এপ্রিকটের দরকারী এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য। দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং চাপের জন্য। এপ্রিকটে কি ভিটামিন আছে?

এপ্রিকটকে রোসেসি পরিবারের একটি গাছের ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই মিষ্টি ফলের বিস্তারের ইতিহাস এখনও বিতর্কের মধ্যে রয়েছে, তবে নিশ্চিত যে এটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে। এপ্রিকট পাল্পের একটি মোটামুটি মিষ্টি স্বাদ, একটি মনোরম সুবাস, রস খনিজ এবং ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপকার করে। কিছু উপায়ে এটি একটি অনন্য ফল যা এতে রয়েছে প্রশস্ত পরিসরবি ভিটামিন।

সুস্বাদু এবং মিষ্টি ডেজার্ট, কমপোট এবং শুকানোর জন্য এপ্রিকটগুলি দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি আপনাকে আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে এবং একই সাথে শরীরের উপকার করতে দেয়।

এই ফলের সজ্জায় প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই আপনার জানা দরকার যে তারা কী সুবিধা আনতে পারে বা বিপরীতভাবে ক্ষতি করতে পারে। আপনি নিবন্ধে নীচে আরও বিস্তারিত তথ্য জানতে পারেন।

তাজা এপ্রিকটের ক্যালোরি সামগ্রী (100 গ্রাম)

এপ্রিকট, অনেক ফলের মত, আছে কম ক্যালোরি সামগ্রীএবং ভাল পুষ্টির মান, যা আপনাকে প্রয়োজনীয় মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে দেয়। ফলের চিনির উচ্চ মাত্রার কারণে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গড় (9 গ্রাম), কিন্তু এটি ক্যালোরিতে খুব বেশি করে না। এ ধরনের পাকা ফল ক্ষতির কারণ হবে না পাতলা ফিগারএবং পাশাপাশি, তারা যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে কঠোর খাদ্যাভ্যাসবা ক্রীড়া পুষ্টি. টিনজাত এপ্রিকট ক্যালোরিতে বেশি হবে (প্রায় 70 কিলোক্যালরি)। চিনির ন্যূনতম ব্যবহার সহ চুলায় বেক করা হলে, এই জাতীয় ফলগুলি কার্যত তাদের পুষ্টির মান পরিবর্তন করে না।

যৌগ:

ভিটামিন: বি গ্রুপ, পিপি, সি, ই, এ

খনিজ এবং ট্রেস উপাদান: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আয়োডিন, ফসফরাস, আয়রন

সক্রিয় পদার্থ: পেকটিন, ট্যানিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ইনুলিন, স্টার্চ, ম্যালিক অ্যাসিড, সাইট্রিক এবং টারটারিক অ্যাসিড।

শরীরের জন্য এপ্রিকট এর উপকারিতা

প্রথমত, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ ঘনত্বের কারণে এপ্রিকটের উপকারিতা। এই খনিজগুলির পুরো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, যা ভিতর থেকে রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে, কোলেস্টেরলের রক্তকে পরিষ্কার করতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করবে। পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডের পেশীর জন্য ভালো, যা অঙ্গের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

বি ভিটামিনের উপস্থিতি (B2, B3, B5, B6, B9) কার্যত রয়েছে নিরাময় ফলাফল. সর্বোপরি, এই ভিটামিনগুলি কেবল রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিতেই অংশগ্রহণ করে না, তবে ইমিউন এবং কেন্দ্রীয় কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে। স্নায়ুতন্ত্র. যমজ মধ্যে এপ্রিকট স্বাস্থ্যকরস্বাস্থ্যের জন্য, যা বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণ করেছেন তা হল বি ভিটামিন গ্রহণ করা গ্রুপে ভাল, এবং কোন নির্দিষ্ট এক না. আর এই ফলটির মধ্যে রয়েছে অন্তত ৫টি!

এপ্রিকট পাল্পে থাকা আয়রন রক্তের গঠন উন্নত করতে এবং হিমোগ্লোবিনের সাথে পরিপূর্ণ করতে কার্যকর। এই ফলটি অবশ্যই, রবার্ব বা এই জাতীয় সূচকগুলিতে নিকৃষ্ট, তবে এটি অবশ্যই রক্তে লোহিত রক্তকণিকার মজুদ পূরণ করতে সক্ষম হবে, যা স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতি করবে এবং সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজের গুণমানকে বাড়িয়ে তুলবে। .

ফসফরাস এবং আয়োডিন ফলের জন্য বেশ বিরল উপাদান, তাই এপ্রিকটের স্বাস্থ্য উপকারিতা স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। এটি এই ফল যা এই ধরনের microelements ধারণ করে এবং প্রভাবিত করতে পারে অন্তঃস্রাবী সিস্টেম, হরমোন সংশ্লেষণ ভারসাম্য. এছাড়াও, আপনার ডায়েটে এই জাতীয় ফলগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারেন, সামুদ্রিক খাবার বা গাঢ় চকোলেটের চেয়ে খারাপ নয় এবং আপনি যদি আখরোট এবং মধুর সাথে এপ্রিকট একত্রিত করেন তবে আপনি মস্তিষ্কের জন্য একটি সত্যিকারের শক্তিশালী বোমা পাবেন, যা ঘনত্ব উন্নত করতে পারে, মেমরি, এবং চিন্তার গতি বাড়ায় এবং দীর্ঘ মানসিক কাজের সময় চাপ থেকে মুক্তি দেয়।

ভিজ্যুয়াল যন্ত্রপাতির দিক থেকে, ইতিবাচক গতিশীলতাও দেখা যায় কারণ ভিটামিন ই এবং এ চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করে, এই অঙ্গের জাহাজে পুষ্টির শোষণ বাড়ায় এবং বিভিন্ন রাসায়নিক প্রক্রিয়া এবং সংশ্লেষণ অনেক দ্রুত হয়, যা এটি সম্ভব করে তোলে। যতক্ষণ সম্ভব উচ্চ স্তরে দৃষ্টি বজায় রাখা। দৈনিক আদর্শ, যা এই জাতীয় ফলাফল পেতে সর্বাধিক অবদান রাখবে, প্রতিদিন মাত্র 3-4টি ফল।

এপ্রিকট পাল্পে অদ্রবণীয় ফাইবার এবং পেকটিন থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। সর্বোপরি, এই পদার্থগুলিই সমস্ত জমে থাকা টক্সিনগুলির শরীরকে পরিষ্কার করে এবং অপসারণ করতে পারে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা, উন্নতি হজম প্রক্রিয়া, ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। ফাইবার, ঘুরে, ক্ষুধার অনুভূতি মেটাতে পারে, যা একটি ইতিবাচক জিনিস এবং যারা অতিরিক্ত ক্যালোরি দেখছেন তাদের সাহায্য করবে।

ভিটামিন এ এবং ই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শুধুমাত্র একটি পুনরুজ্জীবিত নয়, মানবদেহে ক্যান্সার বিরোধী প্রভাবও রাখে। তাদের পাকা মৌসুমে এপ্রিকট খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি সহজেই প্রতিরোধ ব্যবস্থার অবস্থার উন্নতি করতে পারেন এবং জটিল এবং জটিল রোগ প্রতিরোধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করতে পারেন। উপরন্তু, আপনি এপিডার্মিসের ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করবেন এবং কমাতে সক্ষম হবেন খারাপ প্রভাবত্বকে UV রশ্মি। এই সব সাহায্য সঙ্গে ঘন ঘন ব্যবহারআপনার খাদ্যতালিকায় এই রসালো ফল।

শুকনো এপ্রিকট বা শুকনো এপ্রিকটগুলিও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কারণ এতে জল ছাড়া প্রায় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এই ধরনের শুষ্কতা ব্যবহার করে আপনি শুধুমাত্র আপনার শরীরের রিজার্ভ পূর্ণ করতে পারবেন না এবং এটিকে পুষ্ট করতে পারবেন, কিন্তু উন্নতিও করতে পারবেন। সাধারণ অবস্থারোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা. উচ্চ ঘনত্বঅদ্রবণীয় ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাকেও সামঞ্জস্য করবে। আর্দ্রতার অভাবের কারণে, এই জাতীয় পণ্যটিকে ক্যালোরির চেয়ে বেশি বলে মনে করা হয় তাজা ফল. অতএব, খাদ্যের সময়কালে এটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন দৈনিক আদর্শ. সামগ্রিকভাবে, শুকনো এপ্রিকট একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার।

ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিডের একটি অ্যানালগ) উপস্থিতি প্রোটিন সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করতে এবং পেশী বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে সহায়তা করে। এই ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যক্রীড়াবিদ বা নিয়োগের নিরীক্ষণকারী ব্যক্তিদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান পেশী ভর. এই ফল ভারী শারীরিক পরিশ্রমের সময়ও উপকারী হতে পারে।

মহিলাদের জন্য, এপ্রিকটের উপকারিতা খুবই তাৎপর্যপূর্ণ। সর্বোপরি, দিনে মাত্র কয়েকটি ফল খাওয়ার মাধ্যমে, সমস্ত বয়সের মহিলারা তাদের চুল এবং নখের প্লেটের অবস্থার উন্নতি করে, তাদের ত্বক একটি স্বাস্থ্যকর আভা অর্জন করে এবং বার্ধক্যের হার হ্রাস পায়। এছাড়াও, অ্যাসিড উপস্থিতির কারণে, একটি প্রভাব আছে হরমোনের স্তর, যা PMS এর সময় ইতিবাচক প্রকাশ এবং এর স্তর হ্রাসের গ্যারান্টি দেয়। এই ফলের উপর ভিত্তি করে মাস্ক এবং ফেস ক্রিমগুলির একটি ঝকঝকে প্রভাব রয়েছে এবং এটি ত্বকের রঙ্গকতা কমাতে পারে এবং এমনকি এর স্বরও কমিয়ে দিতে পারে।

এপ্রিকট অবশ্যই শুধু শরীরের জন্য উপকারী নয়, ক্ষতিকারকও হতে পারে। এটি সবই খরচের হার সম্পর্কে, যা প্রতিদিন 400 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং সেবনের নিয়ম লঙ্ঘন করা উচিত নয়। আপনার প্রধান খাবার হিসাবে এই ফলটি খাওয়া উচিত নয় বা দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত নয়। সবচেয়ে উপকারী ফলাফলের জন্য খাবারের মধ্যে ফল খাওয়া ভাল।

এপ্রিকট কার্নেলের উপকারিতা এবং ক্ষতি

এপ্রিকট কার্নেলও ব্যবহার করা হয় চিকিৎসা উদ্দেশ্যে. এই ফলের বীজ থেকে তেলের উপর ভিত্তি করে, প্রস্তুতিগুলি ত্বকের অবস্থার উন্নতির জন্য প্রস্তুত করা হয়, চিকিত্সা করা হয় বিভিন্ন রোগজয়েন্টগুলোতে প্রসাধনী দিক থেকে, তারা তাদের ব্যবহারও খুঁজে পেয়েছে, কারণ এই বীজ থেকে তেল খুশকি দূর করতে এবং এর কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করবে। স্বেদ গ্রন্থিমাথার ত্বকে

contraindications এবং শরীরের ক্ষতি

সবুজ এপ্রিকট পেট খারাপ, বিষক্রিয়া এবং অগ্ন্যাশয়ের কর্মহীনতার আকারে স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে। কাঁচা ফল খাবেন না!

আপনার ডায়াবেটিস থাকলে এই জাতীয় মিষ্টি ফলের ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ উচ্চস্তরসংমিশ্রণে চিনি রক্তে গ্লাইসেমিক মাত্রা বাড়াতে পারে, যা রোগীর অবস্থাকে উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ করে।

এপ্রিকট খাওয়া কি ক্ষতিকর? বড় পরিমাণেগর্ভাবস্থায়, মধ্যে তীব্র পর্যায়গুলি দীর্ঘস্থায়ী কোর্সবিভিন্ন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, বিশেষ করে প্যানক্রিয়াটাইটিস।

এপ্রিকট উজ্জ্বল চিনির ফল সহ একটি গাছ যা ক্ষুধা মেটায় এবং প্রচুর দরকারী উপাদান ধারণ করে। এর বিস্তার চীন থেকে শুরু হয়েছিল, যদিও এপ্রিকট আর্মেনিয়া থেকে স্লাভদের কাছে এসেছিল।

এপ্রিকট এর রাসায়নিক গঠন

এপ্রিকটের সমস্ত অংশে খুব উদার রাসায়নিক গঠন রয়েছে।বাকল ট্যানিন সমৃদ্ধ, কাঠ ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, পাতায় ফেনোলকার্বনিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, এবং ফুলে ক্যারোটিন থাকে। তবে সবচেয়ে উপকারী জিনিস হল সজ্জা (তাজা এবং শুকনো উভয়ই), সেইসাথে ফলের কার্নেল।

এপ্রিকট ফলের সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে:প্রায় পুরো গ্রুপ বি, ভিটামিন এ, পিপি, সি, এইচ এবং ই। সজ্জাতে আয়রন, আয়োডিন, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনাম, ক্রোমিয়াম, ফ্লোরিন, বোরন, অ্যালুমিনিয়াম, সিলিকন, ভ্যানডিয়াম, নিকেল এবং কোবাল্টের মতো ট্রেস উপাদান রয়েছে। ম্যাক্রো উপাদানগুলি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন এবং সালফার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। ফলের রঙ এতে ক্যারোটিনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে: যত বেশি আছে, রঙ তত উজ্জ্বল এবং আরও পরিপূর্ণ।

এপ্রিকট কার্নেলে জৈব অ্যাসিড সহ প্রোটিন এবং তেল থাকে।এগুলি হল লিনোলিক, স্টিয়ারিক এবং মিরিস্টিক অ্যাসিড। বীজে 50% পর্যন্ত অ-শুকানো থাকে চর্বিযুক্ত তেলউপরন্তু, তারা বিষ ধারণ করে - হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড।

এপ্রিকটের উপকারী বৈশিষ্ট্য

এপ্রিকটের অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শরীরে অ্যান্টিবডি তৈরি করে যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। এই ভিটামিন আপনার দেয়াল মজবুত করে রক্তনালীএবং প্রতিরোধ করে ক্যান্সার কোষ. ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড) শক্তিশালী করে স্নায়ু শেষ, কাজকে উদ্দীপিত করে অভ্যন্তরীণ গ্রন্থিএবং লিপিড, প্রোটিন এবং নিয়ন্ত্রণ করে কার্বোহাইড্রেট বিপাকজীবের মধ্যে

জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থএপ্রিকট পাল্প থেকে রস গঠিতক্ষুধা উদ্দীপিত, কর্মক্ষমতা উন্নত কার্ডিও-ভাস্কুলার সিস্টেমের, রক্ত ​​সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে এবং ক্যারোটিনের জন্য দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। নিয়মিত ব্যবহাররস কোলেস্টেরল কমায়, রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং লিভারের রোগে সাহায্য করে।

শিশুদের জন্য এপ্রিকট এর উপকারিতা বিশেষ করে মহান।পাল্প থেকে প্রস্তুত শিশু খাদ্য, যা সহজে হজমযোগ্য সরল শর্করা ধারণ করে। পিউরি এবং টিনজাত খাবার শিশুদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং একটি ভঙ্গুর শরীরে সাধারণ শক্তিশালীকরণের প্রভাব ফেলে। এপ্রিকট অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করে পাচকরস, যা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, গলব্লাডারএবং যকৃত।

তুমি কি জানতে? মধ্যযুগে, ইউরোপে অ্যাফ্রোডিসিয়াকসের বিষয়টি খুব জনপ্রিয় ছিল। এর মধ্যে রয়েছে এপ্রিকট, যা উইলিয়াম শেক্সপিয়ার এ মিডসামার নাইটস ড্রিম নাটকে উল্লেখ করেছিলেন।

লোক ওষুধে এপ্রিকট ব্যবহার

যেসব রোগের জন্য এপ্রিকট সাহায্য করে তার তালিকা চিত্তাকর্ষক: এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, অন্ত্রের রোগ, কোলাইটিস এবং কার্ডিয়াক কার্যকলাপের সমস্যাগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। এপ্রিকট একটি চমৎকার অ্যান্টিপাইরেটিক।ফলের রস হতাশাজনক পটারিফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়াজীবের মধ্যে বার্ধক্যজনিত কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য, এপ্রিকট কমপোট পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এপ্রিকট জুস এটি সহজ করে তোলে অস্বস্তিপেট ফাঁপা এবং ডিসব্যাকটেরিওসিস সহ।

শুকনো ফল গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এবং রক্তাল্পতা রোগীদের জন্য দরকারী - তারা পটাশিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে।শুকনো এপ্রিকট ব্যাকটেরিয়াও দূর করে মৌখিক গহ্বর, বহন খারাপ গন্ধ. জনগণের এবং সরকারী ঔষধক্যান্সার রোগীদের জন্য শুকনো এপ্রিকটের উপকারিতা স্বীকার করে যাদের শরীর পুনরুদ্ধারের জন্য পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম প্রয়োজন।

এপ্রিকট হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করে।এটি পাতলা হিসাবে কাশির জন্য ব্যবহৃত হয়, ব্রঙ্কাইটিস, হুপিং কাশি, শ্বাসনালী এবং গলবিল প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়। "রৌদ্রোজ্জ্বল" ফল খাওয়া মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে। পেটের আলসারের জন্য এপ্রিকটের উপকারিতাও অমূল্য; তারা মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, এই রোগের সাথে লুকানো ফোলা দূর করে।

কসমেটোলজিতে এপ্রিকট ব্যবহার

প্রসাধনীবিদ্যার জন্য এপ্রিকট একটি মূল্যবান ফসল।এটি টনিক, পুষ্টিকর, পরিষ্কার, পুনরুদ্ধারকারী এবং শক্তিশালীকরণ পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এপ্রিকটে উপস্থিত সিলিকন ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুগুলির পুনর্জন্মকে উত্সাহ দেয়, চুল এবং নখের প্লেটগুলিকে শক্তিশালী করে। একই সময়ে, সালফার বিপাক উন্নত করে।

এপ্রিকট কার্নেল দিয়ে বডি স্ক্রাব করুন আলতোভাবে মৃত এবং মৃত কোষের ত্বক পরিষ্কার করে।ত্বক একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা এবং রঙ অর্জন করে, ইলাস্টিক এবং নরম হয়ে যায়।

ফেস মাস্ক এর জন্য ভালো সমস্যা ত্বক: এটি ব্রণ এবং জ্বালা দূর করে, গভীরভাবে পরিষ্কার করে এবং সূক্ষ্ম বলিরেখা মসৃণ করে, ত্বককে সমান করে। হেয়ার মাস্কের নিয়মিত ব্যবহার আপনার চুলকে একটি স্বাস্থ্যকর চকচকে দেবে, এর বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করবে এবং দুর্বল চুলকে শক্তি দেবে।

এপ্রিকট তেল হাত, পেরেক এবং চোখের পাপড়ি যত্ন পণ্য ব্যবহৃত.হিমশীতল এবং বাতাসের আবহাওয়ায়, তেলটি লিপবাম প্রতিস্থাপন করবে এবং ইতিমধ্যে ফাটা ঠোঁট নিরাময় করবে।

রান্নায় এপ্রিকটের ব্যবহার

এপ্রিকট অনেক শেফদের পছন্দ।এটি পাই, মাফিন, কাপকেক, বান এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলের অর্ধেক কেক সাজাইয়া ব্যবহার করা হয় এবং ক্রিম ডেজার্ট. mousses এবং souffles প্রস্তুত, কুটির পনির casseroles. জেলি, মার্শম্যালো এবং মার্মালেড তৈরিতে এপ্রিকট ব্যবহার করা হয়। শীতের জন্য, তারা জ্যাম তৈরি করে, সংরক্ষণ করে, এটি থেকে জ্যাম তৈরি করে, এটিকে ফ্রিজে এবং শুকিয়ে রাখে, এটিকে পুরো এবং অর্ধেক করে সংরক্ষণ করে, সিরাপ তৈরি করে এবং শুকিয়ে যায়।

স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত টকতা এপ্রিকটগুলিকে মাংস এবং মুরগির সাথে স্টিউ করা, রোলগুলিতে বেক করা, সালাদ, মশলা এবং সসগুলিতে যোগ করার অনুমতি দেয়। পিলাফ, পোরিজ এবং অন্যান্য প্রধান কোর্স এবং সাইড ডিশ এপ্রিকট দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। কমপোটগুলি এপ্রিকট থেকে তৈরি করা হয়, রস চেপে দেওয়া হয়, জেলি এবং ফলের পানীয় তৈরি করা হয়। ফলের রস থেকে এসেন্সের নির্যাস তৈরি হয়। কার্নেলগুলি বাদামের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! আপনার এপ্রিকট কার্নেল দিয়ে দূরে থাকা উচিত নয় - এতে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড থাকে, যা উচ্চ ঘনত্বে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

অনেক প্রাচ্য মিষ্টি এপ্রিকট থেকে প্রস্তুত করা হয়:শরবত, হালভা, তুর্কি আনন্দ এবং অন্যান্য। অ্যালকোহল উৎপাদনকারীরাও এপ্রিকট অবলম্বন করে: তারা এটি থেকে লিকার, ওয়াইন এবং লিকার তৈরি করে, যা পরে ডেজার্ট তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, এপ্রিকট অ্যালকোহল দিয়ে কেকের স্তরগুলি ভিজিয়ে রাখা।

মজাদার! বিখ্যাত ইতালীয় লিকার "Amaretto" এপ্রিকট কার্নেলের নির্যাস দিয়ে স্বাদযুক্ত।

এপ্রিকট এর contraindications এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

এপ্রিকট খাওয়ার জন্য contraindications হল: তীব্র ফর্মপ্যানক্রিয়াটাইটিস, রোগ থাইরয়েড গ্রন্থিএবং গুরুতর লঙ্ঘনলিভার ফাংশন। এই ধরনের ব্যাধিগুলির সাথে, শরীর এপ্রিকটে থাকা রেটিনল এবং ক্যারোটিন শোষণ করে না। প্রতিদিন 20 গ্রামের বেশি এপ্রিকট কার্নেল খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব, বমি, দুর্বলতা, পেট খারাপ এবং এমনকি চেতনা হারানোর মতো পরিণতি হতে পারে। এটি নিউক্লিয়াসে গ্লাইকোসাইড এবং অ্যামিগডালিনের বিষয়বস্তুর কারণে - বিষাক্ত পদার্থ।

ভিতরে সম্প্রতিএপ্রিকটের উপকারিতা নিয়ে নতুন তথ্য উঠে এসেছে। এপ্রিকট, এই কমলা সানবিম, প্রকৃতি এবং দেবতাদের কাছ থেকে একটি উপহারের দিকে মনোযোগ দিন। এপ্রিকট যেমন প্রশংসার দাবি রাখে, শুধুমাত্র বিটা-ক্যারোটিন, পটাসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর ফাইবারের উত্স হিসাবে।

মখমল ত্বকের সাথে ছোট সোনালী ফল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে উপস্থিত হয়। কি দুঃখের বিষয় যে তারা সারা বছর তাজা পাওয়া যায় না, যদিও শুকনো বা টিনজাত আকারে আমরা প্রতিদিন সেগুলি উপভোগ করতে পারি। এপ্রিকট খুব রসালো নয়, তবে শক্ত মাংস আছে এবং মিষ্টি।

এপ্রিকট চীন থেকে আসে এবং আর্মেনিয়া হয়ে ইউরোপে আসে। এপ্রিকট গাছটি 1720 সালে আমেরিকায় এসেছিল এবং স্থানীয় জলবায়ুতে ভালভাবে শিকড় ধরেছিল। এপ্রিকটগুলি আদর্শভাবে ক্যালিফোর্নিয়ার জলবায়ুর উপযোগী ছিল, যেখানে 19 শতকের শেষের দিকে একটি শিল্প স্কেলে এপ্রিকট চাষ শুরু হয়েছিল।

এপ্রিকট তাজা ব্যবহার করা হয়, জ্যাম এবং এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করা হয় এবং শুকানো হয়। এপ্রিকটগুলি মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়; তারা জুস, ব্র্যান্ডি এবং লিকার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এপ্রিকট কার্নেল তেল কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এপ্রিকট এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?

এপ্রিকট ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি, পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস। এই ভিটামিনের উপকারিতা এবং গুরুত্ব সাহিত্যে ভালভাবে অধ্যয়ন এবং বর্ণনা করা হয়েছে। এপ্রিকট অন্যদের মধ্যেও সমৃদ্ধ। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এপ্রিকট সমৃদ্ধ একটি খাদ্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।

দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় এপ্রিকটের উপকারিতা

এপ্রিকট তাদের কমলা রঙের জন্য ক্যারোটিনয়েড, লুটেইন সহ ঋণী। এপ্রিকট থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণথেকে চোখ রক্ষা করতে lutein বয়স সম্পর্কিত পরিবর্তন. যারা প্রতিদিন 3 বার এপ্রিকট খান তাদের বৃদ্ধ বয়সে দৃষ্টি সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

এপ্রিকট শুকনো আকারে পাওয়া যায় সারাবছর. শুকনো এপ্রিকট আকারে একটি ছোট জলখাবার আপনার শরীরে পৌঁছে দেবে প্রয়োজনীয় পরিমাণলুটেইন সহ প্রয়োজনীয় পদার্থ।

এপ্রিকট এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য আছে

অন্যান্য নরম মাংসের ফলের থেকে ভিন্ন, এপ্রিকটে ক্যাটেচিন থাকে। ক্যাটেচিন হল একটি ফ্ল্যাভোনয়েড যা গ্রিন টি বা কোকোতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এপ্রিকট একই রকম সবুজ চা, ক্যাটেচিন ধারণ করে। একটি এপ্রিকটে প্রায় 4-5 গ্রাম ক্যাটেচিন থাকে। ক্যাটেচিন হল জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা বিভিন্ন প্রদাহকে প্রতিরোধ করে।

Catechins সবচেয়ে বিবেচনা করা হয় শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি এবং এ থেকে শক্তিশালী। ক্যাটেচিন সমৃদ্ধ খাবার (সাদা এবং সবুজ চা, আপেল, পীচ, কুইন্স, রাস্পবেরি, কারেন্টস, কোকো ইত্যাদি) শক্তিশালী করতে সাহায্য করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনাএবং সঙ্গে যুদ্ধ টিউমার প্রক্রিয়াজীবের মধ্যে এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে ক্যাটেচিন সমৃদ্ধ খাবার রক্ষা করে সংবহনতন্ত্র, স্বাভাবিকীকরণ প্রচার রক্তচাপ.

এপ্রিকট ডায়েটারি ফাইবারের উৎস

তাজা এপ্রিকট ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। উদ্ভিদের ফাইবার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভাল পাচনতন্ত্র. সাধারণভাবে, ফাইবার সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কম হয়। এপ্রিকটে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে।

ফাইবারের মতোই এটি শরীর থেকে বর্জ্য এবং টক্সিন দূর করে। পেকটিন থাকার কারণে এপ্রিকট হয় মূল্যবান পণ্যজ্যাম বা মোরব্বা তৈরির জন্য। এপ্রিকট জাম অনেকেরই প্রিয় খাবার। এপ্রিকটের পুষ্টির প্রোফাইল এবং পুষ্টি উপাদান সহজেই ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে।

এপ্রিকটের উপকারী পদার্থের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা

• তাজা এপ্রিকট 86% জল।
• প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ 48 কিলোক্যালরি।
• কার্যত কোন ফ্যাটি অ্যাসিড
• প্রতি 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 11 গ্রাম।

এপ্রিকটে 10টি খনিজ থাকে, যার মধ্যে প্রধান একটি পটাসিয়াম। সুতরাং 100 গ্রাম পণ্যের জন্য:

• পটাসিয়াম 259 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস 23 মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম 13 মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম 10 মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম 1 মি.গ্রা

ধন্যবাদ মহান বিষয়বস্তুপটাসিয়াম, এপ্রিকট কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম বজায় রাখার জন্য দরকারী। এপ্রিকটে ভিটামিন এ, লুটেইন, ভিটামিন ই, ভিটামিন সি সহ ১৫টিরও বেশি ভিটামিন রয়েছে। ফলিক এসিডএবং অন্যান্য, এটি ছাড়াও, 18টি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ফ্ল্যাভোনয়েড, যার মধ্যে প্রধান ক্যাটিচিন।

এর লালচে-বাদামী বা বাদামী-জলপাই, চকচকে, খালি অঙ্কুর, প্রায়ই জায়গায় (কিন্তু সম্পূর্ণ নয়) একটি ধূসর ছায়াছবি দ্বারা আবৃত, কুঁড়ি 2-3 পাশাপাশি, খুব মার্জিত।

পাতাগুলি 4-9 সেমি লম্বা, ডিম্বাকার বা বিস্তৃতভাবে ডিম্বাকৃতির, একটি হৃদয় আকৃতির ভিত্তি, একটি দীর্ঘায়িত পয়েন্টেড শীর্ষ এবং প্রান্ত বরাবর দানাদার।

ফুলের সময় খুব আলংকারিক, অসংখ্য বড় সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী ফুল দিয়ে সজ্জিত, গাঢ় লাল প্রতিবিম্বিত সেপাল সহ।

এটি 7-9 দিনের জন্য পাতা ফুল না হওয়া পর্যন্ত প্রস্ফুটিত হয়। ফল দেওয়ার সময় এটি কম আলংকারিক নয়, মখমল-পিউবেসেন্ট দিয়ে সজ্জিত, প্রায়শই ব্লাশিং, মিষ্টি, বৃত্তাকার ফল 3 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত অনুদৈর্ঘ্য খাঁজযুক্ত।

গাছটি আলো পছন্দ করে এবং খরা ভালভাবে সহ্য করে, 50 বছর বা তারও বেশি সময় বেঁচে থাকে।

এপ্রিকট ক্যালোরি

তাজা এপ্রিকট প্রত্যেকের জন্য একেবারে নিরীহ, এমনকি যাদের ওজন বেশি তাদের জন্য, কারণ এতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 48 কিলোক্যালরি থাকে। তবে শুকনো এপ্রিকট (শুকনো এপ্রিকট) সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত উচ্চ বিষয়বস্তুকার্বোহাইড্রেট তাদের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 পণ্যে 232 কিলোক্যালরি।

গঠন, ভিটামিন এবং খনিজ উপস্থিতি

100 গ্রাম এপ্রিকটে রয়েছে:
প্রধান পদার্থ:	জি		খনিজ পদার্থ:	মিলিগ্রাম		ভিটামিন:	মিলিগ্রাম
জল	86.35		পটাসিয়াম	259		ভিটামিন সি	10
কাঠবিড়ালি	1,4		ফসফরাস	23		ভিটামিন এ	0,096
চর্বি	0,39		ক্যালসিয়াম	13		ভিটামিন ই	0,89
কার্বোহাইড্রেট	11,12		ম্যাগনেসিয়াম	10		ভিটামিন বি 3	0,60
সেলুলোজ	2,0		সোডিয়াম	1		ভিটামিন বি 6	0,05
সাহারা	9,24		আয়রন	0,39		ভিটামিন বি 2	0,04
ক্যালোরি (Kcal)	48		দস্তা	0,20		ভিটামিন বি 1	0,03

এপ্রিকটের উপকারী বৈশিষ্ট্য

এপ্রিকট ফলগুলিতে শর্করা, ইনুলিন, সাইট্রিক, টারটারিক এবং ম্যালিক অ্যাসিড, ট্যানিন, স্টার্চ, ভিটামিন বি, সি, এইচ, ই, পি, প্রোভিটামিন এ, আয়রন, সিলভার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। মাইক্রোইলিমেন্টগুলি লোহার লবণ এবং আয়োডিন যৌগ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যা বিশেষ করে আর্মেনিয়ান এপ্রিকট জাতের মধ্যে প্রচুর। অতএব, নিয়মিতভাবে এপ্রিকট খাওয়া থাইরয়েড রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আয়োডিনের লাইপোট্রপিক এবং অ্যান্টিকোলেস্টেরল প্রভাব রয়েছে। এপ্রিকটে পেকটিনও থাকে, যা শরীর থেকে বিষাক্ত বিপাকীয় পণ্য এবং কোলেস্টেরল দূর করতে পারে।

এপ্রিকট ফল রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ায় তাদের উপকারী প্রভাব রয়েছে, যা রক্তাল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি ভিটামিনের ঘাটতি, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ, কিডনি এবং স্থূলতার জন্য বিশেষভাবে কার্যকর। তারা স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ, যা নিঃসন্দেহে বুদ্ধিবৃত্তিক কাজে নিয়োজিত ব্যক্তি, স্কুলছাত্র এবং ছাত্রদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এমনকি বন্য এপ্রিকটের স্বাদহীন ফলও উপকারী। এপ্রিকট কম্পোটের কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য রেচক প্রভাব রয়েছে। ভারী ধাতু নেশার জন্য ফল অপরিহার্য। ক্যান্সার রোগীদের স্বাস্থ্য সমর্থন করার উপায় হিসাবে দরকারী।

চিনি ছাড়া শুকনো এপ্রিকটের ঘন আধান এবং ক্বাথের ডিকনজেস্ট্যান্ট, মূত্রবর্ধক প্রভাব দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। তারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় জটিল থেরাপিকার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কিডনির অনেক রোগ। আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে এপ্রিকটও প্রবর্তন করতে পারেন, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে উজবেক এবং তাজিক জাতগুলি (সেপটালা) এই জাতীয় রোগীদের জন্য নিষিদ্ধ, যেহেতু তাদের চিনির পরিমাণ 80%।

সঙ্গে মহান সুবিধাশুকনো এপ্রিকটগুলি তথাকথিত ম্যাগনেসিয়াম ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা উচ্চ রক্তচাপ এবং রক্তাল্পতার পুষ্টির ফর্মগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

চর্বিযুক্ত এপ্রিকট তেল প্রস্তুত করতে এপ্রিকট বীজ ব্যবহার করা হয়, যা বাদাম এবং পীচ তেলের অনুরূপ। এপ্রিকট তেলে 20% পর্যন্ত লিনোলিক অ্যাসিড, 14% পর্যন্ত স্টিয়ারিক অ্যাসিড এবং 5% পর্যন্ত মিরিস্টিক অ্যাসিড থাকে। এই তেলটি শুকিয়ে যায় না, তবে আলো এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে এটি দ্রুত বাজে হয়ে যায়। এটি ইন্ট্রামাসকুলার এবং সাবকুটেনিয়াস প্রশাসনের উদ্দেশ্যে চর্বি-দ্রবণীয় ওষুধের জন্য দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এপ্রিকট গাম, ফোঁটা বা গাছের গুঁড়িতে স্বচ্ছ হলুদাভ ভরের রেখা, রক্ত-প্রতিস্থাপনকারী তরল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

এপ্রিকট জুস এর জন্য উপকারী কম অম্লতা, অন্ত্রের রোগগুলি পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রসেস দ্বারা অনুষঙ্গী হয়, কারণ এতে ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

0.75 কাপ এপ্রিকট জুস একজন ব্যক্তির প্রতিদিনের ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট।

এটি মনে রাখা উচিত যে এপ্রিকটে থাকা প্রোভিটামিন এ (ক্যারোটিন) থাইরয়েডের কার্যকারিতা হ্রাসপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের দ্বারা শোষিত হয় না। এই ধরনের ক্ষেত্রে, রোগীদের জন্য ওষুধের বিশুদ্ধ ভিটামিন এ নির্ধারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শুকনো এপ্রিকট ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত (শুকনো এপ্রিকটগুলিতে 84% পর্যন্ত শর্করা থাকে)।

এটি মনে রাখা উচিত যে অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে (আপনি প্রতিদিন 20-30 গ্রামের বেশি এমনকি মিষ্টি কার্নেল গ্রহণ করবেন না), এপ্রিকট কার্নেলগুলি হতে পারে গুরুতর বিষক্রিয়া, কখনও কখনও মারাত্মক পরিণতি সহ।

এপ্রিকট, যখন প্রচুর পরিমাণে (প্রতিদিন 10-15 টুকরার বেশি) খাওয়া হয়, তখন ডায়রিয়া হতে পারে, যা অনেকগুলি ট্রেস উপাদানের ক্ষতি করে। তাজা এবং শুকনো উভয়ই এপ্রিকটের একটি ওভারডোজ (যা বেশ বিরল), রক্তচাপ, শ্বাস-প্রশ্বাসের হার এবং হৃদস্পন্দন হ্রাস এবং মাথা ঘোরা দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

সঙ্গে যোগাযোগ

সহপাঠীরা

এপ্রিকট হিসেবে এমন একটি ফল সব মানুষই জানে। এটি একটি সুগন্ধি, মিষ্টি, রৌদ্রোজ্জ্বল ফল এবং এর সজ্জা অবশ্যই এর মিষ্টি স্বাদে যে কাউকে বিমোহিত করবে।

এপ্রিকট বিভিন্ন আকারে আসে: সিদ্ধ, তাজা এবং শুকনো ফলের আকারে, যা উপ-প্রজাতিতেও বিভক্ত।

শুকনা এপ্রিকট- এগুলি হল রোদে শুকানো ফলের অর্ধেক, যেগুলি সালফার ডাই অক্সাইড দিয়ে অক্সিডাইজ করা হয় যাতে ফলটি অন্ধকার না হয় এবং বিভিন্ন ধরণের বাগের জন্য খাবার নয়।

শুকনা এপ্রিকট- এটি পিট সহ একটি সম্পূর্ণ শুকনো এপ্রিকট, তাই এটি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে আরও বেশি ধরে রাখে।

ফিসফিস- এগুলো সবচেয়ে বেশি বড় ফলপিটেড এপ্রিকট, এবং সেগুলি শুকানো হয় এবং তাদের প্রাকৃতিক চিনির কমপক্ষে 80% থাকে।

কাইসা- এগুলি হল সালফার ডাই অক্সাইড দিয়ে ধোঁয়াযুক্ত এপ্রিকট ফল;

এপ্রিকট এর রচনা

হ্যাঁ, এপ্রিকটগুলি কেবল সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নয়, স্বাস্থ্যকরও। এপ্রিকটগুলিতে নিম্নলিখিত পদার্থ রয়েছে: চিনি, যার মধ্যে 100 গ্রাম। 10.5%, স্টার্চ, ট্যানিন, লেবু, আপেল এবং রয়েছে টারটারিক এসিড, ইনসুলিন, পেকটিন, যা দূর করতে সাহায্য করে মানুষের শরীরটক্সিন এবং কোলেস্টেরল। উপরন্তু, তারা অনেক ভিটামিন, microelements এবং খনিজ রয়েছে।

এই সব ছাড়াও, এপ্রিকট একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ধারণ করে। আপনি যদি প্রতিদিন অল্প পরিমাণে এপ্রিকট খান, তবে আপনি থাইরয়েড রোগ এড়াতে পারেন। আয়োডিনের অ্যান্টিকোলেস্টেরল এবং লিপোট্রপিক প্রভাবও রয়েছে।

এপ্রিকট অ্যাভি- এবং হাইপোটামিনোসিস, সেইসাথে রক্তাল্পতা এবং কিডনি রোগের রোগীদের জন্য সাহায্য করবে, কারণ তারা হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। এপ্রিকট নেশার জন্যও অপরিহার্য, বিশেষত ভারী ধাতুগুলির সাথে। যারা আছে তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে অনকোলজিকাল রোগ. মানব শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

আপনার ওজন বেশি হলে, আকারে এপ্রিকট নিন খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি. এপ্রিকট হজম প্রক্রিয়ার পাশাপাশি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, ফলস্বরূপ আপনি বিদায় বলতে পারেন অতিরিক্ত পাউন্ডচিরতরে. এছাড়াও, আপনি যদি প্রতিদিন মাত্র 100 গ্রাম পাল্প খান তবে আপনি অন্ত্রের গ্যাস থেকে মুক্তি পেতে পারেন এবং নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি স্বাভাবিক করতে পারেন।

যেহেতু এই ফলগুলিতে আয়রন থাকে, তাই এগুলি রক্তশূন্যতার জন্য খুবই উপকারী, রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়। ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, আমাদের মস্তিষ্ক আগের চেয়ে আরও সক্রিয়ভাবে কাজ করতে সক্ষম। তারা স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, যা স্কুলছাত্রী, ছাত্র এবং যারা বুদ্ধিবৃত্তিক কাজে নিয়োজিত তাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এপ্রিকট ফলও কমাতে সাহায্য করে উচ্চ্ রক্তচাপ, বিশেষ করে যদি আপনি হাইপারটেনসিভ হন। তাদের পাকা মৌসুমে বেশি করে ফল খান। তবে ক্যালসিয়াম, যা এপ্রিকটেও রয়েছে, উকুনগুলির স্নায়বিক উত্তেজনাকে স্বাভাবিক করবে। এই ফলগুলির অংশ ফাইটোনসাইডগুলি ক্ষত নিরাময় এজেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং বিশেষ করে গভীর এবং ফেস্টারিং কাটার চিকিত্সায় ভাল। আপনি যদি ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তবে কেবল এপ্রিকট কম্পোট রান্না করুন, এটি একটি রেচক প্রভাব ফেলবে।

শুকনো এপ্রিকট ক্বাথের একটি পুরু আধান একটি ভাল মূত্রবর্ধক এবং ডিকনজেস্ট্যান্ট। এপ্রিকট ভুগলেও মানুষ খেতে পারেন ডায়াবেটিস মেলিটাস, তবে সিয়ার জাতগুলি বাদ দেওয়া উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, যা এই জাতীয় রোগীদের জন্য contraindicated হয়।

ব্যবহারের জন্য contraindications

ডায়াবেটিস রোগীদের এটি খাওয়া উচিত নয়, বিশেষত সেই জাতগুলি যাতে প্রচুর সুক্রোজ থাকে। আপনার হাইপোথাইরয়েডিজম থাকলে কোনো অবস্থাতেই ব্যবহার করবেন না ( হ্রাস ফাংশনথাইরয়েড গ্রন্থি), হেপাটাইটিস সহ (লিভার রোগ)। এই ধরনের ক্ষেত্রে, ক্যারোটিন এবং প্রোভিটামিন A কেবল শোষিত হবে না। এছাড়াও, স্তন্যদানকারী মায়েদের এই ফলগুলি খাওয়া উচিত নয় যাতে শিশুর কষ্ট না হয়।

আপনার সাবধানতার সাথে বীজ খাওয়া উচিত, কারণ এতে গ্লাইকোসাইড অ্যামিগডালিন থাকে, যা অন্ত্রে ভেঙে যায়, যার ফলে তৈরি হয় শক্তিশালী অ্যাসিড, যা ঘুরে আমাদের টিস্যু দিনের বিষ. ফলস্বরূপ, আপনি শরীরের গুরুতর বিষ পেতে পারেন। অতএব, প্রতিদিন 20 গ্রামের বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এপ্রিকট জুস

এপ্রিকট জুস শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যেহেতু এটি ফলের চেয়ে সহজ এবং দ্রুত হজম হয়।

এই জুস গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য খুব উপকারী, কারণ এতে প্রচুর আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। পূর্ণ করার জন্য প্রতিদিন 150 গ্রাম রস পান করা যথেষ্ট দৈনিক প্রয়োজনআয়রন এবং ক্যালসিয়ামে শরীর।

ডিসব্যাক্টেরিওসিস এবং পেট ফাঁপা সহ কোলাইটিসের জন্য, এপ্রিকট জুস খুব কার্যকর।

মূত্রবর্ধক হিসাবে, আপনাকে দিনে 6 বার খাবারের মধ্যে আধা গ্লাস রস পান করতে হবে।

হ্যাঁ, অবশ্যই, শীতকালে তাজা এপ্রিকট ফল কেনা কঠিন। অতএব, এগুলিকে শুকনো এপ্রিকট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং একটি ক্বাথ তৈরি করা যেতে পারে: 100 গ্রামের সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো এপ্রিকটের উপরে 1 লিটার ফুটন্ত জল ঢেলে, 5-6 ঘন্টা রেখে দিন। তারপর খাবারের আধা ঘন্টা আগে আধা গ্লাস গরম করে নিন।

এপ্রিকট ক্বাথ

জীবাণুনাশক, রসায়নবিদ এবং সাধারণভাবে যারা বিপজ্জনক পরিবেশে কাজ করেন তারা কিনতে পারেন দীর্ঘস্থায়ী নেশা. অতএব, তারা প্রতিদিন এপ্রিকট ডিকোশন পান করা উচিত, কারণ ধন্যবাদ রাসায়নিক রচনাভ্রূণ, এটি টক্সিনের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।

আপনি চাষ করা এবং বন্য এপ্রিকট উভয় প্রকারের পাতাও ব্যবহার করতে পারেন। 100 গ্রাম গ্লাসে খালি পেটে ক্বাথ পান করুন।

এপ্রিকট থেকে শুকনো ফল

শুকনো ফলের মধ্যে, সবথেকে ভালো হল এপ্রিকট, কারণ তাদের সমৃদ্ধ থাকে স্বাদ গুণাবলী. আপনি যদি এটি জলে ভিজিয়ে রাখেন এবং বীজটি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনি একই শুকনো এপ্রিকট পাবেন। সর্বোপরি, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, শুকনো এপ্রিকটগুলি প্রায়শই কমলা হয়। কিন্তু কেন, আপনি জিজ্ঞাসা? শুকিয়ে গেলে প্রাকৃতিক উপায়ে, তাহলে এটি অবশ্যই গাঢ় হবে এবং একটি বাদামী আভা অর্জন করবে। তবে সালফারের সাথে প্রক্রিয়াকরণের ফলস্বরূপ, এটি বিশেষ খাদ্য রঞ্জক দিয়েও রঙিন হয়, তাই গাঢ় রঙের শুকনো এপ্রিকট কেনা ভাল, যদি আপনি সেগুলি খুঁজে পান।

শুকনো ফল, তাজা ফলের মতো, শিশু, বয়স্ক এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুব দরকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম লবণ থাকে। আরোতাজা এপ্রিকটের চেয়ে। অতএব, তারা কার্ডিওভাসকুলার রোগ, হার্ট ফেইলিওর এবং অ্যারিথমিয়ার জন্য খুব দরকারী।

এপ্রিকট বীজ

তবে (প্রাচ্য) ওষুধে এপ্রিকট বীজ একটি অ্যান্টিটিউসিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ল্যারিঞ্জাইটিস, উপরের ছানিগুলির জন্য নির্ধারিত হয় শ্বাস নালীর, ব্রঙ্কাইটিস, ট্র্যাকাইটিস, ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি। এছাড়াও, এর ফলের ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ঔষধি মিশ্রণ: এপ্রিকট কার্নেল- 20 গ্রাম, তারপর কার্নেল খোসা ছাড়ুন। তারপর শুকিয়ে গুঁড়ো তৈরি করুন। এই গুঁড়ো 1 চামচ নিন। দুধ বা চা দিয়ে দিনে 3-4 বার।

উপরের সবগুলি ছাড়াও, এপ্রিকট তেল তৈরি করা হয়, যা পীচ এবং এর সংমিশ্রণে অনুরূপ বাদাম তেল. ভিতরে এই তেলরয়েছে 5% - রহস্যবাদী, 20% - লিনোলিক, 14% - স্টেরিক অ্যাসিড. এটি শুকিয়ে যায় না, তবে এই তেলটি গাঢ় তেলে সংরক্ষণ করা উচিত, অন্যথায় এটি তিক্ত হয়ে যাবে। এই তেলটি চর্বি-দ্রবণীয় ওষুধের জন্য দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ফলস্বরূপ ত্বকের নিচের এবং ইন্ট্রামাসকুলার প্রশাসনের জন্য তৈরি করা হয়।

এপ্রিকট গাছের ছাল

এপ্রিকট ছালও নিরাময় করে কারণ এতে এমন পদার্থ রয়েছে যা লিরাসিটামের মতোই কাজ করে। হৃদয় এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য এটি কেবল প্রয়োজনীয়। বিশেষ করে স্ট্রোকের পরে, ক্বাথ ক্ষতিগ্রস্থ মস্তিষ্কের কোষগুলি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে।

এছাড়াও, একটি কঠিন জন্মের পরে, আধান দুর্বল বৃদ্ধদের তাদের শক্তি শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে।

রক্ত-প্রতিস্থাপনকারী তরল উৎপাদনে, ফোঁটা, আঠা এবং ফোঁটা ব্যবহার করা হয় - একটি স্বচ্ছ হলুদাভ ভর যা এপ্রিকট গাছের কাণ্ডে পাওয়া যায়। এগুলি একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং এনভেলপিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

খাওয়া দরকারী ফলএপ্রিকট, এবং আপনি কার্ডিওভাসকুলার রোগ, রক্তাল্পতা, কাজ স্বাভাবিক করা হবে ভোগা হবে না গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, আপনার মস্তিষ্ক সক্রিয়ভাবে কাজ করবে, আপনার স্মৃতিশক্তি এবং ত্বকের গঠন উন্নত হবে, যা ফ্যাশনিস্তাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

সবসময় সুস্থ থাকুন, অসুস্থ হবেন না!