов пшеницы) фасоль, чечевица, горох (жёлтый), зелёный горошек, гречка, овсянка, нут…

Это тоже источник углеводов, но на первом этапе ты можешь есть их почти без ограничений, разумеется, если они пройдут отбор по ГИ. Например, про картофель, кукурузу или финики лучше забыть. Арбуз, бананы или другие фрукты с относительно высоким ГИ употреблять с осторожностью.

Обрати внимание на ГИ хлебобулочных изделий и отложи их подальше. В виде баловства, можешь радовать себя заварным или цельнозерновым черным хлебом.

Ну, и, разумеется, прекрати употреблять сахар, как с чаем, так и в составе различных газировок. Если , то не спрашивай от каких продуктов худеют быстрее всего, все равно не сможешь похудеть. Если все же не можешь прожить без сладкого, тебя спасёт жидкий или таблетированный сахарозаменитель.

По секрету нужно сказать, что в таблицах указан ГИ сухого продукта, однако ГИ имеет склонность меняться при термической обработке.

Теперь ты знаешь, что нужно употреблять только медленные углеводы. Ты заглянул в таблицу ГИ и понял, что всё сделанное из белой муки, всё сладкое и вкусное имеет индекс гораздо больше 50 и 80% твоих продуктов на кухне можно смело выкинуть или отдать соседям.

Белки

Это, пожалуй, один наиболее важных нутриентов. Скажу больше, наш организм состоит из белков - мы белковая форма жизни. Тема белков очень обширна и интересна, она главенствует в темах про , где ключевой задачей является набор мышечной массы. Разумеется, мы тоже её коснёмся, но без фанатизма.

Что необходимо знать тебе, если перед тобой стоит задача избавления от жировой массы?

Белок (он же протеин) необходим не только для строительства мышечной и прочих тканей в организме - он важный участник многих биохимических процессов, клеточных циклах и т.д…

Белок состоит из аминокислот. Аминокислоты - это маленькие кирпичики, которые могут образовывать различные структуры белка. Они делятся на заменимые (те, что могут вырабатываться организмом самостоятельно) и незаменимые (те, которые мы можем получить только из пищи).

Источником качественного белка (с богатым аминокислотным профилем, включающим весь спектр заменимых и незаменимых аминокислот) для организма мы будем считать только животный белок, то есть мясо!

Никаких растительных белков мы не считаем. Да, я знаю, что на пачке с гречкой написано, что там содержится 13 гр. белка на 100 гр. продукта, НО, к сожалению, человек - не травоядное существо и наш организм просто не сможет усвоить большую часть растительных белков. Поэтому мы их просто не считаем.

Тебе подойдут: постная говядина, куриные грудки, филе курицы, индейка, нежирная рыба, морепродукты, мясные субпродукты (говяжье сердце, печень и т. д.), куриные яйца, нежирный творог.

Забегая вперёд, оговорюсь, что твоя норма - это 1-1,5 гр. белка в день на килограмм собственного веса. Если ты весишь, к примеру, 100 кг, это значит, что твоя норма 100-150 гр. белка в день. Это совсем не мало - так что начни подбирать белковые продукты прямо с этого дня.

На практике, в рационе среднестатистического человека очень мало белка - готовься, чтобы набирать свою дневную норму, для родных и близких ты скоро станешь белковым маньяком.

Жиры

Тема жиров, как правило, вызывает наибольший резонанс. Большинство людей уверены, то жиры в рационе - это вредно, что нужно максимально снижать их потребление. И в этом они категорически заблуждаются, ведь без жиров наш организм просто не способен нормально функционировать.

Жиры (они же липиды) делятся на насыщенные (животные жиры) и ненасыщенные (растительные жиры).

Кроме этого, в составе жирных кислот есть заменимые и незаменимые (так же как с аминокислотами в белках - помнишь?).

Принято считать, что насыщенные жиры (животные жиры) - это ужасный вред и от них нужно полностью отказаться. Но это не правильно! В таком случае будет серьёзно страдать твой головной мозг и центральная нервная система. В итоге ухудшается координация, мышечные движения, способность к обучению!

Насыщенные жиры так же являются основой вещества, которое обволакивает наши лёгкие препятствует смыканию альвеол. Тем самым повышает способность переносить кислород в кровь.

Откуда можно получать качественные насыщенные жирные кислоты? Лучше всего выбрать: рыбий жир в чистом виде, мясо рыбы, яйца, молочные продукты (1,5-2,5% жирности).

Принято считать, что ненасыщенные жиры (растительные жиры, а так же Омега-3, Омега-6 и т.д.) - это полезные жиры. И ещё какие! Они содержатся в больших количествах в орехах, оливковом и других маслах (льняном, растительном, масле виноградной косточки, масле тыквенной семечки…).

Для хорошего состояния волос, ногтей, кожи можно ежедневно выпивать столовую ложку оливкового или льняного масла (предпочтительно нерафинированного), в крайнем случае, можешь взять обычное растительное масло.

В целом, считается, что соотношение растительных и животных жиров в рационе лучше выбрать примерно 50/50%. В твоём рационе, при похудении, жиры должны составлять не менее 10% и не более 20% от дневного рациона. Умножь 0,5-0,8 на свой вес и ты получишь примерную дневную норму.

Вместе с дневной нормой белков, ты будешь получать достаточно насыщенных животных жиров, и отдельно их употреблять тебе едва ли придётся.

Как правильно приготовить продукты

Теперь ты знаешь, из чего состоят продукты, какие из них вредны, а какие полезны для тебя и от каких продуктов худеют быстрее всего. При выборе процесса приготовления пищи и ее тепловой обработке, запомни следущее:

Наиболее подходящими способами готовки будут являться: варка, тушение, запекание, варка на пару или жарка на электрогриле.

Для жарки ты можешь использовать и обыкновенную сковороду, но она обязательно должна иметь антипригарное покрытие.

Жарить на масле, особенно на растительном, категорически не советую, так как под воздействием температуры полезное растительное масло превращается в канцероген, активизирующий раковые заболевания.

Прочитайте дополнительно:

Есть много способов сбросить вес, кто-то худеет от любви, кто-то садится на диету, но самый простой способ - включить в свой рацион продукты, от которых можно похудеть. Многие слышали, что от некоторых фруктов, в частности, от апельсинов, худеют, но на самом деле эффективнее всего помогают избавиться от лишнего жира их ближайшие родственники – грейпфруты. Если вы не будете переедать и дневное количество калорий, которые вы получаете вместе с пищей, будет соответствовать норме, чтобы сбросить 2.5-4 кг в месяц вам нужно будет съедать ежедневно по одному грейпфруту.

Чтобы съедать меньше, заполняйте желудок перед приемом пищи обычной негазированной водой, выпивая стакан-другой мелкими глотками.

Дольше сохранить чувство сытости вам помогут продукты с высоким содержанием белка: яйца, постная говядина, рыба. Сыр тофу тоже снижает аппетит, поскольку воспринимается организмом как заменитель белка. Фасоль содержит холецистокинин, этот пищеварительный гормон подавляет аппетит, поскольку продлевает процесс переваривания пищи. За счет употребления этих продуктов ваш аппетит в течение дня будет просыпаться гораздо реже.

Вы можете обмануть свой аппетит, заполняя желудок объемной и низкокалорийной пищей. Для этой цели прекрасно подойдут листовые салаты, легкие диетические, например, куриные, бульоны или супы. Продукты, богатые клетчаткой – некоторые зерновые (овсяные хлопья, рисовые отруби, гречиха), а из фруктов – груши, тоже помогут вам снизить количество съедаемой в день еды.

Стать стройнее вы сможете и если будете использовать такую вкусную и ароматную приправу, как корица. Она способствует сжиганию сахара в крови, а это предотвращает отложение жировых клеток и ускоряет процессы расщепления и сжигания уже существующих жировых запасов. Добавляйте ее в кефир или йогурт, которые вы пьете на ночь, посыпайте ею творог на завтрак и вы будете худеть пусть не очень быстро, но постоянно.

Если у вас есть сомнения в том, полезна ли острая пища, знайте, что это не так. В перце и других острых приправах содержится капсаицин, вещество, повышающее температуру тела, сжигающее жир и ускоряющее процессы метаболизма. Если съедать с утра на завтрак острое блюдо, вы можете увеличить расход калорий в организме более, чем на 20%.

Чтобы похудеть, добавляйте острые приправы не в жирную свинину и жареный картофель, а в салаты, например, в мексиканский гуакамоле.

В аптеках предлагают сомнительные чаи для похудения. Но вот от какого чая действительно худеют, это от зеленого. В нем содержатся не только витамины и антиоксиданты, но и вещества, ускоряющие обмен веществ.

Для ускорения процессов метаболизма употребляйте оливковое масло в любом виде, добавляя его в салаты или используя для жарки.

Как надо правильно худеть

Если вы решили, что теперь вы можете есть все, что захотите, включив в свой рацион продукты, способствующие похудению, это ошибка. Существуют виды продуктов, от которых сильно набрать вес сможет даже тот, кто ест грейпфруты и пьет зеленый чай. Прежде всего это жирная, жареная и копченая пища, разные снеки, сладкие газированные напитки. Исключите их из своего ежедневного меню, если действительно задумали сбросить лишний вес.

От какой еды не только не поправляются, но еще и сбрасывают килограммы

Чего бы такого съесть, чтоб похудеть? Этим вопросом многие из нас задаются перед тем, как открыть дверцу холодильника. Чтобы каждый раз мучительно не искать на него ответ, мы составили для вас список жиросжигающих продуктов. Распечатайте его, повесьте на холодильник и ешьте себе на здоровье! Кстати, от такой еды не только не поправляются, но еще и лишнее сбрасывают - организм тратит на переваривание этих продуктов больше энергии, чем в них содержится. Едим и худеем - это ли не мечта? Однако употреблять «жиросжигатели» нужно с умом и ни в коем случае не садиться на монодиету. Перед всяческими экспериментами над собой, пожалуйста, посоветуйтесь с врачом!

Фрукты

Грейпфрут

Полезность. Эфирные масла и органические кислоты этого фрукта способствую хорошему пищеварению и очищают от шлаков. Действие грейпрфута также основано на том, что он снижает уровень инсулина в крови, что в свою очередь снижает аппетит.

Как есть. Это очень сытный фрукт, которым вполне можно заменить полноценный полдник! Если ежедневно съедать один грейпфрут, то вес будет постепенно уходить. Ешьте по половине плода перед завтраком, обедом и ужином - эффект не заставит себя долго ждать.

Альтернатива. Cхожим действием обладает еще один собрат грейпфрута - помело, а также апельсины и мандарины. Цитрусовые укрепляют иммунитет и выводят токсины. Поэтому время от времени можно устраивать разгрузочные дни «на апельсинах» - просто съешьте за день 1,5 кг плодов, разделив их на 5-6 порций.

Ананас

Полезность. В нем содержится бромелайн, с помощью которого организм легче переваривает тяжелую белковую пищу (мясо, молочные продукты, рыбу и бобовые). Грубые волокна ананаса, его витамины и минералы буквально заставляют работать кишечник правильно, а вещества, содержащиеся в мякоти, помогают худеть. Кроме того этот экзотический фрукт гасит чувство голода.

Как есть. Оптимальный вариант - съедать немного мякоти свежего ананаса несколько раз в день. Учтите, что бромелайна больше всего в сердцевине плода, а в консерсированном ананасае его нет вообще. Не подходит для похудения и пакетированный ананасный сок - в нем слишком много сахара. Свежевыжатым соком не стоит увлекаться - там слишком много кислоты (ананас нужно осторожно есть тем, у кого проблемы с повышенной кислотностью, гастриты и язва желудка). Кстати, по этой же причине после употребления ананаса нужно спрополоскать рот, чтобы не разрушалась эмаль зубов.

Альтернатива. Заменить ананас в качестве жиросжигателя способна папайя. Она богата ферментами, помогающими расщеплять жиры, а содержащийся в ней папаин помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ. Вместо ананаса также можно есть киви - в нем много ферментов, способствующих сжиганию жира.

Овощи

Сельдерей

Полезность. Это незаменимый продукт для тех, кто страдает ожирением. Сельдерей улучшает обмен веществ и считается одним из луших диетических продуктов. Он низкокалорийный и содержит много клетчатки, а значит утоляет голод без лишних последствий для фигуры. Сельдерей и другие подобные овощи наполняют желудок, принося минимум калорий, хорошо утоляют голод, в то время как в организме идет процесс сжигания жира. Таким образом кишечник продолжает прекрасно работать даже во время строгой диеты, потому что ему приходится переваривать много пищи.

Как есть. Максимальный эффект дает сырой сельдерей, поэтому лучше всего делать с ним салаты. Но можно и добавлять в другие блюда. Особенно рекомендуется для разгрузки овощной суп с сельдереем - в Италии его называют «миннестроне». Чтобы приготовить такой диетический суп, возьмите 2 луковицы, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1/2 небольшого кочана капусты, 1 пучок сельдерея. Овощи порезать, залить водой, чтобы она их покрыла, и отварить до готовности. Затем половину овощей измельчить в блендере и добавить обратно в суп. Солить не нужно! Кастрюльку такого супа разделите на весь день и ешьте только его без ограничения - сколько захочется и как только почувствуете голод. Овощной суп с сельдереем отлично очищает организм и выводит лишние калории.

Альтернатива. Если вы не любите вкус сельдерея, то вместо него можно добавить в свое меню других «зеленых помощников»: артишоки, спаржу, кресс-салат, кочанный салат, шпинат или даже листья одуванчика! Они тонизируют, хорошо влияют на работу кишечника, выводят шлаки и в целом оздоравливают организм.

Цуккини

Полезность. Диетический секрет кабачков в том, что они содержат много калия и мало калорий, они регулируют водно-солевой обмен в организме и помогают справляться с отеками. Для тех, кто страдает ожирением, это настоящий спаситель. Еще один несомненный плюс кабачков - их могут есть люди с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Как есть. Диетическим эффектом обладают любые кабачки, в том числе привычные нам «русские» светло-зеленого цвета, а также их полосатый итальянский собрат цуккини. Лучше всего есть молодые кабачки с нежными семечками и желательно свежие либо запеченные.

Альтернатива. Заменить кабачки на вашем столе могут огурцы, в которых тоже много калия. Они почти на 100% состоят из воды, считаются сильным мочегонным средством и сгоняют отеки, вместе с которыми уходит лишний вес. Кроме того огуречный сок препятствует превращению углеводов в жиры и выводит шлаки. Ценными свойствами обладают молодые огурчики небольшого размера с тонкой кожицей.

Капуста

Полезность. Много воды и клетчатки, но мало сахара - вот жиросжигающая формула капусты. Клетчаткой и витаминами она богата, а калорий минимум. Поел капусты, голод утолил, а лишнего не прибавилось! Кроме того она прекрасно стимулирует работу кишечника. Причем похудетельным эффектом обладает любой вид капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, брокколи, краснокочанная, декоративная, савойская, китайская. Однако диетологи советуют отдавать предпочтение брокколи - она менее агрессивна для желудка, а жиросжигающий эффект выражен сильнее. А еще в порции брокколи содержится суточная доза хрома - вещества, которое снижает тягу к сладкому!

Как есть. В свежем либо тушеном виде. Кстати, если капусту сварить в пароварке, то калорий в ней станет еще меньше, чем в свежей. Сок белокочанной капусты в народной медицине - признанное средство для избавления от излишнего веса. Его пьют без соли, иначе лечебный эффект сводится к минимуму.

Альтернатива. Заменить капусту могут другие овощи, богатые клетчаткой и улучшающие пищеварение: зеленый болгарский перец, редис, зеленый горошек, черная редька, свекла, морковь. Организм тратит на их переваривание больше энергии, чем в них содержится. А если ежедневно есть овощи, то они выводят шлаки, вместе с которыми уходит и лишний вес.

Водоросли

Морская капуста (ламинария)

Полезность. В древнем Китае существовал закон, согласно которому каждый подданный обязан был ежедневно съедать ламинарию в качестве диетического средства, а в год полагалось есть ее не меньше 2 кг! Морская капуста и сейчас остается ценным жиросжигающим продуктом за счет полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Кроме того ламинария отлично нормализует работу кишечника.

Как есть. От морской капусты невозможно потолстеть, поэтому употреблять ее можно практически без ограничений. Если есть возможность купить сухие листы ламинарии, то приготовить ее можно и дома - так лакомство обойдется дешевле.

Альтернатива. Омега-3 жирные кислоты, которые способствуют похудению, кроме ламинарии есть еще и в морской рыбе. Самый высокий уровень этих ценных веществ по сравнению с другими видами рыбы содержится в скумбрии, озерной форели, сельди, сардине, тунце и лососе.ОЕ

Специи

Корица

Полезность. Корица помогает более эффективно усваивать сахар, тем самым снижая его уровень в крови. А это препятствует образованию новых жировых отложений.

Способ употребления. Просто добавляйте корицу в кофе или чай - благодаря натуральному сладкому вкусу ею можно заменить сахар.

Альтернатива. Корицу можно заменить другими жиросжигающими специями, среди которых можно выделить цикорий (замените им кофе), имбирь (свежий и молотый), кайенский перец. Действие специй основано на том, что они улучшают метаболизм в организме. Щедро сдабривайте ими еду и будете незаметно худеть. Недаром же в странах, где любят пряную кухню, редко встретишь толстяков - во многом благодаря специям!

Отруби

Полезность. Незаменимы за счет клетчатки и уникального набора витаминов.Отруби медленно перевариваются и на длительное время утоляют голод, помогают снижать уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того они заставляют кишечник усиленно работать, за счет чего всасывание питательных веществ уменьшается, а значит и калорийность пищи!

Способ употребления. Отруби можно добавлять в различные домашние блюда (либо покупать хлеб с отрубями) или есть в чистом виде - распаренными (по 1 ч.л. 3 раза в день). В сутки рекомендуется съедать не более 30 грамм отрубей. Однако людям с заболеваниями желудка отруби зачастую вовсе противопоказаны, т.к. им требуется механически щадящая пища.

Альтернатива. Если вам противопоказаны отруби, попробуйте вместо них мюсли или пророщенное зерно. Цельнозерновые продукты утоляют голод и дают заряд энергии на длительное время. Мюсли хороши в качестве полноценного завтрака. Ростки пшеницы можноо использовать как добавку к основной пище. Их еще называют "лучшими мусорщиками" - они очищают организм от всего лишнего, в том числе от лишних килограммов, по при этом на вкус являются настоящим лакомством! Чтобы прорастить зерно, замочите 4 ст.л. семян в холодной некипяченой воде на 12 часов, а затем хорошенько промойте. Поставьте сосуд с зернами в светлое тёплое место (не на солнце) и накройте влажной марлей - примерно через сутки покажутся белые росточки. Когда они подрастут до 2-3 мм (не больше), их нужно промыть. Пророщенную пшеницу измельчают на блендере и едят по 1 ст. ложке 3-4 раза в день (можно запивать чаем, молоком или водой).