সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেন: খাবারের একটি তালিকা যা অতি সংবেদনশীল রোগীদের জন্য বিপজ্জনক এবং নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। কোন খাদ্য পণ্য এলার্জি হয় কোন খাদ্য এলার্জি হয়

পড়ার সময়: 1 মিনিট।

লবণ এবং চিনি ব্যতীত যে কোনও খাদ্য পণ্য একজন ব্যক্তির মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য কোনও স্থিতিশীল ঝুঁকি স্তরের রেটিং নেই, কারণ এটি বিভিন্ন জাতি, জাতীয়তা, বসবাসের অঞ্চল এবং প্রতিটি ব্যক্তির জন্য পৃথক হবে। কিন্তু, পরিসংখ্যানগত তথ্য অনুসারে, আমরা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির সবচেয়ে ঘন ঘন এবং বিপজ্জনক "উস্কানিকারীদের" সনাক্ত করতে পারি। আমরা সবচেয়ে বেশি উপস্থাপন করি অ্যালার্জেনিক পণ্যশীর্ষ-10 র‌্যাঙ্কিংয়ে।

মশলাগুলি প্রায়শই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং সরিষা নিয়মের ব্যতিক্রম নয়। যেহেতু এই খাদ্য পণ্য, বিদেশী মশলার বিপরীতে, বিস্তৃত শ্রোতাদের কাছে উপলব্ধ, তাই আমাদের কল্পনার চেয়ে বেশি লোক সরিষার অ্যালার্জিতে ভুগছে। পণ্যটির একটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়ার মধ্যে ফুসকুড়ি, লালভাব, চুলকানি, বমি বমি ভাব বা বমি, চোখ জলে বৃদ্ধি, কাশি, হাঁচি, জিহ্বা, স্বরযন্ত্র, তালু এবং ঠোঁট ফুলে যাওয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। নির্দিষ্টভাবে গুরুতর ক্ষেত্রেব্রঙ্কোস্পাজম সম্ভব।

যদি সরিষা আপনার হয় সবচেয়ে খারাপ শত্রু, এটা সাবধানে এড়ানো উচিত. সরিষার অ্যালার্জির সমস্যাটি হ'ল এই খাদ্য পণ্যটি কেবল নির্দিষ্ট খাবারে নয়, সাধারণ সরিষার প্লাস্টারেও অন্তর্ভুক্ত। যখন, অসুস্থতার পটভূমিতে, একটি সর্দি নাককে ভাইরাসের জন্য দায়ী করা হয়, আপনি অ্যালার্জির উপস্থিতি মিস করতে পারেন সরিষা গুঁড়াএবং একটি গুরুতর এলার্জি প্রতিক্রিয়া উস্কে.

অন্যতম সাধারণ কারণঅ্যালার্জি হল বহিরাগত সাইট্রাস ফল খাওয়া: কমলা, ট্যানজারিন, লেবু, পোমেলো, আঙ্গুর। এই অভাবের কারণে হয় প্রয়োজনীয় পরিমাণবিদেশী পণ্য শোষণ শরীরের জন্য এনজাইম. অ্যালার্জেনের ভূমিকা উচ্চ অ্যান্টিজেনিক কার্যকলাপ সহ একটি প্রোটিন যৌগ। ইমিউন সিস্টেমটি সেই রাসায়নিকগুলির প্রতিও বিরূপ যা দিয়ে ফলগুলিকে তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানো এবং তাদের উপস্থাপনা সংরক্ষণ করা হয়।

প্রায়শই, সাইট্রাস ফলগুলি অনুপযুক্ত সংরক্ষণের সময় ফলের উপর ছাঁচ এবং চিতা তৈরির কারণে একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেনে পরিণত হয়। একটি অতিরিক্ত ফ্যাক্টরএকটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়া অ্যালার্জি, ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি বা পাকস্থলীর সমস্যাগুলির একটি জেনেটিক প্রবণতা হতে পারে।

কারণ যাই হোক না কেন, সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জি জ্বালা সৃষ্টি করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ফুসকুড়ি, ফোলা এবং চুলকানি, ল্যাক্রিমেশন, রাইনাইটিস এবং কখন গুরুতর ফর্ম- Quincke এর শোথ এবং অ্যানাফিল্যাকটিক শক.

চকোলেট একটি বহু-উপাদান পণ্য, এবং সেইজন্য এক বা একাধিক অ্যালার্জেন উপাদানের একযোগে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অন্যদের তুলনায় কম প্রায়ই, একটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়ার কারণ হল কোকো, যা অ্যালার্জেনিক প্রোটিনের মাত্র 10-15% ধারণ করে। এবং প্রায়শই - দুধ, যা বিদ্যমান শক্তিশালী অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি। চকোলেট বার এবং ডেজার্টের বিপজ্জনক উপাদানের শ্রেণীতে বাদাম, সয়া এবং গমও রয়েছে। যদিও এগুলি চকোলেটের সবচেয়ে সাধারণ উপাদান নয়, তবুও এটি খাওয়ার আগে ট্রিটটির রচনাটি সাবধানে পড়া মূল্যবান। এলার্জি প্রতিক্রিয়াচকোলেটের জন্য তারা বেশ শক্তিশালী হতে পারে।

গম এবং আটাকারণে এলার্জি প্রতিক্রিয়া কারণ মহান বিষয়বস্তুগ্লুটেন এবং ওমেগা -5 গ্লিয়াডিন। গ্লুটেন হল একটি জটিল প্রোটিন যা তাদের খাদ্য থেকে গমকে স্থায়ীভাবে বাদ দেওয়ার জন্য এটির প্রতি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। অনুরূপ সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই ওটস, রাই এবং বার্লিতে একটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়া থাকে, এতে এই ধরণের প্রোটিনও থাকে।

একটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়া ছত্রাক, বমি, ফুসকুড়ি, ফোলা এবং মাঝে মাঝে অ্যানাফিল্যাক্সিস হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। গম থেকে হুমকি বেশ বিপজ্জনক এবং মারাত্মক হতে পারে।

আপনার যদি গমের প্রতি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার মেনু থেকে কেবল বেকড পণ্য, প্যানকেক এবং প্যানকেকগুলিই নয়, কিছু ধরণেরও বাদ দেওয়া উচিত। মিষ্টান্ন, সিরিয়াল, পাস্তা এবং বিভিন্ন ধরনের আইসক্রিম। গম কখনও কখনও প্রসাধনী পণ্যের মধ্যে থাকে।

মোলাস্ক এবং ক্রাস্টেসিয়ান প্রোটিন ট্রপোমায়োসিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে প্যাথলজিকাল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যা মানুষের ইমিউন সিস্টেম দ্বারা বিদেশী উপাদান হিসাবে অনুভূত হয়। আরেকটি অ্যালার্জেন হল কাইটিন, বাসিন্দাদের শরীরে উপস্থিত সমুদ্রের গভীরতাএকটি শেল থাকার কিছু শেলফিশ উচ্চ মাত্রায় প্যাথোজেনিক অণুজীব জমা করে, যা সামুদ্রিক খাবার খাওয়া মানুষের কাছে প্রেরণ করা হয়। প্যাথোজেনিক পণ্যের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলি অন্য যে কোনও প্রজাতির মতোই খাবারে এ্যালার্জী.

শেলফিশ এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলির অ্যালার্জি যে কোনও বয়সে প্রদর্শিত হতে পারে এবং সারাজীবন থেকে যেতে পারে। চিংড়ি, কাঁকড়া, ক্রেফিশ, লবস্টার, গলদা চিংড়ি, ঝিনুক, স্ক্যালপ এবং ঝিনুকের কারণে প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অক্টোপাস এবং স্কুইড সম্পর্কে নেতিবাচক ধারণা কম সাধারণ।

গরুর দুধে অসহিষ্ণুতার কারণে তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের সয়া অ্যালার্জি বেশ সাধারণ। একটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়া প্রোটিন আছে যে provokes সয়াবীন গাছ মটরশুটিবা সয়া সস পণ্যযেমন সয়া দুধ এবং সয়া সস. এছাড়া অনেকের মধ্যে সয়া থাকে খাদ্য পণ্য, তাই সাবধানে লেবেল পড়তে ভুলবেন না.

এই অ্যানাফিল্যাক্সিস খাদ্য অ্যালার্জেনখুব কমই ঘটায়, তবে চুলকানি, মুখে ঝাঁকুনি, সর্দি, ফুসকুড়ি বা শ্বাস নিতে অসুবিধা নিশ্চিত করা হয়। পরিত্রাণ পেতে অস্বস্তিএটি করার একমাত্র উপায় হল সম্পূর্ণরূপে সয়া ছেড়ে দেওয়া। এখানে, যাইহোক, এটি সতর্কতা অবলম্বন করা মূল্যবান, যেহেতু সয়াবিন ব্যাপকভাবে ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠান, শিল্প উত্পাদন এবং ফার্মাসিউটিক্যালগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

মাছের প্রতি অ্যালার্জি একজন ব্যক্তির মধ্যে বিকশিত হতে শুরু করে পরিণত বয়সএবং, একটি নিয়ম হিসাবে, দূরে যেতে না. প্রায়শই, প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার 2% এক বা একাধিক প্রজাতির মাছের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখা যায়।

প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়াটি পারভালবুমিন দ্বারা উস্কে দেয়, যা মাছে পাওয়া ক্যালসিয়াম-বাইন্ডিং প্রোটিন। সর্বাধিক পারভালবুমিন পাওয়া যায় সামুদ্রিক মাছ, যখন নদীর মাছ কার্যত নিরাপদ। সর্বাধিক সাধারণ অ্যালার্জেনের উত্স: টুনা, চুম স্যামন, গোলাপী স্যামন, এলক, স্যামন এবং হালিবুট। দুর্ভাগ্যবশত, তাপ চিকিত্সামাছ খাওয়া অ্যালার্জেন পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে না। মাঝে মাঝে, রোগীদের মধ্যে, এমনকি পণ্যের গন্ধ (রান্না বা ভাজার সময়) চোখ জ্বালাপোড়া এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে।

ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং টক্সিন দ্বারা দূষিত মাছ খাওয়ার ফলাফলের সাথে এই ধরণের অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মিলের মধ্যে প্রধান বিপদ রয়েছে। একটি ত্রুটির পরিণতি গুরুতর বা এমনকি মারাত্মক হতে পারে।

দুধ, অনেক দ্বারা প্রিয়, সবচেয়ে এক বিপজ্জনক পণ্যঅ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য। এটি ক্যাসিন, আলফা-ল্যাকটাবুমিন, লাইপোপ্রোটিন এবং বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিনের গঠনে উপস্থিতির কারণে, যা শরীর দ্বারা বিদেশী হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ইমিউন সিস্টেম থেকে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। কেসিন এবং গ্লোবুলিন, যা তাপের জন্য অস্থির এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার প্রভাব, তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে দুধ থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে।

সবচেয়ে অ্যালার্জেনিক পুরো হয় গরুর দুধওএবং এটি ধারণকারী পণ্য: পনির, মাখন, দই, মার্জারিন, আইসক্রিম ইত্যাদি। আপনার খাদ্য উপাদানের তালিকা সাবধানে পড়া উচিত কারণ দুধ অনেক টিনজাত খাবারের একটি উপাদান। মাংস পণ্যএবং প্রসাধনী.

জীবনের প্রথম বছরে একটি শিশুর মধ্যে উপস্থিত হওয়ার পরে, দুধের অ্যালার্জি সময়ের সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে বা সারাজীবন থেকে যেতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াকে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, যা খাদ্য পণ্যের অংশ এবং এটি একটি বিপাকীয় ব্যাধির পরিণতি।

ডিম প্রোটিনের একটি অপরিহার্য উৎস এবং সবচেয়ে আক্রমনাত্মক অ্যালার্জেনের একটি। এই ক্ষেত্রে, সাদা এবং কুসুম কারণ বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া: প্রোটিন বেশি অ্যালার্জেনিক এবং 50% বেশি সক্রিয়। প্রোটিনের মধ্যে ovumucoid, conalbumin এবং ovalbumin অনুভূত হয় মানুষের শরীরএকটি হুমকি হিসাবে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা প্রতিরোধের কারণ. শুধু মুরগির ডিমই নয়, হংস, কোয়েল এবং অনেক বিদেশী প্রজাতির প্রাণীও খাওয়া অনিরাপদ। তাপ চিকিত্সাপণ্যটি তার নিরাপত্তার 100% গ্যারান্টি প্রদান করে না।

ডিমের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া নিজেকে প্রকাশ করে ছোটবেলা, কিন্তু, ভাগ্যক্রমে, অর্ধেক শিশু 16 বছর বয়সের মধ্যে এটিকে ছাড়িয়ে যায়।

এই ধরণের অ্যালার্জি এই কারণে জটিল যে ডিমগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, মেয়োনিজ থেকে বেশিরভাগ বেকড পণ্য এবং অনেক ফ্লু, টাইফাস এবং জ্বরের টিকাতে।

চিনাবাদাম খাদ্য অ্যালার্জেনের মধ্যে অবিসংবাদিত নেতা। এটি খাবারের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক, কারণ অ্যানাফিল্যাকটিক শক শুধুমাত্র চিনাবাদামের কারণেই নয়, চিনাবাদামের ধুলোর কণার কারণেও হতে পারে। পরিসংখ্যান দেখায় যে চীনাবাদাম 90% মৃত্যুর কারণ। বিরূপ প্রতিক্রিয়াখাদ্য পণ্যে প্রোটিন অ্যালার্জেনের জন্য। এমনকি ক্ষুদ্রতম পরিমাণে চিনাবাদাম একটি শক্তিশালী তাৎক্ষণিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যা যদি সময়মতো চিকিত্সা না করা হয় তবে মারাত্মকভাবে শেষ হয়।

একবার চিনাবাদাম এলার্জি দেখা দিলে, এটি বছরের পর বছর ধরে খারাপ হতে পারে এবং এমনকি অন্যান্য ধরণের বাদামেও ছড়িয়ে পড়তে পারে। এই পণ্যটির প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত লোকের সংখ্যা ক্রমাগতভাবে বছরের পর বছর বাড়ছে। চিনাবাদাম, সেইসাথে প্রসাধনী এবং স্বাদযুক্ত খাবারের উপাদানগুলি আপনার সাবধানে পড়া উচিত।

উপসংহারে, এটি লক্ষ করা উচিত যে উপরের তথ্যটি একটি স্বতঃসিদ্ধ নয়। পরিসংখ্যান অনুসারে, এইগুলি কেবল শীর্ষ খাদ্য পণ্য যা প্রায়শই অ্যালার্জির কারণ হয়। সব পরে, এমনকি সবচেয়ে কম-অ্যালার্জেনিক খাবার একটি প্যাথোজেনিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

একটি এলার্জি কি? একটি অ্যালার্জি হল কিছু সম্পূর্ণ সাধারণ এবং ক্ষতিকারক পদার্থের প্রতি বর্ধিত সংবেদনশীলতা। অ্যালার্জেন কাশি, সর্দি, ফুসকুড়ি এবং অন্যান্য কারণ হতে পারে অপ্রীতিকর উপসর্গযা ছাড়া জীবন সহজ হবে। চরম ক্ষেত্রে, অ্যালার্জি জীবন-হুমকি হতে পারে।

• - সবচেয়ে ভারী এবং সবচেয়ে শক্তিশালী খাদ্য অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি। একটি অ্যালার্জি ঘটে যখন শরীর বাদামের সাথে যোগাযোগের জন্য নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায়। ইমিউন সিস্টেমচিনাবাদামের মধ্যে থাকা "ক্ষতিকারক" প্রোটিনকে কাটিয়ে উঠতে অ্যালার্জির লক্ষণ সৃষ্টি করে এমন পদার্থ তৈরি করে। প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন হতে পারে - হালকা এবং তুচ্ছ থেকে গুরুতর। চিনাবাদামের অ্যালার্জি শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ উপসর্গ হল শ্বাসকষ্ট, কাশি, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, চুলকানি এবং ছত্রাক। সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, চিনাবাদামের অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিসের কারণ হতে পারে। চিনাবাদাম - শক্তিশালী অ্যালার্জেনশিশুদের জন্য, এটি তাদের মধ্যে এটি প্রায়শই ঘটে। আপনার বা আপনার সন্তানের যদি চিনাবাদামের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার বাদামের সাথে সমস্ত যোগাযোগ এড়ানো উচিত।

• - আরেকটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন। আবার, গরুর দুধের অ্যালার্জি শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ, প্রায়শই ছেলেদের মধ্যে। কিন্তু প্রাপ্তবয়স্করা এই অ্যালার্জি থেকে অনাক্রম্য নয়। গরুর দুধে বিভিন্ন প্রোটিন অণু থাকে (মোট প্রায় কুড়ি), যা অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যদি কোনও শিশু শৈশবে গরুর দুধে অ্যালার্জিতে ভুগে থাকে, তবে ভবিষ্যতে এই জাতীয় অ্যালার্জি চলে যায় এবং সে নিরাপদে দুধ পান করতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, গরুর দুধে অ্যালার্জি থেকে যায়। এর কারণ হতে পারে বংশগতি বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার পরিবর্তন। গরুর দুধে অ্যালার্জি ফুলে যাওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটে ব্যথা এবং অন্যান্য সমস্যা হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে। নাক দিয়ে পানি পড়া, শ্বাসকষ্ট, হাঁচি ইত্যাদিও সম্ভব। প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, প্রতিক্রিয়াগুলি আরও গুরুতর হতে পারে: শ্বাসরোধ, চাপের পরিবর্তন... এই অ্যালার্জিটিও বিপজ্জনক কারণ গরুর দুধ অনেক জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, এবং এটির সাথে দুর্ঘটনাজনিত মুখোমুখি হওয়া এড়ানো কঠিন।

গরুর দুধ

• মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্যান্য খাবার যা গুরুতর অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। কিছু লোক শুধুমাত্র মাছ, বা এমনকি নির্দিষ্ট ধরণের মাছের প্রতি অসহিষ্ণু এবং কিছু লোকের সমস্ত সামুদ্রিক খাবারে অ্যালার্জি থাকে। আবার অ্যালার্জির কারণ প্রোটিন অণুতে রয়েছে। শরীর তাদের হিসাবে উপলব্ধি না পরিপোষক পদার্থ, কিন্তু বিপরীতে, তিনি বিশ্বাস করেন যে এরা শত্রু। এবং শত্রুদের ধ্বংস করা উচিত, যা করতে তিনি তাড়াহুড়ো করছেন। এই অ্যালার্জিটি শিশুদের মধ্যেও বেশি দেখা যায়, তবে অন্যদের থেকে ভিন্ন, বয়সের সাথে সাথে এটি চলে যাওয়ার সম্ভাবনা কম। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের অ্যালার্জি সহ্য করা কঠিন। একটি নিয়ম হিসাবে, এলার্জি মুখের মধ্যে tingling, বমি বমি ভাব, এবং একটি ফুসকুড়ি চেহারা দ্বারা অনুষঙ্গী হয়। ফোস্কাও প্রায়ই দেখা দিতে পারে। অধিকাংশ বিপজ্জনক উপসর্গ- অ্যানাফিল্যাকটিক শক, যাতে একজন ব্যক্তি চেতনা হারাতে পারে বা এমনকি মারাও যেতে পারে।

প্রধান অ্যালার্জেনিক খাবার

ঝুঁকি কালীন ব্যাবস্থা

সমস্ত অ্যালার্জি আক্রান্তদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। সতর্কতা হিসাবে আপনি যে খাবার খান তা আপনার সর্বদা পরীক্ষা করা উচিত।

এছাড়াও, আপনার এমন জায়গায় উপস্থিত হওয়া উচিত নয় যেখানে অ্যালার্জেন রয়েছে।

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি প্রতিক্রিয়া অ্যালার্জেনের নির্দিষ্ট সেবনের কারণে নয়, পণ্যের মাইক্রো পার্টিকেলগুলির ইনহেলেশন দ্বারাও হতে পারে।

ভুলবেন না যে আপনি সবসময় আপনার পার্স মধ্যে রাখা উচিত. প্রয়োজনীয় ওষুধএকজন ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত। কে জানে কি ঘটতে পারে।

এবং, অবশ্যই, মনে রাখবেন যে এমনকি একটি খুব গুরুতর অ্যালার্জির সাথেও আপনি একটি পূর্ণ জীবনযাপন করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি সবকিছু অনুসরণ করা। প্রয়োজনীয় নিয়মসতর্কতা।

অ্যালার্জির লক্ষণগুলি হালকা চোখের জ্বালা এবং নাক বন্ধ হওয়া থেকে শুরু করে গুরুতর অবস্থাব্যাপক ফোলা এবং শ্বাসকষ্ট সহ। যেকোন বিরক্তিকর এবং অ্যালার্জেনিক পদার্থের সংস্পর্শে এরা তীব্র হতে পারে। তা সত্ত্বেও, এমন অনেকগুলি ব্যবস্থা রয়েছে যা আক্রমণ প্রতিরোধ এবং বন্ধ করতে সহায়তা করে।

প্রধান অ্যালার্জেন

সবচেয়ে সাধারণ ট্রিগারগুলির মধ্যে পরাগ, মাইট অন্তর্ভুক্ত ঘর ধুলো, ছাঁচ, পশুর খুশকি, পোকামাকড়ের কামড়, ক্ষীর, এবং কিছু খাবার এবং ঔষধ. অ্যালার্জির লক্ষণগুলি হালকা চোখের জ্বালা এবং নাক বন্ধ হওয়া থেকে শুরু করে ব্যাপকভাবে ফোলা এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা সহ গুরুতর অবস্থা পর্যন্ত।

যদি কষ্ট হয় শ্বাসনালী হাঁপানি, তাহলে কোনো বিরক্তিকর এবং অ্যালার্জেনিক পদার্থের সংস্পর্শে এ রোগের লক্ষণগুলো তীব্র হতে পারে। এবং, তবুও, অ্যালার্জি আক্রমণ প্রতিরোধ এবং বন্ধ করতে সহায়তা করে এমন অনেকগুলি ব্যবস্থা রয়েছে।

পরাগ এলার্জি

শরীরে পরাগের এক্সপোজার হতে পারে খড় জ্বর, বা মৌসুমী অ্যালার্জিক রাইনাইটিস. লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে হাঁচি, নাক বন্ধ হওয়া, প্রচুর স্রাবঅনুনাসিক গহ্বর এবং lacrimation থেকে. চিকিত্সার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিহিস্টামিন অ্যান্টিঅ্যালার্জিক ওষুধ ট্যাবলেট আকারে বা ইনস্টিলেশন অনুনাসিক গহ্বরডিকনজেস্ট্যান্ট বা হরমোনজনিত ওষুধের উপর ভিত্তি করে বিশেষ ড্রপ।

কখনও কখনও সংমিশ্রণ থেরাপি ব্যবহার করা হয়: ট্যাবলেট এবং ড্রপ। আরেকটি চিকিত্সা বিকল্প হল ইমিউনোথেরাপি, অর্থাৎ, থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে শরীরে অ্যালার্জেনের প্রবর্তন।

প্রতিরোধ:

• এয়ার কন্ডিশনার ব্যবহার করা
• বাতাসের দিনে বা কখন বাড়ির ভিতরে থাকা উচ্চ ঘনত্ববাতাসে পরাগ
• বন্ধ জানালা
• অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী উদ্ভিদের ফুলের সময় বাড়িতে কাপড় শুকানো

ঘরের ধুলো মাইট থেকে অ্যালার্জি

হাউস ডাস্ট মাইটগুলি মাইক্রোস্কোপিক পোকামাকড় যা সাধারণ ধুলায় বাস করে। অ্যালার্জি টিকগুলি থেকে নয়, তাদের মল থেকে হয়। উপসর্গ অনুরূপ মৌসুমী রাইনাইটিসযাইহোক, তারা প্রায়ই একজন ব্যক্তির সাথে থাকে সারাবছর. চিকিত্সা: অ্যান্টিহিস্টামিন এবং ডিকনজেস্ট্যান্ট, ট্যাবলেট বা নাকের স্প্রে হিসাবে দেওয়া হয়।

প্রতিরোধ:

• গদি এবং বালিশের কভার যা নিয়মিত গরম জলে ধুতে হবে
• হাইপোঅলার্জেনিক বালিশ এবং বিছানাপত্র
• 30-35% এ পর্যাপ্ত বায়ু আর্দ্রতা বজায় রাখা
• নিয়মিত ভেজা পরিস্কার করা
• যে জিনিসগুলিতে ধুলো জমে তা থেকে মুক্তি পাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: কার্পেট, রাগ, ভারী পর্দা

ছাঁচ থেকে এলার্জি

ছাঁচের অ্যালার্জি প্রতিরোধ করার জন্য, পতিত পাতা তোলার মতো কার্যকলাপ এড়ানো উচিত। বাড়ির সর্বাধিক আর্দ্রতার জায়গাগুলি ভাল বায়ুচলাচল করা উচিত। জল ফুটো জন্য দেখুন এবং মেরামত করা. বাড়ির গাছপালা দিয়ে দূরে না যাওয়ার চেষ্টা করুন, যেহেতু ছত্রাক তাদের মাটিতে ভালভাবে বাস করে এবং প্রজনন করে।

পোষা প্রাণীর খুশকি থেকে অ্যালার্জি

কিছু লোকের প্রোটিন থেকে অ্যালার্জি হয় যা উত্পাদন করে স্বেদ গ্রন্থিপ্রাণী, সেইসাথে তাদের লালা। কখনও কখনও একটি পূর্ণাঙ্গ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বিকাশের জন্য কয়েক বছর সময় লাগে এবং প্রাণীর সাথে যোগাযোগ বন্ধ করার পরে এর লক্ষণগুলি কয়েক মাস ধরে চলতে পারে। অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: হাঁচি, নাক বন্ধ, চোখ চুলকায় এবং চোখ জল। সর্বোত্তম চিকিত্সা হ'ল প্রাণীজ প্রোটিনের সাথে শরীরকে প্রকাশ না করা। অ্যান্টিহিস্টামাইন, ডিকনজেস্ট্যান্ট এবং হরমোনও ব্যবহার করা হয়। এ দীর্ঘস্থায়ী কোর্সএলার্জি, ইমিউনোথেরাপি ব্যবহার করা হয়।

প্রতিরোধ:

• বাড়িতে বা অন্তত শয়নকক্ষ থেকে পশু অপসারণ
• নিয়মিত ভেজা পরিষ্কার করা এবং পশুর সাপ্তাহিক গোসল করানো
• কার্পেট এবং পাটি পরিত্রাণ পান এবং প্রাণীদের ঘুমাতে বা সোফা এবং চেয়ারে খেলতে দেবেন না

পোকামাকড়ের কামড়ে অ্যালার্জি

যে কোনও ব্যক্তি পোকামাকড়ের কামড়ের জায়গায় ফোলাভাব, লালভাব এবং ব্যথা অনুভব করে। যাইহোক, আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে তবে পরিস্থিতি জীবন-হুমকি হতে পারে। কি পোকামাকড় বিশেষ করে বিপজ্জনক? এগুলি হল মৌমাছি, ওয়াপস, হর্নেট, পিঁপড়া। পোকামাকড়ের কামড়ে অ্যালার্জির লক্ষণগুলি: তীব্র ফোলাভাব, লালভাব এবং শক্তিশালী ব্যথা, যা প্রায়শই কয়েক দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়, বমি বমি ভাব, দুর্বলতা এবং তাপমাত্রায় সামান্য বৃদ্ধি।

ভিতরে বিরল ক্ষেত্রেপুরো শরীর থেকে একটি গুরুতর অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে - অ্যানাফিল্যাকটিক শক। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে শ্বাস নিতে অসুবিধা, ব্যাপক আমবাত, মুখ ফুলে যাওয়া, ঠোঁট বা স্বরযন্ত্র, গিলতে অসুবিধা, শ্বাসকষ্ট, ধড়ফড়, টাকাইকার্ডিয়া, উদ্বেগ এবং রক্তচাপ দ্রুত এবং তীব্র হ্রাস। যদি একজন ব্যক্তির পোকামাকড়ের হুল থেকে গুরুতর অ্যালার্জি রয়েছে বলে জানা যায়, তবে ঘটনার পরপরই এপিনেফ্রাইন (বা অ্যাড্রেনালিন) নামক ওষুধ দেওয়া উচিত। এতে জীবনের ঝুঁকি কমবে।

পোকামাকড়ের আক্রমণের ঝুঁকি কমাতে, উজ্জ্বল রঙের পোশাক, ভারী মেকআপ পরা এড়িয়ে চলুন এবং আবর্জনা জমে থাকা জায়গাগুলি এড়িয়ে চলুন। কীটনাশক ব্যবহার করুন এবং সর্বদা বাইরে জুতো পরুন। কামড় দিলে অবিলম্বে হুল সরিয়ে ফেলুন। অ্যানাফিল্যাক্সিসের ঝুঁকি থাকলে, এপিনেফ্রিন দেওয়া উচিত। অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কমাতে, কামড়ের জায়গায় বরফ প্রয়োগ করুন, একটি ব্যথা উপশমকারী এবং একটি অ্যান্টিহিস্টামিন নিন। কখনও কখনও কর্টিকোস্টেরয়েড হরমোনগুলি ফোলা এবং প্রদাহ উপশম করতে ব্যবহৃত হয়।

ইমিউনোথেরাপি পোকামাকড়ের অ্যালার্জিযুক্ত কিছু লোকের জন্য উপযুক্ত।

ল্যাটেক্স এলার্জি

প্রায়শই, ল্যাটেক্স গ্লাভস ব্যবহার করার সময় এই ধরনের অ্যালার্জি ঘটে। যাইহোক, এটি প্রায়ই কনডম এবং কিছু সঙ্গে পালন করা হয় চিকিত্সা সংক্রান্ত যন্ত্রপাতি. ল্যাটেক্স অ্যালার্জির লক্ষণ: ত্বকের ফুসকুড়ি এবং চুলকানি (বিশেষত ল্যাটেক্স পণ্যের সংস্পর্শে আসার জায়গায়), জলযুক্ত এবং চুলকানি চোখ, হাঁচি, কাশি, নাক দিয়ে স্রাব, শ্বাসকষ্ট এবং ঘ্রাণ। লক্ষণগুলির তীব্রতা পরিবর্তিত হতে পারে: ত্বকের হালকা লালভাব থেকে অ্যানাফিল্যাকটিক শক পর্যন্ত।

চিকিত্সা করার জন্য, আপনাকে প্রথমে ল্যাটেক্স পণ্যের সাথে যোগাযোগ বাদ দিতে হবে। আপনার একটি অ্যান্টিহিস্টামিন বা অ্যাড্রেনালিন (এপিনেফ্রিন) এর একটি ইনজেকশন নেওয়া উচিত। অ্যালার্জির ধরন নির্দেশ করে একটি বিশেষ ব্রেসলেট পরা গুরুত্বপূর্ণ এবং বাড়িতে ওষুধ সহ একটি প্রাথমিক চিকিৎসা কিট ভুলে যাবেন না। জরুরি সেবা. প্রতিরোধের জন্য, ল্যাটেক্সের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলুন।

খাবারে এ্যালার্জী

বেশিরভাগ ঘন ঘন পণ্যযেসব খাবারে অ্যালার্জি হয় সেগুলো হলো দুধ, মাছ ও সামুদ্রিক খাবার, ডিম, বাদাম এবং গম। একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া সাধারণত আপত্তিকর খাবার খাওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে ঘটে। লক্ষণগুলি, যা গুরুতর হতে পারে, তার মধ্যে রয়েছে বমি বমি ভাব এবং বমি, ডায়রিয়া, শ্বাস নিতে অসুবিধা, ফুসকুড়ি এবং মুখের চারপাশে ত্বক ফুলে যাওয়া।

বেশিরভাগ সেরা চিকিত্সা- বিরক্তিকর পণ্যগুলির কাছে নিজেকে প্রকাশ করবেন না যা অ্যালার্জেন। যাইহোক, যদি প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, আপনার পেট ধুয়ে নিন এবং নিন এন্টিহিস্টামাইন. জীবন-হুমকির পরিস্থিতিতে, এপিনেফ্রিন বা হরমোনের একটি ইনজেকশন প্রয়োজন।

ড্রাগ এলার্জি

কিছু লোকের অ্যালার্জি হয় নির্দিষ্ট ওষুধে, যেমন অ্যান্টিবায়োটিক বা অ্যাসপিরিন। লক্ষণগুলি মৃদু থেকে প্রাণঘাতী পর্যন্ত এবং অন্তর্ভুক্ত চামড়া ফুসকুড়ি, কাশি, ফোলা মৌখিক গহ্বরএবং স্বরযন্ত্র, চুলকানি চোখ। সর্বোত্তম চিকিত্সা হ'ল নিজেকে অ্যালার্জেনের সংস্পর্শে না আসা, অর্থাৎ, আপনার অ্যালার্জির কারণ ওষুধ। যদি একটি প্রতিক্রিয়া ঘটে, দয়া করে এন্টিহিস্টামাইনস, হরমোন বা এপিনেফ্রিন। যখন সংকীর্ণ শ্বাস নালীরএবং কাশি, ব্রঙ্কি প্রসারিত করে এমন ওষুধ (ব্রঙ্কোডাইলেটর) ব্যবহার করা হয়।

ডাক্তাররা রোগীদের খাবারের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করে বিভিন্ন বয়সের. বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্করা অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন নির্দিষ্ট পণ্য, শৈশবে রোগের সূত্রপাত উল্লেখ করেছেন। এটি অল্প বয়সে, যখন শিশুর শরীর এখনও দুর্বল, নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াগুলির প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়।

ডাক্তাররা কোন নামগুলিকে খাদ্য অ্যালার্জেন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। সঙ্গে রোগীদের জন্য বিপজ্জনক পণ্য তালিকা অতি সংবেদনশীলতাশরীর, পিতামাতা রচনা করতে সাহায্য করবে সঠিক মেনুএকটি শিশুকে খাওয়ানোর জন্য। প্রাপ্তবয়স্করাও এমন নামের তালিকা পাবেন যা ঝুঁকি বাড়ায় দরকারী। নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া.

ঘটনার কারণ

নির্দিষ্ট উপাদানের অসহিষ্ণুতা প্রায়ই জেনেটিক স্তরে নির্ধারিত হয়, উদাহরণস্বরূপ। এ গুরুতর ফর্মরোগ, শিশুর শরীর শুধুমাত্র ব্যবহারে হিংসাত্মক প্রতিক্রিয়া দেখায় ওটমিলবা কুকিজ, কিন্তু এমন পণ্যগুলিতেও যেখানে শুধুমাত্র গ্লুটেনের চিহ্ন পাওয়া যায়। এমনকি ব্রেডেড কাটলেট বা ওয়াফেল বার এই রোগের অ্যালার্জিতে আক্রান্তদের জন্য বিপজ্জনক।

বাচ্চারা যদি গরুর দুধে অসহিষ্ণু হয়, তাদের ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ প্রয়োজন। অ্যালার্জি আক্রান্তদের কেবল পুরো দুধই নয়, ক্রিম, টক ক্রিম এবং ল্যাকটোজযুক্ত যে কোনও পণ্যও খাওয়া উচিত নয়।

খাবারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এমন কারণগুলি:

• dysbacteriosis;
• পরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় গুরুতর অসুস্থতা, ঘন ঘন চাপ, অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ;
• দরিদ্র পুষ্টি, খাদ্যে উচ্চ অ্যালার্জেনিক খাবারের আধিক্য;
• নির্ধারিত সময়ের আগে পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করা;
• গর্ভাবস্থায় ভবিষ্যতের মাউচ্চ অ্যালার্জেনিক খাবার খাওয়া;
• অঙ্গের কর্মহীনতা পরিপাক নালীর.

প্রধান অ্যালার্জেন

প্রতিটি ব্যক্তি নির্দিষ্ট পণ্যের ব্যবহারে তার নিজস্ব উপায়ে প্রতিক্রিয়া জানায়: এমনকি শরীরের অতি সংবেদনশীলতার অনুপস্থিতিতে উচ্চ অ্যালার্জেনিক আইটেমগুলি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। উস্কানিমূলক কারণের প্রভাবে খাদ্য অ্যালার্জির বংশগত প্রবণতা সহ রোগীদের ক্ষেত্রে, বিপরীতে, এমনকি কয়েকটি কমলার টুকরা বা একটি ডিমের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া তীব্র হয়, উচ্চারিত লক্ষণ সহ।

সম্ভাব্য অ্যালার্জেন:

• বাদাম (বিশেষ করে চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট)।
• দুগ্ধজাত পণ্য: পুরো দুধ।
• মধু এবং মৌমাছির পণ্য: প্রোপোলিস, পরাগ।
• কোকো, চকোলেট, ক্যান্ডি, কেক, কোকো মাখন ধারণকারী পেস্ট্রি।
• সাইট্রাস ফল: কমলা, জাম্বুরা, ট্যানজারিন, ক্লেমেন্টাইন, লেবু।
• গ্লুটেন সহ সিরিয়াল: ওটস, রাই, গম।
• পনির। শক্ত এবং আধা-হার্ড জাতগুলি অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য উপযুক্ত নয়; প্রক্রিয়াজাত পনিরও শরীরে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
• মাংস। চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস, শক্তিশালী মাংসের ঝোল, গরুর মাংস অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য কম বিপজ্জনক।
• সামুদ্রিক খাবার: ক্লাম, ঝিনুক, গলদা চিংড়ি, গলদা চিংড়ি, স্কুইড।
• মূল প্যাকেজিং পণ্য: ঘনীভূত, আধা-সমাপ্ত পণ্য, টিনজাত খাবার, তৈরি মেয়োনিজ, প্যাকেজ করা সস।
• কৃত্রিম উপাদান সহ আইটেম: কৃত্রিম স্বাদযুক্ত পণ্য, রং, ক্ষতিকারক ইমালসিফায়ার, সুইটনার।
• সমুদ্র এবং নদীর মাছের ক্যাভিয়ার।
• সবজি: টমেটো, বীট, গাজর, লাল সালাদ মরিচ।
• ফল: লাল আপেল, কম প্রায়ই এপ্রিকট।
• বিদেশী ফল: কিউই, পার্সিমন, কলা, ডালিম।
• বেরি: রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, কালো currant.
• ডিম। মুরগির ডিমের উপাদানগুলি সর্বাধিক অ্যালার্জেনেসিটি প্রদর্শন করে। হংস, কোয়েল এবং হাঁসের ডিম নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া উস্কে দেওয়ার সম্ভাবনা কম।
• তরমুজ: melons.
• অন্যান্য নাম: সব ধরনের মাশরুম, সরিষা।

বিঃদ্রঃ!চিকিত্সকরা উচ্চ অ্যালার্জেনিক খাবারের দুটি গ্রুপ সনাক্ত করেন। এর উপর ভিত্তি করে শ্রেণিবিন্যাস করা হয় পুষ্টির মান, অন্যান্য নামের সাথে প্রতিস্থাপনের সম্ভাবনা।

প্রথম দল

যে পণ্যগুলি আপনার স্বাস্থ্যের সাথে আপোস না করে এড়িয়ে যাওয়া সহজ। বাচ্চাদের ডায়েটে তরমুজ, বাদাম, মাশরুম, চকলেট এবং সামুদ্রিক খাবারের অনুপস্থিতির কারণ হয় না বিপজ্জনক জটিলতাএবং উন্নয়নমূলক বিলম্ব। দরকারী উপাদান, অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে, নিরাপদ ব্র্যান্ডগুলি ব্যবহার করে সহজেই প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

দ্বিতীয়

উচ্চ পুষ্টির মান, সমৃদ্ধ সেট দরকারী ভিটামিনএবং microelements খাদ্য থেকে পণ্য অপসারণ অনুমতি দেয় না. ডিম এবং দুধ এই গ্রুপের মধ্যে পড়ে।

আপনি যদি গরুর দুধের প্রোটিনের প্রতি অসহিষ্ণু হন তবে আপনাকে একটি বিপজ্জনক উপাদান ধারণকারী সমস্ত পণ্য ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করতে হবে। হালকা থেকে মাঝারি প্রতিক্রিয়ার জন্য, ডাক্তাররা ন্যূনতম পরিমাণে দুধ খাওয়ার অনুমতি দেন, তবে পান করার আগে এটি 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

ডিমের একই অবস্থা:

• আধা ঘন্টার জন্য রান্না করা প্রয়োজন;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া কম ঝুঁকি সহ একটি কোয়েল পণ্য সঙ্গে মুরগির ডিম প্রতিস্থাপন;
• শুধুমাত্র কুসুম খাওয়া: অ্যালবুমিন ধারণকারী প্রোটিন, শরীরে প্রবেশ করার পরে, ইমিউনোগ্লোবুলিনের উত্পাদন বৃদ্ধি করে, যা একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া, তীব্র ত্বকের প্রতিক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে।

কারণ নির্ণয়

একটি খাদ্য অ্যালার্জেন সনাক্ত করা বেশ কঠিন। এ সঠিক খাদ্য, কয়েক ডজন আইটেম সহ, কোন পণ্যগুলির কারণে ত্বকে ফুসকুড়ি, ফোলাভাব এবং চুলকানি হয় তা বোঝা সবসময় সহজ নয়।

একটি নোটে:

• কিছু ক্ষেত্রে, শরীরের উচ্চ সংবেদনশীলতার সাথে, প্রতিক্রিয়া তীব্র হয়, নেতিবাচক লক্ষণচকোলেট, সাইট্রাস ফল, মধু বা অন্যান্য ধরণের খাবার খাওয়ার আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টা পরে প্রদর্শিত হয়;
• অন্যান্য ক্ষেত্রে, অ্যালার্জেন দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে জমা হয়, একটি বিলম্বিত ধরনের প্রতিক্রিয়া রোগীদের ধাঁধায় ফেলে যারা বুঝতে পারে না কেন ত্বকে ফোসকা দেখা দেয়, টিস্যুগুলি সামান্য ফুলে যায় এবং শরীরে চুলকায়।

অনুপযুক্ত পণ্য সনাক্ত করতে, আপনার একটি এলার্জিস্টের সাহায্য প্রয়োজন হবে। চিকিত্সক ত্বকের পরীক্ষা পরিচালনা করবেন এবং বিরক্তির ছোট ডোজগুলির প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, কী ধরণের খাবার শরীরে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে তা খুঁজে বের করবেন। স্কিন টেস্টের আগে এটা নেওয়া ঠিক নয়, যাতে ছবি ঝাপসা না হয়। ত্বকের পরীক্ষা 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের এটি করবেন না। জন্য সঠিক রোগ নির্ণয়উদ্দীপকের প্রকার, অন্য, আরও প্রগতিশীল এবং নিরাপদ পদ্ধতি. এটি পরবর্তী বিভাগে আলোচনা করা হবে.

খাদ্য অ্যালার্জেন প্যানেল

অনুপযুক্ত খাদ্য নির্ধারণের জন্য, একটি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় যাতে রোগী বিরক্তিকর সংস্পর্শে আসে না এবং ত্বকে কোন মাইক্রোড্যামেজ হয় না। ডাক্তাররা একটি শিরা থেকে রক্ত ​​নেয় এবং অ্যালার্জেনের একটি বিশেষ প্যানেলের (তালিকা) সাথে অ্যান্টিবডিগুলির উপস্থিতি তুলনা করে।

পদ্ধতির সুবিধা:

• গবেষণাটি ছোট শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপযুক্ত;
• সততা বজায় রাখা হয় চামড়া, এমনকি ক্ষুদ্রতম স্ক্র্যাচ নেই;
• বিশ্লেষণের আগে, একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য না খাওয়াই যথেষ্ট (7-8 ঘন্টার বেশি নয়), রক্ত ​​নেওয়ার আগে 8-10 ঘন্টা অ্যালার্জির বড়ি খাবেন না (দীর্ঘ সময়ের জন্য ওষুধ খাওয়া বন্ধ করার প্রয়োজন নেই) );
• অ্যালার্জেন প্যানেলে প্রধান ধরণের জ্বালা থাকে যা প্রায়শই সৃষ্টি করে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াপ্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যে;
• রোগীর অনুরোধে, ডাক্তার পরিচালনা করবেন অতিরিক্ত গবেষণানির্দিষ্ট খাদ্য উদ্দীপকের প্রতিক্রিয়া প্রধান তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়।

খাদ্য অ্যালার্জেন প্যানেল: বিপজ্জনক পণ্য তালিকা:

• বেরি।স্ট্রবেরি, কালো currant, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি। প্রকৃতির সুগন্ধযুক্ত উপহার খাওয়ার পরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রায়শই শিশুদের মধ্যে ঘটে: মাত্র কয়েকটি স্ট্রবেরি খাওয়া প্রতিরোধ করা কঠিন। অনেক শিশু এবং প্রিস্কুলাররা মুষ্টিমেয় বেরি খায়, যা প্রায়শই হয় বিপজ্জনক প্রজাতিখাদ্য এলার্জি: বা দৈত্য।
• বাদাম।চিনাবাদাম, বাদাম এবং হ্যাজেলনাট প্রায়ই নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া উস্কে দেয়। নিশ্চিত হয়ে গেলে, পিতামাতাদের বার, কেক এবং মিষ্টির সংমিশ্রণটি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উচিত: এমনকি ন্যূনতম পরিমাণ বাদামও লালভাব, ফোস্কা, ফুসকুড়ি এবং চুলকানি ত্বকের কারণ হয়।
• দুগ্ধজাত পণ্য।যদি এই ধরণের অ্যালার্জি নিশ্চিত হয় তবে আপনাকে কেবল পুরো দুধ নয়, কেফির, কুটির পনির এবং টক ক্রিমও বাদ দিতে হবে বা উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করতে হবে। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হল অ্যালার্জির একটি সাধারণ ধরন।
• চকোলেট।সব ধরনের চকোলেট পণ্য, ডেজার্ট, বার, কেক, কোকো বিন পাউডারযুক্ত পানীয় নিষিদ্ধ। অভিভাবকদের এটা জানা উচিত তিন বছরশিশুরোগ বিশেষজ্ঞ এবং অ্যালার্জিস্টরা শিশুদের চকলেট দেওয়ার পরামর্শ দেন না: নিয়ম ভঙ্গ করা শরীরের সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং সৃষ্টি করে অত্যধিক লোডযকৃতের উপর, provokes. প্রায়শই বাবা-মায়েরা এই সত্যের জন্য দায়ী যে শিশুর অত্যধিক মিষ্টি, চকলেট, বার এবং ক্যান্ডি খাওয়ার পরে বিকাশ ঘটে।
• সাইট্রাস।রসালো ফলগুলি প্রায়শই কেবল শিশুদের মধ্যেই নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেও শরীর থেকে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, pseudoallergy বিকশিত হয় - একটি প্রতিক্রিয়া অনেক"সূর্য ফল" রোগী একদিনে খেয়ে ফেলেন। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিপজ্জনক: সম্ভব নেতিবাচক পরিণতিভ্রূণের জন্য
• ডিম।প্রোটিন একটি উচ্চতর অ্যালার্জেনসিটি প্রদর্শন করে: এই অংশে অ্যালবুমিন রয়েছে, যার প্রভাবে ইমিউনোগ্লোবুলিনের মাত্রা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, তারপরে বিরক্তিকর একটি সক্রিয় নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য কুসুম কম বিপজ্জনক, তবে ডিমের এই অংশে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার ঘটনাও রয়েছে। প্রতি
  এ মুরগির পণ্যপ্রতিস্থাপন করতে হবে কোয়েলের ডিমএকটি ন্যূনতম পরিমাণে।
• লেগুস।মটর, মটরশুটি, সয়াতে অসহিষ্ণুতা সহ গুরুতর ফোলা বা ফোসকা কম ঘন ঘন দেখা যায়, প্রধান লক্ষণ হল বদহজম, ডায়রিয়া, ফোলাভাব, বর্ধিত গ্যাস গঠন. কিছু রোগী শরীরে লালভাব অনুভব করে এবং বিকাশ করে।
• পুষ্টি সংযোজন।দুর্ভাগ্যবশত, সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে অনেক রেডিমেড আইটেমে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, ইমালসিফায়ার, রঞ্জক, স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য সিন্থেটিক উপাদান থাকে। প্রতিক্রিয়া নিশ্চিতকরণ পুষ্টি সংযোজনরেডিমেড মেয়োনিজ, সস, কনসেনট্রেট, মিষ্টি সোডা, ক্যান্ডি বার, আইসক্রিম, টিনজাত খাবার, প্যাকেজড জুস এবং মূল প্যাকেজিং-এ অন্যান্য অনুরূপ আইটেমগুলির উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে।

পটভূমির বিরুদ্ধে খাবারের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে জিনগত প্রবণতাএটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ গুরুতর পরিণতিরোগের উন্নত রূপ। অ্যালার্জেনের তালিকা শুধুমাত্র অতি সংবেদনশীলতা রোগীদের জন্যই নয়, এর জন্যও কার্যকর সুস্থ মানুষ: নেতিবাচক উপসর্গ প্রতিরোধ করতে.

ভুলে যাবেন না যে "কালো তালিকা" থেকে পণ্যগুলির অত্যধিক ব্যবহার প্রায়শই একটি হিংসাত্মক নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াকে উস্কে দেয়: ত্বকে ফোলাভাব, ফুসকুড়ি এবং ফোসকা, হাইপারমিয়া, পাচনতন্ত্রের ব্যাধি, সমস্যা রক্তচাপ. যদি একটি অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়া বা একটি মিথ্যা প্রতিক্রিয়া সন্দেহ হয়, একটি খাদ্য অ্যালার্জেন প্যানেল ব্যবহার করে পরীক্ষা প্রয়োজন।

কিভাবে একটি খাদ্য অ্যালার্জেন চিনতে এবং অ্যালার্জি কারণ নির্ধারণ? দরকারি পরামর্শনিম্নলিখিত ভিডিওতে বিশেষজ্ঞ:

অ্যালার্জি এমন একটি রোগ যা নিরাময় করা যায় না। যাইহোক, আপনি এমনভাবে নিজের যত্ন নিতে পারেন যে এর প্রকাশগুলি ন্যূনতম বা একেবারেই বিদ্যমান নেই। এটি কার্যকরভাবে করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে প্রায়শই সংবেদনশীলতার কারণ কী। তারা আমাদের সাহায্য করবে ডায়গনিস্টিক স্টাডিজ, সেইসাথে একটি সম্ভাব্য হুমকি কি জ্ঞান.

অ্যালার্জেনিক পণ্য

যে কোনো কিছুরই অ্যালার্জেন হতে পারে। এটি ঘটে যে এর ভূমিকা এমন উপাদানগুলি দ্বারা পরিচালিত হয় যা কার্যত নিরাপদ বলে মনে হয়, উদাহরণস্বরূপ, আপেল বা গাজর। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি খাওয়ার ফলে অ্যালার্জি দেখা দেয়:

1. গরুর দুধ, বা বরং এর প্রোটিন।ছোট বাচ্চারা সাধারণত এই ধরনের অ্যালার্জিতে ভোগে। সৌভাগ্যবশত, বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠ এটিকে ছাড়িয়ে যায়। এটা লক্ষণীয় যে গরুর দুধ বয়স্ক মানুষের জন্যও ক্ষতিকর।

1. প্রায়ই আমরা মোকাবেলা দুধের চিনির প্রতি অসহিষ্ণুতা, অর্থাৎ ল্যাকটোজ।এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খামিরবিহীন দুগ্ধজাত খাবার খেতে পারেন না। কিন্তু দই, কেফির, কটেজ পনির, বাটারমিল্ক ইত্যাদি তাদের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।

1. একটি মুরগির ডিমের কুসুমের চেয়ে সাদাকে সংবেদনশীল করার সম্ভাবনা অনেক বেশি।যদি শৈশবে এই জাতীয় অ্যালার্জি দেখা দেয় তবে শিশুটি এটিকে ছাড়িয়ে যাওয়ার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। রান্না, ফ্রিজিং, বেকিং কমাবেন না এলার্জি বৈশিষ্ট্যডিম

1. মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার— আপনার এই ধরনের অ্যালার্জি সম্পর্কে খুব সতর্ক হওয়া উচিত, কারণ এটি অ্যানাফিল্যাকটিক শক (রক্তচাপের তীব্র হ্রাস এবং চেতনা হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত) সহ শক্তিশালী প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। তদুপরি, এমনকি অল্প পরিমাণে অ্যালার্জেনও প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
   

   মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অ্যানাফিল্যাকটিক শক সহ খুব গুরুতর অ্যালার্জি হতে পারে!

1. মাংস - সমস্ত জাতের, গরুর মাংসের অ্যালার্জি প্রায়শই ঘটেখরগোশ, টার্কি এবং ভেড়ার মাংস কম অ্যালার্জেনিক। তবে সতর্ক থাকুন: আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে, উদাহরণস্বরূপ, খরগোশের পশম থেকে, এমন একটি সম্ভাবনা রয়েছে যে আপনাকে পশুর মাংস থেকেও ভুগতে হবে।
   

   পশুর পশম (খরগোশ, ভেড়া) থেকে অ্যালার্জি মানে প্রায়ই মাংসের প্রতি অ্যালার্জি। সতর্ক হোন!

1. শাকসবজি এবং ফল (সাইট্রাস ফল, কিউই, স্ট্রবেরি, টমেটো, সেলারি, পার্সলে সাধারণত অ্যালার্জি সৃষ্টি করে)।সৌভাগ্যবশত, সাধারণভাবে, ফল এবং সবজির প্রতিক্রিয়া বেশ মৃদু এবং মুখের এলাকায় সীমাবদ্ধ (ঠোঁটের চারপাশের ত্বকের খোসা এবং ফাটল, ঘা দেখা যায়)। ফল এবং শাকসবজি রান্না করার সময় অনেক অ্যালার্জেন ধ্বংস হয়ে যায়, তাই তারা এই ফর্মে অনেক লোকের জন্য অনেক বেশি নিরাপদ।

1. Legumes - এই গ্রুপ সয়াবিন এবং চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত।আপনার জানা উচিত যে চিনাবাদাম সবচেয়ে বিপজ্জনক অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি। এবং যদি দেখা যায় যে শিশুটি তাদের প্রতি সংবেদনশীল, তবে সম্ভবত বয়সের সাথে কিছুই পরিবর্তন হবে না। চিনাবাদামের অ্যালার্জি খুব গুরুতর হতে পারে, এমনকি অল্প পরিমাণের কারণেও হতে পারে এবং জীবন-হুমকির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
   

   চিনাবাদাম সবচেয়ে বিপজ্জনক খাদ্য অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি।

1. বাদাম - যদি একটি শিশুর তাদের এলার্জি থাকে, তাহলে সম্ভবত এটি সারা জীবন এলার্জি থাকবে।তবে আপনার জানা উচিত যে বাদামে উপস্থিত অ্যালার্জেন রান্নার সময় ধ্বংস হয়ে যেতে পারে। অন্যদিকে, বাদাম ভাজা বিপজ্জনক কারণ এটি নতুন অ্যালার্জেন প্রবর্তন করতে পারে।

1. সিরিয়াল - সাধারণত গম, বার্লি, রাই, ওটস. এটি গ্লুটেনের কারণে হয়, এই ফসলগুলিতে পাওয়া প্রোটিন।
   

   উপরন্তু, এটা খুব প্রায়ই sensitizes কোকো, চকোলেট, মাশরুম, সরিষা।

ছলনাময় ক্রস অ্যালার্জি

90-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, গবেষকরা লক্ষ্য করেছিলেন যে কখনও কখনও একই অ্যালার্জি আক্রান্ত ব্যক্তি শরীরে প্রবেশ করার সময় একই লক্ষণগুলি অনুভব করেন, মনে হয় বিভিন্ন পদার্থ. উদাহরণস্বরূপ, যাদের দুধের অ্যালার্জি আছে তারা গরুর মাংসের মতোই প্রতিক্রিয়া দেখায়, যখন গাছের পরাগ অ্যালার্জি আছে তারা সেলারি খাওয়ার পরে একই লক্ষণগুলি রিপোর্ট করে। এই ধরনের অ্যালার্জিকে ক্রস অ্যালার্জি বলা হয়। এখানে অ্যালার্জেনগুলি রয়েছে যা প্রায়শই ক্রস-অভিনয় কাজ করে:

• বার্চ পরাগ - হ্যাজেল, অ্যালডার, ওক, হর্নবিম, বিচ, পাথরের ফল (আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট, চেরি, মিষ্টি চেরি), কিউই, পীচ, আম, সেলারি, গাজর, পোস্ত, মরিচ থেকে পরাগ।
• হ্যাজেল পরাগ - বার্চ, অ্যাল্ডার, ওক, হর্নবিম, বিচ, আখরোটের পরাগ।
• ভেষজ পরাগ - তরমুজ, তরমুজ, টমেটো, ময়দা (রাই, গম)।
• গাছের পরাগ - সেলারি, গাজর, মশলা।
• হাউস ডাস্ট মাইট হল ক্রাস্টেসিয়ান: চিংড়ি, কাঁকড়া, ঝিনুক, শামুক।
• পালক - মুরগির ডিম, মুরগীর মাংস।
• বিড়ালের পশম শুয়োরের মাংস।
• প্রাকৃতিক ক্ষীর - কলা, অ্যাভোকাডো, কিউই, পেঁপে, আনারস, তরমুজ, আম, চেস্টনাট, বাদাম, জাম্বুরা, সেলারি, আলু, টমেটো, গাজর, বেল মরিচ, পালং শাক, লেটুস, মশলা।
• গরুর দুধ - ছাগলের দুধ, ভেড়ার দুধ, গরুর মাংস।
• আপেল - এপ্রিকট, পীচ, নাশপাতি, বরই, চেরি, মিষ্টি চেরি, রোয়ান, কালো currant।
• পার্সলে - মৌরি, সেলারি, ডিল, ক্যারাওয়ে বীজ, গাজর, পার্সনিপস।
• শসা - তরমুজ, কুমড়া, তরমুজ, জুচিনি।
• পেঁয়াজ - রসুন, লিকস, অ্যাসপারাগাস।
• গম - অন্যান্য ধরণের শস্য, বাজরা, ভুট্টা।
• সবুজ মটর - মটরশুটি, সয়াবিন, মসুর ডাল, চিনাবাদাম।