পিত্তথলি রোগের জন্য কি খাদ্য। স্টিমড ডিমের সাদা অমলেট। পাথর অপসারণের অস্ত্রোপচারের পরে ডায়েট

এটা বিশ্বাস করা হয় যে ডায়েটে ত্রুটিগুলি সম্ভবত লিভার এবং পিত্তথলি সিস্টেমের ব্যাঘাতের প্রধান কারণ। প্রতিরোধের উদ্দেশ্যে, এমন একটি ডায়েট মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ যা শুধুমাত্র লিভার এবং গলব্লাডারের কাজকে সহজতর করবে না, তবে চিকিত্সার সময়কালে স্বাভাবিক পিত্ত নিঃসরণ স্থাপনে অবদান রাখবে। কোলেলিথিয়াসিস. খাবারের একটি অত্যধিক বড় অংশ - একযোগে দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার - পিত্তথলির সত্যই "অসাধারণ" কার্যকলাপের কারণ হয়: স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পিত্ত নিঃসৃত হয়। কিন্তু এই প্রায়ই যথেষ্ট নয়। অগ্ন্যাশয়ও দ্রুত কাজ করে: এটি যে এনজাইমগুলি নিঃসৃত করে তার একটি অতিরিক্ত ঘাটতি শরীরের জন্য ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয়ের রসের অভাবের সাথে, খাবার হজম হয় না এবং, অন্ত্রে জ্বালা করে, কার্যকরী এবং তারপরে জৈব ব্যাধি সৃষ্টি করে। পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয়ের রসের আধিক্যের সাথে, মিউকাস ঝিল্লির স্ব-হজমের একটি অত্যন্ত প্রতিকূল প্রক্রিয়া ঘটতে পারে। duodenum, আলসারেশন এবং ক্ষয় বিকাশ.

এই কারণে, আপনি জানেন যে, এটি একই সময়ে দিনে তিন থেকে চার বার নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিন্তু দেওয়া কি সম্ভব সর্বজনীন পরামর্শ, ঠিক কি এবং কত ঘন ঘন খেতে? অসম্ভব। এত লোক, এত স্বাদ ছাড়াও স্থানীয় ও জাতীয় খাদ্যাভ্যাস আছে। যদিও কিছু আছে সাধারণ নীতি থেরাপিউটিক পুষ্টিযা কিছু নির্দিষ্ট রোগের জন্য সুপারিশ করা হয়।

প্রতিরোধমূলক ভূমিকাপ্রথমত, খাদ্য গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি একটি ভূমিকা পালন করে। সর্বোপরি, প্রতিটি খাবারই ডুডেনামে পিত্তের নিঃসরণ এবং সেই অনুযায়ী, ডুওডেনামে স্থবিরতা প্রতিরোধ করে। গলব্লাডার. ফলস্বরূপ, বিরল খাবার, দিনে এক বা দুটি খাবার পিত্তের স্থবিরতায় অবদান রাখে। অতএব, খাবারের মধ্যে দীর্ঘতম বিরতির সময় চা পানের সাথে ঐতিহ্যবাহী ত্রয়ী (প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ, রাতের খাবার) সম্পূরক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি সকালের নাস্তা 7.30 এ, দুপুরের খাবার 2 টায় এবং রাতের খাবার রাত 8 টায় হয়, তবে দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের মধ্যে এক গ্লাস চা বা কম্পোট, জুস বা কেফির পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় (বিকাল 5-6 টায়)।
খুব তাড়াতাড়ি ডিনার করা এড়িয়ে চলাও প্রয়োজন। একটি ভুল ধারণা আছে যে আপনি ঘুমাতে যাওয়ার আগে শেষবার খাওয়ার সময় প্রায় 18-19 ঘন্টা। এই খাদ্য সক্রিয়ভাবে জনপ্রিয় বিজ্ঞান তথ্য উত্স প্রচার করা হয়.

এই ক্ষেত্রে কি হবে? সন্ধ্যা এবং রাতের সময়, হজম রস নিঃসরণ প্রক্রিয়াটি আসলে কিছুটা ধীর হয়ে যায়, তবে পুরোপুরি বন্ধ হয় না। মনে রাখতে হবে গ্যাস্ট্রিক জুস থাকে হাইড্রোক্লোরিক এসিড, পিত্ত - পিত্ত অ্যাসিড, এবং অগ্ন্যাশয়ের রস - ট্রিপসিন, যা ঘন হজমকে উৎসাহিত করে উপাদানখাদ্য যেমন যোজক কলাএবং প্রোটিন মাংস এবং মাছ পাওয়া যায়. রাত 11 টার মধ্যে, পাকস্থলী এবং ডিওডেনাম রাতের খাবারে গৃহীত খাবার থেকে মুক্ত হয়, তবে পেট এবং ডুওডেনামের মিউকাস মেমব্রেনে পিত্ত, অগ্ন্যাশয় এবং গ্যাস্ট্রিক রসের বিরক্তিকর প্রভাব অব্যাহত থাকে (যদিও কিছুটা হলেও)।

অতএব, ঘুমানোর 1.5-2 ঘন্টা আগে একটি "সহজ" ডিনার, যার সময় আপনি এক গ্লাস কেফির, দই বা দই পান করতে পারেন, এটি বেশ ন্যায়সঙ্গত।
মানের খাদ্য সুস্থ ব্যক্তিখাদ্যে প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, লবণ এবং তরল পর্যাপ্ত এবং সুষম পরিমাণ বোঝায়। বৃদ্ধ বয়সে, খাবারের ক্যালরির পরিমাণ কিছুটা কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

যাইহোক, অনেক ডাক্তার স্পষ্টভাবে তথাকথিত "ক্ষুধার্ত ডায়েট" এর বিরুদ্ধে এক বা অন্য একটি উপাদান বাদ দিয়ে: মাংস, চর্বি ইত্যাদি। খাদ্যের শক্তির মান প্রায় 3000 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত। চিকিৎসা অভিজ্ঞতা যেমন দেখায়, একটি ধারালো পতনমোট ক্যালোরি সামগ্রী, এবং বিশেষত অত্যাবশ্যক উপাদানগুলির সম্পূর্ণ বর্জন, বিশেষত প্রোটিন এবং চর্বি, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির একটি উল্লেখযোগ্য ব্যাঘাত ঘটায় এবং পিত্তের জৈব রাসায়নিক পরিবর্তন এবং গঠনের বিকাশে অবদান রাখতে পারে। পিত্তথলি. মনে রাখবেন: খাওয়ার আচার পালন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, চলতে চলতে, তাড়াহুড়ো করে বা তর্ক বা কথোপকথনে বিভ্রান্ত না হওয়া। ভালভাবে চিবানো খাবার, লালায় ভিজিয়ে রাখা খাদ্য বলসগলবিল এবং খাদ্যনালী দিয়ে আরও সহজে চলে যায় এবং পেট এবং ডুডেনামে আরও সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়া করা হয়। এটি আবারও জোর দেওয়া মূল্যবান যে কেবলমাত্র তাজা খাবার যা ফ্রিজে রাখা হয়নি সেগুলি উপকারের সাথে খাওয়া যেতে পারে।
ঠিক আছে, যদি আপনার লিভার বা গল ব্লাডারে প্যাথলজিকাল পরিবর্তনগুলি ইতিমধ্যেই চিহ্নিত হয়ে থাকে, তবে পুষ্টিতে পরিণত হয় বিশেষ সমস্যা. এর সারমর্ম হল পুষ্টি থেরাপিউটিক হয়ে উঠতে হবে।

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টি
সুতরাং, থেরাপিউটিক পুষ্টি হল, প্রথমত, নিয়মিত পুষ্টি: খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি দিনে কমপক্ষে 5-6 বার হওয়া উচিত। এই খাদ্যকে ভগ্নাংশ বলা হয় (পরিমাণ না বাড়িয়ে প্রায়ই এবং অল্প অল্প করে)। ছোট অংশ ভাল হজম হয়, এবং ফাংশন থেকে পাচক গ্রন্থিকিছুটা দুর্বল বা প্রতিবন্ধী, তারপরে বড় এবং এমনকি সাধারণ অংশগুলি লিভার, পিত্তথলি এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকলাপের জন্য বোঝা হয়ে থাকে। উত্তেজনার সময় দীর্ঘস্থায়ী cholecystitisবা তীব্র cholecystitis ক্ষেত্রে, খাদ্যের শক্তি মান 2300-2500 kcal এর মধ্যে সীমাবদ্ধ।

ডিওডেনামের শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং সাধারণ পিত্ত নালী বিশেষত সংবেদনশীল বলে মনে করে সুপারফিশিয়াল ক্যাটারহাল প্রদাহের সময় (কোলেসিস্টাইটিস সহ), আপনার থেরাপিউটিক পুষ্টির নীতি হল তথাকথিত মৃদু ডায়েট মেনে চলা।

সরিষা, গোলমরিচ, হর্সরাডিশ, অন্যান্য গরম মশলা, মেরিনেড, আচার এবং স্মোকড মাংসের ব্যবহার বাদ দেওয়া হয়। ক্ষতির কারণও হতে পারে ভাজা খাবার: ভাজার সময় এগুলো তৈরি হয় ফ্যাটি এসিডশ্লেষ্মা ঝিল্লিতে বিরক্তিকর। এই পরিস্থিতিতে যখন বিবেচনা করা আবশ্যক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াকরণপণ্য উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, আপনার ভাজা পেঁয়াজ এবং শাকসবজি বা ড্রেসিংয়ের জন্য ময়দা যোগ করা উচিত নয়।
মনে রাখবেন খাবার খুব গরম বা খুব ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়।
উচ্চ মানের মধ্যে একটি সম্পূর্ণ খাদ্যপ্রোটিন ধারণকারী পণ্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রদান করা হয়. জৈব রাসায়নিক দৃষ্টিকোণ থেকে পিত্তের সর্বোত্তম গঠন বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ (জটিল যৌগের স্বাভাবিক বিষয়বস্তু - লিপোপ্রোটিন, অ্যাসোসিয়েশন পিত্ত অ্যাসিড) এটি পাথর গঠনের একটি বাধা। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে প্রতি 1 কেজি শরীরের ওজনের জন্য 1.5 গ্রাম প্রোটিনের আনুমানিক অনুপাত যথেষ্ট। কিন্তু এ ধরনের সম্পর্ক কোনো গোঁড়ামি নয়। সুতরাং, সঙ্গে মানুষ অতিরিক্ত ওজনশরীরের এই অনুপাত 1:1 এর মতো দেখতে পারে। এই অনুপাত অবশ্যই স্থানীয় এবং জাতীয় বৈশিষ্ট্য এবং খাদ্যতালিকাগত ঐতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত। তবে, যে কোনও ক্ষেত্রে, এমনকি যদি প্রতিদিনের ডায়েটে সম্পূর্ণ প্রোটিনের সামগ্রী হ্রাস করা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত নয় - খাদ্যে চরমগুলি সুপারিশ করা হয় না।

এটা বাঞ্ছনীয় যে 50-60 শতাংশ চর্বি প্রাণীজগতের।
প্রোটিন পণ্যের মধ্যে রয়েছে কুটির পনির, হালকা পনির, চর্বিহীন মাছ, চর্বিহীন মাংস (মুরগি এবং গরুর মাংস), বাকউইট এবং ওটমিল, সয়া সীফুড পণ্য খুব দরকারী: স্কুইড, seaweed, scallops। এছাড়াও মাশরুমে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে: পোরসিনি মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম এবং বোলেটাস মাশরুম। সেদ্ধ মাশরুম, মাশরুম স্যুপ- সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার. একই সময়ে, রোগীদের মেডিক্যাল ডায়েট থেকে মাংসের ঝোল, বিশেষত শক্তিশালীগুলি বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাল শোষিত এবং কার্যকর পাচক গ্রন্থি উদ্ভিজ্জ স্যুপমাছ বা মাংস বল যোগ সঙ্গে. নরম-সিদ্ধ ডিম এবং বাষ্প করা ডিমের সাদা অমলেট সপ্তাহে 1-2 বার খাওয়া ভাল।

যেমন আপনি জানেন, চর্বি হল কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র, অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি এবং লিভারের কোষগুলির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ "বিল্ডিং" উপাদান। যাইহোক, চর্বিযুক্ত ডায়েটকে ওভারলোড করা বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া অনুপযুক্ত: পিত্তে পিত্ত অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক অনুপাতের লঙ্ঘন "প্রিস্টোন" অবস্থার বিকাশ এবং পিত্তথলির গঠনে অবদান রাখে।
উদ্ভিজ্জ তেলকে (সূর্যমুখী, জলপাই ইত্যাদি) অগ্রাধিকার দিন, বিশেষ করে অপরিশোধিত, যাতে প্রচুর ফসফেটাইড থাকে এবং choleretic প্রভাব. দৈনিক আদর্শউদ্ভিজ্জ চর্বি - 25-30 গ্রাম তারা porridges, ড্রেসিং এ additives হিসাবে ভাল খাওয়া হয় উদ্ভিজ্জ খাবার. দুগ্ধজাত চর্বি, সর্বাধিক সম্পূর্ণ হিসাবে, মাখনের আকারে 30-50 গ্রাম (দৈনিক প্রয়োজন) পরিমাণে সুপারিশ করা হয়।
দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য, আপনার জন্য ঘরে তৈরি দই, তাজা (খুব টক নয়) কেফির এবং অল্প পরিমাণে কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল (অতিরিক্ত কুটির পনির স্বাভাবিক বিপাকের ক্ষেত্রে অবদান রাখে না)।

আপনি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে 300-400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ছাড়া করতে পারবেন না। বিভিন্ন porridges দরকারী, "গতকালের" বা সামান্য শুকনো সাদা রুটি, মধু, চিনি। গ্লুকোজ ফ্যাটের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, কোষ, অঙ্গ এবং সিস্টেমের একটি উপাদান। তবে চা, কমপোটস এবং জেলির সাথে আপনার প্রতিদিন 50-75 গ্রামের বেশি চিনি খাওয়া উচিত নয়। "চিনি সাদা মৃত্যু" ভয়ঙ্কর স্লোগানটিকে গুরুত্বের সাথে নেওয়া যায় না। কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ প্রধানত সহজে হজমযোগ্য মিষ্টান্ন এবং বেকড পণ্যের মাধ্যমে সীমিত করা উচিত।

লিভার এবং পিত্তথলির ট্র্যাক্টের রোগের ক্ষেত্রে, শরীরের ভিটামিনের প্রয়োজন অনুভব করা উচিত নয়, কারণ এটি ভিটামিন যা সকলের স্বাভাবিককরণ নিশ্চিত করে। জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াশরীরের মধ্যে, যার মানে তারা একটি উপকারী প্রভাব আছে বিপাকীয় প্রক্রিয়া. খাদ্যে ভিটামিন সি এবং ই এর সামগ্রী বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) জল-দ্রবণীয় বিভাগের অন্তর্গত, এটি শরীর দ্বারা জমা করা যায় না, তাই এর মজুদগুলি অবশ্যই পুনরায় পূরণ করতে হবে। সর্বাধিক ভিটামিন সি সাইট্রাস ফল, কালো currants, মিষ্টি মরিচ, বাঁধাকপি, পালং শাক, তরমুজ এবং লিভারে পাওয়া যায়। ভিটামিন ই (টু-কফেরল) চর্বি-দ্রবণীয়। এর উৎস সব ধরনের সব্জির তেল, সেইসাথে কাঁচা বাদাম। এটি পিত্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়।
এই দুটি ভিটামিন শরীরে অতিরিক্ত পরিমাণে থাকতে হবে। তবে আমাদের অন্যান্য ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যার অভাবও রোগের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে। সামুদ্রিক বাকথর্ন, রোজ হিপস, ব্ল্যাক কারেন্টস, নেটল, লেবু, রসুন, পেঁয়াজ এবং সব ধরনের বাদামের মতো উদ্ভিদে প্রচুর ভিটামিন থাকে। কিছু ফল বা সবজিতে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থএবং অন্যান্য উপাদানগুলি একটি সুষম আকারে রয়েছে, যা তাদের দ্রুত শোষণে সহায়তা করে। অতএব, পিত্তথলির রোগের জন্য, চেরি, কুমড়ার সজ্জা, ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পিত্তথলির রোগ, একটি নিয়ম হিসাবে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে থাকে, তাই, অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ানোর জন্য, আপনার ডায়েটে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার প্রবর্তন করতে ভুলবেন না: সেদ্ধ বাঁধাকপি, বীট, বাকউইট, ওটমিল এবং মুক্তা বার্লি।
পরিমিত পরিমাণে লবণের খাবার। প্রতিদিন খাওয়া তরলের পরিমাণ বোঝা হওয়া উচিত নয় - প্রতিদিন প্রায় 1.5-2 লিটার।
আপনি বুঝতে পেরেছেন, আমরা একটি পরিকল্পিত সম্পর্কে কথা বলছি থেরাপিউটিক খাদ্য, এবং এটি কিছুটা প্রসারিত করা যেতে পারে। তবে আপনার খাদ্যের স্থানীয় বা জাতীয় বৈশিষ্ট্য যাই হোক না কেন, মনে রাখবেন যে পেঁয়াজ, পালং শাক, সরেল, যাতে বিরক্তিকর এবং অপরিহার্য তেল থাকে, খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত। এটা যোগ করা দরকারী হবে: অ্যালকোহল contraindicated হয়, অত্যন্ত ক্ষতিকর প্রভাবধূমপান মিউকাস মেমব্রেনকে প্রভাবিত করে। এতে কোন সন্দেহ নেই যে ডায়েটের লঙ্ঘন একটি তীব্রতা সৃষ্টি করবে রোগগত প্রক্রিয়াএবং বিভিন্ন জটিলতা।

রোগের তীব্রতার সময়কালে, একই মৃদু ডায়েট নির্ধারিত হয়, তবে বিধিনিষেধ সহ। মাংসের থালা. মাংস 2-3 দিনের জন্য বাদ দেওয়া হয়, তারপর এটি খাঁটি খাওয়া হয়। পিউরিড পোরিজ, পিউরিড ভেজিটেবল স্যুপ, জেলি, জেলি, কমপোটস, ফল এবং বেরি জুস, দিনের পুরনো সাদা রুটি, মাখন (30 গ্রাম) এবং শুকনো বিস্কুটগুলি সুপারিশ করা হয়।
কোলেলিথিয়াসিসের জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টির নীতিগুলি ভি. এ. গালকিনের "প্রিভেনশন অফ কোলেলিথিয়াসিস" (এম.: জেনানি, 1988. পি. 68) বইতে ভালভাবে বর্ণিত হয়েছে। এখানে তার সুপারিশ আছে.

থেরাপিউটিক ডায়েটপিত্তথলির রোগের জন্য
সোমবার
প্রথম নাস্তা
মাংস "দই": মাংস (কিমা করা মাংস) - 70 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম।
দুধের সুজি পোরিজ: মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 150 মিলি, সুজি - 50 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম, জল - 150 মিলি।
দুধ দিয়ে চা।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ তাজা আপেল - লেবু দিয়ে চা 100 গ্রাম।
রাতের খাবার
নিরামিষ নুডল স্যুপ: মাখন - 10 গ্রাম, 1/4 ডিম, ময়দা - 40 গ্রাম, গাজর - 25 গ্রাম রুটি - 20 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম আপেল কম্পোট: 80 গ্রাম, চিনি - 20 গ্রাম।
বিকালে স্ন্যাক
চিনি সহ ক্র্যাকার: গমের রুটি - 50 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম।
এক গ্লাস গোলাপ নিতম্বের ক্বাথ।
রাতের খাবার
গাজর এবং কুটির পনির থেকে Zrazy: গাজর - 150 গ্রাম, কুটির পনির - 50 গ্রাম, সুজি - 15 গ্রাম, চিনি - 10 গ্রাম, 1/2 ডিম, মাখন - 3 গ্রাম, ময়দা - 5 গ্রাম, দুধ - 30 মিলি।
আপেল সহ পাই: মাখন - 10 গ্রাম, 1/4 ডিম, দুধ - 25 মিলি, চিনি - 20 গ্রাম, ময়দা - 50 গ্রাম, আপেল - 60 গ্রাম, খামির - 4 গ্রাম।
দুধ দিয়ে চা।

মঙ্গলবার
প্রথম প্রাতঃরাশ সিদ্ধ জিহ্বা - 90 গ্রাম।
গুঁড়া buckwheat porridge: মাখন - 10 গ্রাম, buckwheat - দুধ সঙ্গে চা।
মধ্যাহ্নভোজ
দই পুডিং: মাখন - 5 গ্রাম, 1/4 ডিম, দুধ - 25 মিলি, চিনি - 20 গ্রাম, সুজি - 10 গ্রাম, কুটির পনির - 100 গ্রাম, টক ক্রিম - 20 গ্রাম।
লেবু দিয়ে চা।
রাতের খাবার
নিরামিষ বোর্শট: মাখন - 10 গ্রাম, টক ক্রিম - 20 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম, ময়দা - 5 গ্রাম, টমেটো - 10 গ্রাম, পেঁয়াজ - 10 গ্রাম, গাজর - 25 গ্রাম, আলু - 50 গ্রাম, বাঁধাকপি - 50 গ্রাম, বীট - 80 গ্রাম, সবুজ শাক - 5 গ্রাম।
সেদ্ধ মাংস স্ট্রোগানফ: মাংস - 90 গ্রাম, দুধ - 50 মিলি, টক ক্রিম - 15 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, ময়দা - 5 গ্রাম, টমেটো - 5 গ্রাম, ভেষজ - 5 গ্রাম।
সেদ্ধ আলু: আলু - 150 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম।
রস থেকে তৈরি ফলের জেলি: চিনি - 20 গ্রাম, আঙ্গুরের রস - 50 মিলি, আলুর আটা - 10 গ্রাম।
বিকেলের নাস্তায় লেবু দিয়ে চা। ক্র্যাকার।
রাতের খাবার
সিদ্ধ মাছ - 100 গ্রাম।
ম্যাশড আলু: আলু - 150 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম।
চা.
রাতে, কেফির একটি গ্লাস।

বুধবার
প্রথম নাস্তা
ভেজানো হেরিং - 50 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ - 10 গ্রাম সেদ্ধ আলু: আলু - 150 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম।
দুধের সাথে চা: দুধ - 50 মিলি।
মধ্যাহ্নভোজ
বাঁধাকপি এবং গাজর সালাদ: টক ক্রিম - 20 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম, লেবু - 5 গ্রাম, বাঁধাকপি - 60 গ্রাম, গাজর - 70 গ্রাম।
রাতের খাবার
দুধের স্যুপভার্মিসেলি সহ: দুধ - 300 মিলি, 1/2 ডিম, চিনি - 5 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, ভার্মিসেলি - 40 গ্রাম।
সাদা সস সহ সিদ্ধ মুরগি: মুরগি - 150 গ্রাম, টক ক্রিম - 15 গ্রাম, 1/2 ডিম, মাখন - 10 গ্রাম, ময়দা - 5 গ্রাম।
বেকড গাজরের কাটলেট: মাখন - 15 গ্রাম, দুধ - 30 মিলি, 1/2 ডিম, চিনি - 5 গ্রাম, সুজি- 15 গ্রাম, গাজর ~ 200 গ্রাম, ক্র্যাকারস - 10 গ্রাম, টক ক্রিম - 20 গ্রাম।
স্ট্রবেরি জেলি: স্ট্রবেরি - 50 গ্রাম, চিনি - 20 গ্রাম, জেলটিন - 3 গ্রাম।
বিকালে স্ন্যাক
চিনি সহ ক্র্যাকার: গমের রুটি - 50 গ্রাম, চিনি - 6 গ্রাম।
এক গ্লাস গোলাপ নিতম্বের ক্বাথ।
রাতের খাবার
ফল সহ চালের পিলাফ: মাখন - 15 গ্রাম, চিনি - 20 গ্রাম, চাল - 50 গ্রাম, প্রুনস - 15 গ্রাম, আপেল - 20 গ্রাম, কিশমিশ - 10 গ্রাম।
কুটির পনির সহ চিজকেক: মাখন - 10 গ্রাম, 1/4 ডিম, দুধ - 25 মিলি, চিনি - 20 গ্রাম, ময়দা - 50 গ্রাম, কুটির পনির - 50 গ্রাম, খামির - 4 গ্রাম।
মধু দিয়ে চা।
শোবার আগে এক গ্লাস কেফির

বৃহস্পতিবার
প্রথম নাস্তা
দই সফেল: চিনি - 10 গ্রাম, ময়দা - 10 গ্রাম, 1/2 ডিম, কুটির পনির -100 গ্রাম।
ওটমিল: মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 150 মিলি, চিনি - 5 গ্রাম, ওটমিল - 50 গ্রাম।
প্রাকৃতিক কফি, 50 মিলি দুধের সাথে দুর্বল।
মধ্যাহ্নভোজ
গ্রেট করা কাঁচা গাজর: গাজর - 150 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম।
চা.
রাতের খাবার
নিরামিষ আলু স্যুপ: মাখন - 5 গ্রাম, টক ক্রিম - 20 গ্রাম, গাজর - 25 গ্রাম, সবুজ শাক - 3 গ্রাম, পার্সলে - 10 গ্রাম, আলু - 50 গ্রাম।
সেদ্ধ মাংস, বেকমেল সস দিয়ে বেক করা:
মাংস - 90 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 50 মিলি, 1/4 ডিম, ময়দা - 5 গ্রাম, টক ক্রিম - 15 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম।
জুচিনি টক ক্রিমে স্টুড: মাখন - 5 গ্রাম, টক ক্রিম - 30 গ্রাম, ময়দা - 5 গ্রাম, জুচিনি - 200 গ্রাম।
ছাঁটাই কমপোট: ছাঁটাই - 40 গ্রাম, চিনি - 20 গ্রাম।
বিকেলের নাস্তা তাজা আপেল - 100 গ্রাম।
রাতের খাবার
মাংসের সাথে বেকড আলু: মাংস - 80 গ্রাম, আলু - 150 গ্রাম, 1/4 ডিম, দুধ - 50 গ্রাম, পনির - 5 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, টক ক্রিম - 5 গ্রাম।
লেবু দিয়ে চা।
বিছানায় যাওয়ার আগে, এক গ্লাস কেফির।

শুক্রবার
প্রথম নাস্তা
মাংসের সাথে সালাদ: সেদ্ধ মাংস - 50 গ্রাম, 1/4 ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম, আপেল - 20 গ্রাম, আলু - 50 গ্রাম, সবুজ মটর - 30 গ্রাম, তাজা শসা - 40 গ্রাম।
ওটমিল পোরিজ: মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 150 মিলি, চিনি - 5 গ্রাম, ওটমিল - 50 গ্রাম।
দুধ দিয়ে চা।
দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ তাজা বরই - 150 গ্রাম "
রাতের খাবার
নিরামিষাশী মুক্তা বার্লি স্যুপ: মাখন - 5 গ্রাম, টক ক্রিম - 20 গ্রাম, মুক্তা বার্লি - 20 গ্রাম, গাজর - 25 গ্রাম, আলু - 50 গ্রাম, সবুজ শাক - 5 গ্রাম।
মিটবল: মাংস - 90 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, রুটি - 30 গ্রাম।
টক ক্রিম দিয়ে সিদ্ধ বীট: মাখন - 5 গ্রাম, বীট - 150 গ্রাম, ময়দা - 3 গ্রাম, টক ক্রিম - 15 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম, ভিনেগার - 5 মিলি।
এক গ্লাস আপেলের রস।
বিকেলের নাস্তায় লেবু দিয়ে চা। শুকানো।
রাতের খাবার
স্টিমড চিকেন কাটলেট: মুরগি - 100 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, রুটি - 20 গ্রাম, দুধ - 20 মিলি।
গাজর-আপেলের বল (বেকড): মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 50 মিলি, চিনি - 10 গ্রাম, 1/4 ডিম, ময়দা - 5 গ্রাম, সুজি - 15 গ্রাম, গাজর - 150 গ্রাম, আপেল - 50 গ্রাম।
দুধ দিয়ে চা।
ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস দই বা দই।

শনিবার
প্রথম নাস্তা
বাষ্প প্রোটিন অমলেট: ডিম (সাদা) - 2 পিসি।, দুধ - 60 মিলি, টক ক্রিম - 10 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম।
দুধের সুজি পোরিজ: সুজি - 50 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 150 মিলি, চিনি - 5 গ্রাম।
দুধ দিয়ে চা।
মধ্যাহ্নভোজ
শসা এবং টমেটো সালাদ: টক ক্রিম - 20 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম, তাজা শসা - 50 গ্রাম, টমেটো - 50 গ্রাম।
রাতের খাবার
নিরামিষ রসোলনিক: মাখন - 5 গ্রাম, টক ক্রিম -10 গ্রাম, গাজর - 25 গ্রাম, পেঁয়াজ - 10 গ্রাম, আলু -50 গ্রাম, আচারযুক্ত শসা - 40 গ্রাম, সবুজ শাক - 30 গ্রাম।
সিদ্ধ মাংস পিলাফ: মাংস - 90 গ্রাম, মাখন - 15 গ্রাম, গাজর - 20 গ্রাম, সবুজ শাক - 5 গ্রাম, চাল - 50 গ্রাম, টমেটো - 10 গ্রাম।
লেবু জেলি: চিনি - 20 গ্রাম, 1/4 লেবু, জেলটিন - 3 গ্রাম।
বিকেলের নাস্তা ক্র্যাকারের সাথে এক গ্লাস রোজশিপ ক্বাথ। রুটি - 50 গ্রাম।
রাতের খাবার
জেলিড পাইক পার্চ: পাইক পার্চ - 100 গ্রাম, 1/4 ডিম, গাজর - 5 গ্রাম, পার্সলে - 5 গ্রাম, তাজা শসা - দক্ষিণ, লেবু - 5 গ্রাম, জেলটিন - 3 গ্রাম।
আলু সফেল: মাখন - 5 গ্রাম, দুধ - 50 মিলি, 1/2 ডিম, টক ক্রিম - 30 গ্রাম, পেঁয়াজ - 5 গ্রাম, আলু - 150 গ্রাম।
শোবার আগে এক গ্লাস দই।

রবিবার
প্রথম নাস্তা
মাংস দিয়ে ভরা অমলেট, স্টিমড: 1/2 ডিম (সাদা), মাংস - 50 গ্রাম, মাখন - 2 গ্রাম, দুধ - 60 মিলি।
তাজা বাঁধাকপি সালাদ: বাঁধাকপি - 150 গ্রাম, টক ক্রিম - 20 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম।
দুধ দিয়ে চা।
মধ্যাহ্নভোজ প্রাকৃতিক কুটির পনির- 100 গ্রাম।
রাতের খাবার
সুজি ডাম্পলিং সহ শুকনো এপ্রিকট স্যুপ: শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম, চিনি - 10 গ্রাম, দুধ - 100 মিলি, সুজি - 20 গ্রাম, চিনি - 5 গ্রাম।
সেদ্ধ মাংস - 90 গ্রাম।
সিদ্ধ ভার্মিসেলি: ভার্মিসেলি - 40 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম।
এক গ্লাস আঙ্গুরের রস।
বিকেলের নাস্তা এক গ্লাস রোজ হিপ ক্বাথ ক্র্যাকার দিয়ে।
রাতের খাবার
বেকড আলু কাটলেট: মাখন - 5 গ্রাম, 1/4 ডিম, টক ক্রিম - 10 গ্রাম, আলু - 200 গ্রাম, ময়দা - 3 গ্রাম, দুধ - 30 মিলি, টক ক্রিম - 20 গ্রাম।
সিদ্ধ কড - 100 গ্রাম।
ব্ল্যাককারেন্ট জেলি: চিনি - 25 গ্রাম, আলু ময়দা - 10 গ্রাম, শুকনো কালো কারেন্ট - 15 গ্রাম।
শোবার আগে এক গ্লাস কেফির।
দ্রষ্টব্য: গমের রুটির দৈনিক অংশ - 300 গ্রাম, চিনি - 75 গ্রাম।

গলস্টোন রোগ পিত্তথলি এবং নালীতে লবণ এবং তারপর পাথর গঠনের সাথে জড়িত। এই রোগটি বছরের পর বছর স্থায়ী হয়, এর সাথে বিলিয়ারি কোলিকের আক্রমন হয়, তবে এটি উপসর্গবিহীন হতে পারে। সঙ্গে মানুষের মধ্যে আরো প্রায়ই ঘটে অতিরিক্ত ওজনচলাফেরা এবং খেলাধুলার শখ এড়ানো।

গ্যালস্টোন রোগের জন্য ডায়েট বাধ্যতামূলক সাধারণ কমপ্লেক্সের অন্তর্ভুক্ত থেরাপিউটিক ব্যবস্থা. এটি পাথর গঠন ধীর এবং উদীয়মান ব্যাধি থেকে পাচক অঙ্গ রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে.

একটি তীব্র আক্রমণের সময় এবং ক্ষমার সময় পিত্তথলিথিয়াসিসের জন্য পুষ্টি পণ্যের পরিসরে কিছুটা আলাদা। দৈনিক মেনুটি টেবিল নং 5 অনুসারে তৈরি করা হয়েছে, যা লিভার, গলব্লাডার এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত।

খাদ্য নং 5 সাধারণ প্রয়োজনীয়তা

থেরাপিউটিক পুষ্টি সংগঠিত করার জন্য কিছু নিয়ম এবং ত্যাগ স্বীকারের প্রয়োজন হবে (খাদ্য প্রস্তুতের পদ্ধতির ক্ষেত্রে)।

খাদ্য নং 5 এর স্পষ্ট নিষেধাজ্ঞা

পিত্তথলির রোগের ডায়েটে রয়েছে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার, নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও: চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছের খাবার, ভাজা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য, টিনজাত খাবার, সসেজ, লার্ড, স্যাচুরেটেড ব্রোথ, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, ক্রিমি মিষ্টান্ন, সমৃদ্ধ পেস্ট্রি, শাকসবজি, অপরিহার্য তেল (রসুন, পেঁয়াজ, মুলা, পালং শাক, পালং শাক), সব ধরনের মাশরুম, মেরিনেড এবং আচার, গরম সস, মেয়োনিজ, শক্তিশালী কফিএবং চা, কার্বনেটেড পানীয় এবং অ্যালকোহল। ডায়েট নং 5 চকোলেট এবং লেবু খাওয়ার অনুমতি দেয় না।

চিনি, মধু, আঙ্গুর, পাস্তাজন্য সীমিত মেনু মোটা মানুষ.

চর্বিহীন মাংস সেদ্ধ, বেকড বা ভাপে রান্না করুন। মুরগি, বাছুর, গরুর মাংস উপযুক্ত (হাঁস খুব চর্বিযুক্ত বলে মনে করা হয়)। মিটবল, মিটবল এবং অমলেট রান্না করাকে উৎসাহিত করা হয়।

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য, চাল এবং সুজি বাদে পোরিজ (বাকউইট, ওটমিল, বাজরা) সুপারিশ করা হয়। শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য (কুটির পনির, কেফির)। প্রতিদিন একটি ডিমের বেশি নয় (কিছু লেখক কারণে কুসুম বাদ দেন মহান বিষয়বস্তুতারা কোলেস্টেরল ধারণ করে, অন্যরা লেখেন যে তারা উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন ধারণ করে, তারা এমনকি দরকারী)। ভেজিটেবল হোজপজ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা সালাদ (তিসির তেল, দুধের থিসল তেল, জলপাই তেল)। শুকনো ফলের কম্পোট, রোজশিপ ক্বাথ।

রুটি রাই এবং গম উভয়ই খাওয়া যেতে পারে, তবে শুকনো আকারে, শুকনো বিস্কুট।

স্থূল ব্যক্তিদের জন্য, ডায়েট 5 চিনির পরিবর্তে xylitol বা sorbitol ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

এর জন্য মেনুতে সঠিক পুষ্টিপিত্তথলিথিয়াসিস রোগীদের অর্ধেক মিশ্রিত স্টিউ করা ফল অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে তাজা রস, ভার্মিসেলি, তাজা টমেটো অনুমোদিত।

বৃদ্ধির সময় পুষ্টি

cholelithiasis এর বৃদ্ধির সময়, খাদ্য নং 5a সুপারিশ করা হয়। এটি নং 5 থেকে খুব আলাদা নয়, তবে শুধুমাত্র কাটা খাবার, বিশুদ্ধ সবজি, অমলেট, জেলি, জলের সাথে তরল পোরিজ সরবরাহ করে। যতটা সম্ভব পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা সহজতর করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। কোলেলিথিয়াসিসের সাথে, খাদ্য হজমের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং অন্যান্য অঙ্গগুলিও ভুগতে পারে।

ডায়েট 5a তিন সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয় না। তারপর তারা টেবিল নং 5 এ চলে যায়।

পিত্তথলিথিয়াসিসের জন্য খাদ্যতালিকাগত নিয়মগুলি ড্রাগ থেরাপির সাথে অবশ্যই মেনে চলতে হবে।

গলস্টোন রোগ (GSD) একটি সাধারণ এবং বিপজ্জনক রোগ। "ধন্যবাদ" এর জন্য আমাদের জীবনযাত্রা, খাদ্যাভ্যাস এবং আমাদের নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি অবহেলাপূর্ণ মনোভাবকে অবশ্যই বলতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, উন্নত অঞ্চলের বাসিন্দারা এটির জন্য সংবেদনশীল। অর্থনৈতিকভাবেদেশ, এবং পর্যাপ্ত অনুপস্থিতিতে এবং কার্যকর চিকিত্সারোগীর হঠাৎ বিকাশ হতে পারে তীব্র cholecystitisবা অবস্ট্রাকটিভ জন্ডিস।

কোলেলিথিয়াসিসের চিকিত্সা দীর্ঘমেয়াদী এবং পাথরের আকার, তাদের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। সাধারণ অবস্থারোগী এবং ডাক্তারের কাছে যাওয়ার সময়মত। কিছু ক্ষেত্রে রক্ষণশীল থেরাপিঅকার্যকর হতে সক্রিয় আউট, এবং তারপর আপনি অবলম্বন করতে হবে অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপজটিলতার আকারে সমস্ত প্রত্যাশিত "বোনাস" সহ, একটি দীর্ঘ পুনর্বাসন সময়কাল এবং গুরুতর খাদ্য বিধিনিষেধ।

এতে কিছুটা আনন্দদায়ক কিছু নেই এবং আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের অফিসে নিবন্ধন করতে না চান এবং ফার্মেসিতে নিয়মিত গ্রাহক হতে চান তবে আপনার নিজের স্বাস্থ্যের দিকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া উচিত। আবারও আমরা পাঠককে প্রত্যাখ্যান করার জন্য অনুরোধ করছি খারাপ অভ্যাস, দৈনন্দিন রুটিন এবং প্রতি দায়িত্বশীল মনোভাব ন্যূনতম আনুগত্য চিকিৎসা সুপারিশআমরা করব না, তবে সঠিক পুষ্টি সংগঠিত করার মূল নীতিগুলি বোঝার মতো। বিশ্বাস করুন, বছরের পর বছর যন্ত্রণা ভোগ করার চেয়ে কিছু খাবার ছেড়ে দেওয়া এবং পূর্ণ জীবনযাপন করা ভাল.

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের নিয়ম

• এর সাথে আপনার খাবার খাওয়া কমিয়ে দিন উচ্চ বিষয়বস্তুকোলেস্টেরল চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ, পশুর চর্বি এবং গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংস (হার্ট, লিভার, মস্তিষ্ক) নিষিদ্ধ করা উচিত।
• যতটা সম্ভব তরল পান করুন। এটি পিত্তের নির্গমনকে উদ্দীপিত করে, এর ঘনত্ব হ্রাস করে এবং লিভারকে উপশম করতে সহায়তা করে। ঔষধি মিনারেল ওয়াটার (Truskavetskaya, Essentuki No. 17) শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, তবে সাধারণ জুস, দুধের সাথে চা, compotes এবং ফলের পানীয়ও উপযুক্ত।
• ভুলে যাবেন না যে মলের সমস্যাগুলি কোলেলিথিয়াসিসের বিকাশকে উস্কে দেয়, তাই আপনার ডায়েটে অন্ত্রের ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। এগুলি টক দুধ, ছাঁটাই, বীট এবং মধুর উপর ভিত্তি করে পানীয়। মোটা ফাইবারযুক্ত শাকসবজি এবং ফল খাওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়।
• মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত ওজন আপনার চিত্র এবং সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে নেতিবাচক উপায়েকোলেস্টেরল বিপাক প্রভাবিত করে। অতএব, আপনার সাপ্তাহিক সময়সূচীতে তাদের অন্তর্ভুক্ত করে সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা মূল্যবান। উপবাসের দিন. ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে, তারা শসা, ওটমিল, কেফির, কুটির পনির বা আপেল হতে পারে।
• ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খান, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে। এটি অর্জনের সর্বোত্তম উপায় হ'ল আরও সিরিয়াল (বাজরা, ওটমিল এবং বার্লি), শাকসবজি, ফল এবং লেবু খাওয়া।
• দিনে প্রথাগত 3 খাবারের পরিবর্তে, বিভক্ত খাবারে স্যুইচ করুন। দিনে 5-6 বার রাতের খাবার টেবিলে বসে অল্প অল্প করে খাওয়ার চেয়ে পুরো দৈনিক অংশ একবারে খাওয়া এবং তারপরে ব্যথানাশক গিলে ফেলা ভাল।
• যেকোন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মেরিনেড, মশলাদার এবং নোনতা খাবার, ধূমপান করা খাবার, মাশরুমের ক্বাথ, চর্বিযুক্ত ঝোল, টক বেরি এবং ফল, কোকো, চকলেট এবং কফি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন।
• প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রাপ্যতা প্রয়োজনীয় পরিমাণউদ্ভিজ্জ তেল, ভিটামিন এবং সম্পূর্ণ প্রোটিন- প্রয়োজনীয় শর্ত শীঘ্রই সুস্থ হয়ে উঠুন. এটি চর্বিহীন মাংস, কুটির পনির, সূর্যমুখী এবং জলপাই তেল দ্বারা সরবরাহ করা যেতে পারে, পাশাপাশি নিয়মিত অ্যাপয়েন্টমেন্টবিশেষভাবে নির্বাচিত ভিটামিন কমপ্লেক্স।
• উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারগুলি পাথর গঠনে বাধা দেয়, পিত্ত প্রতিক্রিয়াকে ক্ষারীয় দিকে স্থানান্তর করে এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে। অতএব, fermented দুধ রন্ধনপ্রণালী (কুটির পনির, কেফির, পনির, দই), সেইসাথে সবজি, বেরি এবং ফল মনোযোগ দিন।

ডায়েটের মূল লক্ষ্য হল কোলেস্টেরল বিপাককে স্বাভাবিক করা, খাদ্য থেকে পাথর গঠনে অবদান রাখে এমন খাবারগুলিকে বাদ দেওয়া এবং সাধারণত রোগীর জীবনযাত্রার মান উন্নত করা। অনেক ক্ষেত্রে, এটি আপনাকে উপসর্গগুলি উপশম করতে এবং র্যাডিক্যাল এড়াতে দেয় অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ, কিন্তু সর্বোত্তম চিকিত্সার কৌশল বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত আপনার উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা তৈরি করা হয়!

ডায়েট নং 5

• সকালের নাস্তা। লেটেন দই পুডিং (140 গ্রাম), বকউইটউদ্ভিজ্জ তেল (170 গ্রাম), দুধের সাথে চা (200 মিলি)।
• মধ্যাহ্নভোজ। 1-2টি তাজা, অ-অম্লীয় আপেল।
• রাতের খাবার। উদ্ভিজ্জ তেল সহ স্যুপ (নিরামিষাশী, 500 মিলি), দুধের সস সহ মাংস (সিদ্ধ বা ভাপানো, 50 গ্রাম), অলিভ অয়েলে সিদ্ধ গাজর (150 গ্রাম), শুকনো ফলের কম্পোট (250 মিলি)।
• বিকালে স্ন্যাক। রোজশিপ ক্বাথ বা কমপোট (250 মিলি), চর্বিহীন ক্রাউটন (25-30 গ্রাম)।
• রাতের খাবার। সেদ্ধ চর্বিহীন মাছ, উদ্ভিজ্জ তেল (85 গ্রাম), গাজর এবং বাঁধাকপি কাটলেট (200-220 গ্রাম), সেদ্ধ আলু (150-170 গ্রাম, ডিল বা অল্প পরিমাণে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পাকা করা যেতে পারে), চা।
• দ্বিতীয় রাতের খাবার। কেফির বা গাঁজানো বেকড দুধ (180-200 মিলি)।

দিনের বেলা আপনি সর্বোচ্চ 10 গ্রাম মাখন, 30 গ্রাম চিনি এবং 300 গ্রাম গমের রুটিও খেতে পারেন।

ডায়েট নং 5A

• সকালের নাস্তা। কম চর্বিযুক্ত দুধ (150-170 গ্রাম), দুই-সাদা অমলেট (100 গ্রাম), দুধের সাথে চা (দুর্বল, 250 মিলি) সহ সুজি পোরিজ।
• মধ্যাহ্নভোজ। মাংস কাটলেট steamed (120-130 গ্রাম), উদ্ভিজ্জ তেল (160 গ্রাম), রুটি (2 টুকরা), চা (250 মিলি) সঙ্গে buckwheat porridge।
• রাতের খাবার। কাটা শাকসবজি (প্রায় 300 মিলি), পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিদ্ধ মুরগি (130 গ্রাম), বিশুদ্ধ বাকউইট পোরিজ (140 গ্রাম), দুধের জেলি (110-120 গ্রাম) সহ ভাতের স্যুপ।
• রাতের খাবার। সেদ্ধ মাছ (90 গ্রাম)। ম্যাশড আলু (160 গ্রাম), দুধের সাথে চা।

এই ডায়েট প্ল্যানটি পুনর্বাসনের সময় দেড় থেকে দুই সপ্তাহের জন্য নির্ধারিত হয়, তারপরে তারা ডায়েট নং 5 এ চলে যায় এবং আরও 2 বছর ধরে এটি অনুসরণ করে। যদি রোগীর পিত্ত স্থবিরতা বা দুর্বলতা ধরা পড়ে স্বাভাবিক ফাংশনগলব্লাডার, এটি একটি লিপোট্রপিক-ফ্যাট ডায়েট মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ম্যাগনেসিয়াম ডায়েট

এটি নির্ধারিত হয় যখন রোগীর অবস্থা স্বাভাবিক করা হয়, যদি থেরাপির ফলস্বরূপ, অপর্যাপ্ত অন্ত্রের চলাচল সনাক্ত করা হয়। প্রায় 3000 kcal শক্তির মান সহ, এটি প্রদান করে:

• প্রোটিনের প্রয়োজনীয় পরিমাণ (100 গ্রাম) এবং কার্বোহাইড্রেট (450 গ্রাম)।
• চর্বি হ্রাস (80-90 গ্রাম)।
• শরীরে প্রবেশ করা ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণে চারগুণ বৃদ্ধি (প্রায় 1300 মিলিগ্রাম)।
• ভিটামিনের প্রয়োজনীয় অংশ (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, রেটিনল, থায়ামিন)।

প্রতিদিনের মেনুতে থাকা উচিত এমন খাবার

• ব্র্যান ক্বাথ উপর ভিত্তি করে খাদ্যতালিকাগত borscht. 450 মিলি জলে 40-50 গ্রাম তুষ ঢেলে, 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে যান। কিছু কাটা বাঁধাকপি, গ্রেট করা বিট (50 গ্রাম), ভাজা সাদা শিকড় (20 গ্রাম) এবং যোগ করুন পেঁয়াজ(10 গ্রাম)। 10-15 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন।
• সবজি সঙ্গে ওটমিল স্যুপ. একটি তুষের ক্বাথ প্রস্তুত করুন (প্রথম রেসিপি দেখুন)। কাটা গাজর (50 গ্রাম), কুমড়া এবং জুচিনি (প্রতিটি 30 গ্রাম), ভাজা পেঁয়াজ (10 গ্রাম) যোগ করুন। 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে স্বাদের জন্য সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে যোগ করুন।
• সবজি দিয়ে ক্রিমি রাইস স্যুপ। আপনার প্রয়োজন হবে 20 গ্রাম চাল, 30 গ্রাম গাজর, 70 গ্রাম আলু, 150 মিলি দুধ, 5 গ্রাম মাখন, 10 গ্রাম টক ক্রিম এবং প্রায় 1/2 লিটার জল। সিরিয়ালটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। আমরা সবজি খোসা ছাড়ি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি, তারপরে অল্প পরিমাণে জলে রান্না করি এবং একটি চালুনি দিয়ে পাস করি। ফলের ঝোলে গরম দুধ, আগে থেকে প্রস্তুত সবজি এবং মাখন যোগ করুন। আপনি যদি সত্যিই চান, আপনি সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন। একটি ফোঁড়া আনুন, এবং পরিবেশন করার সময়, টক ক্রিম দিয়ে থালা সিজন করুন।
• কুটির পনির সঙ্গে সিরিয়াল বল। দুধে বাকউইট পোরিজ রান্না করুন (অনুপাত 6:15), ঠান্ডা হতে দিন এবং প্রথমে কুটির পনির (30 গ্রাম), এবং তারপর একটি সেদ্ধ ডিম যোগ করুন। ভালো করে মেশান, বল, রুটি এবং মাখনে হালকা ভাজুন। পরিবেশনের আগে আপনি টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।
• বাঁধাকপি-আপেল কাটলেট। স্ট্যু টুকরো করা বাঁধাকপি (150-200 গ্রাম) অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত, ফ্রাইং প্যানে 40 গ্রাম খোসা ছাড়ানো আপেল যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে প্রস্তুত করুন। 15-20 গ্রাম সুজি যোগ করুন এবং কম আঁচে আরও 10 মিনিটের জন্য গরম করুন। বাঁধাকপি ঠান্ডা হয়ে গেলে এতে ১-২টি ডিম যোগ করুন, ভালো করে মেশান, কাটলেটের আকার দিন, রুটি করে চুলায় বেক করুন।
• শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে বাজরা porridge। আপনার প্রয়োজন হবে 75 মিলি জল, 50 গ্রাম বাজরা, 10 গ্রাম মাখন, 25 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট এবং সামান্য চিনি। জল দিয়ে একটি পাত্রে বাজরা ঢালুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পোরিজে মাখন, শুকনো এপ্রিকট এবং চিনি যোগ করুন। সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নানে রান্না করুন।
• সুজি দিয়ে মাংসের পুডিং। সুজি (150-200 গ্রাম) জলে সিদ্ধ করুন, অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে সিজন করুন এবং ঠান্ডা করুন। প্রথমে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মুরগির ফিললেটটি পাস করুন এবং তারপরে একটি চালুনির মাধ্যমে, পূর্বে প্রাপ্ত পোরিজ, ডিম এবং স্বাদে দুধ যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালোভাবে বিট করুন এবং একটি প্রি-কোটেড আকারে রান্না করুন। মাখন(45-50 মিনিট)।

ভিডিও: "পিত্তথলির রোগের পুষ্টি সম্পর্কে সহযোগী অধ্যাপক গারমাশের সাথে কথোপকথন"

7 দিনে 2 কেজি পর্যন্ত ওজন হ্রাস করুন।
গড় দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 860 কিলোক্যালরি।

হায়রে, একটি সাধারণ সমস্যা আধুনিক মানুষ cholelithiasis হয়। এই রোগের সাথে পিত্তথলিতে বা ইন পিত্তনালিগঠন (পাথর) প্রদর্শিত হয়। তাদের পরিত্রাণ পেতে, ছাড়াও ড্রাগ চিকিত্সা, আপনাকে একটি বিশেষ উপায়ে আপনার খাবারের আয়োজন করতে হবে।

পিত্তথলি রোগের জন্য খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা

আসুন জেনে নেওয়া যাক কেন এই অত্যাবশ্যে পাথর তৈরি হয় গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ. পাথরের চেহারা প্রায় প্রাথমিক ভূমিকা দ্বারা অভিনয় করা হয় বর্ধিত স্তরকোলেস্টেরল, তাই এটি নিরীক্ষণ করা এত গুরুত্বপূর্ণ। লবণ, যা পিত্তের উপাদান, অপ্রয়োজনীয় গঠনের চেহারাতে অবদান রাখে। পাথরের গঠন পিত্ত নালীতে বসবাসকারী বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ, পিত্তের স্থবিরতা বা স্থবিরতার কারণেও হতে পারে। রোগগত পরিবর্তনএর রচনা।

পিত্তথলির রোগের জন্য ডায়েটের প্রথম উপাদান হল কোলেস্টেরল বিপাক নিয়ন্ত্রণ, এর স্তরের স্বাভাবিককরণ। এটিতে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বির পরিমাণ হ্রাস করে খাওয়া খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করে এটি সহায়তা করে। নিশ্চিতভাবে ত্যাগ মূল্য চর্বিযুক্ত মাংসএবং মাছ, চর্বি, লার্ড, যে কোনো লিভার, কিডনি, ডিমের কুসুম।

ম্যাগনেসিয়াম লবণ শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সাহায্য করে (বা বরং, রক্ত ​​থেকে)। তারা buckwheat এবং oatmeal, এবং apricots পাওয়া যায়. তাই এই পণ্যটি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। লেসিথিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ: টক ক্রিম, ক্রিম, মাখন। তবে অবশ্যই, আপনার এই জাতীয় চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এগুলিকে অল্প পরিমাণে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা, যদি কোনও contraindication না থাকে তবে হবে ভালো সিদ্ধান্ত. এছাড়াও, মেনুতে কাঁচা এবং সিদ্ধ উভয়ই শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটা বাঞ্ছনীয় যে আপনি যে সমস্ত খাবার খান সেগুলি স্টিমড, সিদ্ধ বা বেকড এবং তেল যোগ করার সাথে আক্রমনাত্মক তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না। এই ডায়েটটি খাবারকে বিভক্ত করার পক্ষেও পরামর্শ দেয়, যা আদর্শভাবে প্রতিদিন ছয়টি হওয়া উচিত।

থেকে ময়দা পণ্যআপনার যদি পিত্তথলির রোগ থাকে তবে আপনি রুটি খেতে পারেন, তবে এটি বাসি বা অন্তত শুকনো হওয়া বাঞ্ছনীয়। আপনি বিভিন্ন স্যুপ খেতে পারেন, তবে সেগুলি নিরামিষ হতে হবে বা সিরিয়াল ইনফিউশন দিয়ে রান্না করা উচিত। এটি নিজেকে দুধ বা ফলের স্যুপের অনুমতি দেওয়া গ্রহণযোগ্য, তবে আপনার এটি খুব কমই করা উচিত।

আপনার যদি পিত্তথলির রোগ থাকে তবে আপনি মাছ এবং মাংস খেতে পারেন, তবে শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাত এবং উপরে উল্লিখিত হিসাবে, চর্বি যোগ না করে অ-আক্রমনাত্মক উপায়ে রান্না করা হয়। সময়ে সময়ে, শুধুমাত্র মধু, মার্মালেড, মার্শম্যালো খাওয়ার অনুমতি রয়েছে, বাড়িতে তৈরি জ্যাম. বাকউইট এবং ওটমিল ছাড়াও, আপনি পাস্তার পাশাপাশি অন্যান্য সিরিয়াল (কম প্রায়ই) খেতে পারেন।

এই রোগের জন্য খাদ্যতালিকায় দুগ্ধজাত দ্রব্য অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়। দুগ্ধজাত পণ্য. বিশেষ করে কুটির পনির। এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রাণী প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা এর কোলিন সামগ্রীর (ভিটামিন বি 4) কারণে সহজেই হজম এবং শোষিত হয়। কোলিন গলব্লাডার এবং নালীতে গঠন গঠনে বাধা দেয়, চর্বি বিপাককে স্বাভাবিক করতে অংশ নেয় এবং ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করে।

পিত্তথলিথিয়াসিসের জন্য সমস্ত সমৃদ্ধ খাবার এবং নোনতা খাবারের উল্লেখযোগ্য সীমাবদ্ধতা প্রয়োজন, এবং অন্তত কিছু সময়ের জন্য তাদের সম্পূর্ণভাবে ছেড়ে দেওয়া ভাল। তোমার এখন খাওয়া উচিত নয় বিভিন্ন সসেজ, চর্বিযুক্ত সস, মাশরুমের ঝোল, প্রিজারভেটিভযুক্ত খাবার। কার্বনেটেড পানীয় এবং খুব ঠান্ডা বা খুব গরম খাবার গ্রহণ করবেন না। খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন লেবু, টক, তীক্ষ্ণ শাক এবং ভেষজ (বিশেষ করে পালং শাক এবং সোরেল), মশলা এবং ভেষজ রাখা ঠিক নয়। তারা জ্বালা কারণ হতে পারে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, যাদের জন্য এটা এখন সহজ নয়।

কোকো, কফি বা চকলেট আছে এমন যেকোনো (উপরে উল্লিখিত ব্যতীত) মিষ্টি এবং পানীয় ত্যাগ করতে হবে। এই খাবারগুলি হজম করা কঠিন, যা রোগের গুরুতর বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করা প্রয়োজন, যা প্রধানত প্রস্তাবিত ফল এবং শাকসবজি, সেইসাথে রোজশিপ ইনফিউশন এবং প্রায় যে কোনও রসে উপস্থিত থাকে (ফল, উদ্ভিজ্জ এবং মিশ্র ধরনের) আপনার খাদ্যতালিকায় তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

এই নিয়মগুলি ছাড়াও, আপনি সাবধানে আপনার লবণ খাওয়ার নিরীক্ষণ করা উচিত। আপনার খাবারে অতিরিক্ত লবণ যোগ করবেন না এবং পান করতে ভুলবেন না পর্যাপ্ত পরিমাণজল শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ অপসারণ. এটি সাধারণত খনিজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় ক্ষারীয় জল, যা, পিত্তে থাকা ক্ষারের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, এতে দ্রবীভূত আকারে কোলেস্টেরল বজায় রাখতে সাহায্য করে। এবং এটি এখন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ডায়েটের সময়কাল হিসাবে, এটি ঘটে যে আপনাকে কয়েক বছর ধরে এটিতে লেগে থাকতে হবে। আপনার ডাক্তার, অবশ্যই, আরও সুনির্দিষ্ট তারিখ নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে, তাই আপনাকে খুব গুরুত্ব সহকারে মেনু পরিকল্পনার সাথে যোগাযোগ করতে হবে।

পিত্তথলি রোগের জন্য ডায়েট মেনু

গলস্টোন রোগের জন্য একটি আনুমানিক খাদ্য এই মত দেখতে পারে।

প্রাতঃরাশ: অল্প পরিমাণে কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পাকা ভিনাইগ্রেট; আপনি এক টুকরো রুটিও খেতে পারেন, মাখন দিয়ে পাতলা করে গ্রিজ করা; দুধের সাথে কালো চা।
জলখাবার: বড় আপেল।
দুপুরের খাবার: সিদ্ধ গরুর মাংসের টুকরো; গার্নিশ জন্য - buckwheat একটি অংশ; ডেজার্টের জন্য - যেকোনো ফলের রস।
বিকেলের নাস্তা: এক গ্লাস গোলাপ নিতম্বের ক্বাথ।
রাতের খাবার: কেফির বা দুধের সস দিয়ে সেদ্ধ মাছ (বা বিশুদ্ধ ফর্ম, যদি আপনি এই সমন্বয় পছন্দ না করেন); সবজি স্ট্যু; চা
দ্বিতীয় রাতের খাবার: এক গ্লাস কম চর্বিযুক্ত কেফির বা ফল (ফল এবং বেরি) জেলি।

গলস্টোন রোগের জন্য খাদ্যের জন্য contraindications

• খাদ্য শৈশব, কৈশোর বা বৃদ্ধ বয়সে contraindicated হতে পারে।
• গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, এটি খাদ্য সামঞ্জস্য করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে এটি শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের সুপারিশে করা যেতে পারে।
• অবশ্যই, আপনার এমন খাবার খাওয়ার দরকার নেই যা আপনার অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

গলস্টোন রোগের জন্য একটি খাদ্যের সুবিধা

1. এই খাদ্যটি পিত্তথলির রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে বা, ন্যূনতমভাবে, একজন ব্যক্তির অবস্থা এবং সুস্থতার উন্নতি করে।
2. যারা আছে তাদের জন্য একটি চমৎকার বোনাস অতিরিক্ত ওজন, ওজন হ্রাস এছাড়াও ঘটতে পারে. যেহেতু ডায়েটটি স্বাস্থ্যকর, কম চর্বিযুক্ত এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং পণ্যগুলির সমন্বয়ে গঠিত, অংশে সংযম সহ আপনার চিত্রটি আরও ভাল করার জন্য বেশ সম্ভব।
3. এছাড়াও, ডায়েটের সুবিধার মধ্যে রয়েছে ক্ষুধার অনুপস্থিতি। যেহেতু খাবার ঘন ঘন হয়, এমনকি ছোট অংশের সাথেও পরবর্তী খাবারের আগে আপনার বিশেষ ক্ষুধার্ত হওয়ার সময় থাকবে না।

পিত্তথলি রোগের জন্য খাদ্যের অসুবিধা

• সাধারণত এই ডায়েট অনুসরণ করা উচিত অনেকক্ষণ ধরে. সর্বোপরি, এই জাতীয় পুষ্টি স্বাস্থ্যের উন্নতির লক্ষ্যে।
• আপনি আপনার খাদ্য থেকে বিচ্যুত হতে পারবেন না এবং আপনাকে আপনার খাদ্যের মাধ্যমে সাবধানে চিন্তা করতে হবে, রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে হবে। আপনার স্বাভাবিক এবং প্রিয় খাবার ত্যাগ করার জন্য আপনার ইচ্ছাশক্তিরও প্রয়োজন হবে।
• ডায়েটেও দৈনিক রুটিনের একটি নির্দিষ্ট সংশোধন প্রয়োজন। নির্দিষ্ট সময়ে খাবার খাওয়ার জন্য প্রত্যেকেরই যথেষ্ট সময় নেই (উদাহরণস্বরূপ, কর্মক্ষেত্রে)।

বারবার ডায়েট করা

কোলেলিথিয়াসিস বৃদ্ধির ক্ষেত্রে এবং ডাক্তারের পরামর্শে এই ডায়েটটি পুনরাবৃত্তি করা উচিত।

গলস্টোন রোগের জন্য একটি সঠিকভাবে প্রণয়ন করা খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টররোগীর পুনরুদ্ধারের মধ্যে। রোগের প্রধান কারণ বিবেচনা করে ডায়েট নির্বাচন করা হয়, সহগামী প্যাথলজিস, স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং রোগীর বয়স। আপনার পিত্তথলির রোগ হলে কী এবং কীভাবে খাবেন তা আপনার ডাক্তার আপনাকে বলবেন। সুপারিশ লঙ্ঘন বিপজ্জনক হতে পারে এবং জটিলতা হতে পারে।

পিত্তথলির রোগের জন্য নির্ধারিত খাদ্য জীবনযাত্রার মান উন্নত করে, খাওয়ার পরে অস্বস্তি দূর করে। এটা bloating সম্পর্কে এবং নিয়মিত কোষ্ঠকাঠিন্য.

পিত্তথলির রোগের ডায়েট মহিলাদের এবং পুরুষদের মধ্যে আলাদা নয়।

প্রধান জিনিস হ'ল গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট দ্বারা প্রস্তাবিত নিয়মগুলি মেনে চলা, যথা:

• ছোট অংশে খাবার খান;
• স্ন্যাকসের মধ্যে ছোট বিরতি নিন, দিনে 5-6 বার খান;
• ভাজা খাবার বাদ দিন, বেকিং অনুমোদিত;
• প্রোটিন গ্রহণ বৃদ্ধি;
• খাদ্য থেকে অবাধ্য পশু চর্বি বাদ দিন;
• শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে স্যুপ রান্না করুন;
• থালা - বাসন গরম হতে হবে।

খাবারের ছোট অংশ নিয়মিত পাকস্থলীতে প্রবেশ করে পিত্তর উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, এটিকে স্থবির হতে বাধা দেয় এবং নতুন পাথরের উপস্থিতি রোধ করে।

মানুষের শরীরচর্বি প্রয়োজন। তারা কোষের ব্লক তৈরি করে এবং পিত্ত উৎপাদনে অংশ নেয়। আপনার খাদ্য থেকে চর্বি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত নয়। cholelithiasis (cholelithiasis) এর জন্য পুষ্টির মধ্যে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, কুমড়া, ফ্ল্যাক্সসিড) অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

প্রায়শই, পিত্তথলিই রোগীর একমাত্র সমস্যা নয়। ডায়েট সবকিছুর জন্য ভাল পরিপাক নালীর.

একটি তীব্রতা সময় cholelithiasis জন্য পুষ্টি গুরুতরভাবে সীমিত করা উচিত. এটি করতে, টেবিল নং 5A ব্যবহার করুন। গলস্টোন রোগ এবং প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য খাদ্যকে 5P বলা হয়।

রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে আপনি কী খেতে পারেন তার তালিকা পরিবর্তন হয়।

যদি রোগটি তীব্র পর্যায়ে না থাকে তবে আপনাকে নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রস্তুত করার অনুমতি দেওয়া হয়:

• শাকসবজি, মিষ্টি ফল এবং বেরিগুলির উপর ভিত্তি করে;
• থেকে চর্বিহীন মাংসএবং মাছ;
• croup;

এগুলি সিদ্ধ, তাজা, স্টিউড বা বেক করে খাওয়া যেতে পারে। এটি একটি ছোট পরিমাণ মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।

খাদ্যের পরিপূরক:

• সাদা ব্রেডক্রাম্বস, বাসি রূটিবিশেষ;
• বীজ (কুমড়া, সূর্যমুখী);
• বাদাম
• তুষ;
• সীফুড;
• হালকা এবং কম চর্বিযুক্ত হার্ড পনির;
• কম চর্বি কুটির পনির।

কোলেলিথিয়াসিস রোগীদের জন্য একটি মিষ্টি হিসাবে, নিম্নলিখিত উপযুক্ত:

• বিস্কুট;
• হালকা শুকনো বিস্কুট;
• ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট এবং অন্যান্য শুকনো ফল;
• জেলি;
• জেলি;
• marshmallows;
• মুরব্বা;
• পেস্ট
• মধু, জ্যাম।

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য নিম্নলিখিত পানীয়গুলি অনুমোদিত:

• কেফির, দইযুক্ত দুধ, দুধ;
• এখনও খনিজ জল;
• rosehip ক্বাথ;
• তাজা চেপে সবজি এবং ফলের রস;
• দুর্বল চা।

বিলিয়ারি কলিকের ক্ষেত্রে, খাদ্য পৃথকভাবে সামঞ্জস্য করা হয়।

আপনার কোলেলিথিয়াসিস হলে কোন ফল খেতে পারেন? রোগীদের বিশদ বিবরণে আগ্রহী, কারণ বাজারে শত শত আইটেম রয়েছে।

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য, তালিকাটি সীমাবদ্ধ:

1. মিষ্টি আপেল। আপেল বেক করা বা তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় আপেলের রস.
2. অ্যাভোকাডো। ফলটিতে ন্যূনতম অ্যাসিড এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে।
3. আম। এছাড়াও চর্বি একটি উৎস.
4. কলা। তারা পেকটিন সমৃদ্ধ, যা বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করে এবং শরীর থেকে তাদের অপসারণ করে।
5. স্ট্রবেরি। বেরির রস পিত্তকে পাতলা করে এবং গঠিত পাথর দ্রবীভূত করে।
6. তরমুজ। বিভিন্ন জাতের বেরিতে লাইকোপেন থাকে। ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক একটি choleretic প্রভাব আছে।
7. তরমুজ। এগুলি প্রাকৃতিক জোলাপ, কোলেলিথিয়াসিসের সাথে যুক্ত কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

আঙুর না খাওয়াই ভালো। ফুলে যাওয়ার সম্ভাবনার কারণে পণ্যটি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়।

আপনি যে সবজিগুলিকে অগ্রাধিকার দিতে হবে:

• ব্রকলি, ফুলকপি;
• beets, গাজর;
• আলু

অস্ত্রোপচার ছাড়াই চিকিত্সা করার সময়, প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত খাবারগুলি কার্যকর হবে:

• মটরশুটি, মসুর ডাল, মটর;
• বাদাম
• porridge (যব, buckwheat, ওটমিল, গম);
• সামুদ্রিক শৈবাল;
• ডিল
• গাজর
• beet

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় লেগুস অন্তর্ভুক্ত করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

আপনি যদি একটি ডায়েট অনুসরণ করেন তবে অস্ত্রোপচার ছাড়াই পিত্তথলির রোগের চিকিত্সা করা যেতে পারে। পণ্যগুলি তাদের রচনার কারণে নিরাময় করতে সক্ষম। পিত্তথলির পাথরগুলি শরীরে প্রবেশ করা পদার্থ থেকে গঠিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, কোলেস্টেরল এবং ক্যালসিয়াম লবণ। না বিপজ্জনক পদার্থডায়েটে, কোন সমস্যা নেই।

ডাক্তাররা সকালের নাস্তার পরামর্শ দেন ওটমিলগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যেকোনো ব্যাধির জন্য ( গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট).

কোলেলিথিয়াসিসের জন্য এই জাতীয় পুষ্টি একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব তৈরি করে, আংশিকভাবে আংশিকভাবে বা আংশিকভাবে নিষিদ্ধ খাবারগুলি থেকে মুক্তি দেয়

পিত্তথলিতে আক্রান্ত রোগীদের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট এমন খাবারগুলি বাদ দেওয়ার নীতির উপর ভিত্তি করে যা:

• কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি;
• পিত্ত পরিমাণ বৃদ্ধি;
• মূত্রাশয় সংকোচনের কারণ;
• সল্ট গঠন করে যা অঙ্গের দেয়ালে ক্ষরণ করে;
• সাধারণত কর্মক্ষমতা অবনতি পাচনতন্ত্র;
• কোষ্ঠকাঠিন্যের দিকে পরিচালিত করে।

এটি কোলেলিথিয়াসিসের জন্য ডায়েট থেকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করার মতো:

• জান্তব চর্বি;
• স্বতন্ত্র প্রজাতিসবজি (মুলা, মূলা);
• সব ধরনের মাছ ক্যাভিয়ার;
• হংস, হাঁস এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাংস;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• নোনতা এবং হার্ড পনির;
• সব ধূমপান করা মাংস এবং সসেজ;
• আধা সমাপ্ত পণ্য;
• ফাস্ট ফুড;
• পরিশোধিত তেল;
• সব ধরনের মশলা;
• আচারযুক্ত মাশরুম, শসা, টমেটো ইত্যাদি;
• spinach, sorrel;
• রসুন;
• চর্বিযুক্ত জাতমাছ
• নিষিদ্ধ এবং মদ্যপ পানীয়;
• তাজা বেকড পণ্য;
• কোকো
• কালো কফি;
• চকোলেট, মিষ্টি;
• পায়েস, পেস্ট্রি, শর্টব্রেড;
• কেক এবং পেস্ট্রি।

পিত্তথলির রোগের জন্য নিষিদ্ধ খাবার অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। অগ্রাধিকার দেওয়া হয় উদ্ভিদ খাদ্য.

প্রতিটি গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর একটি টেবিল থাকে। পিত্তথলির রোগের জন্য ডায়েট নির্বাচন করতে হবে এর সাথে মিল রেখে।

কোলেলিথিয়াসিসের ডায়েট সব ভাজা খাবার নিষিদ্ধ করে। কোলেলিথিয়াসিসের তীব্রতার সময় ডায়েটে আরও কঠোর বিধিনিষেধ রয়েছে। সমস্ত খাবার অবশ্যই গ্রেট করা উচিত;

ডিম, বিশেষ করে কুসুম, পিত্তথলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি বিশেষ বিপজ্জনক পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। কেন? খাদ্য পাথরের আন্দোলনকে ট্রিগার করতে পারে। পাথর পিত্ত নালীতে শেষ হয়, তাদের ব্লক করে এবং ব্যথা সৃষ্টি করে।

রোগের তীব্রতা ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে খিঁচুনি, গলব্লাডারের প্রদাহ এবং পরিপাকতন্ত্রের ব্যাধিগুলির সাথে থাকে। অগ্ন্যাশয় প্রদাহ হতে পারে।

এই সময়ের মধ্যে কোলেলিথিয়াসিসের জন্য পুষ্টির বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

1. প্রথম দিন তারা রোজা রাখছেন।
2. 2 দিন থেকে, খাবারগুলি ডায়েটে প্রবর্তিত হতে শুরু করে।
3. আরও 3 দিনের জন্য, খাবারটি একটি সফেল বা পিউরিতে চূর্ণ করা উচিত।
4. পুরো দুধ খাওয়া অগ্রহণযোগ্য।
5. স্যুপে স্লাইমের সামঞ্জস্য থাকা উচিত।
6. বর্ধিত পুষ্টিতে স্যুইচ করার আগে মাংস অল্প পরিমাণে যোগ করা হয়।

সিরিয়াল থেকে নিম্নলিখিতগুলি অনুমোদিত:

• সুজি;
• ওটমিল

যখন কোলেলিথিয়াসিস রোগীদের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়, তখন খাদ্য প্রসারিত হয়। 7 দিনের মধ্যে নতুন নিয়ম চালু করা হয়। পরীক্ষার ফলাফল যখন নিশ্চিত করে তীব্র পর্যায়পাস হয়ে গেছে, 10-14 দিন পরে তারা স্ট্যান্ডার্ড ডায়েট নং 5-এ স্যুইচ করে, যা তারা দীর্ঘদিন ধরে মেনে চলে।

সময় কোলেলিথিয়াসিসের চিকিত্সাদুটি প্রধান খাদ্য আছে:

1. পিত্তথলির রোগের জন্য একটি ম্যাগনেসিয়াম খাদ্য পেশীর খিঁচুনি ব্লক করে। ম্যাগনেসিয়ামের সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, রোগীরা পাথরকে নালীতে ঠেলে বাধা দেয়।
2. টেবিল নং 5 (“B”, “A”)। এটি এমন একটি ডায়েট যা খাবার তৈরি করার পদ্ধতির উপর জোর দেয়। এটি প্রায় সমান অনুপাতে বিভিন্ন উপাদান ধারণ করে এমন পণ্য খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ পণ্য 12 দিনের জন্য খাওয়া যেতে পারে (4 দিনের জন্য 3 ডায়েট)।

পিত্তথলিথিয়াসিসের জন্য সারণী নম্বর 5-এ এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা তীব্রতা পর্যায়ের বাইরে খাওয়া হয়।

নমুনা মেনুএক সপ্তাহের জন্য এটি এই মত দেখায়:

1. প্রথম দিন। সকালে - শুকনো ফল এবং মিষ্টি বেরি সঙ্গে কুটির পনির সঙ্গে বাজরা porridge। দুপুরের খাবারের জন্য - ভাতের পাতলা স্যুপ, মাছের বল। এটা স্টিম করা উচিত। সন্ধ্যায় আমরা ওভেনে রান্না করা গরুর মাংস উপভোগ করি ভাজা বাঁধাকপি. একটি আপেল ডেজার্টের জন্য উপযুক্ত।
2. দ্বিতীয় দিন। সকাল থেকে - কুটির পনির ক্যাসারোলসুজি এবং বেরি দিয়ে। দুপুরের খাবারের জন্য - বাকউইটের সাথে স্যুপ, সবজি সালাদ(শসা এবং ফুলকপি), সিদ্ধ গরুর মাংস। সন্ধ্যায় - ভিনাইগ্রেট, 1 ডিম, এক গ্লাস কেফির বা কম চর্বিযুক্ত দই, ভেজানো শুকনো এপ্রিকট।
3. দিন তিন. সকালে - বেরি (জ্যাম), দই সহ সুজি। দুপুরের খাবারের জন্য - সিদ্ধ পাস্তা, কম চর্বিযুক্ত বেকড মাছ। সন্ধ্যায় - কুমড়া এবং আপেল সালাদ, বাষ্পযুক্ত চিকেন কাটলেট।
4. চতুর্থ দিন। সকালে - কলা, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, পনিরের একটি টুকরো দিয়ে গতকালের রুটি। লাঞ্চ জন্য - কাটলেট, buckwheat বা ভাত, বিটরুট। সন্ধ্যায় - মুরগির কিমা, চুলায় বেক করা, সবুজ মটর পিউরি।
5. পঞ্চম দিন। সকালে - হার্ড পনির এবং ব্রোকলির একটি সালাদ, একটি প্রোটিন অমলেট। দুপুরের খাবারের জন্য - মাছের কাটলেট (বাষ্পযুক্ত মাংসবল), জুচিনি স্যুপ। সন্ধ্যায় - সিদ্ধ beetsছাঁটাই করা মুরগির মাংস এবং চাল দিয়ে তৈরি বাঁধাকপি রোল।
6. ছয় দিন। সকালে - শুকনো এপ্রিকট, বাকউইট পোরিজ, হার্ড পনির সহ সুজি চিজকেক। দুপুরের খাবারের জন্য - আলু, শসা এবং টমেটো সালাদ, বাষ্পযুক্ত মাছের কাটলেট। সন্ধ্যায় - চালের দই, চিংড়ি সালাদ, সেদ্ধ বাঁধাকপি এবং ডিম।
7. সাত দিন। সকালে - কুটির পনির পুডিং। দুপুরের খাবারের জন্য - টমেটো এবং ডিমের সাথে ভাতের স্যুপ, সিদ্ধ ভীল। সন্ধ্যায় - মাছ এবং টক ক্রিম, ম্যাশড আলু দিয়ে ক্যাসেরোল।