Минеральные воды Минеральными принято называть воды естественных источников, отличающиеся повышенным содержанием биологически активных минеральных веществ и (или) обладающие некоторыми особыми свойствами (химический состав, радиоактивность, температура и др.),

Минеральные воды Всплеск моды на минеральную воду в наши дни можно объяснить растущей тягой людей к здоровому образу жизни и качественным продуктам. Диетологи считают, что вода способна стать для человека настоящим лекарством. Однако нельзя согласиться с тем, что она

Минеральные воды Минеральные воды делятся на три основные группы в зависимости от содержания в них солей: столовые воды с минерализацией не более 1 г/л; лечебно-столовые с минерализацией от 1–2 до 8 г/л; лечебные с минерализацией от 8 до 12 г/л и выше. Минеральные воды

Щелочные, или гидрокарбонатные воды («Майкопская», «Нагутская ») рекомендуются для лечения некоторых недугов желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни и диабета. Но их категорически нельзя пить, если есть гастрит. Это приведет к обострению недуга.

Гидрокарбонатно-хлоридную воду («Серноводская ») пьют при сахарном диабете, ожирении, мочекаменной болезни и множестве желудочно-кишечных, но она категорически противопоказана людям, которые страдают от повышенного артериального давления. Вода с таким составом еще сильнее повышает давление и может спровоцировать серьезный кризис.

Магниевые воды включают в себя целый перечень наименований с разным минеральным составом. Популярная вода из этой категории - «Нарзан» - прекрасно помогает при хроническом стрессе, гастрите, цистите и пр. Но пить ее постоянно категорически противопоказано. Вода сильно раздражает стенки кишечника и может вызвать длительное расстройство стула.

Гидрокарбонатно-натриевая вода «Боржоми» также считается эффективным вспомогательным средством лечения многих желудочно-кишечных заболеваний и нарушений обмена веществ. Но пить эту воду долго - и уж тем более, на постоянной основе - нельзя. Содержание фтора в «Боржоми» превышает норму в 6 раз. Она предназначается только для лечения определенных заболеваний. При длительном употреблении в пищу такой минералки развивается хроническое поражение костей и зубов, флюороз.

Сульфатные воды («Смирновская », «Кашинская ») нередко применяются как слабительное и желчегонное. Их рекомендуют больным диабетом, людям с большим избыточным весом. Но просто так сульфатные минеральные воды пить нельзя, поскольку они мешают усвоению кальция и приводят к развитию остеопороза. Детям и подросткам они вообще категорически противопоказаны!

Это питьевая водичка, с повышенным содержанием в своем составе полезных солей и минералов, насыщающая организм полезными микроэлементами и даже способная лечить некоторые виды болезней. Такой напиток можно употреблять ежедневно, так как уровень ее минерализации не превышает 1 г/л. Она добывается из подземных родников, защищаемых от загрязнений, по территории всей России.

На рынке представлена также лечебно-столовая водичка различных производителей, отличающаяся более высоким уровнем содержания солей от 1 до 10 г/л. Она будет полезна как заболевшим, так и совершенно здоровым людям в профилактических дозах по 100-200 миллилитров два раза в неделю.

Рядовой потребитель даже не задумывается чем же так полезен тот или иной вид минералки, а также для чего ее необходимо принимать. Минеральную воду пьют вместо чая и приемом пищи. Как правильно употреблять тот или иной вид будет рассмотрено далее.

Прочитав статью вы узнаете:

Зачем пьют щелочную минералку.

В зависимости от наличия в составе того или иного вида вещества, вся вода классифицируется на: гидрокарбонатную или щелочную, хлоридную, сульфатную, магниевую, железистую, сероводородную, йодистую, азотную, бромистую, кремнистую, радиоактивную и мышьяковистую. Тот или иной компонент отвечает за способность лечить различные болезни.

Щелочные составы прописывают пациентам, страдающим расстройствами ЖКТ, повышенным уровнем содержания сахара в крови, подагрой, лишним весом и разнообразными воспалительными и инфекционными заболеваниями. Входящие в нее гидрокорбонаты, восстанавливают работу кишечника, нормализуют белковый и углеводный обмен. Магнезия помогает при перенапряжении и стрессе, улучшая работу мозга и систему кровообращения. Щелочная вода полезна людям, ведущим активный образ жизни и много занимающимся спортом. Она не застаивается в организме, выводит лишнюю жидкость и шлаки.

В то время как например, магниевая водичка помогает при стрессе, цистите, хроническом гастрите, не в обостренной форме и т. д. А сульфатные составы прописываются людям, страдающим запорами, избыточным весом, диабетикам, так как они имеют послабляющий и желчегонный эффект.

Впрочем, любую из разновидностей, необходимо принимать только после консультации со специалистом. Практически все виды лечебно-столовой минеральной воды имеют возрастные ограничения. А долгий и не систематизированный прием такой жидкости, наоборот, может привезти к язвенной болезни и другим не менее опасным заболеваниям.

Целебное действие.

Целебными свойствами наделена любая лечебно-столовая минеральная вода. В ее названии указываются качественные характеристики, влияющие на организм тем или иным способом. Например, «Ессентуки-4» следует принимать за 30-60 минут до еды три раза в день в течение месяца. Водичка, накапливаясь, начинает положительно воздействовать на организм. При правильном соблюдении технологии приема, по окончании курса станут видны разительные перемены.

При покупке любой воды нужно внимательно изучать этикетку. Обязательно прописываются: нахождение источника и номер скважины, сроки производства и хранения, рекомендации по использованию. Остерегайтесь подделок. Часто, под видом минеральной воды предлагается искусственная минералка, полученная способом смешивания обычной водопроводной воды и солей. Этот напиток изготовлен в соответствии с ГОСТом, но не оказывает никакого положительного воздействия.

Настоящая лечебно-столовая водичка, это неиссякаемый источник полезных микроэлементов, необходимых любому взрослому. И так как каждый из видов по своему воздействует на тот или иной орган, воду нужно выбирать очень тщательно.

В природе, наиболее часто встречаются смешанные составы, объединяющие несколько видов минералов.

При сахарном диабете, хронических формах гепатита, ожирении и анемии, эндокринных заболеваниях и болезнях желчного пузыря, полезны любые разновидности минералки. Также, натуральная минералка укрепляет костную и мышечную ткань, улучшает кровь и ее свертываемость, нормализует артериальное давление.

Правила употребления.

Самым идеальным вариантом считается прием минеральной воды вблизи скважины. Тогда вы получите все полезные вещества в полном объеме. К сожалению, у большинства населения нет такой возможности. Производители предусмотрели этот момент, и сегодня, на полках магазинов представлен широчайший ассортимент лечебно-столовой минеральной водички, упакованной в стеклянную или пластиковую тару. Для того, чтобы напиток не потерял всех своих положительных свойств, на заводе вода минерализуется углекислым газом - газируется. Именно поэтому так важно, открыв бутылку, выпустить газ, чтобы жидкость приобрела первоначальный вкус.

Если вы употребляете воду в качестве лекарства, не забудьте подогреть ее до той температуры, с которой она выходит из источника. Как правило, лечащий врач, предоставляет всю эту информацию при назначении курса.

Вне зависимости от возраста вы можете пить столовую минеральную воду ежедневно. Единственное, не стоит заменять ей обычную не газированную водичку. Все остальные разновидности (газированная столовая, лечебно-столовая и лечебная вода) прописываются с возрастными ограничениями.

Так, газированный напиток может употребляться детьми старше трех лет, не чаще пару раз в неделю. В более младшем возрасте он может способствовать коликам, вздутию и расстройству желудка.

Лечебно-столовый и лечебный виды употребляются только по назначению доктора при наличии хронических заболеваний.

Искусственную минералку, так же как и газировку, рекомендуется давать деткам от трех лет в дозированном количестве.

Для малышей, в более раннем возрасте, специалисты разработали составы:

• с минимальным уровнем минерализации в количестве 0,2-0,3 г/л для питья,
• с минерализацией 0,06-0,1 г/л для приготовления питания.

Известные марки щелочных минеральных вод.

Подобрать правильный напиток, идеально подходящий по своему составу, недостаточно. Нужно еще и выбрать проверенную торговую марку, зарекомендовавшую себя на потребительском рынке.

Грузинская минералка.

Боржоми . Один из самых узнаваемых брендов минералки в нашей стране. Водичка разливается из источника, находящегося в Грузии, с неизменным составом на протяжении более, чем ста лет, пользуется огромной популярностью.

Набеглави. Добывается в одноименном грузинском городе с 1948 года и очень близка по своему составу к Боржоми. Данный напиток относится к гидрокорбонатно-натриевому классу и применяется для лечения и профилактики ЖКТ. Ее можно пить каждый день в дозированном количестве.

Российская вода.

Ессентуки . Добыча производится в Ставропольском крае одновременно из двадцати источников. Данная торговая марка славится своим качеством и разнообразием ассортимента.

Нарзанные источники упоминаются в сказаниях и летописях с древности. Минералка Нарзан отличается наличием природного углекислого газа в своем составе с общей минерализацией 2-3 г/л.

Славяновская . Некоторые ученые утверждают, что вода, добываемая под этим брендом, такая же полезная как в Карловых Варах. Ее добыча производится в г. Железноводске уже более века.

Майкопская вода разливается из двух скважин Ханского месторождения и относится к разновидности слабоминерализованной питьевой водички, не рекомендуемой для ежедневного использования.

Украинская минералка.

Лужанская . Содержит в своем составе натрий и кремний и отличается наличием биологически активного кальция и самого высоко уровня метакремниевой кислоты, характерной для данного класса минеральной водички.

Поляна Власова . Практически на 100% состоит из натриевых солей и характеризуется высоким уровнем минерализации. Очень хорошо помогает при повышенном сахаре и ожирении.

Список щелочных минеральных источников.

У каждой лечебной и столовой минералки свой неповторимый состав, который зависит от воды, находящейся в исходном источнике.

Ниже представлен перечень самых известных месторождений:

• Грузия - Саирме и Набеглави;
• Армения - Дилижан;
• Молдова - Корнештский;
• Россия - Ставрополье (Славяновская, Смирновская, Ессентуки), Приморский край (Ласточка), Ханское месторождение.

Противопоказания к приему щелочной минеральной воды.

Если пациент болен следующими заболеваниями, прием минералки строго запрещается:

• при патологиях мочевыводящих путей и мочекаменной болезни,
• при почечной недостаточности;
• при хроническом пиелонефрите,
• при сахарном диабете в инсулинозависимой форме.

Кроме того, следует всегда помнить, что щелочная минеральная водичка никогда не заменит полноценного всестороннего лечения. Она может поддержать организм и повысить эффективность лечения. Но не более.

Покупая питьевую воду в бутылке, мы надеемся, что она будет чище и полезнее, чем та, что течет из крана. Поэтому выбираем упаковку получше, отвинчиваем крышечку и нюхаем. Нет запаха – хорошо. Теперь смотрим – осадка и пленки тоже нет, жидкость прозрачная, бесцветная. Пробуем – привкуса нет (если это не минералка, конечно). Ура, такую водичку можно пить и заваривать ею чай! Этот подход и прост, и вполне правилен.

Путь из природы в бутылку

Источники, откуда берется питьевая вода, бывают разнообразными: подземные артезианские скважины, родники и озера, городской водопровод. В воде, добытой с поверхности земли, содержится меньше растворенных солей, но больше органики. В воде из глубины недр может быть переизбыток металлов. Но, откуда бы ни попала вода, производители сначала ее фильтруют от грубых частиц, потом пропускают через фильтры тонкой очистки, например угольные. В некоторых случаях воду еще приходится обеззараживать химическими веществами, например, озоном, серебром, хлором или ультрафиолетовым излучением.

Читаем этикетку

Помимо информации, которую мы почерпнули с помощью наших органов чувств, при выборе качественной воды не будут лишними данные, которыми с нами поделился сам производитель. Итак, на этикетке качественной воды должно быть указано:

- с газом вода или без;

- питьевая она или минеральная (столовая, лечебно-столовая или лечебная);

- группа воды в зависимости от основных солей (например, гидрокарбонатно-сульфатно-натриевая).

Также должно быть расписано количественное содержание ионов, хотя эта информация больше нужна специалистам, как и номер скважины и ее местность.

Качество бутилированной воды зависит и от материала, из которого сделана сама тара. Если из поликарбоната – то хорошо, это довольно прочный материал, вода в нем не испортится в течение года. А воду из ПЭТ (полиэтиленовая тара) не стоит долго хранить в очень жарком помещении, так как материал начинает контактировать с водой и уже через три месяца меняет свойства продукта в худшую сторону.

Оптимальный выбор

Вода природная негазированная

Бывает первой и высшей категорий. Продукт первой категории имеет просто безвредный химический состав, требования же к воде высшей категории более жесткие. Обычно первая – это просто хорошо очищенная водопроводная вода, а вторая берется из подземных источников или родников. Теоретически вода высшей категории полезнее. Но на деле та и другая очень похожи по составу и влиянию на наше здоровье.

Плюсы : Хорошо освежает, а артезианская еще и вкусная. Можно пить и использовать для готовки без ограничений взрослым и детям.

Минусы : Если вода хорошего качества, то минусов нет. Но иногда свежий вкус родниковой воды вовсе не гарантия чистоты источника. Просто обеззараживание озоном придает этот особый привкус и прозрачность.

Вода природная газированная

Обогащена двуокисью углерода (синонимы углекислый газ, СО2, диоксид углерода, бикарбонат). Сделано это не столько ради вкуса, сколько ради консервирующих (антимикробных) свойств двуокиси углерода. Благодаря этому сроки хранения продукта увеличиваются, а условия хранения упрощаются. Это, как говорится, коммерческий ход – и вам приятно, и нам полезно.

Плюсы : Такой водой легче утолить жажду. Она гарантированно чиста от микробов, а сам консервант легко устраняется, если дать воде отстояться.

Минусы : Газировка увеличивает кислотность желудочного сока, что вредно при гастрите. Раздражает слизистые оболочки пищеварительного тракта и может усилить имеющееся воспаление. У людей, склонных к метеоризму, от нее раздувается и болит живот. Короче, она противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. И еще момент – газировка способна замаскировать неприятный привкус некачественного продукта.

Питьевая вода обогащенного состава

Насыщение воды серебром, кислородом, йодом и фтором предлагается как массовая борьба с недостатком у нас в организме этих полезных элементов.

Плюсы : Фтор отвечает за сохранение зубной эмали и укрепление костей. Йодирование воды на уровне 30–60 мкг/л подходит как способ массовой профилактики йоддефицита. Серебро обладает антибактериальными свойствами. Селен – антиоксидант. Вода, насыщенная кислородом, хоть и не особо заметно, но тонизирует.

Минусы : Злоупотребление фторированной водой, особенно если в регионе нет недостатка фтора, может привести к переизбытку этого минерала в организме и спровоцировать флюороз. То же самое с водой, обогащенной йодом, селеном и серебром.

«Детская» питьевая вода

Такую воду производители позиционируют как самую полезную. На самом деле она по качеству и содержанию минералов точно такая же, как и питьевая вода высшей категории. И все же к детской воде врачи предъявляют особые требования:

не допускается использование серебра и диоксида углерода;

содержание фторид-иона должно быть в пределах 0,6–0,7 мг/л;

содержание йодид-иона должно быть в пределах 0,04–0,06 мг/л;

пластик бутылки прозрачный (чтобы избежать попадания красителя в воду);

указано, какую обработку прошла вода (УФО, обработка активным кислородом (озоном), обратный осмос) и на каком предприятии;

сроки и условия хранения и использования воды;

название организации, дающей официальное заключение о качестве воды.

Плюсы : Те же, что у обычной питьевой воды.

Минусы : Цена выше. Кстати, младенцам бутилированную воду без кипячения можно давать в течение двух суток после открытия тары, потом желательно ее кипятить.

Минеральная столовая вода

Искусственно минерализованная вода изготавливается из пресной и полноценно имитирует природную воду. По мнению экспертов ВОЗ, никаких различий среди них нет. К тому же иногда производителям после очистки и обеззараживания воды, взятой из неглубокой скважины, приходится ее также дополнительно насыщать минералами.

Плюсы : Мягкая, приятная на вкус. Как правило, не содержит техногенных примесей. Можно пить каждый день, хорошо утоляет жажду. Из-за большей насыщенности солями ее полезнее брать с собой в спортзал или пить в сильную жару. Если минералка газированная, это считается оправданным, значит, ее нельзя было подвергнуть другой обработке, чтобы не уничтожить полезные для здоровья компоненты. Но перед употреблением углекислый газ надо обязательно выпустить!

Минусы : Ее нельзя использовать для готовки, так как полезные соли в этом случае выпадают в осадок. Повышенное содержание сульфатов придаст воде горьковатый привкус, хлоридов – соленый, солей железа и марганца – железистый.

Минеральная лечебно-столовая вода

В этой воде содержится от 1 до 10 г солей на литр воды.

Плюсы : Улучшает обмен веществ, освежает, в жару восполняет потерю минералов. Ее можно пить без назначения врача. Обладает легким слабительным свойством.

Минусы : Ее нельзя пить постоянно. При длительном употреблении соли накапливаются и могут вредить почкам, зубам, сосудам, слизистой желудка. Вода имеет привкус, который не всем понравится. Соленый – у воды с большим содержанием хлорида натрия, горьковатый – у минералки, насыщенной сульфатом магния.

Минеральная лечебная вода

Самая насыщенная по составу, минерализация более 10 г на литр. Это может быть как вода с повышенным содержанием одного активного микроэлемента, например, бора, йода. А может содержаться хоть вся таблица Менделеева. Всегда газированная.

Плюсы : Производит лечебный эффект.