Что можно приготовить из чаги. Когда заготавливать чагу? Рецепты настоек из чаги

Гриб чага известен как березовый гриб . Он обладает полезными свойствами и широко применяется в народной медицине как средство от многих болезней и недугов.

Если Вы решили воспользоваться этим природным средством нетрадиционной медицины, то Вам необходимо знать, как правильно приготовить гриб чагу, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств в нем. Гриб обычно заготавливают сами, собирая его в лесу на березах весной или в любое другое время года. Важно лишь взять верхний слой гриба, именно он целебный. А также при сборе смотрите на цвет чаги - она должна быть черной.

Обычно при лечении используют чагу в отварах и настоях.

Как приготовить чагу?

  1. Прежде чем заваривать чагу, нарежьте гриб маленькими кусочками сразу же, как пришли из леса или прямо в лесу (если Вы купили гриб в аптеке, то он сразу же готов для приготовления).
  2. Затем разрезанный на мелкие кусочки гриб необходимо высушить. Сушить можно в духовке в течение получаса или на свежем воздухе, но не на солнце!
  3. После того, как измельченная чага окончательно высохла, тщательно промойте ее в воде. Промытые кусочки затем вымачиваете примерно в течение 5 ч. в кипяченой воде комнатной температуры. Теплая вода способствует сохранению полезных свойств чаги

Приготовление чаги

  • Воду для вымачивания чаги необходимо взять расчета 1:5 (1 часть чаги и 5 частей воды).
  • Минимально замачиваться чага должна 5 часов, максимально - сутки.
  • После этого перед следующим приготовлением следует измельчить чагу с помощью терки или мясорубки.
  • Заваривают гриб водой не более 50°С! Высокая температура губительно действует на полезные вещества чаги, разрушая их.
  • Снова настаивайте, теперь уже в течение 2 суток.
  • Процедите через марлю полученную темную жидкость.
  • В процеженную жидкость необходимо долить кипяченой воды до первоначального объема.
  • Хранится приготовленная чага не больше 4 дней!
  • Существуют и другие способы приготовления чаги. Более простой способ - заваривание чаги.

Как правильно заваривать чагу?

Есть рецепты в народной медицине, по которым измельченную высушенную чагу заваривают в обычном заварочном чайнике и используют вместо заварки для чая. Но по последним данным, при температуре выше 50°С разрушаются многие полезные вещества чаги. А кипяток имеет температуру гораздо больше.

Поэтому заливать чагу кипятком нельзя. В этом и состоит вся загвоздка. «Заваривание чаги» - это всего-навсего выражение, закрепившееся в просторечье. На самом деле чагу не заваривают, а вымачивают.

Как настаивать чагу?

Как же приготовить настой чаги, ведь во многих рецептах говорится именно о настое березового гриба? Настой чаги делают следующим образом :

  1. Тщательно промывают заранее измельченную или купленную в аптеке чагу. Заливают водой комнатной температуры и настаивают в течение суток. Затем воду сливают, а чагу настаивают уже в теплой воде на 36 часов.
  2. Храниться настой может 3 дня в прохладном темном месте. Способ применения и доза настоя зависят от вида заболевания.

Полезное природное средство – настойка чаги известно благодаря своим феноменальным лечебным качествам. Как березового гриба дома и как её применять, читайте в нашем материале.

Чага или трутовик березовый – уникальное чудо природы, живущее и растущее на березовом дереве. Изначально гриб образуется, имея вид крошечной споры, однако очень быстро растет и увеличивается в размерах. Во время роста гриб-трутовик наполняют целебные ферменты березового дерева.

Несмотря на такую природу появления, полезность чаги известна давно, как и применение в народной медицине. Настойка из чаги при регулярном приеме быстро восстанавливает иммунитет, и даже, как говорят, лечит рак! Обнаружить трутовик можно в степных и лесостепных районах Украины, тундровой и таёжной частях России, на Кавказе, в Корее и в США. Сырье снимают в любое время года, разрезая перед заготовкой на мелкие кусочки, поскольку по мере высыхания мякоти оно сильно твердеет.

Рецепты

Основными средствами, которые готовят на основе чаги, является крепкая настойка, чай и быстрый настой. Несложная инструкция каждого рецепта расскажет, как приготовить в домашних условиях эти лекарственные зелья.

«Быстрый настой»

Чтобы приготовить напиток, потребуется взять около 250 граммов сушеного гриба и один литр кипятка. После чего в стеклянную банку положить трутовик, залить его кипящей водой и отставить, прикрыв, на 7 часов в тепло. Такой настой имеет слабую концентрацию и отличается от других, более крепких напитков на таком сырье.

Настой, выдержанный более 7 часов, будет иметь чуть большую крепость. Хранить его можно при комнатной температуре или в холодильнике до 3 суток. Лечебный эффект этого зелья, однако, весьма высок. По истечении рекомендованного срока необходимо приготовить свежий напиток.

«Крепкая настойка из чаги»

Чтобы приготовить крепкую настойку, потребуется лишь гриб в количестве 100 грамм и пол-литровая баночка чистой и теплой кипяченой воды. Трутовик заливают водой, оставляют на 4 часа, а затем, слив воду в миску, измельчают ножом сырьё. Емкость с измельченной чагой заливают той же водой и нагревают примерно до 40 градусов. Затем настойка сливается, а сырьё отжимают, доводя чистой водой до объема в 0,5 литра.

Как и в предыдущем варианте, употреблять лекарство можно сразу, а хранить его следует в прохладном, но не холодном месте. Готовить впрок жидкость нет смысла, свежая имеет большую полезность.

«Чаговый чай»

Условно говоря, это такая же настойка, но с недолгим кипячением чаги. Некоторые натуропаты утверждают, что нагревать трутовник нельзя – теряются свойства. Однако судя по отзывам, чаговый чай оправдывает все ожидания на применение. Для приготовления потребуется 200-граммовый кусок гриба и литр воды для кипячения. В кипяток бросают гриб, ожидают 10 минут, а затем остужают, не вынимая сырья.

После переливания в кувшин или банку, напиток также хранят не более 72 часов. За это время нужно обязательно выпить всю жидкость, иначе она потеряет свое лечебное влияние.

Свойства

Самое важное свойство чаги – способность останавливать рост опухолей. Именно из-за этого качества напитки на его основе стали такими популярными. Настойка из чаги содержит большой процент дубильных веществ, эфирные масла, фитонциды и массу разных микроэлементов. Её применение тонизирует, повышает способность побеждать вирусы, регулирует уровень желчи и снижает отеки.

Чага прекрасно выводит лишнюю жидкость, нормализует процесс пищеварения, регулирует деятельность нервной системы. Противораковый эффект появляется вследствие многократного повышения иммунной защиты. Женщинам можно пить настой гриба-чаги от бесплодия, воспаления яичников и менструальных болей. Мужчины могут принимать напиток с целью укрепления потенции.

Применение

Оптимальный режим применения: трижды в день по стакану отвара, настоя или чая (без каких-либо подсластителей). Пить лекарственный напиток необходимо за 30-60 минут до еды. Ограничений по длительности приема нет, однако помните, что чага – лекарство! Между курсами рекомендуется делать перерывы. При любых сопутствующих заболеваниях обратитесь к врачу для консультации.

Противопоказания

Есть несколько строгих противопоказаний для употребления чаги:

  • внутривенный прием глюкозы;
  • употребление пенициллиновых антибиотиков и любых продуктов с пенициллином;
  • хроническая дизентерия, хронический колит;
  • полное ограничение на копченые, мясные, жирные и жареные блюда;
  • беременность, кормление ребенка.

Видео «Готовим чаговый отвар по рецепту Татьяны Ковалёвой»

Инструкция по приготовлению целебного отвара чаги. Как его сделать в домашних условиях и от чего он помогает, вы узнаете из нашего видео.

Чага или по-другому березовый гриб – это многолетний гриб, относящийся к семейству Трутовых. Излюбленное место обитания – ствол березы, но также можно встретить и на ольхе, клене, вязе и рябине.

Родиной этого гриба является далекая Сибирь, но на данный момент чага широко распространилась и охватила почти всю европейскую часть.

Продолжительность его жизни составляет около 20 лет, после этого та береза, которая его питала, постепенно погибает. Оказывая негативное воздействие на дерево, гриб, несомненно, спасает и помогает при многих заболеваниях.

По внешнему виду чага представляет собой наросты неправильной формы темного окраса. Они пронизывают кору дерева и постепенно заполняют собой пространство, доходя до сердцевины с выходом на другую сторону.

Полезные свойства и при каких заболеваниях применяется чага

Еще в XI веке применение чаги в лекарственных целях носило широкое распространение. Даже были описаны случаи целительных свойств и излечивания больных от онкологических заболеваний. В составе гриба содержится много полезных веществ:

  • органические кислоты;
  • полисахариды;
  • клетчатка;
  • водорастворимые хромогены;
  • железо;
  • медь;
  • фосфор;
  • калий;
  • кальций;
  • серебро;
  • алюминий;
  • никель;
  • натрий и т.д.

Все лечебные свойства способны оказывать для организма бесценную поддержку. Богатый витаминно-минеральный комплекс обеспечивает стимуляцию нейрогуморальной и нервной деятельности, улучшение обмена веществ в организме и нормализацию сердечно-сосудистой деятельности.

Применение чаги в домашних условиях активизирует и восстанавливает защитные функции организма и заторможенные ферментные процессы. Помогает настойка из гриба и в борьбе с онкологическими заболеваниями, приостанавливая рост опухолей.

К тому же чага обладает противомикробным, мочегонным, спазмолитическим, обезболивающим, ранозаживляющим и кровоостанавливающим эффектом. В борьбе с патологическими нарушениями возможно применение при таких заболеваниях:

  • заболевания почек;
  • ожирение;
  • миома;
  • мастопатия;
  • гастрит;
  • псориаз;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • нарушения нижних конечностей;
  • хронические запоры;
  • геморрой;
  • экзема;
  • трофические язвы;
  • пародонтоз;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы.

Настойки из чаги

Нетрадиционная медицина не осталась в стороне, а применение чаги в народных рецептах поражает своим многообразием. В списке многочисленных настоек можно привести такие примеры:

  • Для лечения язвы возможно использование такого рецепта. Нужно взять 1 ст ложку цветков ромашки, 1 ч ложку измельченного гриба, 1 ст ложку сока алоэ, 2 ст ложки сухой измельченной крапивы и 3 стакана кипятка. Все растения, кроме чаги смешать между собой и залить кипятком, далее прокипятить и дать настояться 1 час. После этого нужно добавить размягченный гриб и еще раз прокипятить.
    Полученный отвар настаивается некоторое время, после этого сцеживается и принимается на голодный желудок 3 раза в день по половине стакана.
  • Чтобы приготовить следующую настойку нужно взять 100 г почек сосны, 5 г полыни, 100 гр плодов шиповника, 200 г измельченной чаги, 10 г корня солодки и 5 г травы зверобоя. Все компоненты необходимо перемешать между собой и залить холодной водой в количестве 3 литров, после чего дать настояться 2 часа. Далее нужно отварить на медленном огне полученную смесь, дать остудиться и настояться на протяжении суток в теплом помещении. Дальнейшим шагом нужно будет процедить отвар, добавить к нему 200 г алоэ, 500 г меда и 250 мл коньяка. Далее дать настояться целебному средству 4 часа и принимать по 3 раза в сутки за 2 часа до приема пищи по 1 ч ложке. Березовая чага при данном рецепте настойки помогает при онкологических заболеваниях и раке прямой кишки при приеме в виде микроклизм.
  • Настойка на меде и чаге помогает при сахарном диабете, устраняя неблагоприятные симптомы, способствуя снижению сахара и нормализации давления. Для приготовления нужно взять 1 л воды, 100 г меда и 100 г гриба. В начальном этапе народной кулинарии следует замочить гриб кипятком и поставить на медленный огонь. Варится он 2 минуты, не доводя процесс до кипения. Полученный отвар следует настоять 48 часов, после чего добавить к нему мед или изюм при индивидуальной непереносимости. Лечебный курс состоит из 30 дней, при которых необходимо употреблять по 1 ст ложке 3 раза в день за полчаса до приема пищи.
  • Применение гриба для дает положительный эффект. Для приготовления необходима березовая чага в количестве 300 г и пол литра воды. Делается такая настойка очень просто. Для этого нужно растолочь чагу до порошкообразного состояния и залить ее водой. Лечебный раствор настаивается 2 дня и процеживается, после чего употребляется трижды в день.
  • Чтобы приготовить настойку на водке нужно взять измельченный гриб в количестве 100 г и положить в стеклянную емкость. Далее ингредиент заливается водкой и оставляется в темном прохладном месте, чтобы дать раствору настояться. Время настоя составляет – 2 недели, а раз в неделю необходимо смесь интенсивно встряхивать. По истечении времени полученная лечебная настойка принимается по 1 ч ложке, предварительно разбавленной с водой за полчаса до еды 3 раза в день. Применение подобного лечебного средства допустимо при онкологических заболеваниях, гастрите и других нарушениях желудочной деятельности. Для избавления от экземы возможно использование компресса из настойки на ночь.

Перед тем как начать готовить народные рецепты на основе этого гриба нужно знать некоторые особенности и рекомендации по употреблению:

Противопоказания для применения чаги

Следует вначале отметить, что чага – продукт гипоаллергенный и не обладает кумулятивным воздействием, т. е. не имеет особенности накапливаться в организме.


Состав и польза чаги

В составе чаги:

  • кальций,
  • железо,
  • клетчатка,
  • органические кислоты,
  • марганец,
  • стероидные соединения,
  • водорастворимые хромогены,
  • полисахариды,
  • магний,
  • чаговая кислота.

Содержащиеся в чаге полезные вещества снимают спазмы, нормализуют давление, снижают утомляемость. Полезен напиток из чаги для нормализации обмена веществ, укрепления иммунитета. Его применение эффективно при лечении отравлений, заболеваний ЖКТ. Березовый гриб содержит лигнин, природный антиоксидант, способный выводить из организма токсины, тяжелые металлы и другие опасные вещества. А хромогены сдерживают рост раковых клеток.

Сбор и заготовка чаги

Чтобы гриб принес максимум пользы нужно, чтобы сырье было качественным. Можно заняться сбором чаги самостоятельно. Сбор нужно проводить подальше от дорог, магистралей, линий электропередач, промышленных объектов. Чагу нужно искать на живых березах. Гриб должен быть черного цвета со средним слоем бурого оттенка. Отделить чагу от ствола дерева очень сложно, делать это лучше при помощи топора.

Полезными считаются только части темного цвета, серединка гриба выбрасывается. Для заготовки и использования сырье трут на терке или измельчают с помощью мясорубки. Можно порезать чагу на небольшие кусочки. Затем сырье сушат в хорошо проветриваемом помещении. Хранить лучше в полотняных мешочках или банках с герметичными крышками.

Рецепты приготовления чая из чаги

Для приготовления полезного напитка можно использовать не только заранее приготовленное сырье, но и свежие грибы чаги. Необходимо использовать воду температурой не выше 50 градусов.

Классический рецепт чая из чаги

Как заваривать чагу как чай? В домашних условиях целесообразно применить следующий рецепт. Свежий гриб нужно натереть на терке, высушенную чагу придется замочить в горячей воде на несколько часов, а после того, как гриб станет мягче, его нужно натереть. Некоторые используют для измельчения мясорубку. Лучше использовать уже готовое чаговое сырье, в виде порошка оно сохраняется в неизменном виде в течение 2 лет.

Порошок из чаги заливается водой, соблюдая пропорцию 1:5. Смесь необходимо убрать в прохладное место. За двое суток можно несколько раз перемешать напиток, другой уход не требуется. Затем сырье нужно процедить, отжать гущу и долить воду до прежнего объема. Полученный чайный напиток хранится в темном прохладном месте. За день можно выпить 2-3 стакана, разделив на несколько приемов. Настой получается концентрированным, это сильнейшая лекарственная форма.

Приготовление в походных условиях

Приготовить напиток из чаги можно, не выходя из леса. Для этого берется свежий гриб, ломается на небольшие кусочки, которые бросаются в кипящую воду. Ценность чаги снизится из-за использования кипятка, но небольшое количество витаминов и питательных веществ сохранится.


Быстрый рецепт

Для тех, у кого нет времени заваривать чагу классическим способом, подойдет экспресс-метод. Столовую ложку порошка чаги заливается стаканом воды. Через несколько часов настаивания напиток можно пить.

Приготовление в термосе

В термосе заваривать чагу удобно. Для приготовления целебного напитка понадобится литровый термос, куда помещается несколько кусочков чаги. Термос оставляется на сутки для настаивания. После этого напиток процеживается, полученный настой переливается в другую посуду, а сырье оставляется. Его можно заваривать до пяти раз. Уникальность гриба чаги в том, что даже при многократном заваривании его полезные свойства не исчезают.

Приготовление в банке

Для этого метода стоит использовать кипящую воду. Понадобится 250 г сырья на литр воды. Порезанный на маленькие кусочки гриб заливается кипятком и настаивается часов пять. Чем дольше настаивать напиток, тем он будет более насыщенный. Настой готов после тщательной фильтрации. Увеличив объем ингредиентов, можно приготовить напиток впрок. В течение трех дней отвар не теряет своих свойств.

Приготовление отвара из чаги

Отвар из березового гриба применяется реже, чем чай или настой, поскольку при кипячении часть полезных веществ улетучивается. Противоопухолевый комплекс, содержащийся в чаге, разрушается. Чтобы сохранить большее количество полезных компонентов, можно использовать водяную баню.

К 300 гр сырья нужно добавить литр горячей воды. На водяной бане смесь нужно держать около получаса, постоянно помешивая деревянной ложкой. Можно добавить в смесь 250 гр выдержанного в холоде алоэ. Полученный чай из чаги после процеживания остужается. Принимать его нужно дважды в сутки по 100 мл.

Чайный напиток с чагой

Чага может быть использована в качестве основного компонента, а можно приготовить на основе чаги полезный напиток с добавлением других полезных ингредиентов. Идеально дополнить чай из чаги могут ягоды калины, брусники, пряности, мед. Со вкусом и ароматом напитка можно экспериментировать, испортить этот чудо-напиток очень трудно.

Правила приема чая из чаги

При приеме чая из чаги следует соблюдать определенные правила.

  • Нельзя пить чай одновременно с приемом пенициллина и глюкозы.
  • Детям до 12 лет не рекомендуется давать чай из чаги.
  • В период обострения хронических заболеваний лечение настоем из чаги допускается только после согласия лечащего врача.


Понравилась статья? Поделитесь ей
Распечатать статью
Наверх